迎面過來一位騎著高頭大馬的男子，身著冷峻官裝，威風赫赫，氣勢十足。　　就是他一聲叱喝，製止了紹安接下來的動作。

　　“大家讓開，李提督駕臨了。”馬旁邊兩個看上去像是侍從的人喊道。

　　瞬間，周圍人議論紛紛。

　　“那個人就是李提督啊。”

　　“沒想到今天終於見到了真人了，先前不過只是聽說他的名字。”

　　扶著小當家站了起來，吳憲看著走過來的李提督嘖嘖稱奇:“這就是小當家的人生導師，他轉折的開始之人，果然是不一般。”

　　“謝謝你”小當家握拳行禮，以感謝剛才吳憲的幫助。

　　擺了擺手，示意沒事之後。

　　卻見紹安快步跑了過去，單膝下跪抱拳。

　　“參見李提督，感謝您這次任命我為菊下樓的新的負責人。”

　　從懷裡掏出來任命書讓李提督看，紹安一副春風得意的樣子。

　　完全沒有看任命書，李提督說道:“看來你是誤會我的意思了，在沒有確定廚師的手藝之前，怎麽能夠任命你當國營餐館掌廚人這麽重要的職務呢。”

　　什麽！紹安臉色大變。

　　小當家聽到後，頓時感覺又有了希望，擦幹了眼淚。

　　“提督，你的意思是?”

　　“是否任命你為新的掌廚人，還必須要我親自品嘗之後，才能正式做出決定，在這上面蓋章承認你是掌廚人。”

　　原來是這樣，紹安輕呼一口氣:“那麽提督，請問你想品嘗哪種料理。”

　　“這個嘛，那就指定是炒飯就好了。”

　　聽到是炒飯，紹安歪了歪眉頭，中華料理之中，炒飯是基本菜色的基礎，憑借這個也能輕易看出廚師的手藝，看來李提督果然是名不虛傳，不過這可難不倒我。

　　放佛有著決勝的信念，紹安邀請李提督進到菊下樓。

　　廚房中，三個爐灶正在激情的燃燒，紹安在一旁大展身手。

　　吳憲和小當家還有菊下樓的師傅們，在一邊圍看，看到這如此怪異的一幕，有些不解。

　　“做一份炒飯為什麽要用三個鐵鍋，其他兩個是幹什麽的呢。”

　　“並且他那一鍋裡還熬著湯，就算是想要調味炒飯的味道，也會破壞炒飯中最乾爽可口的香味啊。”

　　“他到底想怎麽做。”

　　好快的刀法，只是將材料在桌子上一擺，幾個功夫間，竟然就被處理好了，要知道這裡面還有著大量的海鮮，想要處理乾淨可並沒有那麽容易。

　　可是看那表面和裡層，卻被弄的乾乾淨淨，沒有浪費一點，這還只是上等大廚師，真的難以想象特級廚師到底是怎麽樣的刀工。

　　先前只是在電視中看到過他們如何做菜，沒想到真正的到了這裡才知道，一個好的廚師，果然刀工也是必不可少的。

　　突然，紹安將三個鐵鍋一個接一個扔到空中，就像是表演雜耍一般，連續轉動。

　　熱氣沸騰，香味四溢，接著，他將烹飪好的海鮮擺到炒飯上，用熬好的湯汁一澆，頓時一股透著海鮮氣息，香味撲鼻的炒飯出鍋。

　　李提督正在桌前等待，突然一陣香氣傳來，睜開眼睛，紹安所做的炒飯正放在他的面前。

　　打開上面蓋著的東西，更為濃鬱的味道撲進他的鼻子。

　　炒飯的兩側有著海鮮和山味，色彩斑斕，視覺上看起來很是舒服。

　　拿起杓子，輕輕地嘗了一口。

　　這是?

　　“蝦子，

螃蟹，魚翅海鮮類等腥味，在這裡應該是負面的味道，可是他是怎麽處理的。”　　“這盤炒飯裡，結合了海鮮和山味的精華味道，完全沒有它們的缺點，吃起來就像是在大海中徜徉，又像是在山澗嬉戲，輕松自在。”

　　一切的一切都形成了兩個大字——美味。

　　抬起頭，李提督十分驚喜:“果然了不起，不愧是號稱是四川仙女梅師傅，第一弟子紹安的手藝，果然是名不虛傳。”

　　“啟稟提督，我冒昧的說一句，我認為自己的手藝已經完全超過了梅師傅。”

　　“超過了我媽媽，怎麽可能。”小當家呆滯在旁。

　　還真是說大話不怕閃了舌頭，梅師傅的手藝又豈是你這種人能比得上的，吳憲冷冷的看著紹安。

　　“提督，現在應該可以蓋章了吧。”

　　“等等，我也要吃吃看。”小當家緩過神來，跑過去，卻被提督的侍衛堵住。

　　一個疾步，吳憲直接兩腳，將沒有注意的他們踢到在地。

　　小當家趁著這個時候，跑過去拿起杓子，放在嘴裡咀嚼。

　　什麽時候我也能將兩個大漢踢到了，雖說是他們沒注意，不過也不管了。

　　在嘗過之後，小當家喃喃自語:“各自味道極足的海鮮腥味都消失了，海鮮的香美卻都還在這盤炒飯裡，我還能感覺到這裡面有種獨特的味道。”

　　“我知道了，原來是用了醃製金華火腿的香菜。”

　　“原來是香菜。”

　　“不對，這炒飯確實好吃，但是絕對沒有超過我媽媽的手藝。”

　　“小鬼，給我閉嘴， 你就算是梅師傅的兒子，但也是個小鬼罷了，怎麽可能知道我的炒飯不如梅師傅。”

　　“我從小就玩耍在廚房，這裡就像是我的遊樂場，我能確信，你的炒飯絕對不如我媽媽的手藝。”

　　“哼，梅師傅已經不在人世，你這個小鬼竟然大言不慚如此戲弄我的炒飯，當然，要是你能做出出梅師傅的炒飯，我也就無話可說了。”紹安聳了聳肩，滿不在意。

　　“我可以做出來，希望李提督你能做個見證。”小當家的聲音傳來。

　　“奧?我要先說一句，廚師做出來的菜容不得半點模糊，就算你還只是個孩子，如果是隨便做一道菜，可能會有重罪的。”

　　“我知道”小當家鄭重抱拳。

　　“小當家，你怎麽可能做出來，不要在這逞強。”阿玲很是著急。

　　可是小當家全然不顧，走到廚房，準備起了鍋灶。

　　炒飯所需要的東西都在旁邊擺著，小當家回想起媽媽所做的菜。

　　首先是炒蛋，必須要快速攪拌均勻，炒到半熟，然後加飯，飯必須一粒一粒分開，然後在輕輕的與蛋混合在一起。

　　等到蛋與飯混合在一起之後，再以鹽和胡椒調味，在一瞬間，悶住所有材料的味道和香味。

　　快速的晃著鐵鍋，每一分勁力把握的都恰到好處。

　　這就是火焰料理，中華料理的精髓。

　　將炒飯裝到盤子裡，小當家端著盤子，放到了李提督的面前。

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