“真的嗎?峰哥！”彪子聽說劉峰要出手幫忙，興奮的差點跳起來。　　“你?真的可以嗎?”張大虎將信將疑的打量了一下劉峰，雖說他的兒子和劉峰是發小，但是他對劉峰並不是很了解，劉峰的年齡和他的兒子一樣大，會有辦法讓飯店起死回生嗎?

　　“爸，你可不知道，我峰哥剛從法蘭西回來，他的爺爺是米其林三星的中餐主廚，峰哥要出手幫忙，指定沒錯！”彪子看出了父親的心思，趕忙解釋道。

　　“米什麽林?”

　　一下子聽到這麽多新名詞，張大虎有些聽不懂了。

　　“總之聽我峰哥的就對了！”彪子沒有過多向父親解釋，又問道:“峰哥，你打算怎麽幫啊?”

　　“你先帶我去你們的後廚看看。”

　　“好咧！”彪子興高采烈的帶著劉峰進了自家的飯店，從小到大，峰哥說幫忙的事情，從來沒有讓他失望過，要不怎麽認了劉峰做老大呢。

　　劉峰來到後廚一看，小店的廚房雖然不大，但收拾的很乾淨，鍋碗盤碟也都碼放的有條有理，點了點頭。

　　“有人在嗎?”這時從店外傳來了嘈雜的腳步聲。

　　來人見前廳沒人，率領手下來到了後廚。

　　“哎呦，這麽多人呢，不好意思，打擾你們吃飯了。”為首的一個戴著耳環的矮瘦男人看到劉峰等人，嬉皮笑臉的說道。

　　張大虎看到來人眉頭蹙起，沒有說話。

　　“好像有生面孔，我做下自我介紹，我叫張三，這一帶的都叫我三哥，這一塊的秩序由我負責，”張三介紹完看向張大虎，“大虎啊，你這家店好像沒有存在的價值了，做飯難吃，生意也冷落，你知道的，我這人比較熱心，幫你已經找好了接手這家店的人，順子！”

　　“三哥，我在這。”一個看起來很猥瑣的小子從後面慌忙走出來，站在張三面前很是諂媚的樣子。

　　“以後這個店就是你的，至於價錢如何，你和張老板商量吧，相信他會出個很有誠意的價格的，對吧，大虎?”張三臉上的肉皮啪啪跳了兩下，語氣中夾帶著威脅。

　　“誰說這個店開不下去了！”劉峰搶前一步，然後對彪子吩咐道，“彪子，給我拿三個雞腿，兩根大蔥，一點生花生米和幾個乾辣椒。”

　　張三冷笑著盯著他們:“哼哼，我看你們要耍什麽花樣！”。

　　“好咧！”雖然彪子不知道劉峰要做什麽，但可以肯定的是老大這是要亮絕技了。

　　彪子按照劉峰的吩咐收集好食材後放在案板上，然後退到了一邊。

　　劉峰將手洗乾淨後，拿起一塊冷凍過的雞腿皺了皺眉，冷凍過的雞腿影響做出來的菜品口感，不過現在也隻能湊合先用這個了。

　　他從刀架上拿起一把菜刀，熟練的雞腿肉用刀背拍一下，乾淨利索的切成大拇指甲大小的丁。然後將切好的雞腿肉放進一個大碗中，分別加入適量的料酒、食用油、白胡椒、鹽半茶匙和澱粉，醃製入味。

　　劉峰將大蔥的蔥葉去掉，留下白嫩如蔥白，將其切成蔥段，將炒鍋放置爐上，開火將鍋熱勻，放入適量的食用油，這時把醃製好的雞腿肉倒入鍋中，炒至雞腿肉變為白色時，放入乾辣椒，蔥和一茶匙花椒粉，炒出香味，又將秘製的料汁兌入其中，大火炒到粘稠乾松，撒入花生米，一盤精致的宮保雞丁完成了。

　　劉峰的全過程也不過五分鍾，做菜的過程中，他有如廚神附體，動作行雲流水，每個動作雖然不是那麽花哨，

但每個姿勢都有如教科書般，稚嫩的臉上帶著成熟的男人的魅力。　　宮保雞丁，是一道聞名中外的特色傳統名菜。魯菜、川菜、GZ菜中都有收錄，隻是原料、做法有差別。該菜式的起源於魯菜中的醬爆雞丁，和GZ菜的胡辣子雞丁有關，後被清朝SD巡撫、SC總督丁寶楨改良發揚，形成了一道新菜式――宮保雞丁，並流傳至今，此道菜也被歸納為BJ宮廷菜。之后宮保雞丁也流傳到國外。

　　再看這盤的宮保雞丁，色澤鮮豔，雞肉丁大小相差無幾，加上香蔥段的襯托，更加食欲大增，深吸一口氣，香味充滿鼻孔，讓人說不出的舒服受用。

　　菜品講究色香味意形，這道菜完美的展現出了這幾點。

　　“老大！你太牛了吧！不愧是我們的老大，還真有一手！”小胖眼睛不眨的盯著桌上這盤宮保雞丁，不停的稱讚道。

　　張大虎目瞪口呆的站在一旁，簡直不敢相信這個年輕人能將這樣普通的一道菜做的如此與眾不同。

　　張三凝視著這盤宮保雞丁，菜的香氣撲面而來，好像全身的毛孔都被打開。

　　“請嘗嘗看。”劉峰用手指了指這盤菜， 微笑著說道。

　　難道想用一盤宮保雞丁說服我，也太天真了吧！

　　張三拿起筷子，夾起一塊雞腿肉，慢慢的放入口中，倉促的咀嚼了兩下，蹙起的眉頭舒展開了，剛進來時候的氣勢凌人消失不見了，一對三角眼裡淚花閃爍，過了片刻竟然大聲哭了出來。

　　“三哥！你怎的了這是?”手下看著老大這樣，一臉的懵逼。

　　“我吃這道菜的時候，想起了我去世的媽媽。”張三說完，哭聲更大了，眼淚已經止不住。

　　小胖和彪子將頭轉向劉峰，莫名其妙的看著他。

　　劉峰微笑的聳了聳肩，一副這事與他無關的樣子。

　　“哥們，你這菜太好吃了，讓我想起曾經媽媽做的菜的味道，以後能不能每天做給我吃。”張三從悲傷中緩過來，看劉峰的眼神中充滿了乞求的神色。

　　“可惜啊，這個店就要轉給別人，你以後沒有機會吃到這道菜了。”劉峰很是遺憾的說道。

　　“不轉了，張大虎，以後這個店還是你來開！”張三趕忙說道，生怕劉峰不答應做菜給他吃。

　　張大虎喜出望外，不敢相信自己的耳朵，這麽難纏的人，劉峰一道菜就給搞定了，心中對他充滿了感激。

　　“老大，這店不轉給我了嗎?”那個叫順子的猥瑣男慌忙問道。

　　“你把我說話當放屁嗎?來人，把他給我扔出去。”張三一臉不耐煩的向手下揮了下手。

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