場館觀眾席的議論,足足持續了十幾分鍾。 堂島銀、神原正人和涼子麗娜,也坐在位置上,閉著眼睛,沉默了十幾分鍾。
當口中最後一絲余味消散,堂島銀率先睜開眼睛。
“無法評價!”
堂島銀開口便說,“這一道料理,已經遠遠超過二星品質!”
“你叫什麽名字?”緊接著,這位遠月度假村的總料理長,盯住女廚師。
“玉川美紗。”
貌似大學畢業年齡的女廚師,笑盈盈道。
“來遠月度假村吧,這是我的名片,我們願意以高薪聘用你!”堂島銀說著,就從西裝口袋找出一張名片,遞給玉川美紗。
玉川美紗卻是站立不動,歉然道:“很抱歉,堂島先生,我暫時還不打算成為一名職業廚師。”
“你不打算成為職業廚師?”
這下子,全場驚呆。
這姑娘居然還沒把自己當作是職業廚師?
觀眾席很多一星廚師和準一星廚師,額頭冒出黑線,眼神不太對了,有點凶。
喂喂,這位小姐,你已經通過二星評級了,若還稱不上職業廚師,那我們怎麽辦?
感覺到場館氣氛變冷,玉川美紗也意識到自己失言了,連忙擺手道:“我、我在家裡幫忙,家裡需要我,所以我不能成為一位真正的職業廚師,接待客人,滿足客人的食欲。”
“原來如此。”堂島銀點點頭,露出笑容,“那你可以先把我的名片收下,如果以後有什麽想法,歡迎隨時聯系我。”
“嗯。”玉川美紗小心收好堂島銀的名片。
神原正人就看著堂島銀當他的面勾搭一名IGO廚師,這時候才插話道:“玉川小姐,你是從小就可以和食材進行交流了嗎?”
“應該說從我記事開始吧……”
玉川美紗很苦惱的樣子,“最開始,我不懂得怎麽和它們打交道,以前我父親買回來的鮮活食材,比如魚蝦,都會被我偷偷放生,直到上大學前一年,我才懂得了怎麽讓它們變成我的料理。”
涼子麗娜則是一瞬不瞬盯住玉川美紗,眼神複雜,道:“那是因為你降服了它們。”
“所以,你料理中的食材,是活的,具備靈魂!”神原正人深深凝視著她,這種與生俱來的天賦,讓他都豔羨不已。
“每吃下一片刺身,我都仿佛吃完了一整條新鮮的鱈魚。”
神原正人不禁摸摸肚子。
腹中仍然乾癟,一小盤生魚片,顯然是不夠三人分的。
明明肚子很餓,可是精神層面得到了前所未有的滿足,此刻他沒有絲毫食欲,像是吃撐了,幾天幾夜都不會餓那種。
“難怪她前面說,嘗過了她的料理,再吃其它食物,就會食之無味!”神原正人心中恍然,“食欲已得到滿足的情況下,舌尖恐怕會對其它食物產生排斥感。”
心底暗暗評價著,神原正人對夏羽的信心,突然有了一絲動搖。
如果不呈上那種發光的料理……
“我建議你繼續進行三星考核!”涼子麗娜突然說。
“連場考核?這也可以嗎?”
玉川美紗一呆。
“當然,如果可以打分,你就是滿分通過二星考核。等會我們還要主持一場三星考核,你是第二位參加考核的廚師。”涼子麗娜頷首,旋即別有深意,瞟了一眼等候在考官席旁邊的夏羽。
夏羽倒是沒有什麽反應,觀眾席上,薙切繪裡奈卻皺緊眉。
她就是今天第一個申請參加三星考核的廚師。
而今出現了第二個女廚師,讓薙切繪裡奈一下子感到了沉重的壓力。
對方的天賦才能,顯然並不弱於她!
再且,薙切繪裡奈有著女人的第六感,不久後進行的三星考核,一定非常有意思,或許有第三位考核者出現也說不準。
……
玉川美紗在全場的目送下,輕松地離開考官席,去了休息區。
“喂喂!”
夏羽總算可以說話了,一開口,不止考官,場館無數雙眼睛都放在了他身上。即便有一顆大心臟,此時夏羽心跳也稍稍加快了。
“這就是我的料理!”
他把盤子放在了考官席上。
“魚丸?”堂島銀指指盤子,裡面擺著三顆拳頭大小的肉球。
“是一種中華傳統美食,獅子頭。”夏羽不慌不忙答道。
“獅子頭?”
大部分廚師一臉茫然。
“獅子頭是淮揚菜系中的一道傳統菜,做法始於隋朝,最初的名字叫葵花斬肉,依照傳統做法,是將六成肥肉、四成瘦肉,加上蔥、薑、雞蛋等配料斬成肉泥,做成拳頭大小的肉丸,可清蒸可紅燒,肥而不膩……”
夏羽乾脆自己充當解說員。
堂島銀點頭,“這種中華料理,形式很自由吧?”
“可以這麽說,加蝦仁,加蟹粉,或者直接把五花肉這味主食材,替換成其它東西,就比我現在做的這道鱈魚獅子頭!”
“我棄豬肉不用,將肉質最細嫩的鱈魚肉,去皮去骨,切成丁……”
話還未說完,就被堂島銀揮手打斷。
“你先不用介紹,等我們品嘗,給出評審意見!”堂島銀這般說,拿起了筷子。
神原正人和涼子麗娜,對他這道料理,似乎也不存有期待感,並未多說,同樣拿了筷子。
夾起一大顆肉丸,送到嘴邊, 咬了一口。
“味道還不錯的樣子……”
堂島銀心中噫了一聲,原本是較為敷衍的應付,可隨著料理入口,他不禁坐直了身體,“使用烤箱烘焙的嗎?火候控制得很好,滿分!咦……好脆的口感,混在魚肉中的食材是什麽?有點熟悉的樣子,這股生脆口感,讓這肉丸嚼勁更足了。除此以外,還有淡淡的洋蔥和雞蛋味,這種口感是怎麽回事,越嚼越是好吃,唔,我的食欲又被喚醒了……”
心中自言自語評價著,堂島銀咽下嘴裡的食物,目中透著一絲凝重,仔細觀察夾在面前的大魚肉丸子。
舌尖被茶和薄荷味刺激得分泌出更多的口水。
獅子頭頂部的紅色鮭魚籽,完好無損,堂島銀見狀,乾脆張大了嘴巴,第二口就把大半個獅子頭咬掉,吞咽進口。
唔!
瞬間睜大眼睛!
味道更加強烈了,鮭魚籽一粒粒的,好似在舌尖蹦跳,歡呼雀躍。
強大的鮮味刹那侵襲口腔,不僅僅是鱈魚之鮮,另一種美味程度不下於銀鱈的魚肉,在一位特級廚師的味蕾中,顯示自己的存在感。
“小銀魚!”
哢嚓。
堂島銀手中的筷子,突然折斷。
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