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《重生日本當廚神》第九百九十三章:典禮(下)
“啪嗒”一聲,盤子落在餐桌上。

鏡頭掃向餐盤,一條炸得不錯的鯉魚,躺臥在酸酸甜甜的糖醋醬汁上。

整棟主樓鴉雀無聲。

人們都被夏羽一手簡單利落的“烹調”演繹驚到了。

這……

也太隨意了吧?

如果以普通廚師角度,這道‘糖醋鯉魚’,火候不錯,糖醋醬汁也散發出足夠的酸甜滋味,大致上色香味俱全,應當能稱為一道美味佳肴。

可若是從夏羽的“龍廚”底子出發,這道應對麒麟子小考的料理作品,也未免太簡陋了。

龍頭朱戟臉色稍稍一沉,顯然對夏羽敷衍應付的舉止,很不滿意!

就算被吳通一席話引出了其它心思的孔淳、魏安兩人,都不禁訝然對視,完全想不通一直追求所謂“完美”的少年魔王,為什麽要在如此典禮儀式上,拿出有失臉面的作品,自砸魔王招牌。

孔淳、魏安反覆幾次端詳盤上的菜肴。

“……完成了?”

大佬們隻得面面相覷。

“大抵完成了。”夏羽微微一笑。

“很普通,很家常的糖醋鯉魚。”

吳通視線從盤子挪開,抬頭看著夏羽,面無表情地道:“這就是你為‘麒麟子’定名……交上的作業?說實話,我不知道該怎麽評價,如果從你的廚藝和個人名聲出發,我會毫不猶豫給你0分!”

不需要親口試吃,在場的龍廚,都能洞悉到菜品的“空洞”。

以龍廚的立場,這份“空洞”,就是食靈缺失!

具備‘食靈’的高級菜肴,自有一份氣質在,而且,這份氣質由內而外,亦如黃鶴的《龜鶴延年湯》,揭鍋時,異景紛呈。但夏羽如今這道糖醋鯉魚,也太安靜了,一點變化都沒有,飄進眾人鼻子的滋味,也平平淡淡,不能激起任何美食浮想。

從這一點,吳通給予的“零分”判斷,似乎並無毛病。

“你確定就只是這樣的程度嗎?”

朱戟以不急不緩的語速,道:“我們幾個老頭子,能容忍你臨場即興發揮的作品,比不上那天擊敗黃鶴的經典‘地心之肉’,但如果是如此連筷子都不願意動一動的普通菜品水平,那可就太讓人失望了。我可能會對你的麒麟子定名,投出否決的一票!”

聽著龍頭放得嚴肅的口吻,白玉樓內部氛圍頓轉微妙。

很多人忍不住交頭接耳,低聲交談。

“喂喂,根據風聲,夏魔王成為‘麒麟子’,不就是走個過場流程的事情嗎?應該早就內定了呀!”

“誰知道呢,這些個老家夥,一個個都非善茬,說不準臨場改主意了。”

“朱龍頭非善茬,這點我認同,畢竟是一路打打殺殺坐上這高位的。但這個夏魔王,跟他好歹有一層血緣關系,但是看他態度怎麽要大義滅親的樣子?”

窸窸窣窣的動靜,從二樓到頂樓,四處響起,人們不禁對受到質疑卻仍然淡定的少年,投以好奇目光。

這個困局,他怎麽解?

一直沒什麽存在感的司儀,這時候弱弱地道:“那個,夏主廚,灶台有一個爐灶你沒關火,小鍋裡有水,燒開了……”

咦!

樓宇瞬息間死寂。

爐灶,小鍋,水燒開了?眾人這才驚然發覺,灶台的確有一個爐灶火沒關,而架在上面的小鍋,裡面也確實是不能更普通的水。

水蒸汽彌漫著。

“水燒開了嗎?”夏羽笑容在朱戟、吳通等人看來,充滿了神秘感。

“是的。”

司儀回答。

禮堂在座的五名大佬,就看著夏羽扭身,重返廚台,相繼皺了皺眉。

跟拍的鏡頭,猛地停在廚台一瓶酒上。

“這個是……黃酒?”朱戟目露訝色,“紹興老酒?”

這壇酒擺放位置較為隱蔽,小小的一壇,夏羽在桌上,另外擺了個透明玻璃杯,這才施施然解下複古酒壇的繩子,揭開封布與瓶塞。

恰巧,小酒壇正面一行字,映在鏡頭和眾人視野中。

陳釀。

狀元紅。

居然一壇‘狀元紅’,非常古老的黃酒。

要知道,黃酒是與啤酒、葡萄酒並稱的世界三大古酒,在三千年前的商周時代,就有‘即墨老酒’名傳天下。

如今的黃酒領域以紹興酒為首,諸如‘女兒紅’、‘狀元紅’、‘花雕酒’都是紹興老酒。

但鯉魚與黃酒的組合,奇葩的搭配,算是令人大跌眼鏡。

“國稀?”孔淳看到酒壇正面的品牌印記,錯愕不已,“這酒……”

“啊!”

三樓某處傳出驚叫聲,場外鏡頭立即掃過去,一名穿主廚服飾的中年人,在白玉樓的特廚團隊中,忍不住地道:“這是我釀的狀元紅,而且,這種狀元紅打破傳統,運用了高科技的技術和分離設備,不添一滴水,不加一滴酒精,屬於新型新時代的黃酒,酒精度數直追白酒,最高能有60度!”

吳通緊鎖眉揮手:“那為什麽不直接用白酒,偏偏要用黃酒?”

“因為……”中年人開口要回答,夏羽卻輕笑起來,“因為這黃酒,釀製時輔以桂圓、枸杞、靈芝等等十幾種滋補中藥材。可不僅僅是酒精度數,在營養保健上,它已經完全超越了傳統意義上的黃酒。”

中年釀酒師愣了下,接著面泛紅潮,有一種找到知音和受人認可的激動。

夏羽邊說邊行動。

小酒壇的‘黃酒’,整壇轉移到透明玻璃杯裡。

隨後,他將整個玻璃杯,放進燒開水的小鍋之中,炙燙了大概15秒鍾,便“哢”的一聲扭關爐灶閥門。

以托盤盛著一大杯熱酒返回。

啪嗒,把托盤放下,夏羽退開一步,看著面前五位大佬疑惑的神色,很淡定地解釋道:“請將這杯酒澆淋在鯉魚身上。”

“怎麽澆,澆多少,澆多久,你們隨意吧。”

五人懷揣著濃濃的疑慮。

“這是‘火龍魚’?”朱戟一口道破夏羽這手食譜真正的名字。

“火龍魚?可以這麽說。食譜也不是憑空就能捏造的,我的做法,工序流程,基本脫胎於火龍魚這道菜。”夏羽微笑地道,“沒想到龍頭也認識火龍魚這菜式,對比其它傳統名菜,絕大多數廚師應該都沒有烹調它的經驗。”

“火龍魚!”顏奇卻是立刻對二樓的夏擎望去。

此時,夏擎驚愕看著孫子。

實際上這菜式,源自他的手稿,也是夏擎年輕時非常得意的拿手菜。

“對鯉魚澆淋黃酒嗎?”

吳通目光炯炯看著托盤上的玻璃酒杯。

‘黃酒’,呈一種剔透的黃紅色,裝了個滿杯,整體就如琥珀,光彩耀人。

手嘗試性地搭在酒杯上,吳通眉頭挑了一挑,可以說酒很燙,起碼有五十多度。

嗞啦。

一杯酒全部灑在了鯉魚身體上,從頭至尾,整條炸魚轉瞬水漬淋漓。

吳通放下空杯子,皺眉問:“然後呢?”

“啪!”

響指的聲音。

就如同打火機開關的動靜,在這時,噗的一聲,高高翹起呈“跳躍”狀的魚尾,突然漲起了刺目的火苗,而這一縷火苗刹那間就燒遍整個鯉魚。

“轟!”

火焰覆蓋了餐盤。

“冒火了——”

從底層到頂樓,此時此刻,中華界聖地一般的美食殿堂,充斥著交疊的驚呼聲。

“這火勢……十分迅猛!”吳通嚇了一跳,他剛放酒杯,衣袖就在餐盤一側,盤上火焰大有擴散出來的跡象,驚得他連忙撤開手,嘴上還不停地說:“傳統黃酒是不可能這樣燃燒的,最多十幾度的酒水,無論怎麽點火,都不可能點燃……”
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