陸銘之前說的話，也不是無的放矢。　　看湯老的選材，結合這個時代的工藝，陸銘幾乎可以肯定湯老做的菜不是清蒸慢燉就是煎炸烤製。

　　在後世，對於豬肉人們都吃膩了，也就在這貧窮落後的古代，有口肉吃都已經算是小康之家了。

　　來到曹操府邸的專用廚房，整個房間不但乾淨整潔，各種刀具也是鋥光瓦亮，就連灶台上的各種香料調味也是一應俱全，簡直就不是曹洪家的那個貧民窟可以比的。

　　就在陸銘東瞧瞧、西看看的時候，廚房大門被推開了，夏侯淵帶著一隊仆人走了進來。

　　看著仆役門放下八大筐的時蔬瓜果挨個離開後，夏侯淵也隨之走了出去，在關上大門的時候，盯著陸銘的眼睛嚴肅的說道:“這裡的時蔬瓜果已經囊括了城裡所有的菜品，在這一個時辰裡，你就好好待在房間裡做事，我會在門外守著，有什麽需要就說話。”

　　拽什麽拽！直說監視不就完了。

　　在夏侯淵關上房門後，陸銘才敢對著大門比了個中指。

　　沒過多久，果然不出陸銘所料，湯老還真沒給他留下什麽好料。抬著一大盆內髒的兩個仆役一放下東西，就立刻捏著鼻子衝了出去。

　　在古代，肮髒的內髒由於處理困難或是處理不得當，導致腥臭味難以除掉，所以大多都被剁碎當做飼料用。可在陸銘的手上，這些很難處理的材料才是真正的美味。

　　取出盆裡的豬肚平放在案板上，陸銘接著順手從水果籃裡拿了一個飽滿的橘子，剝開果皮掰了兩牙就吃了起來，隨後將果皮和剩下果肉丟進石臼裡碾爛。

　　之後，陸銘一手按著豬肚，一手將石臼裡碾爛的果肉敷在豬肚上，並使勁的揉捏起來。約莫過了半個多小時，陸銘又舀了幾大杓米醋衝洗豬肚。

　　直到豬肚上的腥臭味被去除乾淨後，陸銘接著如法炮製豬腰。

　　說到底，陸銘選的這道菜在古代的難點就是清洗工作，光是把主料剝皮去筋、清洗晾乾，就花去了一個多小時。

　　所剩時間不多，陸銘一邊將豬肚和腰花切成等厚度的薄片，一邊將豆醬、飴糖、米醋、香油、粗鹽、米酒、豆粉調勻成鹵汁，同時又在灶台下添柴加薪點火預熱鐵鍋。

　　在加入少許動物油並伴以蔥、薑、蒜爆香，完成一切準備的時候，陸銘正好聽到夏侯淵在門外報時只剩下一刻鍾了。

　　時間雖然緊迫，但是陸銘卻是不慌不忙，將切好的胡蘿卜片和黃瓜片就著之前晾乾的豬肚和腰花薄片一起倒入炒鍋中翻炒。

　　雖然爆炒時間不需要很久，但是在入鍋的那一瞬間，陸銘精氣神高度集中，由於豬肚和腰花已經被切成薄片，基本上來說隻要過一下油就熟了。

　　但是想要得到那恰到好處的美味，陸銘隻能全身心的去感受火候，哪怕一秒鍾的時間都不能過。

　　因為在後世，這道魯菜哪怕在八大菜系裡，也是製作難度最大的菜肴之一。

　　它對火候的要求極為苛刻，少一秒不熟，多一秒不脆。在後世經過大量反覆的練習，陸銘也不過將成功率提高到百分之五十。

　　跟在夏侯淵的身後，陸銘平端著長方形的木質托盤盛著自己的傑作再次回到了曹操的主房。一進大廳，就看見一個穿戴華貴的老頭坐在主位，而曹操反倒是跪坐在下首左邊。

　　看著主位上的男子和曹操長得有七八分相似，陸銘趕忙向前邊的夏侯淵低聲問道:“夏侯將軍，主位上的老人家是誰啊?怎麽讓主公坐在下首?”

　　雖然欣賞陸銘的廚藝，

但是陸銘來歷不明，夏侯淵沒什麽好臉色的呵斥道:“說話小心點，這位可是主公的父親――曹嵩大人！”　　夏侯淵說話的聲音雖小，但是兩人畢竟都進了大廳了，曹嵩年紀雖大，但還是耳聰目明的，聽到下面兩人的嘀咕，立刻面無表情的看著陸銘，輕慢的說道:“孟德啊，這就是推崇的人啊，看起來還真是年輕。讓老湯和這個小子過家家，你還真當老湯老實人好欺負啊?”

　　“兒子不敢！不過，父親大人，陸銘的廚藝也很不錯，而且頗有想法。您現在要是有時間，不妨和兒子一起品評一番?”

　　對於湯老竟然越過自己聳動了父親，曹操心裡可是很不爽的，但是畢竟湯老給他老父親和他做了十幾年的飯，曹操雖然不悅，但也不敢表現出來。

　　“好，難得我兒今天有時間， 咱們父子一起品評一番，也算是一番樂趣。老湯，拿出你的真本事來，讓這個不知天高地厚的小子好好見識見識。”曹嵩看也不看陸銘，轉頭微笑的看向湯老，親切的說道。

　　見眼前可惡的乾癟老頭得意的瞟了自己一眼，陸銘根本無動於衷，在他看來，湯老輸定了，就讓他再享受一下那可憐的優越感吧！

　　有著曹嵩這個強力外援，湯老覺得自己是勝券在握，耗費了一個時辰，湯老將自己的傑作小心翼翼地平放在曹操父子面前。

　　輕輕的揭開上面的輕柔的純紅綢布，一隻被烤得全身通紅、色澤鮮豔明亮的烤乳豬就呈現在眾人眼中。

　　湯老人雖然，但是手上功夫卻不弱，琥珀色的烤乳豬配合著長盤器皿裡的時蔬配色，集色香味與一體，看得眾人胃口大開。

　　見曹嵩迫不及待的拿筷子揭開肉皮，夾起一塊色如真金的豬皮放在嘴裡，臉上頓時洋溢著滿足的神色，湯老立刻得意洋洋，彷佛他已經勝利了。

　　陸銘見到後世大名鼎鼎的烤乳豬，陸銘也沒什麽好驚訝的。乳豬雖然好，但是吃多就會膩，畢竟一整隻的小豬從頭到腳用穿過內腔的木條撐開烤製，可以想象是多麽的油膩啊！

　　畢竟湯老做了十幾年的菜，手上的功夫就那些，曹操吃了十幾年早就吃膩了。

　　他沒有動筷子，看向波瀾不驚的陸銘，微笑道:“陸銘，該你了，讓我見識見識你狂妄的資本！”

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