“嘗嘗吧，如果滿意請點個讚。”

　“另外，務必不要吃霸王餐！”

　夏羽一本嚴肅地說。

　唐老太太和旁邊的中年人，不約而同盯看托盤上的魚煲。

　鏡頭適時拉進給予菜品特寫，觀眾席騷亂。

　滿滿一煲的湯水，清澈見底，裡面有三尾松江鱸魚。

　關鍵是，這三條魚經過煎和煮兩道火候工序，皮膚之細滑，就像是釣客剛從松江掉回來的，乍一看不免令人產生驚嚇感。

　“這、這確定不是活魚?”

　“笨蛋，注意魚身的蔥花！還有‘一字刀’，看到魚身一圈的刀花了嗎，這是死魚啊！”

　素！

　淡！

　夏羽這道魚羹，沒多余可說的，砂煲裡除開清澈無色的湯水，就是蔥花在點綴一絲絲綠意。

　“豆豉?”

　不過，終究是老人家，眼光毒辣，唐老太指砂煲魚身底下，被魚身藏住的幾粒黑色豆子，雙目流露笑意，“你在藥湯之外，還額外加了些豆豉嗎?”

　“是的。”

　夏羽從容回答，語鋒一轉，“但此豆豉，非彼豆豉。”

　此豆豉，非彼豆豉?

　似啞謎的言語，向場館傳出去，頓時引發一陣密集的竊竊私語聲。

　唐老太愣了一下，不過短短兩三秒，腦子就反應過來了，目中隱有領悟，“原來如此，我大概懂你的構思了……”

　老太太旁邊的中年人，顯然是唐氏重要人物，之前攙扶老太太上台，現如今又坐在她身畔，地位、身份不言自明。他抵住下巴，好奇地盯看夏羽那張清秀臉龐，“難道你用了兩種不同的豆豉?”

　夏羽笑著點了點頭，“閣下說對了，就知道瞞不過你們。”

　“啊！”

　同時，頭頂的包廂雅座，李翰、唐玉瓊、吳瑩瑩幾人，也都極快反應過來，“我懂了！”

　劉海套有髮夾、身上是腰裙和襦衣的趙真，正蹲在一個繡墩上，視線越過窗台定定看魚羹。隔著大概十幾米遠，趙真卻是輕嗅精巧的鼻子，思索說話間臉上有一絲頑皮笑意，活脫脫的女裝大佬，“藥用，是‘淡豆豉’。”

　“食用，是‘鹹豆豉’！”

　他一下點破謎底。

　“淡豆豉、鹹豆豉，雖然都為豆豉，但製作方法截然不同。製作淡豆豉，工藝繁瑣，要取桑葉、青蒿煎煮，用煎煮的水浸泡大豆，之後又要用熬煮過的桑葉、青蒿覆蓋大豆發酵，這是發酵第一步，而第二步，棄桑葉青蒿這些冗余雜質，洗淨初經發酵的大豆，放進密閉容器，再悶個十天半月，香氣溢出，就可以拿出蒸煮，晾幹了……”

　評審台，魏清蓮如此說。

　此時，台上台下，魏清蓮和唐老太太，聲音在交疊。

　“至於鹹豆豉，製作時，不需要添加桑葉、青蒿等等中藥材，只是單純的蒸煮發酵，但由於製作過程細節不同，不論淡鹹豆豉，都有許多流派之分。”

　唐老太說完，嗅著一絲湯汁彌漫出來的淡淡藥材味，“所以，你用了什麽流派的淡豆豉、鹹豆豉?”

　魏清蓮亦在凝視他。

　“嘗吧——”夏羽只是笑著作了個請的手勢，這就是他的回答。

　“這樣麽……”

　唐老太微微好笑。

　“母親，請用！”旁邊的中年人，主動取碗杓，舀湯水，尤其是取魚時，他顯得小心翼翼，一杓一尾魚完美裝在白色瓷碗中，不碎分毫。

　剛出鍋上桌的緣故，湯、魚都熱，唐老太對魚肉沒什麽念頭，看一眼，就取杓送一口熱湯進嘴巴。

　咦！

　老頭的驚訝，寫在臉上。

　明明是熱騰騰、甚至燙嘴的魚湯，進口意外的涼快，沒給口腔、舌頭一絲壓迫力。

　而且，看似清淡的湯水，進口瞬間就化作為濃鬱的魚汁藥液。

　鱸魚鮮美吧?

　藥湯令人舒服吧?

　如果是鮮美和舒服疊加呢?

　那碰撞重合的口感，簡直是天作之合。

　“等等，藥材呢！”唐老太雙目勉強保持一絲理智，杓子又往嘴巴送熱湯，“甘菘、肉桂、八角、丁香、三奈、白豆腐……”

　一下子，唐老太把內裡的藥材，悉數吃了出來。

　可吃得出來，不代表她能理解這些藥材圍繞“豆豉”組成的旋律，也就是神秘的香料公式。

　“兩種旋律，他怎麽辦到的?”

　與此同時，魏清蓮在評審台，神色僵住。

　口腔，鮮美的魚湯，與‘鹹豆豉’混合，本就香氣四溢的豆豉，在香料公式裡儼然化身乘法符號，魚湯之鮮美也不知倍增了多少，令人迷失。

　但這僅僅是第一重旋律。

　魚湯進口，由喉嚨、食道進身體。

　嘩——

　魏清蓮本來被鮮之洪流衝潰，變得空洞的眼眸，突然漲起森森綠意。

　‘淡豆豉’隱含的桑葉、青蒿爆發，另一個世界隨之浮現。

　睜開眼，是一片田壟，桑葉正當生長季節，茂盛而青翠。

　田壟坡下是溪流，鱸魚在其中嬉戲，而魏清蓮隻感自己好像化身一個采藥而歸的女藥客，興許是趕路累了，躺在坡地，裝滿青蒿的藥簍擱在旁邊，她就抱膝靜靜地凝視溪水的遊魚，雲朵在頭頂聚攏又散開……

　她是靜止的，仿佛被時間凍結，周遭的環境卻在變化，雲卷雲舒，日夜更替。

　一把鎖！

　鎖上的門！

　最後，眼睛所見，化為漆黑不見十指的暗室，魏清蓮只能看見流溢金屬光澤的大門，以及那把閃閃發光的鎖頭。

　“砰！砰！”

　“我要出去——”

　難言的恐慌襲來，魏清蓮不斷拍門，突然，耳朵聽到一聲啪嗒清脆響音，是鎖頭碎掉了，堅固的大門隨之敞開，她不顧一切衝出去。

　嗬！

　再回首，已經是現實。

　在主評審位置，鼻息雜亂，魏清蓮輕輕張口，吐出一絲鮮香，“是它救了我麽?”目中露出感激，但話剛脫口而出，她就似雷劈怔住。

　如果是少女時期的魏清蓮，肯定驚呼了，現在魏清蓮把震驚壓在心中。

　“我懂了……”她喃喃， 這回是真的領悟了。

　“囚禁，拯救！”

　台下的唐老太太，亦手在顫抖，杓子有明顯的晃動。

　她旁邊，稱呼其母親的中年人，則僵坐在椅子上，眼睛有被如此香料公式嚇到的懵逼。

　還有這種操作?

　唐氏家主心驚，主動開口對麥克風講道:“極致的鮮味，任何合格的頂尖特廚都能構造出來，任何特級必殺食譜都能在鮮味上完美著墨，誰也不敢說自己強出一截。但是，極致味道是真的到頭了嗎?到了麟級，沒有更震撼人心的表現力了嗎?”

　“呼——”

　他吸氣，接著大聲否決，“不！”

　“更高的表現力，需要更高深的技藝來堆砌，就如這碗魚湯——”唐天行指桌上的砂煲。