第957章:菊下樓的變化(上)

回到錦官城。

菊下樓。

凌晨，天剛蒙蒙亮，店門“啪嗒”一聲打開了，劉櫻照常起了個大早，拿掃帚，屋前屋後，一點一點認真打掃起來。

少女有輕微的潔癖，就算是歪頭的停車位，都打掃到一塵不染。

在店面，玉川美紗、玉川綾香，兩姐妹呢一個在樓上，一個在底層大堂，端水盆，握抹布，先擦洗桌椅，再赤足深蹲在地，屁股高高翹著，仔細清洗木地板。

而在櫃台處，朱青揉著眼眶，在翻閱昨天的帳本。

值得一提的是，櫃台擺了個奇怪的機器，名為點讚機，系統製造。客人結帳時如果滿意，將大拇指按在機器表面的手指框框裡，那麽就會有親切甜美的女聲說:“感謝您的點讚認可，小店後續將會推出更多新奇的菜式，歡迎您到店品評。”

機器面板上，累積的點讚量，總數已突破2萬。

朱青喜歡用算盤核查營業額，櫃台傳出劈裡啪啦的敲擊聲，不一會，笑聲就在店面傳開:“不錯不錯，昨天1ooo個用餐名額也佔滿，無缺漏，一桌是四個固定位置，不算人頭，算每桌消費的話，不管一個人還是滿員的情況，幾乎都要把菜單點一遍，這樣葷菜兩道、素菜兩道外加特供的水產和點心茶水套餐，平均每桌消費是突破1ooo元的。”

不算人均消費，是因為到店點餐的客人，非常珍惜好不容易搶到的用餐券，來了肯定把菜單表洗劫一空。

若非考慮到食材、人手因素，放開每桌每道菜只能點一次的限制，新菊下樓每日營業額，翻個幾倍是不成問題的。

現在新菊下樓每日破百萬的營業額，雖說談不上爆火，但如果某某雜志將報道標題寫著“當紅餐廳”也不會遭致質疑聲音。

這就是進步！

劉嵐帶著兒子劉菁，在上午開業前，準時到崗。

聽朱青的笑聲，劉嵐卻暗暗搖頭，看似顯耀的當紅餐廳，經營數字不要也罷，營業額和成本堪堪齊平，而如果再算上他和遠月團隊眾人的高工資，妥妥的經營赤字。

“其實想推廣幻想菜品，也不必這樣赤字經營。幻想食材仍然是中高檔次的消費品，與其賠本賺吆喝，不如一開始就走高端精品路線……”

劉嵐對朱青苦口婆心說。

“高端精品路線?”朱青笑了笑，“把每日1ooo人的指定用餐名額，縮減到1o人次，嗯，一天隻接待1o位客人，客人的餐位預定排到幾個月後?然後人均消費百萬、千萬?”

“這樣我們廚房團隊是輕松了，營業額和利潤帳表也好看，但是啊，阿羽不可能同意這樣的經營規劃。”朱青把帳本一合，雲淡風輕地道，“至少，還在霓虹時，他就沒有將本店改造為高級餐廳，仍然堅持招待普通的客人。”

朱青伸了個懶腰繼續道:“而且，現在只是試試水，誰說阿羽就死腦筋，虧本賺吆喝?”

“菊下樓，對外不是隻開放了主樓麽，還有一東一西的側閣呢，放心，等阿羽回來呀，精品高端餐位的規劃就要提上日程啦！”

後廚。

這間廚房，本就是昔日菊下樓名廚雲集的主戰場，空間之寬敞可想而知。

經過系統的升級和改造，大廚房算是別有洞天，進來後，是一條走廊，沿著走廊下去，是一扇扇門，每扇門都是純玻璃和木頭框架，門後就是被劃分為獨立空間的小型廚房。

大廚就是房主，換言之，每間房，就是一位大廚的工作場所。

此時，一大早，掛著“點心”牌子的室內，

森田真希穿廚師服，一頭黑長直，綁了馬尾，並包纏布巾，就像帶了一頂布帽，明明是再樸素不過的日常工作打扮，卻有撲面而來的清純氣息。咚咚！

有人敲響玻璃門，真希回頭瞧，“繪裡奈?”

一位同樣穿廚師服的金馬尾少女，糾結的投來視線，“那個、真希醬，能幫我試菜嗎?”

“試菜?”

真希烏溜溜的黑色眸子，轉了一轉，“沒問題哦——”

她停下手頭的活，跟金天使面孔的少女，到另一間玻璃室。

剛開門，濃鬱的燒烤肉味，就襲擊了鼻子。

順著氣味走到一個台桌式的小型烤爐前，真希指烤網上，幾團圓圓的肉塊，驚訝地道:“繪裡奈，這就是你研究的新菜式?”

“嗯，你、你嘗嘗吧！”薙切繪裡奈扭了一下蠻腰，眼睛瞟向別處，眸子裡有名為害羞的躲閃。

要知道，這位“遠月女王”從生活起居，到日常廚藝鍛煉，身側都少不了一位紫美少女，也就是有秘書子代稱的新戶緋沙子。

平時都是主仆二人，在廚房，繪裡奈做菜，緋沙子試菜並給予意見，但緋沙子並沒有隨繪裡奈來中華，而在這支團隊裡，找來找去，薙切繪裡奈現真希醬才是她關系最為親近的朋友。

堂妹愛麗絲?算了吧，找她試菜就是自討苦吃，她可不想好端端的品評交流環節，又變成尖酸的嘴炮對攻。

森田真希帶著好奇，夾起一團肉，放在小餐碟上。

她自然懂得怎樣品鑒一道菜。

先從「色」的環節開始，也就是菜品外觀。

不得不說，薙切繪裡奈的“華麗”、“精致”廚藝理念，一直沒改變，只不過，所謂的庶民口頭禪不僅消失無蹤，她內心對庶民食材、庶民料理看法的變化，也體現在她的作品上。

圓狀的肉團，明顯是手工特製捆成的，最外一圈是牛肉，雖然刀法嚴整、肉的紋理也煞為精致，但真希看得出，這並非什麽珍貴的牛肉食材，換在以前，繪裡奈用到牛肉，不需多余考慮，直接就祭上a5和牛肉的大殺器。

哢！

真希咬了一口，旋即目露驚色。

烤牛肉的柔軟，在意料中，但卻未料到的是，牛肉內層還夾藏著另一種烤肉！

“這個是……”一邊嚼，一遍低頭看肉卷，真希恍然，“原來是烤乳豬肉，我的天，這口感和味道，讓我想起了火焰烤乳豬！”

“除開火的味道，還有……”

少女突然淚目。

豬肉裡，有引人淚下的奇異薑之辣。

這些辣味和火的味道混合，轟的一下，真希目中有熊熊燃燒的焰光。

“怎麽樣?”

薙切繪裡奈緊張地觀察真希醬表情。

吸了吸鼻子，森田真希大讚道:“這是以《火焰烤乳豬》核心之秘創作的新食譜吧，嗯，炭烤牛肉，牛油和牛汁滲進內層的烤豬肉裡，而烤豬肉呢，肯定是幻想食材吧，天然攜帶著不思議的薑之味，不知道為什麽，吃了就想流淚！”

“是的，我用‘生薑豬肉’代替普通豬肉，這種豬肉易於烹飪，烤肉的火候非常容易掌控，不需要多麽深的功底，就可駕馭！”繪裡奈說。

森田真希高興地抓握住繪裡奈的雙手，“太棒了，繪裡奈，這道菜絕對有資格編入菊下樓的菜單，等阿羽回來你給他看，他一定為你高興。”

繪裡奈看近在咫尺烏溜溜的乾淨黑色眸子，嘴唇動了動。

對方自內心的真摯，讓她語塞。

那一句‘你真的為我感到高興嗎’這樣不合時宜也可能破壞友誼的提問，終究胎死腹中。繪裡奈突然間，覺得自己心胸夠狹隘的，就像志怪傳說中，看見漂亮女人臉，就要拿鐮刀割別人嘴巴，割到耳朵根的裂口女……

正當繪裡奈要羞愧的道歉時，嘟嘟，森田真希口袋裡的手機，傳出收到新信息的悅耳鈴聲。

“啊咧，是阿羽！”真希歪了歪頭。

“啊——”

一個腦袋立即湊過來。

真希哭笑不得，乾脆把手機屏幕擺正了，跟繪裡奈肩並肩，一起看，旋即兩位美少女都面露疑惑，“……阿羽問，霓虹刺身之中，有沒有牛蛙食材?”

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