在安憶拿開蒸籠蓋子的那一瞬間，一起參加傳藝大比的選手們齊齊的露出驚訝之色。只見安憶的蒸豆腐色澤清亮，像是雞蛋羹一樣反著光。　　“這、這怎麽可能，都是用的同樣的豆腐，怎麽會差距這麽大?！”有選手不敢相信的說著。

　　安憶沒有多做解釋，而是靜靜的等著羅岩跟金海川來品嘗自己的這道蒸豆腐。

　　“小兄弟真是讓老夫刮目相待啊，一道蒸豆腐都能蒸得如此神奇，這手段怕是能稱得上化腐朽為神奇了吧。”羅岩眼裡止不住的稱讚。

　　沒錯，就算是羅岩自己，也自認在安憶這個年紀的時候不可能比安憶做得好。

　　“老爺子過獎了，水晶豆腐，請品嘗！”安憶請道。

　　杓子輕輕的碰到如同水晶的豆腐上，如果凍一般，劃破表皮，被舀起一杓。豆腐入口即化，完全將豆腐那種淡雅滋味給發揮到了極致。

　　“用精細的控火功夫，將蒸籠裡的蒸汽控制在一個微妙的程度，不禁沒有將豆腐上的氣孔蒸大，反而使豆腐更細致，更緊繃。加熱時長也恰到好處，將豆腐的美味發揮到了一個淋漓盡致的程度。好啊，好啊！”羅岩接連說了兩個好，讓金海川的臉上一陣訝異。自己這個師父他也算了解，很少誇別人，就算誇，也只是象征性的誇誇，像這樣由衷的誇人的情景，金海川還是第二次見到。第一次是金海川自己做出不下於羅岩的四神海鮮八寶包子的時候，羅岩誇的他。

　　金海川對安憶自然是很滿意的，畢竟安憶是他帶來的。安憶表現得那麽好，也給他長臉啊。

　　不出所料的，這第二場比試，依舊是安憶第一名。

　　本來還以為虐菜之旅會這樣一直下去，卻沒想到在第三場比試的時候終止了。

　　“第三場比試，面點！各位將要使用的材料寫在紙上，白羅家會在三十分鍾內替各位準備完成。”羅強說道。

　　隨後，參賽的選手們紛紛在紙上寫下自己所需的材料，然後交給羅強。

　　在等待的半個小時裡，安憶並沒有閑著，而是站在料理台邊上，閉著眼睛，努力的回憶著什麽，一邊回憶，一邊模仿著一些怪異的動作。

　　半個小時很快就過去了，選手們所需要的材料被端了過來，當金海川和羅岩看到安憶的材料的時候，兩人心裡都為之一噔。

　　“海參，魚翅，鮑魚，干貝，螃蟹，蝦，烏賊，比目魚，海川，你沒有什麽想解釋的嘛?”羅岩的臉色有些變了。

　　“師父，我可以對天發誓，我絕對沒有私自傳授四神海鮮八寶鎮魂包子的做法。安小兄弟只是看過我和面，也吃過，但我沒教過啊。”金海川面露苦色，他怎麽也沒想到安憶會用這八大海鮮來做面點。

　　在白羅家，四神海鮮八寶鎮魂包子也是秘而不傳的秘技。羅岩看到這八大海鮮，再聯系一下主題，瞬間就想到了四神海鮮八寶鎮魂包子。

　　沒錯，在準備食材的半個小時裡，安憶在那裡努力的回憶四神海鮮八寶鎮魂包子的味道，因為次級超感的存在，安憶能將記憶中的味道的構成給一一分析出來，再加上他對四神海鮮八寶鎮魂包子的一點了解，完全可以將四神海鮮八寶鎮魂包子給仿製出來。

　　“不過，單單是知道做法，是沒辦法做出正宗的四神海鮮八寶鎮魂包子的吧，畢竟沒有千年老面呢，希望這個代替品別讓我失望吧。”

　　林天依一邊想著，一邊已經開始和面了。

　　將麵粉倒在菜板上，

中間凹出一個洞來，將混合了不知什麽的水倒了進去，然後拿起擀麵杖在裡面不斷的旋轉。隨著安憶手裡的擀麵杖的旋轉，麵粉慢慢的凝結在一起，然後參賽選手的驚異目光中，麵團纏著擀麵杖在空中旋轉起來，變得越來越順滑。　　“這怎麽可能！家族絕技，白羅蛇轉練，他怎麽會！”羅強發出一聲驚呼，雖然他不知道四神海鮮八寶鎮魂包子，但白羅蛇轉練可是白羅家的絕技之一，羅強是知道的。白羅蛇轉練以白羅為名，可想而知這個揉面絕技在白羅家的地位。

　　金海川此時真的是有苦難言，他依稀記得只是在杜老爺子的壽宴上用過一次白羅蛇轉練，誰知道就這樣被安憶學會了?

　　安憶的這一手揉面絕技，是所有人都沒想到的。

　　麵團落在菜板上，安憶沒有任何動作，只是這樣靜靜的等著。

　　“這個時候應該放酵母粉了吧，因為沒有千年老面，比起用普通的老面，還不如用酵母粉呢。”金海川說道。

　　就在金海川說完的一瞬間，安憶的麵團以肉眼可見的速度發脹了起來。

　　“這、這是怎麽回事?他什麽時候放的酵母粉?而且酵母粉不該有這種效果吧！”金海川吃驚道。

　　羅岩皺著眉頭，突然想到了什麽，說道;“是水，之前安憶用的水不是混合著什麽白色粉末嗎，那應該就是酵母粉吧。”

　　“單單是把酵母粉混在水裡跟麵粉一起揉就有這種效果?”金海川表示這有點讓人接受不了， 這發脹速度都快比得上那塊千年老面了。

　　安憶聽到了兩人的對話，也不藏著掖著，解釋道;“不是哦，不是單純的把酵母跟水一起混進麵粉裡就有這種效果了，在將水跟麵粉混合之前，我可是讓酵母粉在二十五度左右的水裡待了五分鍾哦。酵母粉這種東西，說起來就是酵母菌呢，因為平時屬於休眠狀態，在溫水裡的話又會恢復活性，所以我提前讓它們醒過來了而已。而且揉面的時間也很重要，如果不在很短的時間裡將麵團揉好的話，這個恢復了活性的酵母菌也不會起到這麽好的效果。”

　　聽了安憶的解釋，羅岩深深的歎了口氣，然後笑了;“安小兄弟，你很不錯。”

　　“分子料理嗎，說起來我也有認識的人在研究這方面呢，沒想到還可以跟傳統料理結合起來，真是讓人吃驚呢。”金海川在安憶解釋完之後就明白了。

　　單單在揉面這一項上，安憶無疑是完爆其他人的。

　　次級超感的存在無疑又是一個Bug，跟小當家菜刀配合起來簡直就是天衣無縫。熟絡的處理完八大海鮮，然後用次級超感構造出的調味比例，將各個餡料和好。最後，便是用麵團將餡料包起來，放在竹籠上蒸。

　　竹籠是新做的，沒有用過，用來蒸包子是最好不過的。

　　在安憶的四神海鮮八寶鎮魂包子·改蒸好了之後，很快的，各個參賽選手的作品也做好了。

　　最後一次的評比即將開始。

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