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《重生二三紀事》第117章 炒米餅
古遠風想象不出來在艾美麗口中的食堂裡吃飯是什麽樣的感受,在他看來這樣的食堂就應該趁早關閉。八一中 √文網く √く√ く★

 他又想到艾美麗在縣中學尚且如此,那唐余在更偏的鎮中學又該是怎樣一副場景。

 古遠風一副好奇的樣子問道,“誒,那條魚,你們學校是不是也是這麽個情況的?”他剛開始是和唐余敵對狀態懶得叫她名字,後來是覺得“唐余”連名帶姓地叫太生疏了,叫一個字又會顯得特別親密太暴露自己,所以竟是一直把“那條魚”的稱號叫了下來,隻偶爾叫一下“唐余”。

 唐余看古遠風似乎有點幸災樂禍的意味,便笑著回應道,“哈,不好意思,讓你失望了。我沒有在食堂吃過所以不知道,你要想體驗一下我倒可以帶你去試試。”

 古遠風沒有失望,反而心更安了些。

 他貌似不屑地切了一聲,“誰稀罕吃你們學校的食堂!”

 唐余笑笑不再理會他。

 等到課間補餐的時候,唐余拿出了一盒綠豆酥。她不想帶這些東西過來,奈何唐媽還有法子讓唐志才帶過來給她。

 艾美麗見了綠豆酥激動地喔喔叫,“你真是我肚子裡的蛔蟲,炒米餅簡直是我的最愛啊,我想吃這個很久了。”說著她就撇撇嘴表示不滿,“可惜我們那裡只有過年才有的吃。”

 這個綠豆酥是真的很酥很脆,和平常所見的綠豆餅不同。傳統的口味有花生、芝麻、椰蓉、杏仁夾心,外面那層酥皮則有雞蛋綠豆酥皮、黑米綠豆酥皮、芝麻綠豆酥皮······

 黃陽鎮曾經是縣城,只是後來戰亂的時候縣城就挪了地方了,村裡很多老一輩的人去鎮上的時候不說去鎮上而是說去縣城,習慣使然。

 政治中心搬離了,但是很多百年老店卻留了下來,其中以老餅鋪居多,出產炒米餅、綠豆酥、雞蛋酥、杏仁酥、煎堆、月餅······

 濱城縣很多鎮各有特色,有以廟宇出名的,有以望夫石出名的,有以天然溫泉出名的······而黃陽鎮則以吃的聞名。在濱城縣裡說起黃陽鎮,很多人的第一印象是遠近馳名的炒米餅,然後再到炸蠔餅。

 綠豆酥其實是炒米餅展而來的,製作工藝大同小異,炒米餅用的是粘米粉,綠豆酥用的是綠豆粉,很多人習慣把綠豆酥稱為炒米餅,真正的炒米餅已經沒有多少人愛吃了。

 炒米餅用黃糖漿攪和黏米粉做皮,用花生、豬肉、白糖做餡,每個直徑約六公分。工藝不是一般的複雜,先將黏米洗過,濾乾,放入鍋裡炒脆,然後用石磨子磨成米粉。再將米粉倒於桌上堆成粉窩,倒入糖漿,一邊倒一邊要用水攪和,成為餅料。拿來餅印子,用刮刀挑來少許餅料放入印子底面,放上一塊肥豬肉和少許花生仁,再往印子填滿餅料,用刮刀刮平,拿貝殼揉實,然後用木錘往印子邊緣輕輕敲幾下,餅松動了,倒入竹篩上,一篩滿了,置於內有炭火盆的籮筐上烘炒。等餅烘乾熟了,便收集放入不透風的陶埕子裡,這便做成可以吃了。炒米餅耐貯存,放很久也不會走味變質,相傳很多很多年以前是將士們的軍需乾糧。

 在濱城縣黃陽鎮的綠豆酥是過年過節走親訪友的送禮佳品,唐余也只在過年過節時吃上幾個。她小時候很愛吃,長大了口味就變了,這又酥又脆又耐貯存就代表乾,太乾的零食就和太乾的米飯一樣,讓她累覺不愛。

 雖然唐余自己不很愛吃,但看到有人喜歡自己的家鄉特產還是很高興的,她把綠豆酥分給更多的人吃。

 艾美麗嘴裡嚼著綠豆酥還不忘跟她說話,“唐余,我一定要去你家才行!”

 唐余抹了一把臉,手上沾了艾美麗噴出來的餅碎。她嫌棄地笑說道,“你不要那麽急嘛,又沒人跟你搶,沒有了我住處那裡還有兩盒子,你吃完再說或是說完再吃也行啊。”她把手伸到艾美麗面前讓她看,“看你噴的我一臉!”

 艾美麗笑呵呵,“沒人跟我搶,時間跟我搶啊,我得在上課之前吃多兩個!”

 唐余扶著額頭,沒眼看下去了,得是多麽餓鬼投胎啊。

 艾美麗的手拉上唐余的手,“不過說真的,等你有時間我也有時間了,我就去你那吃喝玩一下。最好是放長假的時候,去了你那玩還可以回家。”

 還挺上道的,會考慮她有沒有時間的問題,不愧是她曾說過可以家玩的人。其實唐余有點煩待客,特別是那種留宿的客人。

 上次一個親戚家的女孩來了她家,要跟她一起睡不止,還要寸步不離,她稍一走開做自己的事那女孩就哭,也不小的人了,十二三歲,還像斷奶一樣不停地哭。待了差不多十天了,也哭過好幾次了,卻偏偏不說回家的話,唐余都快煩死了後來乾脆不理她了,誰招來的誰理去!

 那次以後她對唐媽三令五申,“你要去探親戚就探親戚,叫人過來玩你就跟人玩,但不要打著我的幌子,說什麽讓人過來跟我一塊玩。我沒那空閑,你隨口一句話就給我招來這麽大的麻煩!”

 她太了解唐媽了, 不說的嚴重點,她就以為事情還留有余地,下次還是不會長記性。也許是獨立慣了,她很討厭有人替她做決定,也很討厭有人替她給別人隨隨便便做出承諾,即使那人是她的父母。

 唐余不會隨便請人到家裡來玩,而艾美麗卻是在她可以接受的待客范圍內,她了解艾美麗,並且可以和她相處自然。帶她吃喝玩個兩三天還是可以接受的,再長的時間她受不了艾美麗也會受不了。

 艾美麗沒有等唐余說話,便又說道,“這個國慶其實是最好的時機了,不過因為是開學來第一次放假回家心切所以不合適,等到下次放月假時又得想家了去不成你那了。”

 唐余笑道,“就是這樣才好,總有機會可以讓你去我家的,你偶爾去一次我還能把你當上賓,你要經常去我就把你打入冷宮讓你自生自滅了!”有些話雖是不好聽卻還是要說清楚的,免得到時生了誤會就不好了。

 艾美麗卻是哈哈笑道,“我不用你把我當上賓,只要讓我在黃陽鎮吃一次過癮就行了!”

 這吃貨精神唐余自愧不如。
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