“嗞嗞” 從冰盆裡撈出,並已控水的蔬菜,被夏羽一股腦倒進滾燙的炒鍋裡。
鍋鏟在翻炒,大半個爐灶被升騰而起的濃濃白霧籠罩。
蔬菜獨有的清新香味更濃鬱了,北條美代子怔怔的,肚子發出抗議的咕嚕聲,立刻有了饑餓感。
“怎麽會……蔬菜的味道不應該是這個樣子,他到底用了什麽手法激發出這種味道的!”
北條美代子心中充滿不可思議。
與其它喜愛清淡的霓虹人不同,她是個中華料理廚師,食物口味其實偏重,按照道理,她不可能對這麽一道素食炒飯垂涎欲滴。
“我完成了!”
一個平靜的聲音讓她驚醒,北條美代子看著夏羽裝盤。
從熱鍋下油翻炒,到出鍋裝盤,這道炒飯的烹飪時長不到十分鍾!
炒飯最終以一種翡翠般的菜色,呈現在北條美代子眼中。
米飯一粒粒的,每粒都被菠菜梗碎末包裹,變成了蒼翠之綠。
然後是菠菜葉和青江菜,翠綠欲滴,經過焯水、翻炒之後,蔬菜的色澤不見暗黃,反而綠油油的,比剛摘下來時候的樣子還要新鮮誘人。
“一道什錦蔬菜炒飯而已,為什麽味道能做到這種地步?”北條美代子關掉煤氣灶的閥門,停下烹飪,雙手撐在廚台上,垂下頭思考。
這回她把心裡話說了出來。
“想知道?那就吃吃看吧!”
夏羽遞上裝了炒飯的潔白盤子,順手又在北條美代子手中塞去一個乾淨瓷杓。
掙扎著。
北條美代子低頭凝視近在咫尺的炒飯料理,紫色瞳孔,好似映照出一片綠意盎然的鄉村田野。
那種被大自然環繞的感覺,讓北條美代子眼神柔和下來,身上強氣為之一弱。她顫抖著手,杓子舀了一小口的炒飯,送進嘴裡。
“唔……”
頃刻間,北條美代子就發出意味不明的鼻音。
眼前的鄉間田野風景,仿佛更加真實了。
陽光照射下來,赤條條的美代子感覺身心暖融融的,那種快要飛到宇宙的飄飄輕盈感,讓她忍不住的拔腿飛奔,在田壟,在溪流邊,光潔的腳丫子就踩在泥濘的土地裡,泥土的芬芳撲鼻而來。
她躺在了長勢喜人的菜地間,被一叢叢菠菜、青江菜簇擁,視野中的綠色讓人如此心曠神怡。
北條美代子整個人都放松了,回歸自然。
突然,她看到一個騎牛犁田而歸的隱士,美代子起步走過去,那名隱士回過頭,卻是夏羽一張清秀的臉龐,並衝她露出恬靜的笑容。
美代子怔在原地。
現實中,緩緩把嘴裡的食物咽下,眼神稍稍清明,美代子抬頭看看站在面前的少年廚師,再低頭怔怔注視著盤子裡的什錦蔬菜炒飯,嗓音顫抖地問:“這是一道完成度很高的料理,絕對不是即興之作……能告訴我這道料理的菜名嗎?”
“菜名?它叫彗星炒飯。”夏羽攤開手說,“事實上,這還不是彗星炒飯的終極形態,距離完美的完成度,還有一段距離。
彗星……炒飯?
北條美代子眼中浮現一絲絲困惑。
滿盤皆綠的什錦蔬菜炒飯,跟彗星有什麽關系?
夏羽觀察到她的疑惑,聳聳肩,不打算多解釋。他總不能跟別人說,這道料理其實是會發光的,而發光的時候,整盤料理冒出幽幽綠光,像是彗星劃過天空那樣光芒耀眼。
沒親眼見到,
嘴上解釋,換做夏羽自己也無法相信。 北條美代子低頭繼續吃。她把自己的料理工作暫時擱置一邊,全神貫注品嘗著美味的食物。
往她的炒鍋內瞥去一眼,夏羽暗暗點頭。
實際上北條美代子的菠蘿咖喱炒飯也快完成了,停在最後灑調味料和短暫翻炒的步驟上,不過,就這樣把炒飯丟在熱鍋裡,不一定是壞事。
溫度會讓米飯更加香酥,但凡事都有一個度。夏羽覺得北條美代子應該能把握住其中的火候。
“菠蘿咖喱炒飯啊……”
夏羽接著感概起來。
依照食戟之靈原著劇情,這道料理,是北條美代子在遠月秋季選拔上呈現出來的拿手絕活,在一乾挑剔的評審員那裡,拿到87分,力壓吉野悠姬,雖然最終以一分之差被田所慧淘汰,可她表現出來的料理實力,完全不遜色於極星寮那幫天才。
“不過,這道菠蘿咖喱炒飯,距離她秋季選拔上呈出來那道,差距有點大啊。”夏羽心中嘖嘖想。
秋季選拔,那是遠月四月份開學到九月、十月,其中間隔半年,北條美代子從初中升上高中後,在這半年廚藝應有精進,現在的她,只不過勉強算是IGO的一星廚師,太弱了。
北條美代子把一小碟炒飯吃完,然後望著一個料理鍋裡盛放的炒飯,咽了咽口水,張張嘴正打算再要一碟, 沐小月卻衝進廚房來,端起料理鍋就跑。
“這份是阿羽留給我們的,你不要胡思亂想!”沐小月用國語叫道,因為打小生長在中華料理酒樓,與不少中國客人、中國廚師有接觸,北條美代子倒是能聽懂,臉頰不由泛起一絲尷尬。
沒有繼續吃到食物,胸口裡暖融融的春之氣息旋即消失。
北條美代子心中空落落的,她忍住這種反差和不適,開口問道:“這道料理,只是用到了蔥、菠菜和青江菜嗎?”
“對。”
“調味的蝦末和香菇末可以適量放。”夏羽笑了笑,“蝦末跟新鮮的蔬菜,是很好的搭配,可以讓蔬菜口感更加的細嫩鮮美。其實這道菜沒什麽細節,食材也很簡單,做得多了,熟能生巧,味道就差不到哪裡去。”
“不!”
深深蹙眉,北條美代子回想之前夏羽的烹飪步驟,緩緩道:“我不覺得簡單的料理就容易做。相反,越是簡單的料理,要做出不可思議的味道,就越難!”
“裡面供廚師發揮的空間太小了!”
“就三種主食材,米飯、菠菜和青江菜,而蔥、蝦末和香菇末只是調味品……”北條美代子揪住自己眼角一撮紫發,喃喃道:“關鍵是調味品!寧願少一種,也不能多出不必要的東西,那樣這道料理的自然清爽口味,就會被弄得複雜。”
“這道料理的奧義,就是返璞歸真啊,味道複雜的話,就相當於失敗了!”
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