“說到這裡，我就想起一物，此物非常能很讓人了解被蒙古人佔領中原後，當時蒙古人治下的百姓們是什麽樣的生活。天』籟小』說WwW.⒉

　　 後世有很多種有名的吃食，有一種美食就是在蒙古人佔了中原那時候出的，在九百年後很是出名，叫刀削面！”

　　 下面的人一臉的懵逼，怎麽說著說著沉重的歷史你一個神轉折跑去說美食?

　　 這讓人一下子很難跟得上嘛！

　　 所以底下的人大多數都是一臉吃著飯吃到蒼蠅的表情，明明醞釀了好一會的情緒，還以為會是一個更難接受的事。

　　 誰知道陳進才下一步居然說起刀削面！

　　 就好像是他們憋了好大的一個大招準備打出去，對面卻豎起了……棉被！

　　 不過倒是有些精明人知道，陳進才的每一個動作，每一句話，都有他應有的道理。

　　 對此，他們洗耳恭聽就好。

　　 “刀削面，其實就是一種面條。也就是你們所說的湯餅。

　　 是後世晉地最有代表性的面條，堪稱天下一絕，在後世時開刀削面館的可以在全國各地哪怕是一個小鎮都有可能看到。

　　 不過，這一種美食的來歷，卻不是那麽的美好了！

　　 傳說，

　　 離現在百六七十年後，南宋被分裂後的蒙古人忽必烈部給滅了。蒙古韃靼侵佔中原後，建立元朝。

　　 蒙古人少，不過天下各地都會有一些蒙古老爺統治，對人口眾多的漢人管理的很是嚴格。

　　 他們最怕是就是人數是他們幾十上百倍的漢人造反。

　　 為防止漢人造反，將家家戶戶的鐵器全部沒收，並規定十戶用菜刀一把，切菜做飯輪流使用，用後再交回蒙古老爺保管。

　　 某次過年，一家人正糊弄吃的，其實也沒甚好吃的，只不過是用攢了一年的面做一頓面條吃，沾沾過年的喜氣。

　　 婆姨將面和成麵團，讓當家的去蒙古人那裡取刀。結果過年，平時沒什麽人用得著的菜刀居然被別人先取走了。

　　 那當家的隻好無奈返回。

　　 不過故事的轉折點就在這裡，在出蒙古老爺的大門時，當家的借不到刀心裡蠻不痛快，也沒注意腳下，邁步過門坎時腳被硬物給硌了下，生疼！

　　 這也是沒法子的事，哪怕是過年，只要是不下雪，平時織的草鞋都不大願意穿的，怕費鞋，所以腳被硌也是很經常之事。

　　 腳被硌了自然往下看，一看他愣住了，硌了他腳的不是什麽小石頭塊，而是一小塊掉到門前石階縫裡的銅皮。

　　 哪種包大門的銅皮。

　　 銅，不管是在哪一個年代都是值錢的東西，所以那位當家的一看左右沒人，便一矮身把那塊巴掌大的銅皮給撿起放懷裡去了。

　　 回家！

　　 不過回家後他又頭疼了，砂鍋裡水已經燒開了好久，全家人等刀切面條吃。

　　 可是這刀沒取回來啊！一大家子急得團團轉，總不能把一大坨面就這般放到鍋裡去煮吧！

　　 其實當時那位當家的隻想哭，只不過是過年想吃一頓面條，怎麽就這麽難，這世道到底怎麽了?

　　 特別是看到孩子們看著那麵團直哭的時候，他心裡更是憋屈得要死！

　　 忽然，那位當家的想起懷裡的包門銅皮，靈機一動，不如就用這塊東西試試！

　　 於是便從懷裡將之取出來說，對妻子說:就用這個銅皮切面吧！

　　 婆姨拿過手一看，這塊包門的銅皮已經被錘打得薄而軟，一塊就卷起來，怎麽都切不動。

　　 最後嘟囔著說:如此軟的東西怎能切面條。

　　 當家的也無奈，他拿過那塊彎卷起來的銅皮，試了試果然不行。

　　 銅皮實在太軟了，一切就彎了過來，實在是很難勝任切面的工作。

　　 不過，有時候靈光一閃也是可以受用一生的，比如那位當家的，他就是。

　　 他想起了用蒙古老爺用刀子削一根叫做甘蔗的東西時，靈光一閃，自己切面切不動是因為面太厚了。

　　 可是如果切的面很薄，用削的，是不是就能削動了?

　　 想到就去試，這便是食物給人帶來的動力了。

　　 銅皮已經彎卷了，不過，彎卷起來的銅皮也帶來一個好處，那就是在彎卷的橫端，那裡就很難再彎卷。

　　 於是那位當家的手拿那塊銅皮輕輕一揮，然後驚喜地現，他果然削下了一條細長條的面片。

　　 試驗成功的結果讓他大喜過望，大過年有面條吃的幸福是沒有經歷過那個年代的人不會懂的。

　　 把麵團放在一塊木板上，左手端起，右手持那塊卷起來的薄銅片，站在開水鍋邊削面。

　　 一片片面片落入鍋內，煮熟後撈到碗裡，澆上鹵汁讓孩子們先吃，孩子們吃得舌頭都快也跟著吞進去了。

　　 這樣一傳十，十傳百，傳遍了晉中大地。

　　 不過，到了別的地方，那裡的老百姓沒有去撿回來的包門銅皮。

　　 但是，他們現，其實，刀子能做的事，木片，竹子也能做。

　　 到了後世九百年後，晉中的平遙、介休、汾陽、孝義等縣，不論男女都會削面。

　　 後來，這種刀削面流傳於社會小攤販，又經過多次改革，演變為九百年後俘虜了大江南北，馳名全世界的刀削面。

　　 刀削面柔中有硬，軟中有韌，澆鹵、或炒或涼拌，均有獨特風味，如略加山西老陳醋食之尤妙。”

　　 說到這裡，陳進才頓了頓，環視了一下在場所有人，看著在上千盞死氣風燈照耀著亮如白晝的場中所有人。

　　 然後沉聲說道:“我現在說的是美食， 不過，你以為我說的真的是美食嗎?

　　 不！我說的是這一份刀削面帶來的意義！

　　 帶給整個華夏，整個漢族人的意義！帶給在蒙古人如此高壓統治下生存的所有人的意義，也是帶給你們在場所有人，未來中華民族之下所有人民都用得著的重大意義！”

　　 他說這句話的時候，底下的人正在懵圈，他們不明白，為什麽一份刀削面會有這麽大的意義。

　　 難道是陳進才糊塗了嗎?

　　 可是隨即他們都搖了搖頭，陳進才不可能糊塗，那麽糊塗的就是他們自己了。

　　 “在後世，有一個饅頭引起的血案，在蒙元統治期間，也有一碗刀削面引起的血案！”

　　 (感謝淫蛋小王子、霜之哀傷之殤還有我愛飛翔的小鳥的打賞支持，謝謝了！)