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　煩惱了沒多久，系統給出了答案。中文網

　系統現字:“三小時後放米做紅燒肉料理手法。”

　這下袁州放下心，開始了晚上的營業時間。

　晚間時間結束，也就是系統放紅燒肉的時間，袁州關上店門後才領取。

　袁州領取後，米做紅燒肉的方法就了解了，饒是袁州已經見多識廣也忍不住稱讚一聲“精妙非常。”

　米做的紅繞肉使用的是米豆腐，系統也給出了原料配比。

　系統現字:“米豆腐製作方法較為簡易。”

　“先選用早秈稻為原料，此秈稻經過優化培育，雖產量極低，但每一株的米粒飽滿，光澤透亮，營養豐富，是普通秈稻的九倍。”

　“製作之前使用人工挑揀的方法選出大小色澤一致的米粒，使用山泉淘洗乾淨，然後放入盛器中加水至淹米3.5厘米為宜。”

　“浸泡三至四小時後撈起，控乾水分，石磨研磨四次，磨成粉漿，然後加入鹼水熬製，放進竹製容器中，沉入深井之中，利用水壓和沁涼的井水進行定型和去除鹼味。”

　現在袁州手上拿到的就是製作方法，而之後的研磨熬煮都需要他自己來。

　還好大米的挑揀工作需要袁州自己動手，系統提供的是已經挑揀好的。

　袁州開始動手淘洗浸泡，就算袁州有加的，也需要半小時，這個時間袁州先行去喂了面湯今日的晚飯，一碗自己吃剩的面湯。

　再然後上樓洗了個澡，保證一會磨磨的時候沒有油煙味浸入米漿。

　直到裝入竹盒，全程一個半小時，剩下的成形需要一段時間，袁州坐在椅子上小小的打了個盹，以此來恢復精神。

　一晚上就在袁州熟練紅燒肉的做法中過去。

　現在袁州的技巧足以達到系統灌輸中的說法，袁州心滿意足的開始了今天的生意。

　而那邊薑嫦曦也開始聯系朋友，一起來試菜。

　“樂怡，該出了，約好的時間就要到了。”薑嫦曦對著電話那頭說道。

　“嗯，不過真的有可能嗎?”電話那邊傳來一個清脆的女音，口氣帶著不確定。

　“肯定沒問題，那袁老板就是我常去的那家。”薑嫦曦對女孩子說話還是很溫柔耐心的。

　“那好吧，你說的，信你。”那邊傳來肯定的聲音。

　“快出，我在路口等你。”薑嫦曦說完，掛斷了電話。

　“這家夥掛電話的度還是一樣快。”還沒來得及回答的樂怡，無奈的看了已經被掛斷的電話一眼。

　拿起門邊的手提包，理了理頭，打開大門，開始往薑嫦曦說的地方趕去。

　離約定的時間還差十分鍾，樂怡趕到了薑嫦曦面前。

　“嫦曦，這裡。”樂怡邊喊邊過馬路。

　“你慢點。”薑嫦曦站在馬路對面，大聲的說道。

　“不好意思，等很久沒有?”樂怡性格溫吞，說話文雅，一來就先行道歉。

　“沒事，走走，快到時間了，那家夥時間過了可是不等人的。”薑嫦曦毫不淑女的拉起樂怡，快步朝著袁州小店而去。

　還好不遠，就在背後的小街裡面，而樂怡也乖乖的順著薑嫦曦的力道往小街趕去。

　“袁老板，我的米百做紅燒肉。”一來到店裡，薑嫦曦就大聲的問道。

　“請坐，馬上就來。”袁州做了個請的手勢。

　“還真會。”薑嫦曦小聲的嘀咕了一聲，心裡想不會是在忽悠人吧。

　“怎麽了?”離得近的樂怡疑惑的問道。

　“沒事，一會我們就可以嘗到你祖上的那道菜了。”薑嫦曦一臉興奮的對著樂怡說道。

　“嗯。”樂怡雙手放到自己腿上，就算現在也不相信，但也微笑著點頭。

　沒人比她清楚那道菜的難度，她爸爸研究了十幾年，做出來的紅燒肉也達不到書上所說的，皮酥肉爛，肥瘦得宜。

　一塊豆腐，就算是黃豆的也很難做到這個地步，何況是不管軟硬程度和口感都不如的米豆腐，哪裡會有肥瘦得宜的感覺，何況是皮酥。

　樂怡覺得那就是書上說的形容詞而已。

　這樣想著的樂怡突然被一股紅燒肉的味道吸引，那幽幽的香味非常濃，有一股糖香，燒烤一樣的肉香，還帶著一絲清香，組合起來讓人食指大動。

　“哇，袁老板你果然厲害，光聞著已經流口水了。”薑嫦曦毫不誇張的說道。

　一個白瓷小碟子，邊上繪著嫩綠的葉片作為裝飾，紅燒肉呈塔型堆疊，沒有蔥花的裝飾卻有清幽的香味。

　薑嫦曦忍不住咽了咽口水，“這真的是米?”

　上面的紅燒肉有皮有肥有瘦，看起來就是一塊上好的五花所做。

　袁州從始至終都沒有回應薑嫦曦的疑問，只是示意她嘗嘗。

　“我們嘗嘗吧。”薑嫦曦轉頭對樂怡說道，

　“恩，可是我沒有筷子。”樂怡有些不好意思的說道。

　“袁老板怎麽就一雙筷子。”薑嫦曦直接喊道。

　“只有一份。”袁州看了一眼薑嫦曦，臉色嚴肅的說道。

　“好吧，樂怡你隨便點一份，反正都好吃。”薑嫦曦催促著樂怡，就等著嘗嘗了。

　“那就金陵草和清湯面吧。”看著閃著油光色澤迷人的紅燒肉，樂怡果斷選擇了清淡的菜色。

　“請稍等。”袁州轉身開始準備餐點。

　“樂怡，我先嘗嘗?”被香氣勾引的受不了，薑嫦曦忍不住說道。

　“不行，你說了等我一起嘗的。”樂怡難得堅持，拉著薑嫦曦不讓她下筷。

　“好吧， 等你。”薑嫦曦咽下不自覺分泌的口水，艱難的說道。

　兩個女孩子，還是漂亮的女孩子，開始一會盯著桌上的紅燒肉看，一會又盯著袁州的背影看，一副等吃的模樣。

　還好袁州的度一樣讓人驚喜，不過五分鍾就端上了餐點，這下樂怡也有了筷子。

　“我開吃了。”薑嫦曦眼疾手快的夾起一塊紅燒肉直接塞進嘴裡。

　樂怡也不落人後的塞進嘴裡一塊。

　一股肉香氣瞬間佔領了整個口腔，一點也不油膩，瘦肉帶著一點點嚼勁，中間夾雜的肥肉一下子化開，帶著絲絲甜味。

　到了最後紅燒肉的皮居然很是酥爛，帶著一點點肉皮的膠質口感，這一口下去，簡直滿滿的幸福感。

　這道菜要火啊，紅燒肉的味道，米豆腐的脂肪含量，簡直是減肥餐的最佳推薦！8