一宿無話，第二日清晨，辛然醒來，洗漱完畢，來到陳明房前，見其房門緊閉，就敲了敲，原來陳明尚未起床，於是辛然又回到自己房中，等候陳明起床。

　　不一會，陳明收拾完畢，約上辛然，來到遊船一樓，問此處有何好吃的。

　　遊船掌櫃答道:“二位公子，這西湖邊上名吃數不勝數，如羊肉李七兒、奶房王家、血肚羹宋小巴家等等皆是是美味無比，不過，這早上最好吃的乃是宋嫂魚羹，出了老漢這遊船左拐，不遠即到。”

　　聽老者說完，辛然對陳明說道:“這宋嫂魚羹愚兄卻未曾吃過，而是隻問其名，今早我等就吃這此美食如何?”

　　陳明笑道:“甚好，小弟隨家兄在臨安，常吃此物。”

　　於是兩人下了遊船，一直朝遊船掌櫃所指方向走去，果然沒走多遠，就見到一艘靠在湖邊的三層大船，挑著一面旗子，上書:“宋嫂魚}，天下無雙”這四個字。

　　兩人走進漁船，店小二見兩人氣度不凡，急忙把他們領到了二樓雅間。

　　先上了幾碟糕點，隨後端來兩碗魚羹，果然尚未入口就已然香氣撲鼻，讓人腸胃大開。

　　兩人一邊吃，一邊交談。

　　陳明問辛然道:“小弟在這臨安府經常吃此物，故對此物的來歷和做法知之甚詳，不知兄長，可知否?”

　　辛然答道:“愚兄雖知，卻不是十分詳細，還請賢弟賜教。”

　　陳明接著對辛然著說:“話說我大宋淳熙六年三月十五日，太上皇高宗皇帝登禦舟閑遊西湖，來至錢塘門外，時近中午。內侍告訴太上皇，此處有家菜館的魚羹味道很好，何不品嘗一下，太上皇此時也稍有些餓，就命人下船去菜館買這魚羹。

　　這家菜館的主人宋五嫂，本是東京汴梁人士，曾在東京汴梁經營魚羹菜館，南遷時，隨南遷隊伍來到臨安府，在西湖邊上經營這家賣魚羹的小店，維持生計。

　　宋五嫂見豪華遊艇的人來買魚羹，估計是皇親國戚之類，就親自烹製了魚羹，送到禦舟之上。

　　快人快語的宋五嫂見了太上皇毫不畏懼，對太上皇說:“小奴本是東京人氏，是隨著禦駕來到這裡的。”

　　太上皇趙構聞聽此言，不勝唏噓，心想像她這樣的草民，能夠跟隨他南遷臨安，光複大宋江山有望了。

　　想到這裡，就命人賞賜給宋五嫂“金錢十文，銀錢一百文，絹十匹，仍令後苑供應泛索。

　　自此，宋五嫂的魚羹更加聲名遠揚。

　　事實上，這宋嫂魚}的做法也十分確實講究，需要先準備上好的鱖魚一條，同時準備好熟竹筍，發香菇，雞蛋，香蔥，生薑，澱粉這些些原材料，另外還需準備好豬油，醬油，高湯，料酒，香醋，精鹽，味精若乾。

　　然後第一步將香蔥、生薑、熟竹筍、水發香菇切絲，雞蛋黃打散;

　　第二步將鱖魚切成兩片，加香蔥絲、生薑絲、料酒、精鹽，放入蒸鍋用大火蒸6分鍾左右，取出來;

　　第三步在鍋內放豬油，下香蔥絲煸至有香味，加入高湯煮開，放入料酒、熟竹筍絲、香菇絲，煮開後，把鱖魚倒入鍋內，加醬油、精鹽、味精煮開，用水澱粉勾薄芡;

　　第四步，將蛋黃液倒入鍋內攪勻，待湯再開時加香醋，澆上六成熱豬油即可。

　　出鍋之後，魚羹色澤油亮，鮮嫩滑潤，味似蟹肉，故有賽蟹羹之稱。“

　　陳明一邊講這魚}來歷，一邊品嘗，二人吃的是津津有味，直呼過癮。