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《重生日本當廚神》第八百七十章:在刀功上的(上)
“狠!”

 夏羽不由地,對雷傲雪投以非常不爽的目光。

 他坐擁廚藝、食譜和廚技等等外人無法想象的資源,自是不怕雷傲雪腦子秀逗了跟他搶徒。

 不怕是一回事,別人當著你臉,揮鋤頭挖牆角又是另一回事了。

 不爽的理由就在這。

 不可忍!

 雷傲雪則全然無視夏羽,眼裡只有一臉錯愕的劉櫻。

 看著劉櫻,這個半大不大的小姑娘,以雷傲雪三天以來的暗中觀察,她敢百分百確定,劉櫻的努力和廚藝才能,在中華界是足夠排上超一檔的,她就缺一個領路人,或許只要個一兩年,在未滿十六歲前恐怕就能站在英才會獵決賽舞台上,大放異彩。

 所以,雷傲雪並不是針對夏羽,她的收徒心意,發自本心。

 “小櫻,跟我吧!”

 雷傲雪緊緊盯劉櫻,非常強勢,眼睛斜眺那頭的夏羽臉上有一份傲氣。

 “他能給你的,我都能給!”

 “雖然……”雷傲雪輕輕咬唇,“雖然我的廚藝水平,不如他,但是教徒弟,不是光有廚藝就可以了,在教徒弟這件事上,我母親在東歐那邊開了一家中式料理學校,我在那擔任兩門課程的講師,可以說經驗豐富!”

 聽到這,夏羽不禁一聲口哨。

 原來雷傲雪有母親的,在國外,還是開學校的,這麽說來雷傲雪妥妥的一等白富美。

 口哨引來雷傲雪一記怒瞪,夏羽鼓掌,“就坐看你表演了。”

 那戲謔的笑臉,看得雷傲雪簡直恨死他了。

 劉櫻的出色,夏羽看得出,雷傲雪照樣看得出,畢竟在“導師”這個身份上,兩人竟出奇重疊。

 雷氏一脈,需要更多傑出傳承者將之發揚光大,此次雷傲雪回國,其實就肩負著母親讓她回來搜羅好苗子的秘密任務。

 劉母、劉封面面相覷。

 “母親,她就是那個雷氏嫡系!”劉封低聲講,“年前會獵決賽,她沒有挑戰任何擂主,不顯山露水,但是根據網絡風傳的一份當代俊傑排名,她是和「中華五秀」並列的,甚至有可能壓過第一席的李翰。”

 “那份排名,得到了不少業內大佬的轉發和肯定,可信度很高!”

 劉母聽得點點頭,目色複雜,“雷氏後人,名門的天驕,廚藝自然不會低微。”

 “那個……”

 這時,劉櫻突然出聲。

 她在餐館的椅子上,雙手在膝握緊了,“那個,雷姐姐你能告訴我,刀功的掌控力是什麽樣子嗎?”

 小姑娘就直直凝視雷傲雪,眼睛裡,寫著認真。

 “刀功的掌控力?”

 沒料到劉櫻有此一問,雷傲雪愣了一下。

 “嗯,夏先生對我說,強大的刀功,也是一種掌控力,能對菜式品質起著改頭換面一般的顛覆作用,但是我始終弄不明白。”

 劉櫻苦惱地皺著臉。

 哈!

 講到刀功,雷傲雪簡直心花怒放,這就是她的驕傲所在,亦是‘七星刀’雷氏一脈閃耀中華界的最強依仗,她正愁接下來不知道怎麽勸說劉櫻,讓她從魔王麾下叛逃,轉而投進自己懷抱,誰知正當氣氛有點僵時,一個引子就出現了!

 好機會!

 “刀功,我怎麽都比他強!”

 雷傲雪知道夏羽有七星刀,當然也研究過夏羽的食戟錄像。

 “他的刀功,最多也就特級頂尖的水準,是他基本功裡最弱勢的,與他廚藝境界對比,就更顯得稀爛了。”目中掠過一絲蔑視,“呵,麟境的廚藝,特級的刀功,要是在刀功上一較高低,你可就輸慘了!麟廚身份將一文不值!”

 雷傲雪有其自信的底氣在,因為她是‘七星刀’傳承者。

 另一邊。

 夏羽嘴角有一抹笑意綻放開來。

 “小櫻這孩子,還是聰穎的啊!”他不禁對心目中認定的魔王小號看去,又驚又喜的雷傲雪,根本沒有發現大小魔王,隔空對了一個彼此心領神會的眼神。

 劉櫻眼睛裡,透著狡黠。

 “夏先生,加油喔!”

 她的眼神,隱隱傳達這麽一個信號。

 如何加油?

 小小年紀的劉櫻,顯然已經預測到雷傲雪接下來的行動。

 果不其然。

 “砰!”

 雷傲雪騰的站起,“刀功這種東西,靠嘴巴是無法講解和授課的,小櫻,你跟我來——”

 她掉頭又向劉母借用餐館廚房,得到了允許。

 於是,劉櫻、雷傲雪站在廚房裡。

 夏羽在外頭櫥窗,看著雷傲雪備齊食材。

 食材並不複雜,香蕉幾根,鮮檸檬幾個,兩個大番茄等會估計調醬汁用。

 然後……

 雷傲雪視線在餐館廚房轉了一圈,忽地眼睛一亮,抓起一瓶已用了大半的沙拉醬,把瓶子和番茄擺在一塊,臉上有笑容,“這下就沒問題了。”

 她掉頭對一旁的劉櫻講:“來,站在主廚位置,接下來我會指導你做菜。”

 “你要重複做兩次。”

 頓一頓,雷傲雪目中有閃光,“但是第二次,在一個關鍵環節處,我將取代你把你剛剛所說的那種掌控力刀功,賦予菜品!”

 “然後,前後兩道菜對照,刀功的作用,就將體現的淋漓盡致!”

 劉櫻聽話的點頭,站在凳子上。

 “先自製番茄醬!”

 “番茄去皮,這裡有開水,你知道怎麽做……嗯,皮去得很乾淨,手法不錯,讚一個,接下來番茄切丁,開攪拌機打成漿液!”

 一時間,餐館廚房,只有雷傲雪在說話。

 看來她的確當過導師,一旦進入角色,就是長腿高挑女教師畫風。

 自製番茄醬,是非常基本且日常的廚藝。

 什麽?番茄醬不是中式傳統醬汁?要是這麽想可就錯的離譜,全球化嘛,中華界發展至今日,民眾口味也受外國調味料影響變得更複雜起來,要是廚師都為一群老頑固,死守什麽中式,不去學習和進步,終究要淪為美食的殖民地。

 再者。

 如果自大些, 以棒子宇宙中心起源論的角度,番茄醬其實就來自中華陸地,從純魚醬到衍生出五花八門的醬料,咳咳,仔細說的話足可變成一門醬料起源方面的廚藝理論課程。

 總之一句話,萬物皆MadeIna。老鐵你若這麽想毫無毛病。

 “很好,中小火熬煮,嗯,要有耐心……可以調勾芡水了,知道怎麽調吧?拿一個檸檬榨汁備用……可以放勾芡水了,繼續煮3分鍾後加檸檬汁……”

 說到這,雷傲雪就像是課堂上,超綱發揮的老師,悠悠地講:

 “為什麽自製番茄醬,要放檸檬汁?不要小看檸檬汁,它是天然的增色劑,天然的防腐劑,當然,如果用幾滴白醋取代也是可以的。”

 劉櫻聽得認真。

 哥哥劉封則眼睛發直看鍋裡的醬料,“果然啊,放了檸檬汁,原來暗沉的色澤,一下子變得鮮亮更吸引人了!這可沒有什麽食品添加劑,純天然,綠的!”
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