“我是讓你把這些葡萄踩碎。【最新章節閱讀】”李響輕笑道。

　“是。”環兒臉上更紅，自己都在想些什麽啊。

　待到環兒洗好腳回來之後，李響已經回了房間，環兒看看四周無人，很是感激李響的體貼，沒出嫁姑娘的腳哪能隨意讓別人看到。

　“動作要柔、要輕，只要把皮踩破即可。完事後你自行回去便是。”環兒剛進入缸裡，就傳來李響的聲音。

　“是。”這下環兒的聲音輕得只有她自己能聽到。

　待環兒把兩口缸裡的葡萄都踩碎離開後，李響拿起木蓋把缸蓋好，這釀酒的第一步算是完成了。以後每天只需要用木攪拌兩次即可，等到過個七八天，就能產生酒精。

　李響把每日攪拌兩次葡萄汁的任務交給趙掌櫃，反正這事以後也得由他來乾，當然李響還得再回合川，還有最後的幾天，他完成任務便能夠回榮德縣了。

　七天之後，葡萄酒的第一次發酵已經完成，李響也順利完成訓練炮兵營的任務，從合川回來。

　李響又讓趙掌櫃再買兩口大缸，準備用作第二次發酵的容器。因為沒有吸管，也就不能實行虹吸法將葡萄汁吸出來，隻好在新大缸上蒙兩層紗布，直接過濾。

　此次卻不需要再攪拌，也不用像第一次那樣特意把缸放在涼的地方，直接就擺在院子中央就是，現在正是夏日炎炎，高溫也有利於再次發酵。

　過濾的時候趙掌櫃偷偷的嘗了一口，雖然現在的葡萄酒汁較為渾濁，顏色也不大好看，但喝起來已經是後世乾紅葡萄酒的味道了，這讓趙掌櫃大為驚歎，也顧不上顏色是否好看，汁水是否渾濁，拿著酒瓶就給自己灌了兩瓶。

　“正事說完，我們喝酒，這可是公子親自釀的。”趙掌櫃拿出自己提來的兩瓶酒，一揭瓶蓋，一股濃鬱的酒香馬上彌漫在空中，趙氏鼻子一探，馬上雙眼就死死的盯著那兩瓶酒，再也不願移動分毫。

　倒在杯中的葡萄酒有點渾濁，顏色也不怎麽好看，但喝在嘴裡，那股甘而不飴，冷而不寒的風味卻是現在市面上的葡萄酒所沒有的。

　“好酒，這是真正好的好酒！公子不但才智過人、深謀遠慮，而且學富五車，這酒要是拿去賣，至少得五百文一斤。”趙氏喝了一口，大聲叫好。

　“就這還是半成品了，公子說了，等再過半月，那時就能喝到真正的葡萄酒了，想想都流口水。”趙掌櫃很滿意妻子的表情，比自己剛嘗到時好不到哪裡去。

　“公子這酒是準備拿來自己喝還是要出售?”趙氏一口就把杯中的葡萄酒喝乾，又自顧自倒了一杯。

　“這肯定是外賣了，這麽好的酒，肯定賣得火，比起咱們的榮州老窖來也不差，另有一番風味。”趙掌櫃道。

　“這酒如果能出售那肯定會風靡全城，只是本朝茶、鹽、鐵、酒都是專賣，這酒如果不能取得專賣權，那可有些不妙。”趙氏道。

　宋朝實行官賣酒曲的政策，民間只要向官府買曲，就可以自行釀酒，但若你不買酒曲而私自釀酒，那就好比現在你私種煙草而在家製煙一樣。你製的煙如果自己拿來抽也許沒什麽事，但如果要拿到超市去賣，那沒幾天煙草公司就會找上門，不但要沒收你的煙草，而且還要罰巨款，甚至送你進監獄也不稀奇。

　當然，趙掌櫃知道李響是什麽人，這不是小事一樁嗎。

　昨天李響的葡萄酒已經大功告成，除了酒精度數比後世的要低一些，口感稍有差異之外，基本上能算是真正的葡萄酒了。

　李響讓環兒拿來兩瓶新釀的葡萄酒，送了些瓜果點心下灑，打開瓶塞，親自給呂詩雅倒了杯葡萄酒。

　“李郎，這是什麽酒?晶瑩剔透，酒濃香醇……，你不用說，我嘗一口就知道，天下還沒有我沒嘗過的美酒。，哎呀，這是葡萄酒！”呂詩雅驚叫道。

　不就是葡萄酒嗎，有必要這麽誇張麽?李響看到呂詩雅大驚小怪的模樣，心裡很是得意，這葡萄酒可是美女們最愛喝的，有養顏的功效。

　“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回。”李響一杯酒下肚，就大聲念出這首《涼州詞》，口裡更是連聲讚歎，“好酒，好酒。”

　葡萄酒需要夜光杯來盛，用瓷杯就少了那股鑒賞的味，但對於呂詩雅來說，只要是李響拿來的酒，那喝起來都是甜蜜無比的。

　“李郎，這葡萄酒你是從哪購買的，我怎麽從來沒有喝到過。”呂詩雅是越喝越覺得美味，以前自己也算是嘗過很多美酒，可現在要是和這酒一比，那就不知道要差了多少。

　“這是我自己釀造的，外面可買不到。”李響微笑道，他也喝了一杯，對酒精度過低還是有些不滿，而且這酒才剛剛釀好，如果能再多存放一段時間，將會更加醇香。

　“你釀造的?”呂詩雅瞪大著美目，一副不敢置信的樣子，李響有才她承認，但如果說他懂釀酒，而且還能釀出已經失傳的葡萄酒，那她還真是有些不相信。

　“不錯，這次小試身手隻得數十瓶，下次再改進，相信口味會更佳。”李響笑了笑道。

　“李郎， 你真是太厲害了，連釀酒都會。”呂詩雅看向李響的眼神就更不一樣了，深情中帶著敬意。

　“詩雅你太過獎，你如果喜歡，那就多飲幾杯，這葡萄酒具有養顏的功效呢。”李響道，其實這酒還能改良，一是增加酒精度，另外就是增加口感，而這兩樣現在他都已經有了辦法，第一次釀酒太過匆忙，有些細節沒有想起，如果再釀一次，相信不會再有這樣的問題。

　正在這時，呂文德居然出現在這個小院當中，原來呂文德是聞到了酒香而來。

　當他看到女兒和李響親密地坐在一起品酒時，臉上不禁露出笑意，這下子李響這個人才可是逃出不他的手掌心了。

　呂詩雅看到父親來了，連忙站起來，紅著臉道:“父親，您怎麽來了?”

　李響也站起來，拱手道:“呂大人來得正好，不如一起來品下葡萄美酒?”

　呂文德撫須笑道:“好，老夫也是聞到一股醉人的酒香，才尋到此處的，沒想到還有絕世美酒！”