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《重生日本當廚神》第九百六十三章:環與環(下)
蒜味烤肉醬?

是的,不知為何,夏羽對眾多「菊下醬」無動於衷,唯獨舌頭接觸這瓶蒜味醬汁時,腦中繃緊的一根弦,與舌頭觸電式的抽搐非常像,抖動不止,同時靈感堪稱鋪天蓋地湧過來。

為什麽呢。

夏羽冷靜下來,覺得自己是日有所思夜有所夢吧。

畢竟,那道‘烤岩石羊腿’,是他外出狩獵之旅中,唯一的美食作品,何況這個作品在他看來還不是完美,存在小瑕疵,那點瑕疵,在抓握住“完美之匙”的夏羽心中,簡直如一根刺,不拔除,內心無論如何都算不上舒服。

換句話,手上還有大改空間的食譜,夏羽無法淡定,思維潛意識就偏轉到這。

他醒悟後,撫額道:“哈,烤肉,烤肉醬。”

一般的烤肉配醬汁,沒毛病。

但一種可喧賓奪主的“完美之醬”,搭配不需要醬汁的烤肉,呃,這怎麽看,強行CP組合?實在讓人難以愉快。

“講師?”繪裡奈沒走,歪頭看撫額歎氣的少年。

“繪裡奈,有一種超級完美的醬汁擺在你面前,你該怎麽使用它?”夏羽沒來由的詢問。

“肯定是圍繞它創作食譜啊!”

繪裡奈不假思索道。

“是了……”

明明是問別人,夏羽目色卻一片清明,哪有半點困惑。顯然他已經決定,對旅途中誕生的偽完美烤肉作品,動刀子,大改!

為此,‘岩石羊駝肉’肯定舍棄不用。

沒了堅硬如岩石的肉,‘彩虹果酒’的果酸便顯得多余,也可舍棄。

這基本上是推翻了原有的大框架,相當於再創作。

夏羽思索著,又對繪裡奈道:“對了,你再去做一道‘繪裡奈流烤豬牛’。”

繪裡奈流烤豬牛。

這道菜,聽名字就知道是少女昨天讓眾人品嘗的特製肉卷。

少女傲嬌是傲嬌,卻並不矯情,在廚房裡,她就是辦事利索的女廚,聞言扭頭就去備食材,也沒多問夏羽緣由。

很快。

小炭爐上,繪裡奈先以夾子,鋪上豬肉,並將豬肉烤得七成熟左右,戴上手套,就像卷餡餅,把豬肉當成餡料,以一片更大的牛肉覆蓋進去。

當然,夏羽注意到許多精致的小細節。

比如牛肉卷要定型,不可松垮,為此少女給肉上線,肉卷被一層層線捆著。

“嗯?”看少女夾一個肉卷,浸到冒熱氣的油鍋,而非放到烤網上,夏羽微微訝然,“烤和炸的組合麽。”

昨天試吃品嘗的時候,他把這個小環節漏了。

少女剛把肉卷夾到盤子裡,夏羽就將她擠開,持一雙筷子,攤開肉卷,不出預料的是,經過醃製的牛肉片,與烤豬肉皮間,夾藏的洋蔥,冒出撲鼻的濃香,而從香味結構看,絕對不僅洋蔥而已,許多夾藏的小香辛料突然失蹤!

夏羽猛地怔住。

“講師?”繪裡奈正欲問,卻瞥見他頗為嚴肅的側臉,嘴巴閉上了。

醬料內藏?

此時,夏羽內心已然翻雲覆雨。

這不失為將醬汁完全融進菜肴的小訣竅,畢竟,醬汁單獨成碟,總會有客人嫌麻煩,而且蘸醬料,味道流於表層,客人牙齒咀嚼食物與醬汁混攪,醬汁就在口腔中完成提味增鮮的效果。

比如日式刺身,冷盤麽,醬汁當然要獨立。

更何況,「菊下醬」威能強大,夏羽單獨嘗,舌頭抽搐,味蕾被強勢的霸佔,若不能使得它破碎融進菜肴裡,介時一道菜下肚,客人只會讚醬汁如何的美味,而非對一整道菜讚美!

所以……

“欲用它,就要將其揉碎麽?”夏羽有所悟。

至於揉碎的方法,夏羽並非什麽都不懂的小白。

最起碼的,是將原來獨立的醬汁,與菜肴,合體!

怎麽才能更好的合體,更融洽,靈欲結合……

夏羽目光微微發亮,鼻中嗯了聲:“大概,就這樣試試吧。”

“繪裡奈——”

少女啊了聲。

“這幾天,就要麻煩你了。”夏羽對她眨眼,“我需要你的‘神之舌’……”

薙切繪裡奈低低應了聲。

換在以前少女對這樣的拉壯丁行為,指不定多抗拒,嘴上嚷嚷著交易和交換,但自從夏羽成她的監護者後,少女某種意義上,就很乖了。

……

轉瞬兩天過去。

傍晚,這天的營業結束,朱青邊伸懶腰,邊離開櫃台,到後院。

在主廚房外頭的一條廊子上,夏羽正對劉嵐低聲吩咐什麽,朱青耳朵大概聽到“鑄造”、“名家”的字眼,她心中嘀咕,這是要找蜀中名匠鑄造廚具?

朱青又看到夏羽遞給劉嵐幾張圖紙,劉嵐看了看,表情是相當怪異的。

劉嵐前腳走,朱青就如風撲向夏羽,一副好奇寶寶開問的架勢,夏羽卻是笑而不語,嘴巴很嚴實。

看夏羽反鎖門再度進廚房,朱青氣得粉腮鼓脹。

“這幾天,繪裡奈也非常辛苦呢。”森田真希冒出來,在朱青背後笑吟吟道。

“少女,你難道沒點緊張感?”

朱青以誇張的眼神打量真希醬,“這兩個人,除了睡覺,吃喝都幾乎粘在一塊,我覺得問題很大!”

真希見朱青面部線條繃得死緊,噗哧笑了,這個長輩某種程度上比她更死心眼。善解人意的少女充當那個疏導的角色,道:“昨晚我剛問了繪裡奈,她說啊,阿羽的研究,進展很順利,已經有了一個階段的成果。”

“是嗎?”

朱青驚喜,可臉上還沒露出笑容,就有一絲陰霾浮現。

“怎麽了?”朱青和愛麗絲大抵類似,容易把情緒寫在臉上,真希見她表情不對勁。

朱青僵硬的笑了笑:“沒什麽。”

只是, 垂在身側的手握緊了,粉拳微微發顫。

突然怦怦加劇的心跳,也說明朱青內心,對即將響起的戰鬥號角聲,有著下意識的害怕和恐懼。

龍廚啊。

或許她永遠達不成那個境界,雖說她體內流著天王的血液,但龍門大關,不看出身,不問血脈,古往今來能躍龍門,破此關的,無不是大能豪傑。

黃鶴,就是這麽一位豪傑,中華界的廚師大能。

……

哢嚓。

聽到推門聲,薙切繪裡奈匆忙將一團攤開的廢紙藏到身後。

夏羽視線掃向有翻動痕跡的紙簍,再看少女心虛扭腰的姿勢,好笑不已:“看就看了吧,一些廢稿,沒什麽大秘密。”

聞言,少女松口氣。

接著繪裡奈捺捺不住好奇心,“那、那個,講師,草稿上鐵鑄的圓球,是某種廚具嗎?”

夏羽點頭又搖頭。

“要搭配大鎖鏈,才能構成完整的廚具哦。”夏羽眨眼。

這下子,繪裡奈內心更是有一隻好奇的貓。

別看她這幾天,與夏羽呆在一塊,但她只是機械、重複的試菜,並以‘神之舌’給予評價和建議,對夏羽食譜的面貌,框架,簡直一頭霧水。而連著兩天,不停地吃燒烤,少女白皙光潔的額頭,冒出了一顆顯而易見的痘痘。

又過兩天,一輛運送車停在菊下樓後門,幾名皮膚黝黑的鑄造學徒,往院子搬運密封的木頭箱子。

當天傍晚、入夜之間,菊下樓的院子,火光衝天。

遠遠地,看長舞的焰龍,朱青懷疑地低喃道:“爆炎廚技,在龍級的對決上,對勝負的天秤,能有多少影響呢?”
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