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《定居唐朝》第242章 蒸酒論水
雪依舊在下,甦寒從醫寮回來了,回來第一件事就直奔聽風院而來︰

“阿土呢?快做點好吃的來,慰勞我之辛苦。”

薛朗掃他一眼,確實瘦了!笑道︰“甦醫生辛苦,閑著也是閑著,想吃什麼?我和阿土給你做。”

甦寒眼楮都亮了︰“當真?”

薛朗笑著點頭︰“當真!”

甦寒立即不客氣開始數手指頭︰“燒鵝、紅燒肉、白斬雞……”

隻這麼一數,居然數了十多個菜名出來,無一例外都是肉菜,一邊數還一邊吸口水,直接把薛朗聽得噴笑,調侃道︰“甦醫生,你多久沒吃肉了?這麼想吃肉?”

甦寒道︰“醫寮的廚娘只會做兩類肉菜,蒸、燉,連悶都不會,連吃半月,薛谘議,快莫讓阿土做這兩類菜矣。”

原來如此,難怪數的十多個菜名,就沒一個蒸菜,也沒一個燉菜。對一個吃貨來說,確實挺難忍受,不過,大吃貨甦寒為了職責,居然生生忍到能回家為止,不得不說醫德高尚,薛朗直接豎起大拇指,大大的說了一個“服”字。

所以,甦寒甦醫生人雖然逗比,但薛朗心裡其實很是欣賞他。易地而處,如果是他,他覺得不一定能堅持住。

於是,薛朗道︰“為了慰勞甦醫生辛苦,不如我讓人出去買上一頭肥豬和一隻肥羊,換著花樣兒的做吃的,可好?”

甦寒忙不迭的點頭︰“還有雞鴨鵝都買些,我做夢都在想薛谘議做的燒鵝。”

“哈哈哈哈!”

薛朗大笑起來,自是答應︰“沒問題!”

把萬福叫來,予他錢財,讓他出去買。如今已到年尾,想來賣肥豬的人會多起來。買頭豬,買隻羊,應該不難。

熊羆軍已然開始挑選人入公主殿下的部曲,江臨也清閑下來,三個人聚在聽風院裡,聽風院裡才算熱鬧起來。

每天早上,甦寒和江臨打拳、扔石鎖,薛朗就慢跑幾圈活動一下身體,然後三人排成排,在正廳的地上一起做俯臥撐——

這個運動,薛朗早就教給兩人,熊羆軍中也用這個運動方法來懲罰人,可以說,在葦澤關的軍中,俯臥撐已經傳開了。

薛朗如今一次能做二十個,比之以前,簡直是大大的進步。只是,跟江臨和甦寒這兩個習武之人相比,簡直就是不夠看!他倆能做的更多。每次,薛朗都安慰自己,咱是文雅的人,不要跟那兩個莽夫比武力!

“薛谘議,你所說的蒸酒器,我已打好,最近如此清閑,不如我們試試?”

吃好早飯,甦寒提議道。薛朗點頭︰“閑著也是閑著,可以。”

在甦寒打製蒸酒器的時候,薛朗就在他的工坊那裡,砌了一眼灶。後來突厥來襲,釀酒的事情便擱置下來,如今空閑倒是可以繼續了。

為了節省糧食,朝廷是禁酒的。雖說以製藥為借口,不過,薛朗也不是不識好歹的人,自然不可能釀麥酒,隻叫人買了高粱回來,準備釀高粱酒。

薛朗愛喝酒,也會釀酒。其實釀酒並不是什麼復雜的事情,農村裡許多人都會釀,不一定要用蒸酒器,薛朗甚至見過一位老大爺,隻用汽油桶改裝一下,三個石頭架個土灶,就能釀酒。釀酒不難,難的是釀好酒。這需要技術與經驗。

薛父在世時就好鑽研這個,大酒鬼養出個小酒鬼,天天帶著兒子擺弄這些。後來薛父去世,薛朗自己也鑽研了許多。技術怎麼樣且不說,他釀的酒在親朋好友中卻是挺受歡迎的。

酒曲薛朗從來不去買現成的,都是自己調製。甦寒、江臨挺自覺,在薛朗調製酒曲的時候都回避了。這是他倆的好意和尊重,薛朗便順其自然。

調製好酒曲,這兩人才興致勃勃的圍過來,甦寒問道︰“薛谘議,可要開始了?”

薛朗笑道︰“著急什麼,還早呢。要釀好酒,除了糧要好,水也要好!河水最好,井水次之,必須甘甜清澈,如果水有鹹味……即便是用最好的糧,也是釀不出好酒的。葦澤關河水這麼多,自然先河水,不過,你們知道哪條河的水好嗎?必須清澈甘甜,不然還不如選井水。”

江臨道︰“大哥,我知道,有條河的水清澈可見底,喝著也甘甜,熊羆軍拉練的時候,我曾喝過。”

“是嗎?等下告訴萬福位置,讓他運水去。還有,野外的生水最好不要喝,最好是喝煮沸過的水,會得寄生蟲病的。平時多吃點南瓜籽,那個殺蟲的。”

薛朗一邊答應一邊勸誡江臨。江臨自是點頭,倒是甦寒問道︰“薛谘議,你說的寄生蟲病是?”

薛朗拍拍頭,道︰“沒煮沸過的水和沒洗乾淨的食物表面,會附著一些肉眼看不到的東西,比如細菌、蟲卵什麼的,吃下肚子,在人體內孵化,附著在人體內,就會導致生病。比如吸血蟲病、豬肉絛蟲病等,所以,為了健康,少吃生食,多吃熟食。”

甦寒點點頭,道“病從口入,果然如此。只是,此類病癥不知如何確診?”

這個就沒法回答了!即便回答了,以現在的科技展水平,也做不出那些儀器來。於是,薛朗只能道︰“我不是專業人士,我也不懂,不過,預防卻是能做到的,多吃熟的,少吃生的。還有就是南瓜籽有殺蟲的作用,平時多吃些。”

甦寒點點頭,不過,看他有些迷茫的眼神,顯然心裡還在想事情。薛朗道︰“等我去找工匠師傅們要兩塊打磨好的透鏡,給你做個顯微鏡,到時候你就知道了!”

甦寒立即點頭。

在萬福買到合適的肥豬和肥羊回來之後,薛朗的第一鍋酒也釀出來了,時間把握的剛剛好。

熟門熟路的找人來殺豬,這次,豬血沒再浪費,也沒做血豆腐,薛朗準備灌血腸——

春天的時候,薛朗命人采集了不少的野菜,做成酸菜。野菜醃製的酸菜不能久存,醃製得有酸味後,便曬成乾醃菜。要吃的時候直接放湯裡煮,酸香的味道比之剛出罐的時候還濃。

酸菜燉血腸,酸菜煮粉條,還有酸菜魚。做了好大一盆,讓人給隔壁鄰居送了些,又給公主殿下送了一份,剩下的便三人享用了,吃得甦寒頭都不抬,話都忙不得說,隻伸手豎了個大拇指便不再言語。

日子便在三人的吃吃喝喝中過去,吃完半頭豬,薛朗的體重終於漲回來了,大雪也停了,冬狩開始之前,太子建成來了!
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