秋天是收獲的季節，雖然現在收麥子還稍微早些，但在新月街的小院中，鍾浩和婉兒卻已經開始從地裡收土豆。　　鍾浩三月中旬種得土豆，如今長了已經快四個月了，應該可以收獲了。其實青州緯度不高，以鍾浩的估計，三個多月土豆應該就能長成了。不過鍾浩為求保險，讓土豆多長了些時日。

　　今天鍾浩來收獲土豆，特意向馮氏申請把婉兒帶來一起收土豆。徐氏不但對鍾浩管教嚴格，對婉兒也是，每天婉兒除了在店裡幫忙，便是跟著馮氏學女紅，看來馮氏是要把婉兒往賢淑持家方面培養，這讓活潑好動的婉兒很是難受。今天能跟鍾浩一起出來，婉兒高興的不得了。

　　鍾浩拿著鐵鍬小心翼翼的把土豆植株四周的土刨開，用手把土豆一個個刨出來，這東西如今在大宋珍貴啊，所以鍾浩刨的小心翼翼，哪怕用手多費些勁兒，也不能直接用鐵鍬刨壞了。

　　婉兒則在旁把鍾浩刨出來的土豆，一一撿拾到旁邊的竹籃子裡。

　　“浩哥哥，這是什麽?”

　　“這是土豆，很好吃的！”

　　“這個能吃?怎麽看著跟石頭蛋差不多樣子啊。”

　　“能吃啊，這個可以炒著吃、燉著吃，還可以煮了當乾糧吃，還可以切成細細小長條炸著吃！”說起薯條，鍾浩倒是真得有些懷念起後世的肯德基來。咽了咽口水，鍾浩道:“待會忙完，咱們去張屠戶家裡，聽說他家今天有牛肉賣，浩哥哥去弄點，給你做土豆燉牛腩吃！”

　　“好哎，浩哥哥最好了”，婉兒滿眼期待。鍾浩做菜的手藝，婉兒可是知道的，那叫一個好吃，不由的對這個什麽土豆燉牛腩充滿了期待。

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　　鍾浩把三十幾株土豆全都刨完，等婉兒撿拾完，鍾浩拿起竹籃掂了掂，大約有七八公斤的樣子。

　　鍾浩微微搖頭，看來沒有化肥，產量確實很低啊。記得小時候家裡種土豆，收成好的話，一畝地三千公斤都不是問題。而一畝地大約種三四千株土豆，也就是一株將近能產一公斤土豆。

　　鍾浩種植的三十多株土豆，隻收獲了十幾斤，產量還不到後世的四分之一，這還是在是在自己精心管理下的結果，看來化肥的作用真得很大。

　　不過鍾浩轉念一想，就算沒有化肥，按這個產量，一畝地也能達到將近十石的產量了，足以在這個時代引起極大的轟動了。要知道，此時一畝熟田能夠產兩三石糧食，就已經算是高產了。

　　土豆這種作物，適應力強，不挑地，產量還可以比現有作物翻幾倍，絕對能夠引起極大的震動了。

　　不過，那是以後的事情，土豆暫時太少，這些要全部留作種子，明年再種。

　　鍾浩拎著竹籃和婉兒一起去米糧街張屠戶的肉鋪買牛肉。臨出院子時，鍾浩拿出一塊麻布，蓋住竹籃上，省得待會碰到街坊們問道這籃子裡是什麽東西，還要多費口舌解釋。

　　“張五叔，來二斤牛肉！”

　　“浩哥兒啊，你小子鼻子挺靈啊！五叔這剛殺了牛，你就知道了。”

　　“嘿嘿，聽人說的！”鍾浩是今早聽去自家鋪子裡吃油條的食客說的。

　　在大宋，牛是不可以隨便宰殺食用的。牛作為農耕社會的主要生產力，是受到官府嚴格保護的。隻有在牛老、病、死、傷這些特殊情況，報官府批準後，才可以殺牛。張屠戶家有兄弟在縣衙的戶房做典吏，而耕牛宰殺這事兒正好歸戶房管，所以張屠戶才能時不時的把牛報病死後宰殺。

有關系，好辦事兒！　　大宋主要食用的肉食是羊肉和豬肉。但此時人們還不懂得煽豬的技術，豬肉騷味太重，有錢人是不怎麽吃豬肉的，招主要的食用肉食是羊肉。當然，窮人家沒那麽多講究，能吃上豬肉就不錯了！

　　牛肉來源少，自然也就貴。鍾浩割得這二斤牛肉足足要四百文製錢。要知道，此時一斤豬肉也就二十來文錢，一斤羊肉也才五六十文錢。四百文足足頂上普通人家大半月的生活費了，所以這牛肉，普通人家還真吃不起。好在鍾浩現在每月有天然居三四十貫的分紅，也算是有錢人了，吃點牛肉還是舍得的。

　　路上鍾浩還去牙行找了幾個泥瓦匠，讓他們下午去自家給挖地窖。

　　鍾浩有些心痛的從籃子中拿出幾塊土豆，準備做土豆燒牛腩，這土豆如今可是寶貝啊，吃了還真有些心痛。

　　柴房裡有新鮮的胡蘿卜，此時正是胡蘿卜上市的時節，土豆燉牛腩加上些胡蘿卜味道也不錯。

　　將土豆和胡蘿卜去皮、切塊備用。將割來的牛肉切塊，焯一下水。起油鍋，將牛腩倒入鍋中翻炒，然後再加薑片、蔥段、八角、桂皮翻炒，等肉色變白，把土豆和胡蘿卜倒上，加上醬汁和一些清水，小火慢燉兩刻鍾，再用大火收汁。

　　很快一盆香氣四溢的土豆燉牛腩便做好了。

　　鍾浩一家現在吃飯，都是在店鋪裡吃，因為馮氏要順便照顧生意。而平常家裡做飯，一般早飯、午飯都是婉兒做得，因為馮氏白天要照顧生意。本來鍾浩要做得，可是徐氏還是那句話:君子遠庖廚，堅決不讓鍾浩進廚房。

　　鍾浩覺得:馮氏是鐵了心要把自己往四體不勤，五谷不分的無用書生上培養。其實鍾浩很想告訴自己姨母，其實君子遠庖廚，說得是君子不忍心看到殺生，而不是說要遠離廚房。

　　當然，鍾浩知道馮氏也是為了自己好，在大宋讀書出仕無疑是最成功的人生之路，馮氏勸自己讀書和大宋大多數的父母望子成龍的心態是一樣的。所以，鍾浩隻是暗地裡去幫著婉兒做飯，並沒有反駁馮氏的意思。

　　當然今天這菜是鍾浩做得，因為婉兒沒做過土豆，所以鍾浩就跟馮氏申請今天他做飯，理由是:怕婉兒糟蹋了土豆。

　　“啊，浩哥哥，這個土豆真好吃，又面又軟，嗯，還有牛肉味！”

　　“嘿，婉兒舌頭真靈，竟然能嘗嘗土豆裡有牛肉味”，說完，鍾浩便哈哈大笑起來，用牛肉煮得，可不得有牛肉味嘛！

　　“臭哥哥，又笑話我”，婉兒尋思過來，不由氣得要起身撓鍾浩癢癢。

　　馮氏在旁微笑著看著打鬧的鍾浩和婉兒，滿臉洋溢幸福，勸道:“好啦，好啦，你倆別鬧了，快先吃飯！”

　　“嗯嗯，吃飯”，鍾浩趁機擺脫了婉兒的魔爪。“姨母嘗嘗我種得土豆。”

　　“嗯，味道挺好！這種作物姨母以前怎麽沒見過，你怎麽知道這種作物能吃得?”

　　“這個……這個是我在山裡找到的，我以前曾在一本軼失古籍上看到過關於這種作物的介紹”，鍾浩遇到沒法解釋的，就往軼失古籍上推。像燒酒、炒菜、製冰，馮氏以前都問過鍾浩哪裡學得，鍾浩都推說是從軼失古籍上學到的。

　　“哦”，徐氏倒沒有做他想，隻是覺得鍾浩博覽群書，很有知識。

　　“姨母你知道嗎?這土豆既能當糧，又能做菜，畝產最少也得有十石。”

　　“畝產十石！?這麽多?”徐氏不由的驚呼。

　　“是啊，這東西不挑地，也耐旱，好種得很，而且產量還高，當真是寶貝啊！姨母，你說我把這寶貝進獻給官家，官家會不會給我個官兒做做?”

　　“這……這姨母可不知道！”馮氏說到這，話鋒一轉，沉聲道:“不過，姨母知道你好好讀書，隻要考上進士，一定會有大官做的。你說這土豆畝產十石什麽的，不會是又不想讀書了吧?”

　　“哪有，姨母不要生氣，呵呵，我隻是隨便說說，我挺喜歡讀書的！”

　　“那就好，以後不許去鼓搗那些雜七雜八的事情，在家好好溫書。你看過那麽多書，有那麽多學問，好好讀兩年書，考進士做官一點問題都沒有，別整天想著投機取巧。”

　　“呃，好，都聽姨母的”，鍾浩一見馮氏拿出長輩的架勢教訓自己，當下唯唯聽訓。從小就失去父母的他，還就吃著一套。雖然不讚同馮氏的話，但卻不妨礙鍾浩對她的尊敬，因為他知道徐氏在全心全意的為他著想。

　　“還有個事兒，大郎你也不小了，今天鄭嬤嬤來過，說要給你說門親事，我當時沒答應，說得問問你的意思。”

　　“姨母，我還小，不著急！”

　　“不小了，都十五了，束發成人了。咱們倉南街上的人家，好幾個兒郎都是不到十五就娶親的。”

　　“姨母，我還要讀書考科舉呢！”

　　“沒事，先定下親，等你金榜題名之後，再娶親也不晚！”

　　“鄭嬤嬤介紹的哪家姑娘啊?”

　　“就是離咱這不遠的槐樹胡同蘇員外家的大女兒，如今年方二七，貌美如花，是一個知書達禮的好閨女！”

　　“噗”鍾浩剛喝的一口冰鎮西瓜香飲子全噴了出來。“那蘇小桃不是滿臉麻子嗎?”

　　徐氏見鍾浩這麽大反應，不由的一愕，問道:“你見過她?”

　　“見過，前天還碰到她拿著擀麵杖，追殺張屠戶家的小三子呢！嘖嘖， 還貌美如花、知書達禮，鄭嬤嬤可真敢忽悠！”

　　“這些天殺的媒婆子，差點被她騙了，這些保媒拉纖的就沒個好東西，全是睜著眼說瞎話！”

　　“就是！”

　　“不過該說親還得說親，等我找咱們那些老街坊們說說，讓她們幫你找找！”女人似乎一說起這男婚女嫁的事情，就特別來勁兒。

　　“呃……”鍾浩覺得實在沒法繼續好好聊天了。

　　好在這時，救星來了。

　　鍾浩上午去牙行找得挖地窖的那三個泥瓦匠來了。

　　鍾浩領著那三個泥瓦匠，來到後院，找了一個不礙事的地方，讓他們挖地窖。

　　這地窖鍾浩是打算用來儲藏做種子的土豆和地瓜的。這年代可沒有冷庫，如何把土豆和地瓜保存到明年春天，還真是個大問題啊。

　　城內的水位很淺，大約三四米左右就能挖到水，因此地窖挖了大約兩米半深。

　　先是挖一個豎井，上面掏上壁洞，可以踩著下去，然後橫向挖一個大洞，便是一個存放土豆和地瓜的地窖了。豎井上邊為了防止坍塌，鍾浩用讓泥瓦匠壘上了兩層青石台砌，上邊還準備了一個蓋子，防止雨雪落盡地窖。

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　　ps:宋代一石為92.5宋斤，一宋斤為十六兩約640克。

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