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《北宋生活顧問》第146章 美味蓋飯
林依穿梭在桌椅間。把這些話斷斷續續聽到了一些,不禁暗自感歎,果然有女人的地方,就有八卦,這件事,只怕過不了幾天,就會傳遍東京所有官員家的後院了罷。

 這些夫人,來得都晚,沒吃幾盅,就到了正午,但她們沒一人有要走的意思,林依隻好叫青苗看店,喚了楊嬸到後面的簡易廚房,張羅著做午飯。楊嬸抱怨道:“甚麽官宦夫人,與尋常人家也沒甚麽兩樣,一聽說今日不用付錢,就賴著不走了。”

 林依笑道:“這是給咱們面子,別人家想請她們去,還請不到呢。”

 楊嬸也笑道:“那倒也是,咱們使出本事來,做頓好的。叫她們吃了還想來。”

 林依看了看灶台,笑道:“像咱們這樣僅有六張桌子的腳店,頂多算個拍戶,哪有自己與客人開火的,都是到外面端飲食進來。”

 楊嬸一面生火,一面道:“說好今日請客,若到外面去買,可就貴了。”

 林依挽了袖子,戴上攀膊來擇菜,道:“正是,若不是因為請客,我也懶得做,十好幾個人呢。”

 她們沒料到客人要留在店內吃午飯,菜備得並不多,楊嬸犯愁道:“這可怎生是好,我現去菜市買些來?”

 林依為成本考慮,先擺了擺手,坐在菜筐子旁仔細想了一時,問道:“楊嬸,你可還記得煲仔飯?”

 楊嬸笑答:“怎會不記得,二少爺最愛吃,以前在鄉下,二少夫人老給他做的。”

 林依臉一紅,道:“進了城,日子一直緊巴巴,沒能買個爐子,好些日子沒做給他吃了。”

 楊嬸問道:“二少夫人想與店裡的客人們做煲仔飯?”

 林依道:“只有這樣能省些錢。不消準備那許多菜色,而且不會浪費。”

 楊嬸猶豫道:“主意不錯,可咱們來來的爐子?”

 林依拍了拍額頭,道:“糊塗了,現去買爐子,哪裡來得及,不如做蓋飯,先把飯蒸熟,再炒個菜鋪陳到飯上。”

 楊嬸讚道:“這蓋飯聽起來更容易做,不過咱們到底是待客,一個菜不大好,至少得兩個。”

 既然菜色少,就得依了各人口味,不然有人不愛吃,可就難辦了。各位夫人究竟愛吃甚麽菜,哪裡才能打聽到?林依略想了想,就有了主意,吩咐楊嬸道:“眾位夫人帶來的丫頭們,就在店外侯著,你去買幾籠大包子,每人分兩個。”

 楊嬸道:“那可得花錢。”

 林依道:“反正今日破費是定了。不差這幾個。”說完,回屋取來錢,交與楊嬸去辦,又叫她送包子時,順路打聽各位夫人的口味。

 楊嬸這才會過意來,連聲稱讚林依想得周全,她袖著錢,先到包子鋪買了幾籠酸餡大包子,端來與十幾個丫頭分發。那些丫頭,在外站了多時,正是饑腸轆轆的時候,接到包子,個個喜出望外,齊聲讚林依體恤下人。

 楊嬸就趁機將各位夫人的喜好問了,回報與林依,林依迅速做出安排,吩咐她去買菜,兩人忙碌不到半個時辰,十來份雙菜蓋飯,外加兩碟小菜一碗湯,就擺到了各位夫人的面前。

 府尹夫人今日心情最好,蓋飯一端上來,就先嘗了一筷子,讚不絕口,道:“都是我愛吃的菜,多謝張翰林夫人款待。”

 其他夫人也是面露欣喜,不吝讚美之詞,一時間,店內誇讚聲四起。聽得林依都有些不好意思。

 其實所謂眾口難調,盡管林依費了心思,還是有人不喜這種安排的,但這是免費的午餐,有甚麽好說道,於是那些不滿的聲音,都被各人咽到了肚子裡。

 趙翰林夫人看起來是真喜歡蓋飯,吃了個一乾二淨,還又叫了一份薑辣蘿卜,她抹完嘴,仍意猶未盡,問林依道:“張翰林夫人,這是甚麽飯,竟如此美味。”

 其實蓋飯能有甚麽特別,只不過林依特意交待楊嬸多留了濃濃肉湯汁,淋到了飯上,這才格外地香。她回答張翰林夫人道:“這是我家楊嬸做的,她在廚下幹了一輩子,才有這手藝。”

 楊嬸見提到她,便走上前去,與趙翰林夫人行禮,謙虛道:“手藝不好,趙翰林夫人若有哪裡不滿意。盡管提。”

 趙翰林夫人笑道:“好得很,隻恨我家廚子做不來。”說完又問:“這蓋……飯,是怎麽個做法,你教教我,我好回去了也能做來吃。”

 做蓋飯的程序不複雜,但仍有訣竅在,因此楊嬸犯難,隻拿眼看林依。林依正斟酌詞句,黃翰林夫人開口道:“趙翰林夫人,這是人家開店的訣竅所在,若被你學了去。還怎麽開店?”

 此話在理,眾人紛紛應和,連王翰林夫人都覺得趙翰林夫人的要求太過分,悄悄瞪了她一眼。

 趙翰林夫人再次被針對,又是委屈,又是氣憤,便將了十來個錢出來,打賞楊嬸道:“你的蓋飯做得好,下回我還來吃。”說完面露得意,挑釁似的朝四面望了一圈兒。

 官宦夫人最好面子,見趙翰林夫人先行把了賞錢、又是這副模樣,哪肯落於人後,紛紛掏出錢來,打賞楊嬸,有那爭強好勝的,不但打賞楊嬸,還捎帶著把青苗和祝婆婆的賞錢也給了。

 小二得賞錢,與東家不相乾,林依悄悄退至一旁,細心留意,發現官人的官階高的夫人,把的賞錢都刻意多加了幾文,付得最多的,當屬府尹夫人與王翰林夫人。

 眾夫人打賞完,有那小氣的,就失了興致,先行告辭,還有人越打賞興致越高,又坐了半個時辰才離去。

 待到店中空下來,已是午後,林依還沒能吃上飯,累得癱坐在椅子上。牛夫人本還羨慕林依,但此時替她算了算帳,整個上午,沒賺到錢不說,還虧了老大一筆,她那滿腔的羨慕加嫉妒。就化作了同情,上前安慰她道:“官宦夫人的面子,還是要賣的,她們也不會總來。”

 林依打起精神,勉強笑了笑,留她道:“外祖母再坐會兒。”

 牛夫人看了看店中,三排桌椅,每排兩張,所有椅子都是空空如也,一個客人也沒有,她不忍心再坐下去,又講了幾句安慰的話,告辭離去。

 青苗送走牛夫人,回身問林依道:“二少夫人,還有飯菜,你是到後面吃,還是我與你端到前面來?”

 林依望了望空蕩蕩的店,苦笑道:“橫豎又沒得客人,就在這裡吃罷,你們都來,添些人氣。”

 青苗動了動嘴唇,想勸慰她,又不知講甚麽好,隻得低低應了一聲,到後面端來蓋飯,招呼幾人落座。

 楊嬸已是在後面數完賞錢,笑著向林依道:“二少夫人,你不用太難過,我得的賞錢不少,能抵今日三成本錢了。”

 林依道:“那是你得的,我怎能佔用。”

 楊嬸道:“我是張家人,分甚麽你我,待會就與二少夫人拿來入帳。”

 青苗拍了拍荷包,也道:“我這裡還有。”

 林依忍不住熱淚盈眶,想起在鄉下的苦日子,也全靠她們一老一少幫扶,才能走到今天。

 祝婆婆見她們主仆同心,也很受感動,熱了一壺酒來,與林依斟上,道:“今天是好日子,二少夫人且吃杯酒,樂一樂。”

 林依示意她與楊嬸和青苗也滿上,舉杯道:“說的是,今日開張,怎能不碰一杯。”

 幾人舉起酒杯,碰到一起,發出清脆響聲,把門口探頭探腦的張仲微嚇了一跳。林依聽到動靜,回頭去看,道:“怎地這樣晚才回來,我還以為你今日就在外面吃了。”

 張仲微朝桌上坐了,道:“早就回來了,見店裡都是女客,沒敢進來,溜達了一大圈,才又回來瞧。”

 林依又是心疼,又是好笑,道:“你不曉得到後面廚房去?”

 張仲微摸了摸腦袋,道:“被眾位夫人嚇著,忘了。”

 桌上幾人哈哈大笑,衝淡了些愁緒。楊嬸與張仲微添了碗筷,祝婆婆與他斟滿酒,林依再次舉杯:“來,咱們再碰一個。”

 林依除了考察腳店那會兒,極少吃酒,張仲微笑道:“今日娘子這樣高興,定是因為店中生意很好。”

 林依發牢騷道:“是很好,都怪你們那位王翰林的夫人攪了局。”

 “王翰林夫人?”張仲微連忙問緣由。

 林依懶怠再講, 青苗代勞,把前因後果講了一遍。張仲微聽完,也很惱火,道:“這兩位冤家怎聚到了一處,不知是哪個與府尹夫人報的信,真真是可惡。”

 林依苦笑道:“官宦夫人的本事,我今日算是領教了,叫你吃了虧,還講不出不是。”

 青苗插話道:“不但如此,還要擠出笑臉來,裝作是心甘情願。”

 林依繼續苦笑:“這就是所謂的打落了牙,還得往肚裡咽了。”

 張仲微不忍娘子難過,安慰她道:“雖然虧了本,但贏了好口碑,也算好事一樁。”

 林依道:“我也是這樣想,不然就腆著臉皮硬收錢了。”

 2010.5.13.第1更

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