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《制定人生》第29章 刀功
  隨著鄭楠跟Caroline交流的越多,鄭楠越覺得這個世界很熟悉,直到另一個黑發大胸脯的美妞出現在鄭楠面前的時候,鄭楠才赫然發覺這個世界不就美劇《破產姐妹》的世界嗎。  《破產姐妹》是在紐約市布魯克林區的威廉斯堡,講述兩個身份背景完全不同的都市女孩的故事。Max(凱特·戴琳斯飾)生在窮人家庭,而Caroline(貝絲·比厄飾)生在富人家庭。Caroline家道中落,令她不得不去Max工作的飯店打工賺錢。兩人商量著籌集25萬美元資金來共同開創新事業。

  鄭楠大學的時候也看過一段時間的美劇,對於大名鼎鼎的《破產姐妹》當然也看過一點。

  如果一定要說這兩姐妹有什麽的特點的話那就是她們兩個很汙,非常汙。

  當初鄭楠看美劇也是衝著美劇裡面那不時出現的黃-段子去的,這在國產電影、電視劇裡面是不可以出現的。

  有人說學會一門語言最好的方式就是融入語言的所在地,就好比一個華夏人在m國帶上二十年,他自然而然的就學會了英語。

  系統學習英語的辦法就是讓鄭楠來到一個用英語交流的地方,那鄭楠就必須學會英語才能與人交流,而且系統還很貼心的把世界放在了一些鄭楠看過的電視劇上面,這樣鄭楠就會更快的融入。

  接下來的日子鄭楠跟Max、Caroline成為了朋友,三個人一起去了飯店打工,不過因為鄭楠有廚師的手藝,所以鄭楠來到飯店就成了一個主廚,待遇要比兩姐妹好上很多。

  “Caroline,你當初認識鄭的時候發現他有這項技術了嗎?”黑發大胸脯美妞Max問道。

  “當然沒看出來,當初看他可憐這才帶他一起的,誰想到鄭還有這門手藝。”黃發大胸脯美妞Caroline聳聳肩說道:“可能是因為他吊比較大,上帝照顧他吧。”

  “你怎麽知道他吊比較大,難道你看過?”Max嗤嗤笑道。

  “沒看過,我猜的,也有可能他蛋比較大。”Caroline說道。

  兩個老司機這就開始飆車了,不過對於她們來說這就是日常聊天。

  接下來的日子鄭楠跟Caroline、Max兩姐妹的關系越來越好,不過鄭楠也陷入了一種煩惱當中,那就是兩姐妹說的黃-段子他聽不懂,畢竟沒有字幕,所以為了能聽懂兩姐妹汙汙的聊天,鄭楠開始瘋狂的學習起英語。

  接下來的幾天,鄭楠每天都早早的起來鍛煉身體,然後去面館忙碌,上學,再去面館忙碌,上學,去面館忙碌,進入小黑屋,簡單、充實、有規律的生活。

  當然高三七班的人都很納悶鄭楠居然向梅儷一樣有假,王磊三個人不止一次嫉妒的問鄭楠是怎麽請下假來的,如果他們也能請下來假那一天能多上多長時間網啊!

  對此鄭楠什麽都沒說,只是是吊大的老天爺都照顧,這句話也是鄭楠跟著兩姐妹學的。

  剛開始的時候鄭楠還不知道這句話什麽意思,上了網一查才知道。

  最後鄭楠還不忘鄙視一下王磊三個人:“看看你們這點出息。”

  王磊三個人面面相覷:“難道……楠哥的吊真的很大?”

  這幾天的時間鄭楠並沒有選擇開新的學科,而是每天背誦高中的英語課本,然後通過與兩姐妹還有其他人的交流來鞏固,盡管數學的高中知識幾天前就學完了。

  鄭楠這幾天都泡在《破產姐妹》的世界裡面,

他喜歡上跟Max、Caroline兩姐妹在一起的日子。  每天最後的時間還是學習廚師技術,面類學習了陽春面、拉麵以及不少小菜的製作之後,鄭楠也不想繼續學習其他面類的製作,準備轉而學習做菜。

  “學做菜,那麽掌握刀功就是必不可少的,你現在腕力有了,不過刀功只是初通,還有很多要學習的。”王雲龍一如既往的板著臉說道:“刀功的基本要求有五點1.整齊化一。經過切割的原料不論是丁、絲、片、條、塊或其它形狀,其薄厚必須均勻,長短應該相同,只有這樣才能保證在烹製過程中達到同時成熟,、同時入味的效果。

  2、清爽利落。經過切割的原料不可存在粘連,否則將直接影響烹調後菜肴的色、香、味、形。

  3.配合烹調。不同的菜肴,其對原料形狀的要求各不相同,為此刀功必須與烹調方法協調一致。

  4、調諧形態。每個菜肴均有主、輔料之分,主、輔料的加工形態應該保持基本統一,輔料的形態應該隨主料的形態變化。

  5.物盡其用。運用刀功應該特別注意合理使用原料,量材而用是減少浪費,確保成本控制目標的主要因素。”

  王雲龍一邊說一邊拿起一根洗乾淨的胡蘿卜演示起來,一把菜刀在王雲龍手裡如同手臂一般,翻、轉、騰、挪好像在演一出大戲一般,行雲流水的刀功讓人賞心悅目。

  刀停,一朵精美的小花出現了,鄭楠離近看還能看到花上面的紋理。

  “這是刀功比較高級的一種表現形式,雕刻,你現在是學不到的,從最基本的開始聯系吧。”王雲龍看著鄭楠的羨慕的目光說道。

  “什麽是最基本的。”鄭楠眼巴巴的問道,王雲龍剛才雕花的時候太帥了,鄭楠也想學,會這一手不知道多少小姑娘會看上自己。

  想到一大群妹紙圍著自己的樣子,鄭楠都要笑出聲來了。

  “切片、切絲,長度沒有要求,不過切出的的片跟絲要薄厚均勻。”王雲龍丟給鄭楠一筐土豆,果斷打破了鄭楠的幻想。

  “不是吧!”鄭楠嚎叫道。

  然後鄭楠切了好幾個小時的土豆。

  不要小瞧切土豆,就拿一盤土豆絲來說吧,一盤好的土豆絲,切的薄厚、粗細、長短都是有要求的,沒有想象的那麽簡單。

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