雖然欣慰兩人能成為基友,不過,有件事是要算一算的!
薛朗道︰“甦寒,你怎麼又翻牆?你這樣不對你知道嗎?扣你鹵面一碗,省得你不長記性!”
甦寒一聲怪叫,語氣極其淒慘︰“薛谘議何以如此待我?萬不可如此,扣我鹵面與要我性命無異!”
這話說的,薛朗直接笑出來。江臨直接傻了——
好好的基友,怎麼說變就變了?要不是招牌的面癱臉,真真懷疑是不是鬼上身了!
薛朗學著甦寒面無表情的道︰“已經給你說過不要翻牆,說了這麼多次都沒用,想來扣一次你喜好的美食,就該記住了!來,我們用最愛的美食誓,再翻牆就扣好吃的!翻一次扣一碗,翻兩次扣三碗,翻三次以後都沒得吃!”
甦寒語氣十分可憐,肩膀都縮起來︰“薛谘議不能通融一二嗎?”
薛朗毫不動搖︰“不能!”
甦寒語氣十分痛惜︰“何以如此殘忍?”
薛朗看著他,攤手。甦寒看說不動薛朗,明白這是薛朗已經打定主意,不能改變了,只能委委屈屈的答應了。
委屈得薛朗都忍不住吐槽︰“你就這麼喜歡翻牆?看你委屈的。”
甦寒長嘆一聲,道︰“非是我喜歡翻牆,而是美味誘人,翻牆乃是捷徑,為了早些享用到秀娘烹飪的美食,繞路走正門真真是無端的浪費,還是翻牆快些!”
薛朗︰“……”
薛朗已經不想說話了!江臨直接哈哈哈笑出聲,看來是已經緩過來,毫無壓力的接受了他新結識的好基友是個集神醫、吃貨、逗逼、面癱於一身的奇葩,年輕人就是心理素質好。
警告了甦寒,叫人擺飯。聽風院裡一天是三頓的,這頓算是早點,只是長儉他們習慣稱作朝食。
吃飯的時候,依舊遵循唐朝人習慣的分食製,只不過,薛朗和江臨這兩個不喜歡跪坐的,每人屁股底下都多了一個小凳子。甦寒來混飯吃的這段時間,見狀試了試,立即主動向薛朗要了一個小凳子。
甦寒的鹵面,江臨的小米粥、鹹鴨蛋,薛朗隻稍稍喝了一小碗小米粥墊墊肚子,後面還有許多活兒等著他去幹,他還得給公主殿下做紅薯宴呢。
鹵面擺上,甦寒拿著筷子,先吸一口氣,旋即滿足的嘆道︰“鹵面,鹵面,甦某想了你一晚上,總算是吃上了!美食與翻牆孰輕孰重耶?自是美食為重!”
嘆完,夾起一筷子鹵面,吃了一口,滿口的濃香,甦寒再次點點頭,深深覺得自己的選擇真是再正確沒錯。
江臨看得直笑,端著的小米粥都差點笑撒了,幸好他身手矯健。薛朗笑著搖搖頭,不管這倆活寶,自顧自的喝完粥,放下碗,道︰“我答應今天給公主殿下做紅薯宴,你們繼續吃,我忙去了!”
“嗯,大哥辛苦了,需要幫忙叫我。”
這是江臨,甦寒專心的望著他的鹵面,意思意思的朝薛朗拱拱手。
薛朗無語。不過倒是也理解他倆,這年頭,菜譜也是獨門的,隨便去幫忙,也是一種冒失無禮的事情。江臨和甦寒都很自覺。
薛朗直接到廚房,撿了點兒紅薯出來,讓秀娘削皮,然後舂成紅薯泥,薛朗自己則把昨天阿陳磨好、烘乾的紅薯粉拿出來,加入熱水,開始做粉條。
薛朗都想好了,主食就給公主殿下做紅薯餅和紅薯糕,一個用油炸,一個用蒸的;菜則有炸紅薯丸子、拔絲紅薯、肉末粉條、炒紅薯粉、涼拌粉條,最後再用時鮮蔬菜搭配粉條煮個湯。
有冷有熱,有葷有素,有湯有菜,要是覺得不夠完整,還可以加個糖水紅薯做飯後甜點。紅薯丸子裡麵包上點兒豆沙,簡直是完美!薛朗滿意的點點頭,指揮著秀娘,有時自己也搭把手,開工!
先把紅薯粉條做出來,放在一旁備用,油炸的最後來,先做別的菜。麻煩的主要是準備工作,真正烹飪起來,其實很快。
給了一百斤紅薯呢,薛朗把菜做了多多的份量,依舊隻消耗了一點點。讓人把剩下的紅薯放入地窖,看看時辰,讓長儉去公主殿下那裡問話,看什麼時候擺飯。
公主殿下已然在等候,聽到可以擺飯,自然是讓擺來。
擺飯的事情自然是交給僕役們來,不止聽風院裡的僕役,尚有從公主處來的僕役,每人一個食盒,幾乎是小跑般拎著菜跑到擺飯處,幸好不是冬天,不然為了讓菜保溫,這些僕役們只怕要跑的更快。
薛朗不用像僕役們跑那麼快,怡然自得的過去,見正廳裡除了公主殿下,還有韓進、柳女官、馬三寶,加上薛朗,剛好五個人。還好菜做得多,不怕不夠吃。
互相見過禮後,薛朗在自己座位坐下,看著僕人們上菜,待菜上齊,朗聲道︰“時間倉促,準備簡陋,只有這幾個菜,請殿下與諸位同僚品鑒。”
平陽公主拿起筷子,也沒急著下筷子,而是問薛朗道︰“幼陽可否給我等介紹一下這菜式?”
“喏。”
薛朗站起身,開始介紹道︰“主食的紅薯餅、紅薯糕,以及做菜的炸丸子、拔絲紅薯,這四樣皆是用新鮮紅薯所做,諸位桌上有個小碗,碗中是涼的清水,拔絲紅薯因為糖漿需要高溫才能融化,故而十分之燙,吃之前在清水裡涮一下,方好入口。”
眾人把眼光投到放在桌上的小碗,馬三寶恍然道︰“這碗水原是用在此處,還以為是給我等漱口之用呢。”
眾人笑起來。薛朗續道︰“其實用新鮮紅薯能做的吃食,並不止於此,自會有善烹飪者去烹飪調製。我重點要說的是這幾個,肉末粉條、炒薯粉、涼拌粉條以及燉粉條。”
平陽公主一聽就明白︰“幼陽想重點說的是這個名叫粉條之物?”
薛朗點點頭,道︰“就是這個粉條。這是用紅薯粉做的,每年紅薯豐收後,如果有地窖、氣溫又不高的地方,自然可以放地窖保存,如若是溫暖的南方,當如何保存呢?就是做成這粉條!粉條既簡單易做,又十分容易保存,只要不被水浸濕,幾乎可以年對年的保存,就像乾掛面一般。”
公主殿下一聽,立即就明白了︰“所以,幼陽的意思是相比直接保存收獲的紅薯,製成粉條保存更易,適用的地方也更多更廣?”
跟聰明人說話就是簡單,薛朗點頭︰“正是!其實也不一定要做成粉條,把紅薯做成紅薯面保存也行,不過,紅薯面比起紅薯粉條,保存更加要小心些就是。”
柳女官道︰“如此一來,紅薯就製成糧也,與小麥、栗米等的弱勢就沒了!”
薛朗再次點頭。
韓進問道︰“可製作紅薯粉或粉條的方法,只有薛谘議懂,該如何傳播?卻是問題!”
薛朗還沒說話,平陽公主已然道︰“這就是待朝廷上使來後之事也,以幼陽為人之周全,想來已是胸有成竹?”
薛朗拱拱手,笑著道︰“殿下英明。”