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《進擊中的大唐》第49章餃子
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  不過本土著生命力強大,喜歡這本書的都進群,爺這個鄉下人需要你們

  武德七年三月,灞上南塬一個千畝之地,放眼望去連片的耕地,點綴著磨坊、水井、井車以及成排的農舍,形成了一個小小的莊園,還有樹林、桑樹,另外還有水塘等,環繞其中。

  莊園正屋中這幾天一直享盡齊人之福的李休,正帶著他的親親小侍女在包餃子。

  包餃子首先要做的準備就是和面,李休當然就叫來了八個護衛一起過來幫忙,慶大和戰刀他們就先去把餃子面給和好了,一大盆的面,先在那裡發著,畢竟是要包六、七百個餃子的,面量可少不了。

  因為今天他要宴客所以一大早就集合一眾狗腿子忙活開了。

  “面發好了!”已經開始發酵之後,慶大這個一心想吃燕王發明的好菜壯漢,笑呵呵的對著他說道。

  至於發面的東西當然是李休山寨的,不說靠面鹼這個物件發家致富,但是弄出來給自己弄點發過的面食吃還是很容易的。

  聽到慶大的話,李休也不禁笑了一下,然後在心裡合計起了要包什麽餡的。

  在前世的地球有五種餡是比較多的,一是韭菜肉的,二是白菜肉的,三是酸菜肉的,四是三鮮的,五是大蔥肉的。

  因為在這個時代豬肉是賤肉,所以李休果斷的改版了,選了一個蔥爆羊肉餡,和一酸菜魚蝦餡的。

  因為這個時代的魚蝦肥美鮮香,而且純天然無公害,李休又不缺收拾魚蝦的人手,所以這個主食就這麽定了下來。

  其實就是李休一拍腦袋的決定,不過誰讓他是燕王呢,這就是上面動動嘴下面跑斷腿。

  餃子的包法不同,做法不同,叫法也是一樣的,煮的是叫做水餃,用的是發面,吃起來連湯帶水很不錯,吃過了之後再來一碗餃子湯,原湯化原食,感覺很舒服。

  蒸的餃子叫做蒸餃,是要用燙麵的,和面的辦法就是不一樣的。

  下鍋煎的餃子叫做煎餃,煎餃也是要分生煎,水煎的,用的是死面的,吃起來香脆,但吃多了胃就不舒服了,因為不太容易消化……

  李休和春蘭研究了一下之後,決定煮一部份,蒸一部份,這些天因為李休無限的寵愛,她們一眾侍女可沒少吃現代版山寨美食。

  特別是春蘭這個獻了身的,可能是因為心態不同了的關系,所以學的特別用心,在李休動動嘴的情況下,她就是那個動手的,至少是掌杓的,所以春蘭當然是會包餃子的,今天也就客竄了一會廚娘,不知不覺間,時間到了中午

  吃過午飯李休帶著一眾侍女外加狗腿子,繼續準備晚宴,這也沒辦法總不能讓嬌滴滴的小侍女去剁肉吧。所以所以收拾羊肉,還是以一眾軍漢為主,至於指揮的,就是李休了,這裡面他最大,現在一眾貪吃的護衛正在苦逼的往下剃肉呢。

  看著一眾人都重新回到了晚宴準備當中,李休讓跟來莊子裡伺候的仆婦,把那些蝦拿出來,用一根細竹簽,從蝦頭的後面抻進去,把蝦線給挑出來,這些蝦線裡面都是髒的東西,不挑出來,蝦吃起來會有一些臭臭的味道,也不乾淨。

  在把東西都弄好了之後,李休開始指揮他們分工合作,

大概半個多時辰後,所有的材料都準備齊了,隨後就開始弄餡了,把已經切成了小細丁的魚肉,切好的酸菜放進一個大盆裡面,放進去鹽,熟的油,料酒之類的醃一下子。  再拿殺羊時剔下的骨頭熬的湯來當水,和一下子,弄的稍稀之後,便放進冰窖裡面凍一下,這也虧得是初春時節,在長安這個地方稍微改造一下就暫時夠用一兩個月了,以後也能再改不是。

  接著把蝦分成兩段,一個餃子裡面放一段,在弄好之後,春蘭也把面整了出來。

  有了李休山寨的面鹼,此時上午發的面,到現在已經變成了一大坨,春蘭在那裡操作,其余四個侍女齊動手,才把面弄了出來,在李休一邊指揮,一邊吃豆腐的動嘴之下,把面切好之後,重新揉一下子,然後放進盆裡。

  接著李休就開始教大家趕面皮和包餃子,說起來,包是很簡單的,攤開面皮,往中間放餡,再在旁邊搭配上半個蝦仁,這就算是已經完成了一半了,接著就是一捏,一定不可以把餡給捏出來,還要掌握著一些力度,一定要讓面粘在一起。

  但趕面皮就很麻煩了,要中間鼓一些,兩邊薄一些,這就是一個技術活了。

  不過現在可是唐朝,李休的五個侍女也算是心靈手巧之人,於是仆婦們讓了位,拿出趕面杖來,她們五個趕,其它人就在旁邊包,雖然包出來的餃子長的很奇怪,但現場的氣氛可相當的不錯,大家一邊說笑著,一邊包著餃子,這也是李休沒什麽王爺架子,秦王府裡跟過來的都是賜候了他幾年的老人,在他面前能放的開。

  因為常年伺候李休又堅持練武的關系,就算是還沒有長成, 這幾個小侍女的身體素質也因為吸收了李休過渡給她們的龍氣和內力,變的極好,勞是運動量有點大也沒覺得累。

  一簾一簾的餃子不斷的捏好,一個個就像是小元寶一樣靜靜的呆在旁邊。

  面前的這一幕,聽著那歡聲笑語,不禁讓李休想起了前世的地球……

  在李休無限感慨的時候就聽得外面的家仆高聲唱道:“江夏王之子李景恆李公子到,淮安王李神通之子李孝節公子到,房俊房公子到,李永李公子到……

  聽到一眾王爺公子的都來了,也顧不得他的餃子宴了,讓春蘭操持著李休急步來到正廳,接見一眾小屁孩。

  “謝殿下(二哥)為我等謀劃“

  看著眼前的一眾小屁孩,也就是他幾年前那個兒童樂園的常客,看著一眾兒時玩伴烏壓壓的一群來道謝,但其實在家中的地位普遍不高,沒什麽可能繼承父輩的爵位。

  他們又沒啥人生理想,所以打小的每天吃吃喝喝渾渾噩噩的過日子,基本沒啥出息,李永就是其中的典型代表。

  今天過來道謝應該受他們母族的點播,來謝謝李世民給一眾庶子和小妾,要來的賞賜,因為李休的關系在李世民的操作下一眾和李世民親近的大將都給家裡的小妾和庶子要了些恩典,而不像以前一樣只顧著嫡子和自己升官發財。

  這一眾小屁孩他們娘親又不好意思去找李世民謝恩,所以就借著打小的交情謝到了李休這裡。

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