“不過木頭，為什麽那麽多孩子要給你準備禮物，你是不是做了什麽沒有告訴我?”殷雅微微歪頭詢問。

　　“就是給學校捐了一點錢而已，小雅不是之前也捐了嗎?”袁州沒覺得自己做了什麽了不得的事，但是孩子的心意需要珍惜。

　　“原來是這樣呀。”殷雅了解地點點頭。

　　跟袁州在一起以後，殷雅就知道袁州暗戳戳地領養了不少的熊貓，因此對於袁州會向魔都的學校捐一筆錢那是一點也不意外，但殷雅現在還不知道，袁州所謂的一筆是每月一筆，就沒有落下的時候。

　　時間很快就過去了，雖然袁州十分不舍，但袁州還是送殷雅到了機場，為此午餐時間往後推延了半小時。

　　之前想在殷雅走前，做全家福奶茶的，但烤乳豬卡在瓶頸了，袁州感覺差點味道，因此一直沒有提交任務領取獎勵。

　　雖奶茶沒有，但袁州還是給殷雅準備了各種小食，必備的年貨，還有臘肉香腸，國內航空還是能夠攜帶的。

　　除此之外，還有袁州特製的乾果，碧根果、開心果等，用來給殷雅在路上吃著玩的。

　　比之平時，桃溪路雖說還是熱鬧，但人已經少了許多，因為該放假的都放假了。

　　“常年在外面上班，好不容易放假過年，必須要來吃一頓袁老板做的美食，感覺人生才算圓滿，必須晚上排隊。”

　　這是中午從魔都返回蓉城的張冰心原話，袁州記得這個人，因為去年也是要過年時，張冰心也是路過時如此誇張的說，還表示自己晚上就來排隊，後面……就沒了。

　　果不其然，張冰心真的只是這樣一說，晚上鴿了沒來。

　　每天一百份年貨持續販賣，所以近日袁州除了每天忙忙碌碌的準備，閑暇時間暫時放棄了刀工，不停地試驗烤乳豬。

　　“年前這任務完成，感覺都不同。”袁州道，昨天前天一直在吃自己做的烤乳豬，各式各樣。

　　粵式烤乳豬，其實已經不是單純的烤製了，只是過過火，大部分時間就是用來蒸，期間用針扎豬皮，淋油和醬汁。

　　最後成品烤乳豬，糯香味十足，肉質軟嫩，但是不夠酥脆也是事實。

　　“倒是理解粵省的烤後蒸，這是最大程度保證豬肉的軟嫩，但有沒有辦法，用烤製也達到這種地步?”也不能說是突發奇想，反正是袁州努力的方向。

　　“要達到這一步主要是火候，火候極難以控制，以至於基本不可能。。”

　　十多斤的肉，又不是燒烤，袁州要把自己這個想法給旁人聽，恐怕旁人會覺得袁州癡人說夢。。

　　“系統，準備烤乳豬的食材，我覺得我又可以了。”袁州道。

　　“好的，宿主大人。”系統現字。

　　拿著系統放出來的乳豬，袁州熟門熟路地開始除毛以及醃製，因為是直接用火烤製的，在刷製的時候加入了調製過的蜂蜜，當然裡面肯定不止蜂蜜那麽簡單的。

　　這個醬汁是袁州特調，從味道配比到粘稠度都幾經調試，經過好幾次改良，才最終確定。

　　現今烤乳豬很多是作為祭祀貢品出現的，形狀一直維持著整豬的樣子，“整”是祭祀的基本，為了味道，袁州覺得可以改改。

　　主要原因是乳豬不同部位，用火其實是不同的，比如豬蹄用火和豬脯肯定就不同。

　　所以袁州再次使用了庖丁解牛般的刀工，“袁州解豬”。

　　隨即和烤金禽有點類似，先是用明火將豬皮收緊，刷特製醬汁，然後分部位陸續放進烤爐。

　　“這次應該不會有問題了。”袁州盯著烤爐裡的烤乳豬算著時間。

　　時間一到，袁州直接將烤乳豬弄了出來，放在特質的超大型橢圓盤子裡拚成完整的乳豬，從外表幾乎是看不出來，這就是刀工。

　　不客氣的說一句，以前衡量刀工的菜有菊花豆腐、文思豆腐，而現在還要加上袁式烤乳豬，因為就這一手……

　　“應該百分之九十以上的廚師辦不到。”袁州琢磨。

　　真是太客氣了，應該是百分之九十九點九的都辦不到。

　　袁州無意中，弄出來了，後世廚壇對於刀工最終季的考研，很多廚師，終其一生也就是想做成袁式烤乳豬。

　　“恭喜宿主大人完成隨堂小測驗第二階段。”系統突然現字。

　　“已經完成了嗎?確實也差不多了。”袁州點點頭。

　　到了袁州這樣的廚藝，對於能不能完成任務已經有了清晰的概念了，辛苦好幾天了，總算是研究出了一道屬於自己的菜。

　　“我看看任務情況。”袁州心裡默念。

　　“【隨堂小測驗第二階段1】創造出袁氏風格的烤乳豬。(已完成)

　　【測試說明】金海就能通過烤金禽琢磨出有烤金禽風格的金海烤乳豬，作為未來的廚神也不能落後。

　　【測驗獎勵】奶茶大禮包(可領取)”

　　“先不領取，等到過完年再領，正好新年新氣象，給小店添一些飲料。”袁州琢磨著。

　　“宿主大人， 此次順利完成袁氏烤乳豬，順利解鎖[袁家菜·菜單]，請問是否添加袁氏烤乳豬進菜單?”系統難得在非科普時間現了一長串字。

　　“添吧。”袁州想了想道。

　　系統現字:“請宿主為其定價。”

　　“就2666吧。”袁州想了想，對於系統所提供的乳豬，不用說那絕對是頂好，所以這價格合適。

　　系統現字:“已經好了。”

　　看看時間還早，袁州從後院離開，打算去店內看看袁家菜菜單。

　　袁州走到店裡，菜單還是靜靜地被放在桌子上，似乎並沒有什麽動靜。

　　走過去拿了一本翻開，直接翻到最後一頁，袁州覺得新添的菜應該就是在最後一頁，之前添置其他菜系的時候就是這麽乾的。

　　但這次袁州倒是失算了，翻到最後一頁，上面清晰的寫著，蔥燒海參，蔥燒蹄筋等等菜，這明明是魯菜。

　　“難道在前面?”袁州猜測著，手裡動作也不慢，直接翻到了第一頁，打算從頭開始看。

　　袁州一眼就看到了“袁家菜”三個花體字，不知道是哪種字體，他對於字體並沒有什麽研究，但是就是看著十分好看。

　　下面空蕩蕩的就一個菜名[袁氏烤乳豬]，2666/例。

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