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《大宋工程師》第四十三章 酒價無限
  首先是酒曲的問題。酒曲與其說是掌握在官府手中,不如說是掌握在官宦手中,也就是說酒曲基本上是被有官方背景的一些家族掌控著。  商家需要只能從他們手中購買,被剝去一層皮倒在其次,命運掌握在他人手中才是主要的。讓你釀你才能釀,不讓你釀,沒有酒曲拿什麽釀。這就牽扯到一些核心利益問題了,酒的控制權掌握在那些大家族手中,其他人永遠只能在從屬地位上。在如此現實下,依高峰的身份地位,想要拿到大量酒曲根本不可能。

  而且,在宋朝私自釀酒(就是沒有通過合法手段購買酒曲進行的釀造)是違法的,一旦被發現,處罰起來是相當的嚴厲,高峰就是膽子再大,也不敢去做違法的事。

  既不能違法,又沒有大量酒曲釀酒,只能找人在前面頂著了,李奇坤無疑是最合適的人選,不說別的,就憑他與縣令的關系匪淺就是最好的佐證。

  再者說,購酒曲,加工原酒,這些對李奇坤來說根本不算事,從合作的角度來說,高峰也隻信任李奇坤一個人,從蠟燭的事情上就可以看出,李奇坤無論怎麽樣都不會因利益分配問題來製約高峰。

  其次是售賣。酒生產出來了,也卓爾不群,深受喜受,可高峰敢去賣嗎?不說他有沒有店鋪賣,就憑他的資質,一旦酒上了台子,肯定會被其它酒商給生吞活剝了。

  在這一點上,李奇坤無疑又是合適的人選,他能順當的售賣蠟燭足以顯示出他的強大和優勢,到底還是有底蘊的人!

  當然,賣酒也會拉來仇恨,而且這個仇恨的力量比蠟燭要強大的多,但也不是不可回避,只要把價格調準,把售量定好,還是可以把風險降到最低的。

  李奇坤商場征戰多年,自然明白各種利害關系,他過早地退居農林也是一種趨利避害、惜身自保的手段。如今高峰把抉擇放在面前,他反倒不好下決斷了。

  既然無法做出決斷,那就先把事情搞清楚再說,可不能為了一點小利益而惹禍上身。

  “你準備怎麽賣?”李奇坤問道。

  這句話包含的意思太多了,用後世的話概括起來就是:營銷策略是什麽?無論是成本、售價、利潤,還是銷售方式都包括其列。

  “成本是普通酒的五倍,定價還沒想好。”高峰先扔出一條試探信息。

  當然,這個信息中有水份,他把人力和作坊成本都算了進去,而且還忽略了批量生產的成本遞減。

  “成本有點高,二十倍普通酒的售價如何?”李奇坤皺眉盤算了一會建議道。

  按這個提議,售價比成本翻了四倍,正常來說不少了。

  “不好。”高峰想都沒想就做出了回答。

  “太高了嗎?”李奇坤對這個答案有些不解,售價是可以定得再低一些,只是那個巧錢就賺不到了。

  “不,太低了,這種壇裝酒至少要一百吊。”高峰拍了拍手中的壇子,然後伸出一根手根說道。

  “一百吊?”李奇坤的大腦又不夠用了。

  按時下的價格,一般的酒也就幾十文一壇,差點的幾文都可以買到,好點的上百文,就花香襲人這種等級的最多售到五百文。當然還有更好的,不過那種酒種類極少,一吊、兩吊的價位也到頭了。最好的當然是貢酒,這種酒大部分要進到宮裡去,因其產量少,名氣大,賣到十幾、二十幾兩銀子還是有可能的,不過,那也是最高價了。

  無論怎麽說,反正沒有一種酒可以賣到一百兩一壇,

就是它的半價也鮮有賣到。  高峰夠狠,張嘴就是一百吊,他這一輩子好像就跟一百吊有緣。

  沙發一百吊一套,聽說有一副麻將賣了一百吊,如今酒還是要賣一百吊,難道他就不認識其它的數字?

  不過,震驚過後李奇坤很快反應過來,作為一名商人,他已看懂了高峰的用意。

  一百吊看似很高,那是對普通百姓說的,對那些權貴來說,只能是毛毛雨,不算錢。

  酒是獨一無二的,酒價越高,越彰顯喝酒人的層次高,如此一來,在權貴的小圈裡,此酒反倒成了一種身份的象征,只要它不回歸大眾化路線,定會到受到權貴們的熱捧。有了這個市場,何愁不賺錢?

  一百吊還有一層用意,就是打消同行的敵意。

  市場上的酒度數不高、價格不高,與這個酒完全不在一個層面上,也就不存在競爭關系,只要售量上控制好,不全面鋪開,完全不會給同行任何銷售壓力。

  如此一來,它頂多會成為人們熱議的話題、追求的標榜,卻不會成為事實的競爭者。

  當然,也不排除一些覬覦者下黑手、偷酒方,不過只要大家加強注意,做好防備,此種情況還是可以避免的。再者說,做什麽事情沒有風險,若事事畏手畏腳,肯定啥事也做不成了。

  “下一步再推出幾個系列,價格從幾百吊到上千吊不等,作為豪華版、限量版、定製版分別推出,這樣我們既可以賺巧錢,又可以拉籠人氣,何樂而不為?”高峰把自己的想法又向外擴展了一下道。

  這些都是前世遇到的一些營銷手段,大眾化的很,高峰甚至能信手拈來一大堆名堂,只是怕嚇著李奇坤,沒敢說出來罷了。

  “豪華版、限量版……這麽多版?對了,這個酒能存放多久?你知道的,好多人買了它,因為太珍貴而舍不得喝,可別放壞了?”差點被繞暈的李奇坤終於想起了最關鍵的環節,酒的貯藏問題。

  時下的酒度數低不說,還不能長久期貯存,時間長了有的會變酸,李奇坤不明所以,但知道這是個普遍現象,因而才會提醒高峰。

  李奇坤不明所以,高峰卻清楚的很。低度酒中含有的雜質過多,酒在存放過程中,只要稍稍接觸氧氣,就會發酵產生醋酸,因而被認定變質。實際上這是製醋的過程。

  高度酒則不然,濾除了雜質,提高了酒的度數,只要密封好,酒就可以長期存放,這個常識後世的人都知道,但對於李奇坤來說,高峰自然不會去做解釋不清楚地解釋。

  “放心吧,這個酒不會因貯存而發酸,而且存放的時間越長越好,就是放上一百年也沒有問題。”為了打消李奇坤的疑惑,高峰說話時非常自信,當然,他說的也是實話。

  沒有了疑慮,甚至對高峰的信任程度又增加了不少,李奇坤終於表了態:“既然如此,我願意加入這個生意,不過,在這之前你先我弄幾壇子來,僅兩壇子不夠喝。”

  “好呀,要酒可以,需拿酒來換,就定為十壇換一壇吧。”合作關系既然確定,高峰也很開心,又揶揄起李奇坤來。

  “一百吊一壇的酒,我十壇換一壇也賺大了,何況喝過這個酒後,家中那些酒再也不想碰了,不如拿去向你換酒喝。”李奇坤大有佔便宜的感覺,十分爽快地答應了。

  雙方做好約定,後續的合約等事都是一些流程,高峰甚至不用操心李奇坤都會幫他辦理好。

  拋開酒的事情,李奇坤拿起木盒奇怪地問道:“這又是什麽好東西?”

  “月餅。”高峰答道。

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