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《重生日本當廚神》第二百一十九章:冰火2重天
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 冷!

 這是夏羽深嗅一口料理氣息後,隱隱冰涼的肺部,給他提供的第一手訊息。

 毫無疑問,是生長於寒冷區域的‘漆黑米’,營造了如此冰爽的口味。

 內心狠狠一顫。

 緊接著,是噴薄而至的火熱!

 剛剛端出烤箱的海鮮飯,熱氣滾滾。

 原本紅色的醬汁幾乎被烤幹了水分,與漆黑色米粒徹底黏合,不分彼此。

 扇貝,蝦仁,魷魚絲,安康魚塊。

 這些海鮮食材,就猶如乾涸紅色土地上的金礦銀礦,本身就是寶庫,安靜等待著品嘗者的發現和開采。

 “砰!”

 關門的聲音,將沉浸於味道不可自拔的夏羽驚醒。

 回頭一瞧,是涼子麗娜關門走了,顯然是在有意避嫌。

 堂島銀目送她離開,收回視線,面露淡淡的笑容道:“嘗嘗吧——”

 他把乾淨的杓子遞給夏羽。

 接過杓子,夏羽沒有遲疑,從盤子裡,挖出滿滿一杓黑紅混雜的海鮮飯,顧不得燙嘴,大口就吞了進去。

 轟!

 刻意避過扇貝、蝦仁這些海鮮食材,隻舀起米飯。

 但入口的刹那,夏羽就好像站立在噴發的火山口,一股能把他整個人腐蝕的滾燙熔岩,由腳底噴湧而出,恰恰這個時候,周身左右風聲呼嘯,是來自北冰洋的寒風!

 熔岩只是把他腰部以下的部位吞噬,而上半身,則被凜冽的寒風層層纏住。

 冰火兩重天!

 “這才是‘瓦倫西亞芭愛雅’的究極秘密嗎?”

 夏羽心神震動。

 漆黑米,本身就攜帶著極致的寒冷,這就是特級食材的風味。

 而堂島銀的料理,沒有讓這種風味變弱,反倒將之完美地融進一個盤子裡。

 說到“火”,就不得不提最後的烤製步驟。

 如今夏羽懂得了烤製的意義,這是打算把料理中多余的水份抽乾,讓漆黑米停在八成熟的熟度,咀嚼的時候,就像吃鍋巴,有香硬的口感。

 第二次舀起一杓海鮮飯,這次,夏羽特意選了一種海鮮食材試吃。

 牙齒咬下。

 去了殼,只剩下肉的扇貝,濺出充滿鮮味的汁液,溢滿口腔,與漆黑米的冰爽口感相互映襯。

 “爽透了!”夏羽心驚。

 趁熱吃的滾燙口感,讓他感覺扇貝在舌尖上跳舞。

 激靈靈打了個寒顫,冰寒之氣由喉嚨湧來。極致的大門,在這時悄無聲息打開了。

 夏羽卻根本顧不上什麽極致不極致的,悶頭開吃,不到幾分鍾就把滿滿一盤子海鮮飯吃光。

 “怎麽樣?”

 見他沉默地用餐巾擦嘴,堂島銀爽朗笑問。

 “冰與火,然後是……鮮味!”夏羽眼底流露出一絲興奮,“這張食譜,太適合我了!”

 聞言。

 堂島銀笑道:“沒錯!我特意挑了一張適合你的食譜,看來你也很滿意!”

 “豈止滿意!”

 夏羽腦中靈感迸發。

 要說食譜有什麽缺陷,就是在“火”這一味的構造上,太過依賴燙來營造了。若是換成他,就能描繪出火的神韻,火之魂,讓料理的味道更上一層樓!

 瞟一眼緊閉的廚房門,堂島銀繼續說:“你應該也想到了,‘洋薊’和‘漆黑米’是一對黃金組合……但不要忽略

 ‘藏紅花’的作用,雖然這種昂貴香料,隻放了少量,但它很好緩和了‘漆黑米’過濃的甜味!”

 “至於香料構造,高湯只是其一,燉煮過程中加入的‘西班牙紅椒粉’,也是營造多元口味的秘訣!”

 “你知道‘西班牙紅椒粉’吧?”他語含考究問。

 “當然!”

 夏羽不假思索地答道:“口感濃鬱,有淡淡的煙熏味,不含辣味,重要的是……它著色力強!”

 “對,著色力!”

 一句就說到關鍵,堂島銀擊掌驚歎道:“這道海鮮飯黑與紅的外觀,講究精致,而其中‘紅’,就是由‘西班牙紅椒粉’和‘藏紅花’共同渲染而成的,兩種香辛料,缺一不可!”

 “原理麽,就和你的《火焰龍卷魚翅腸》差不多,用香料染色!”

 既然是傳授,夏羽也不忸怩,心中有什麽疑問,當場就谘詢堂島銀,而住宿研習事了,堂島銀沒有公務纏身,就坐下來事無巨細與他詳說。

 廚房外面。

 涼子麗娜倚靠在走廊的牆壁上,閉目養神。

 這時,走廊另一頭傳來錯落的腳步聲。

 “涼、涼子主將!”

 極星寮幾個人局促地打招呼。

 睜開眼掃視田所惠、榊涼子、森田真希、吉野悠姬,幸平創真和另外幾個男生落在後面,涼子麗娜目中掠過一絲疑惑,“晚宴結束,你們不回房間休息嗎?”

 膽子比較大的吉野悠姬,瞄了眼廚房門,說道:“我們是來找夏講師的!”

 “找他?”

 “對!”吉野悠姬氣憤道,“晚宴上,那種神龍餃子供應太少了吧,每人只有一個,我們專程過來抗議!”

 抗議?

 涼子麗娜好笑,看著義憤填膺的丸子頭少女,“應該說是乞食吧?”

 這話太直接,吉野悠姬身後幾位女生,還有跟過來的幸平創真等人,都面露尷尬之色。

 “酒店廚房還有一些‘升龍餃’,我帶你們過去。”涼子麗娜又看了看沒有打開跡象的廚房門,今晚心情不錯,乾脆帶一群學生走了。

 片刻後。

 夏羽、堂島銀,先後走出廚房。

 “大膽揮灑你的靈感吧!”拍拍夏羽的肩膀,堂島銀嘴角噙著期待的笑容,“食譜我已經給你了,你可以隨意修改,不過,如果有了成果,可要第一時間通知我這個原創者!”

 目光堂島銀離去,夏羽沒急著走,站在空蕩蕩的樓道走廊上,托下巴思忖,一遍又一遍回想堂島銀烹飪時的細節。

 “系統:發現新食譜,是否收錄?”

 “收錄!”

 “叮!”

 “《瓦倫西亞芭愛雅》:融進了幻想食材‘漆黑米’的紫色食譜, 宿主可嘗試運用‘爆炎’和‘香料不等式’廚技升華食譜。”

 “當前食譜發揮上限——特級一星。”

 梳理腦海中的食譜資料,夏羽點了點頭,渾身充滿乾淨。

 看來回到東京,又是閉關般的練習了。

 據堂島銀說,‘漆黑米’不難買到,夏羽正謀劃著,怎麽在系統處解鎖這種幻想食材的時候,任務欄刷新了。

 “系統:獲得新任務!”

 “【特級食譜的升華】。”

 “提示:嘗試去改良升華一門特級食譜,相性契合你的《瓦倫西亞芭愛雅》,是一個不錯的起點。把它升華到‘特級二星’品級吧!”

 “獎勵:‘漆黑米’解鎖並永久免費。”手機用戶請瀏覽閱讀,更優質的閱讀體驗。
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