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《重生日本當廚神》第六百二十章:麟廚師(下)
瓶蓋扭開。 W≠W=W≈.≈8=1≠Z≠W.COM

 朱青素淨的手指頭動了動,抓起蓋子,鏡頭掃過她自信的側頰,對向縫隙漸漸擴張的瓶口。

 “唰——”

 頓時,賽館上空的轉播屏,被七彩虹光佔據。

 觀眾騷動,嘉賓們齊齊起立,哪怕金田瞬、堂島銀、才波城一郎這些打醬油的專業主廚們,都吃驚不已——這七彩的光是什麽情況?

 “奇跡之酒?”

 台上,雷哲和帝薩尼這對出身‘美食會’的麟巨頭,一瞬不瞬盯住飄散出虹光的調酒瓶。

 “我的天——”

 台下,‘灼燒的紫玫瑰’安德莉亞紅唇張開,顯然也想到了那個記載中,並失傳有一些年頭了的奇跡之酒食譜。

 她側旁,是檢察官凱瑟琳、‘馴龍者’斯塔,兩人臉緊繃。

 不僅僅是虹光。

 瓶口冒出光芒的刹那,一股果汁濃香,就像是水灑噴頭向四面八方噴射出去,霎時間,賽館一下子由深秋時令的清冷,去到了夏季果實累累的園林,此時此刻,不論誰吸口氣,心胸間都是沉甸甸的收獲之感。

 突然,果汁味道中,有涓涓細流般的酒香,縈繞不絕。

 人們仿佛見到了一群巫女,用秋天剛收獲的稻米,用石磨盤,細細地磨去米糠,用乳白色的精米煮飯,而後跪坐在榻榻米上,右手端著小木盆,左手則抬起和服大袖掩住咀嚼飯粒並吐出米汁的嘴巴……

 “清酒!”

 紅評審‘酒吞’甩甩頭,掙脫果味、酒味營造的美食幻想,牢牢盯住朱青手中的調酒瓶,笑道:“以清酒為基酒,泡製的果酒麽?”

 “這樣的合酒、泡酒法,真是傳統而令人懷念啊!”評審目中浮現追憶。

 “我也想到了過去的青梅酒。”

 一位女評審初開口。

 她黑色長直流瀉而下,滿滿禦姐氣息,這會說話間,嗓音終於不是一開始飄渺如雲霧的感覺,落在了心頭上:“嘗嘗吧!”

 觀眾們使勁擦眼睛,紛紛回過了神。

 “請——”

 朱青斟酒,將5杯酒穩穩放在評審面前。

 這樣的5杯酒,自帶彩虹酒效果,明明是用同一種果汁調和的,卻在透明玻璃酒杯中,有著赤橙黃綠青藍紫的七彩隔層。

 而且,七彩隔層自帶霓虹燈特效,在人們視野中,一閃一閃,更是將那股窒息的美襯托。

 奇跡之酒!

 “鐺!”

 居中的奴良氏,用一根調酒銀匙,輕敲杯口,一圈圈漣漪於杯面浮現,七彩在這一刻似乎融合、糾纏,漣漪中有世界幻化而出,老者緊盯隱隱存在的世界,驚歎不已:“……這、這杯酒,讓我想到過去那位奇跡的調酒師,他是過去唯一可調製奇跡雞尾酒的名廚,但他在狩獵時死去,留下來的食譜筆記是殘缺的,至今沒人能夠還原……”

 說著,目中迸出灼熱的渴望。

 “現在相似的酒,終於出現了麽?”

 不再多廢話,奴良氏抓起酒杯,酒吞和另外三位評審,幾乎也在同時,低頭,嘴對玻璃杯的杯沿,輕輕地,小心翼翼地,啜飲一小口。

 震撼!

 酒水入口,五位評審就僵住。

 “第一味……早春!”奴良氏說,瞳孔似窗戶,倒映一片積雪初融、嫩芽破土而出的景象,“酒味、果汁清香,很淡很淡,口感清冽、柔和!”

 “第二味,暮春!”

 奴良氏震了震,又見到四月、五月,櫻花盛放的景致,巫女取櫻花的花苞,用酒浸泡,他似乎喝到那幻想中的那壇櫻花酒,花蜜在口腔中滋生,但同時,酒味、清香開始由涓涓細流蛻變。

 “轟!”

 一下子,春之時令,變成夏時令的酷烈。

 酒香、果香突然爆,如此猝不及防,五位評審感覺口腔在抽搐,有什麽東西要突破牙關宣泄出來,他們終於忍不住張口,輕輕一吐,就是夏天太陽雨後的彩虹。

 孟夏,仲夏,暮夏。

 酒越的醇厚、酷烈,一連3種夏之味的轉換,讓評審沉淪在夏夜蟲鳴品嘗冰爽果汁的幻想中。

 驟然間,高亢的酒、果旋律,轉為低沉。

 他們瞳孔中隱隱是秋季曠遠的天空,一望無際,乾淨澄澈。

 接著,又是冬之時令的寒風。

 春的兩種味,夏的三種味,以及秋之味、冬之味,一共七種階段的味道,讓五位評審仿佛走過了一段歲月的輪回,最終,酒和果汁徹底融合,評審們深深陶醉了。

 賽館起碼有十分鍾的寂靜。

 “完美!”

 一個打破氛圍的聲音,自稱‘酒吞’的紅評審,手顫抖地放下杯子,拉上兜帽把腦袋罩住,半張臉孔藏在陰影中,似在忍耐著什麽。

 “這不是奇跡之酒,而是完美之酒!歲月之酒!”他大聲說。

 鐺!

 另一個雞尾酒杯,墜地而碎。

 第三位評審,戴鬥笠的僧人,念了聲佛號道:“奇跡的果實,自帶七種不同階段的味道,這是食材特性,不足為奇……但,調和的基酒居然也有對應的味道變化,而且廚師還用食義賦予味道變化更深的含意、意境,簡直就是神來之筆!”

 “完美的食材駕馭!”

 奴良氏低沉道:“奇跡的果實——「彩虹果實」,它就是奇跡之酒的原材料,完美!過去那位廚師駕馭了它七種階段的味道,因此才有了《彩虹雞尾酒》的誕生。但那位廚師是用食霸駕馭的「彩虹果實」,酒雖好,卻不能讓人自醉。”

 他說完停住。

 第四位氣質如煙雲的黑女評審道:“變化無窮的食義!”

 在‘食義’上,她加重語氣。

 “之所以說完美駕馭,主要功臣就是「變化」的食義!”女評審驚奇道,“春的兩個階段,夏的三個階段,秋、冬的單旋律獨奏,每個階段都予人真實的美食世界……關鍵是,它們是有聲音的,春融雪溪流的叮咚水聲,夏夜蟲鳴,秋風颯颯,寒風如刀子刮來……”

 觀眾們聽到評審如此大肆讚美, 頓生騷亂。

 七種階段的味道也就罷了,畢竟,那個什麽夢幻、奇跡的「彩虹果實」,乍一聽就很厲害的樣子。

 可七種味道,對應春夏秋冬時令的更替、歲月的輪回,就有點玄幻色彩了。

 廚心、食義。

 這是精神境界上的東西,沒品嘗,就不會真正理解。

 評審沒多講,古川慎一郎咳了咳,正想開口讓評審打分,豈料居中的評審長奴良氏,突然說道:“我品到了交鳴的食義……朱主廚,您能替我解疑嗎?”

 交鳴的食義?

 側旁,幾位麟巨頭齊齊一怔。

 蘭初寒瞧一眼朱青側臉,見她臉上泛起的奇怪笑容,心中咯噔:

 這才是她「酒」之料理的秘密所在?
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