“如果能做到的話，不論八寶茶樓也好，育才學館、《汴京小刊》也罷，甚至是以後我逐漸接手的其他產業，我都希望能給予我的員工家的感覺。”

　　“家的感覺?”

　　“沒錯。世間能成為家人的，其實不過是命運的偶然，既然如此，為何我們這裡的大夥兒就不能是‘家人’?”

　　“話雖如此，但……”

　　“他們每日在八寶茶樓這裡起碼工作五個時辰以上，難道不比與真正的家人相處的時間更多?若然能讓他們在工作中也感受到家的溫暖，覺得自己是為自己的家人去奮鬥，我覺得無論對於他們還是對於我來說，都是一件很好的事情。”

　　柴玨細細地回味著“樂琅”的話，忽又聽得“他”喚了自己一聲。

　　“柴玨?”

　　“嗯?”

　　“就算是最冷酷無情、利欲熏心的人，也會有渴望家庭溫暖的時刻吧?”

　　“嗯……”

　　“用利益、權勢來籠絡一個人，只要有人出得起更高的價碼，背叛出賣不過是轉瞬間的事情。可是，即便是再冷漠的人，也是無法出賣‘家人’的啊。”

　　“此話……有道理。”

　　就在柴玨與“樂琅”閑談之時，史昌端來一小盤壽包，對他們笑道:“三殿下、東家，嘗嘗這壽包子?”

　　“樂琅”毫不客氣地拿了一個，張口便吃，編輯部的會議足足從戌時直到方才，真真是餓壞了。

　　“唔，”才吃了一口，“樂琅”皺眉問史昌道:“史掌櫃，我怎麽感覺這餡兒的味道有點不太對勁?”

　　史昌略有歉意地小聲在“樂琅”耳邊說道:“小的不知道您會來的，這包子用的是今早早市剩下的餡料包的，還望東家海涵。”

　　“既然是為夥計慶生，便不要用舊的餡料了，下回用新的吧。”

　　“東家說的是。”

　　柴玨就在“樂琅”的身旁，自然也聽得到史昌的話。他此刻雖然餓得慌，卻也不情願去吃這用舊餡料包的壽包。

　　遠處的林財貴見狀，以為這兩位貴人對壽包不合口味，於是杓了兩碗湯羹似的東西，端了過來。

　　“東家、殿下，嘗嘗這‘小魚翅’?”

　　他笑嘻嘻說道。

　　“樂琅”看到那碗湯羹粘稠且透明狀，確實是像魚翅一樣，笑道讚歎道:“還有魚翅?不錯，不錯，正合我心意。”

　　史昌在旁邊卻露出尷尬著急的表情，“樂琅”以為他怕自己責怪他太過奢靡，於是寬慰道:“偶爾讓大家嘗嘗魚翅，也沒有什麽不妥，史掌櫃莫要緊張。”

　　柴玨卻問:“魚翅就喚作魚翅，為何要叫‘小魚翅’?”

　　林財貴連忙答話道:“三殿下，這其實不是真的魚翅，只是用雞肉、粉絲、冬菇為主，再輔以米粉、麵粉之類的東西，將湯煮至濃稠。看上去像魚翅，但實質半根魚翅都沒有，我們窮老百姓圖個開心，假裝是在吃魚翅罷了，讓三殿下見笑了。”

　　“原來如此。”

　　柴玨、“樂琅”二人恍然大悟。

　　“樂琅”端起一碗，用湯匙杓了杓，正要喝。

　　史昌咬咬牙，跺了跺腳，終是鼓起勇氣製止道:“東家且慢！這湯你喝不得……”

　　“嗯?”

　　“樂琅”不解道:“史掌櫃?為何我喝不得?”

　　“這……”史昌欲言又止，還是說了出來:“這是用下欄菜做的。”

　　“什麽是下欄菜?”

　　“就……就是有時候，客人會吃剩下一些還算整齊的肉菜，都是好肉，夥計們不想浪費了，就會拿這些去翻炒……”史昌諾諾地解釋。

　　“樂琅”杓湯羹的動作頓時停了下來。

　　林財貴沒有察覺到不妥。他們這些夥
計們大多是來自貧苦的人家，能有飽飯吃已經心滿意足，從來不覺得吃“下欄菜”有什麽問題。

　　他大大咧咧地笑道:“咱們八寶茶樓的菜式味道好，下欄菜剩得不多，汴京四大樓裡面，就算敘福居的夥計最幸福了。”

　　“哦?為何呢?”“樂琅”好奇地問。

　　“敘福居的菜式爛得不得了，那裡的‘下欄菜’都是整碟整碟地剩下來的，哈哈哈哈。”

　　“原來如此，哈哈哈哈哈！”

　　史昌看到林財貴還懵然不知地和東家談論這些，生氣地掐了他一下，斥責道:“你這個小兔崽子，東家是何等尊貴的人，你怎麽鬥膽端這些勞什子過來了?”

　　林財貴被他這麽一罵，才醒悟到自己做得不妥，忙不迭地對著“樂琅”和柴玨，怯怯地說道:“東，東家，小的方才也沒有想太多，這，這……東家，小的就是個直腦筋的，想著這‘小魚翅’好吃，就端過來了，小的不是有意冒犯的！東家恕罪。”

　　柴玨看這個夥計急得滿頭是汗，也曉得他不過是出於一番好意，並非存心冒犯，心裡不忍。

　　他又想到，八寶茶樓的對夥計的待遇，在汴京裡頭也算是不俗的了，如果連他們都要吃下欄菜的話，那汴京裡頭的貧苦百姓興許不在少數。

　　一時間，他心裡滿是憐憫，笑著道:“正所謂‘不知者不罪’，史掌櫃莫要苛責他了，再說了，這‘下欄菜’既然你們能吃得，便沒有本殿不能吃的道理，嘗嘗也無妨。”

　　說罷，他立馬杓了一杓子入到嘴裡。

　　其實這“小魚翅”的味道確實鮮甜，和真的魚翅確實有幾分相似。

　　只是，一想到這是用別人吃剩下的肉菜做的，柴玨霎時間就覺得心裡發毛，想要吐了出來，可看到林財貴和史昌敬服的目光，他隻得忍著惡心，一口氣吞了。

　　正在後悔自己的逞強之際，他看到一旁的“樂琅”碗裡紋絲未動，不爽道:“你怎麽不嘗嘗?”

　　“我不想吃用‘下欄菜’做的食物。 ”

　　“啊?”柴玨的臉一下子僵住了，忍不住豎起了眉頭，心裡腹誹道，你小子剛剛說得那麽大義凜然的，這算是哪一出?

　　“樂琅”卻是神色如常地說:“我是把你們當自己人，所以才有話直說，這種用別人吃剩的菜做的食物，我一想到就覺得吃不下去了。三殿下勉強吃了，是因為給了我面子，不想讓你們難堪。”

　　這話說得直接，柴玨看著史昌和林財貴面面相覷，不由得為“樂琅”汗顏。

　　可偏偏“樂琅”還要接著說:“但是，我作為八寶茶樓的東家，不是外人，實在無法假惺惺地裝作出一副甘之如飴、與你們同樂的模樣。”

　　柴玨聽著這話，埋怨地捶了“他”一下，嘟囔道:“你這是在說我惺惺作態麽?”

　　“是的。”

　　“要不是看在與你相熟，我定要打你一頓。”

　　“樂琅”反而是正色道:“我就是不把你當外人才說的實話啊，你明明就心裡膈應得很，難以下咽，何必非要裝模作樣?這是在自己人面前，又不是在皇宮裡，不想吃就說出來，無需隱瞞。”

　　一句“自己人”，讓柴玨暖在心頭，頓時忘卻剛剛還在與“他”置氣。

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