眼前這個地下酒窖,裡面藏著成噸甚至幾十噸130年陳釀知名白酒,這是什麽概念。這裡的每一壇白酒放在任何一家拍賣會都會被人打破腦袋搶購一空的,而且是有價無市,這才是真正的硬通貨,無可爭議地硬通貨。 沒有任何人可以抗拒得了,130年陳釀白酒的誘惑,不說別人王國就快瘋了,真的快瘋了,現在王國的腦子裡的想法?就是如何霸佔這座酒窖。徹徹底底的霸佔它,佔有它王國甚至冒出了一個殺人滅口的想法,把李氏家族包括眼前這位李先生殺死,然後可以順理成章的把這座百年酒窖徹徹底底的佔為己有,聽好的是佔為己有而不是和任何人分享,夠瘋狂吧。王國愛酒如命,能生出如此邪惡的想法,不足為奇,王國徹底傻掉了,而邊上的劉勝則正好清醒過來,用顫抖的聲音問邊上的李先生,說道,“哦那也得問一句,您家這座酒窖裡面,藏有什麽品種的酒,每個品種酒又有多少儲藏量呢!”
李先生哈哈大笑伸出手指著眼前堆積如山的酒壇子,爽朗的笑道,“這你可問對人了,我10歲的時候就隨家父對酒窖進行了普查,所以我的數據才是最真實的數據,”說著話,李先生轉身來到平台的牆面上從上面摘下來一個記錄名單的本夾子,然後拍著本夾子對眾人笑著說道,“這個本夾子裡面詳細的記錄了這座酒窖的普查細節,包括酒的品種,盛酒的容器,藏酒的年代,等等詳細的信息,我在此為大家介紹一下,”
這時候王國已經清醒了趕緊掏出挎包裡面的雪茄分給在場的每一個人,不管會不會抽煙都點上一隻,然後聚精會神的認真聽李先生的講解。王國最誇張甚至從包裡拿出了一個小筆記本和一支油筆,像一個小學生記錄家庭作業這表現是一樣的,拿著本和筆記錄著李先生所說的每一句話。李先生抽了一口雪茄,先誇獎了王國一下,“王先生,真是有品位,正宗的5年窖藏古巴高希霸雪茄,真是難得的極品,能抽到這麽好的煙,還是托王先生的福,”而王國則沒有心情和李先生討論高希霸雪茄的問題,而是追問道,“你要是喜歡,我送你兩箱,咱們還是聊一聊酒窖的問題,我都等不及想了解這座酒窖到底有多大的藏酒能力,”
看著王國像賭鬼一樣追問著最後結果,李先生也不好反駁很大方的說出來李家酒窖真正的秘密所在,也就是酒窖儲藏了多少名酒?“那好,既然王先生感興趣,那我就說道說道,我們家的酒窖最初的藏品只有4種咱們國家最知名的白酒,分別是貴州茅台酒,瀘州老窖,山西的杏花村汾酒,陝西的西鳳,和最後一種黃酒,那就是紹興女兒紅,4種白酒一種黃酒,組成了酒窖的原始資本,每一種酒儲藏量都是50萬斤,也就是說這5種酒,儲藏量達到了250萬斤酒,”而這時王國忍不住插話,不解地問道,“五十萬各種酒這話我信,可是我看到最小的酒壇子,也不可能是5斤的酒壇啊!那酒壇分明裝的,不下10斤酒呢!您是不是記錯了?”
李先生也不生氣哈哈大笑的向王國解釋道,“王先生真是觀察入微,從這一點上看來您不會是好酒之人,沒有錯最小的酒壇子的確是5斤的容量,但是這個容量5斤,而是130年以前的5斤,130年以前的一斤折合到現在的重量是800克左右,一共16兩,也就是古人所說的半斤八兩,130年以前一斤的重量正好是16兩所以5斤的酒壇實際重量是8斤的容量,正正經經4公斤,
這才是酒壇的真正容量,我這麽解釋王先生你明白了嗎?” 王國傻傻的點頭喃喃自語的說道,“十六兩一斤,一斤也就800克了,5斤就是4公斤,最小的酒壇都有10斤了,那這些酒得有多重啊!”王國的自言自語,說出了在場所有人的心聲,李先生則哈哈大笑回答道,“每一種酒50萬斤,剛才我都已經說過了,50萬斤兌換成現在的重量應該是400噸,每一種酒都是400噸是準確的數字,”“哦,”4個大男人一起猛點頭,像是個小學生剛弄懂了一個算術題一樣,都表示了很興奮的表情,李先生哈哈大笑地接著說道,“這5種酒,只不過是我們家酒窖的最基礎的酒窖藏酒的規模,而最有意思的是成就的工具,別人家酒窖藏酒的方法不一樣的地方是,我的祖爺爺當初所買的酒都是原廠家,頭酒互相勾兌而成的原漿酒,然後又購買了廠家的盛酒器皿,也就是說我們家的藏酒不管是裡面的酒還是外面的容器全部都是廠家的原裝貨,這才是最稀奇的地方,”
說到這個王國又不明白了,酒壇子有什麽稀奇的呢!王國心裡面擱不住事兒,有什麽疑問立馬就問也不怕丟臉,所以傻傻的問道,“李先生我實在是聽不明白,酒壇子有什麽稀奇的?不就是酒廠原裝的酒壇子嗎這有什麽奇怪的嗎?”李先生笑眯眯地回答道,“那請問王先生,你見過2500斤的酒海嗎我應該這麽問才對,王先生您見過咱們普通老百姓自家藏酒用2500斤酒海來儲藏白酒的嗎?這難道不稀奇嗎?哈哈哈哈哈!”
王國聽後傻傻的樣子保持了一會兒,然後像瘋了一樣大叫,“2500斤大酒缸,世界上怎麽會有這麽大的酒缸啊!我沒有聽錯吧!勝哥我是不是聽錯了?”看到王國一副無知的表情,劉勝就氣不打一處來的罵道,“你小子給我安靜一點,2500斤的酒海,有什麽稀奇的?各大酒廠還有一種1萬斤的酒海,這是你沒見過的你要是見著非嚇死你不可,給我安靜點聽李先生說,”
王國被劉勝訓了一頓,也不生氣,認真的聽著李先生繼續說藏酒的話題,而李先生笑眯眯的說道,“劉先生所說的不錯,每一個知名的酒廠,都會有1萬斤的酒海用來藏酒,但是1萬斤的酒海實在是太大了,我們家這麽大的酒窖可運不進來這麽大的酒海,所以只能用2500的酒海,這已經是極限了,除了2500斤的酒海之外,還有1000斤的大酒缸,最後是500斤,300斤,100斤,50斤,10斤和5斤的酒壇,這些都是盛酒的器皿的容量,而我們家酒窖裡面藏著酒大部分都是酒壇子藏酒,1000斤的大酒缸,和2500斤的酒海,隻佔藏酒量的一半,比重雖然很大,但是酒海藏酒有個好處那就是有酒海藏酒能夠保持白酒是穩定的狀態,因為酒量越多微生物就越多,酒精揮發量也就越大,殺菌效果也就越大,能夠保持白酒的新鮮度,有的酒海可以藏酒到萬年也可以保證酒品不變質,所以酒海才會佔所有藏酒量的一半之多,”
說到這裡之後李先生走下甬道斜坡,到堆成山的酒堆上面拿下一壇子5斤裝的白酒走上來,對眾人笑道,“酒窖裡面太暗但不清楚壇子封泥的怎麽樣?咱們上去再看,”眾人十分好奇的跟在李先生的後面,不大一會兒走出了酒窖酒窖裡面有些陰冷,而酒窖上面是陽光明媚氣溫達到了30度左右,正是天氣熱的時候,來到青石台階上李先生坐下,而王國幾人也為這李先生坐在台階上,一臉茫然的看著李先生手裡的酒壇,十分不解李先生為什麽拿著酒壇讓眾人看看上面的封泥看到眾人不解,李先生趕緊解釋道,“我想讓眾位看,就是我們家酒窖藏酒第二個秘密所在,那就是酒壇上面的封泥,跟別人家的不一樣,眾位請看,”說完指著酒壇向眾人介紹道,“別人家的封泥,也就是稻糠聞著黃泥酒壇密封,裡面挺多有一層油脂隔絕,所以說十壇子酒裡面有一壇子酒蓋上的封泥會有破損的情況,酒壇子上面的封泥一旦出現了破損?這壇子酒就會跑味兒也會變質,而我們家的酒則不一樣,”
說完李先生抱起這個酒壇子在眾人眼前晃來晃去讓眾位看一看酒壇子有什麽不同?眾人看了幾圈也沒看出個所以然,還是劉大少機靈,立馬就指出李家的酒壇和別人有什麽不同之處?“我看出來了李先生,你家的酒壇和別人家的不同之處在於,你這個酒壇子上面有一個陶蓋,蓋在酒壇子上,然後在上面封泥封口對不對?”
李先生哈哈大笑地點頭,說道, “劉先生說的沒有錯,我們李家給酒壇子做封泥的時候,可是費了不少心思,”說完李先生用手裡面大個的鐵鑰匙串,一點點撬動酒壇子上的封泥,一邊說道,“最奇特的之處,就在於我們家的酒有兩層封泥,第一層就是最外這層黃泥殼子,這一層黃泥雖然也可以當封泥來使用,但是我們李家卻不用,使用這種黃泥覆蓋到最外面的一層土蓋,裡面是酒壇子原裝的酒蓋,和酒壇子一起製作而成的配套酒蓋子,每一套酒蓋酒壇子,都是連為一體配合起來才天衣無縫,如果要是後配的有沒有這個效果?畢竟買一個茶壺都是原來的茶蓋最好用,酒壇子也不例外,你們看著就是酒壇子原裝的酒蓋子,”
做完展示給眾人看,王國仔細觀察了一下,李先生說的非常對,這個酒壇子和這個酒蓋是一起進窯燒製而成的,酒蓋子和酒壇子連接起來天衣無縫,十分的緊密,李先生把酒蓋子上面的黃泥土沫子吹掉之後,才把酒蓋一點點打開,下面又出現了一層封泥,而和外面的封泥不同之處在於裡面的這層封泥呈現的顏色是棕紅色的,不像最外層黃泥那麽黃。王國特意湊上前用鼻子聞了一下棕紅色的封泥,然後震驚的喊道,“這個棕紅色的封泥上邊有淡淡的酒味,雖然很淡但是可以聞出來酒味幽香味道醇厚,真是太神奇了,沒想到這壇酒的香味兒可以透過封泥傳上來是不是封泥有裂縫才可以使酒味兒擴散到封泥上面,這壇子酒也壞了吧!”
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