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《侯爺貴性》第72章 2重蒸餾
  “這個發現實在是太令人驚歎了,我們應當馬上告知父皇,昭告天下,還你爹爹一個好名聲。”柴玨也是不疑有他,建議道。  樂琳卻搖了搖頭,大步流星地往回走。

  柴玨連忙跟了上去,問道:“不好嗎?”

  “不好。”樂琳頭也不回地道。

  大大的不好。

  樂琳想到了樂山為柴榮獻藥而逆天改命的事情。安國侯府毫無緣由地家道中落,若不是報應,也太匪夷所思了。

  孟德爾的分離規律原本的發現時間離現在差了好幾百年,且先不要說那冥冥中的報應,光是這讓這個時代的人接受,已經是莫大的難事,一個弄不好,被人當做“異端”火燒油烹也並非不可能的。

  她耐心解釋道:“並非每個人都如你這般能理解接受的,這個發現說了出去,指不定會讓世人對我爹爹的誤解更深。”

  柴玨想了想,樂琳所言確實在理,便不再堅持。

  “那我們現在去看雪球花?”

  “不,先回書房。”

  “哦?”

  樂琳向他燦然一笑,道:“既然入了寶山,又怎能空手而回?”

  “什麽寶山?”柴玨不明所以。

  “那書房是個切切實實的金山銀礦。”

  ……

  書房中,樂琳幾近是逐字逐句地仔細翻閱引索,約莫小半個時辰,才打定主意。

  “去西區。”

  她這次細細研究過引索的分類,東區的資料是關於實驗類的記錄的。而西區的劄記,是實用類發明。南區,是一些對於未知事物猜想的記錄。

  目前可以直接拿來用的物事,只能先在西區的劄記裡尋找了。

  二人來到了書房的西區,細細翻了好幾本劄記。

  柴玨邊看,一邊半懂非懂地逐條向樂琳請教,樂琳也知無不言。

  “蒸酒時,將蒸餾而得的酒汽,經第一次放入錫鏊內的涼水冷卻,因而流出的“酒頭”和經第三次換入錫鏊裡的涼水冷卻而流出的“酒尾”提出,再次蒸煮?”

  柴玨虛心地問。

  樂琳道:“嗯。這是因為第一鍋和第三鍋冷卻的酒含有多種低沸點的物質成分,味道較雜,所以隻摘取味道醇厚的,經第二次換入錫鍋裡的涼水冷卻而流出的酒。”

  “沸點?”

  “液體沸騰時候的溫度。”

  柴玨似懂非懂。

  “為什麽是錫鏊?”他又問。

  樂琳看了看那劄記裡的圖紙,那錫鏊其狀敞口圓形、約在四、五寸以下,收縮至錐尖,類似鼓鏊。旁邊又有注記寫道:當酒醅加熱汽徐徐上升之時,遇之驟冷,變為露酒,沿錫熬外壁滴淌匯入下面承露盤,通過連接承露盤之錫管,如線泉般流出,淌突至蒸餾鍋外藤條酒簍子內。

  想來,這應該是個冷凝設備。

  為何要用錫來打造呢?

  樂琳一時也想不通,隻得用以前學過的常識回答道:“大概是因為錫傳熱快,散熱慢吧。”

  “原來如此。”

  柴玨點頭,又問:“用這法子釀出來的酒可真的好喝?”

  樂琳不敢打包票。

  樂松劄記裡寫的這個釀酒的法子,和後世釀“二鍋頭”的方法差不多。

  不同於醇香優雅的醬香型酒,比如茅台;也不同於綿柔甘冽的濃香型酒,如五糧液、劍南春等,二鍋頭口感偏猛烈,樂琳也不知道這個時代的人是否會喜歡。

  不過,據聞唐宋時期的酒大多是低度數的,

這種高度數的酒說不定會殺出一條路?  於是她說道:“好不好喝是見仁見智,但定會讓人覺得耳目一新。事不宜遲,既然有了圖紙,我們便著工匠去打造吧。”

  柴玨倒是笑了笑。

  樂琳好奇:“你笑什麽?”

  “我笑你糊塗了,你爹爹既然寫得這般詳盡,必定早已打造過了這器具了,我們拿來用便好。”

  樂琳恍然,連忙喚來葛薩敕暹陀細問,果不出柴玨所料,書房西區大多數劄記裡記述的器具,樂松都曾命人打造了出來,全放在了莊子盡頭的庫房裡。

  二人緊隨葛薩敕暹陀前往庫房之時,已是午後了。

  許是初冬的陽光太過溫柔,樂琳感到幾分蕭瑟的寒意,不由得往裹緊了披風。

  “你怎麽這麽怕冷?”

  柴玨又忍不住取笑“他”。

  樂琳並不惱, 反倒笑說:“若今日能蒸煮出那酒,正好可以喝上幾口來取暖。”

  “樂琅,我問你個問題。”柴玨卻是扯到了別處。

  “嗯?”

  “你爹爹到底是個怎樣的人?”

  “是個不思進取、得過且過、遊手好閑,而且孤僻古怪的人。”

  樂琳把昨晚柴玨告知她的話,原封不動地又說了一次。

  柴玨噗嗤一笑。

  樂琳明白他這樣問的意思,淡然道:“他生前既然沒有辯解過,也就是不在乎別人怎麽看的,那他死後我們再為他平反,豈不是多此一舉?”

  柴玨點頭:“你說的是。”

  ……

  “參見姚大人。”

  八寶樓裡,戶部侍郎伍展圖對姚宏逸拱手問道:“不知下官有何能效勞之事?”

  伍展圖年紀比姚宏逸要老上十來歲,但他身為下屬,也不得不對其作出畢恭畢敬的樣子。

  姚宏逸反倒是客氣地對他回禮,笑道:“伍大人言重了,本官不過是想向你打聽一個人。”

  “哦?”伍展圖抬了抬花白的眉毛,好奇道:“不知此人是誰?下官若是認識的,必定知無不言,言無不盡。”

  姚宏逸是戶部尚書,六部裡都有交好的同僚,有什麽人,需要特意找到自己來打聽?

  伍展圖心下納悶。

  “闞靖雲。”

  姚宏逸慢悠悠地說出這個名字,表情依舊笑得和煦:“伍大人可曾聽說過此人?”

  ……

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