“集體鑒定啊……我還從來都沒有見到過呢!還有不到一周了,你們有報名嗎?”
“報名?我們距離星級廚師還遠吧?如果順利的話,等畢業的時候,也許我會申請吧……”
“反正也並沒有限制,報名試試看也沒什麽的吧?”
“別開玩笑了!來的可都是三大料理認證組織的認證師,如果報名之後,廚藝卻差太多的話,絕對會令名聲蒙羞的……”
還有一周就是第一次集體認證,三大料理組織都會有認證團隊造訪,為遠月的學員提供星級認證。
不過正如去年的外招生考核時,考生們因為擔心被繪裡奈給予負面評價,而在考試開始前便自動棄權一樣……
被職業美食家們品嘗料理,的確可以達到在“揚名”的目的,但卻也是一柄雙刃劍!
如果表現糟糕、獲得負面的評語,反而會影響自己的前程!
在十傑的例會上,繪裡奈也向緋沙子確認道:“緋沙子,集體審核的報名名單,已經整理出來了吧?”
“除了今天可能會出現的報名學員之外,之前的都已經整理好了,今天下午六點時,第一次集體審核的報名截止,六點十分之前可以匯總出最後的名單。”
“那就好……不這麽急也沒關系,明天中午之前,將名單整理好分別傳給三大料理認證組織就可以。”繪裡奈說道。
之所以緋沙子有信心在報名結束後十分鍾之內,統計出今天的報名人數,是因為一共也沒有多少人報名!
最終報名的學員,基本都是對自己有些信心,至少也有著即便失敗了、也不會令認證師認為自己是在耍他的廚藝。
除了十傑之外,只有寥寥個位數的學員,報名了認證。
而且除了劉昴星和繪裡奈之外,其他人都只是先報名了難度較小的一星認證。
三種星級的認證中,因為一星認證的時候,是由料理人自由發揮一道拿手的菜品,之後由評委們進行認證,所以難度遠比由認證小組出題的難度要低!
許多料理人或許能夠做出一兩道二星級的料理,但是卻依舊還只有一星……
按照遠月近十年來的畢業生情況,在畢業典禮時,每年有一兩位席位靠前的十傑,獲得一星資格屬於比較常見的情況,但像是去年的第一席畢業生司瑛士,直接通過了二星認證,就屬於比較罕見的情況。
至於三星……只有二十年前堂島銀在畢業典禮上通過了三星認證,因此也被稱為“活著的傳說”,次年的中村薊,並沒有在畢業典禮上,進行任何認證。
“織田同學,一年生的‘住宿進修’,就交給你安排並陪同了。”繪裡奈特地叮囑道。
織田信奈是十傑中,唯一沒有報名認證審核的,因為第一次集體認證的時間,剛好與一年生的住宿進修時間重合!
至於愛麗絲、緋沙子,雖然並不是很有把握,但是至少也有“不會差得太多”的信心,所以也都報名了。
畢竟在集體認證中,即便認證失敗,只要不是因為太糟糕而被認證師判定為“延期”,就可以繼續參加下個月、下下個月的集體認證。
小惠本來因為沒有把握,而在報名的時候想要退縮的,但卻被愛麗絲強行報名,理由是如果作為第八席的土妹子不報名,作為第九席的她報名時會令人覺得過於自信!
例會結束後劉昴星還特地找又找上繪裡奈,想要問問靈兒上次交談後,令他疑惑了大半個月的事情,但是卻依舊未果,而且繪裡奈也不願意“借路”……
“看到女生就死纏爛打的男人,是不會有人喜歡的。”繪裡奈用強行裝作漠視的眼神,看著劉昴星說道。
“……我怎麽感覺聽靈兒說過差不多的話?是她教你的吧?”劉昴星無奈的攤了攤手。
“好了,既然靈兒暫時不想回答,你就不要再問了,我相信到了應該說出來的時候,靈兒會說的。”繪裡奈勸解了一句。
她最了解靈兒的狀態,而且女人的直覺令她感覺到,一直什麽都不肯說的靈兒,才是最辛苦的一個!
“好吧……那說說之後集體認證的事情吧。你報名的二星、三星都是‘西式水產’的方面吧?準備的怎麽樣?”劉昴星問道。
“只是在等時間而已。”繪裡奈龍傲天的說道。
(沒錯,龍傲天就是形容詞!)
“還真是自信啊……不過最好謹慎一些,二星、三星的認證,都是由對方出題,即便你的廚藝再高,如果準備的不夠充分、不夠重視審核的話,也有可能會認證失敗的!”劉昴星說道。
的確正如劉昴星所說,因為二星認證的時候,就已經是現場公布題目,被認證者必須在規定的時間內,完成菜譜的構思和料理的過程……
加上對“美味”的更高標準,難度比起一星認證可以說是陡然提升。
其他人因為只要做出一道準備好的“一星料理”就可以,所以現在都在準備性的、精心準備著自己的菜譜。
而繪裡奈雖然要連續進行一星、二星、三星的認證,但實際上“一星認證”環節對她來說只是踏板,並不需要再專門準備什麽菜譜。
至於二星、三星的認證……如果提前幾天向繪裡奈公布題目,劉昴星承認她的“優勢很大”,不過因為題目是現場性的,所以考核面更廣、而且變數也更多。
甚至現在已經有二星、三星資格的料理人,很多也都沒有十足的把握,說自己一定可以再通過一次認證……
“哦?那你準備的怎麽樣?你是一口氣報名了三種三星認證吧?”繪裡奈好奇的問道。
“只是在等時間而已。”劉昴星學出龍傲天的樣子。
繪裡奈直接送了一副白眼給他……
論廚藝、也就是基礎廚藝加上食禦的效果,劉昴星最多比繪裡奈強上一線,尤其是幾天前繪裡奈也初步將“食感”蛻變為“食禦”後,這本來就不大的距離,更加微乎其微!
兩人究竟是不是過於自信,馬上也到了驗證的時候。
一周的時間轉瞬即逝……
尤其是在除了劉昴星和繪裡奈之外,其他12名報名了集體審核的學員,沉浸在“必殺料理”的創作中,不知不覺的時間便過去了!
在集體認證的流程上,是三大料理認證組織外派的三個認證小組,在一號食戟館等著將要進行一星認證的學員們,之後同時開始料理,每當有人完成之後,便直接呈遞,之後由對應的認證小組評判是否合格……
除了新戶緋沙子之外,其他人的一星認證結束之後,米其林美食聯合會的認證小組,再繼續進行繪裡奈的二星“西式水產料理”認證,而龍廚師聯盟進行劉昴星的三星“中華京式面點師”認證……
之所以新戶緋沙子除外,是因為她報名時填寫的料理時間是“十二小時”!
認證小組會在最後再來審核她的料理。
如果繪裡奈的二星審核通過,米其林美食聯合會將繼續進行繪裡奈的三星“法式魚料理”認證,婆羅門品鑒會進行劉昴星的三星“泰式面點師”認證,最後米其林美食聯合會,進行劉昴星的三星“意大利面製作師”認證。
其實也只有“一星認證”的時候,稱得上是集體而已。
同時可以明顯看出,在二星與三星之間,後者的分類更加細化了!
繪裡奈在二星的時候,報名的項目是“西式水產”,而三星的時候已經具體為“法式魚料理”……
當然,在認證組織在出題的時候,不會在報名的范圍內,進行細化的規定菜系,比如繪裡奈的“西式水產料理”的二星考核題目,肯定不會具體到法式、意式或者葡式。
比如劉昴星二星認證時的“中華面點師”,題目就是“饅頭”、“炸”兩個關鍵詞,而沒有將題目約束到細節的菜系中。
而三星分類細化之後,劉昴星報名的是“中華京式面點”的分類……
說是“京式”,不過實際上相對於中華面點的三大流派來說,應該說是“北派”更加恰到,並不是特指一座城市、一個省份的面點,而是指北方大部分地區的面點。
另外還有蘇式、廣式,分別代表南方面點、沿海地區的面點……
當然也還有其他更細致的分類,不過在現有的報名名單上只有這三種,其他面點的報名需要龍廚師聯盟審核後決定是否予以認證。
通常只有已經獲得其他三星資格的料理人,申請小菜系的認證,才會被通過。
因為劉昴星是唯一不用進行一星集體認證環節,直接參加後面的三星認證的十傑,所以現場組織的工作,自然就由他來負責了!
“好了,一共十四人,都到齊了吧?沒到的舉下手……嗯,看來都到齊了!”劉昴星敷衍的數了數人,畢竟正常不可能在這時還缺席!
不過劉昴星數了一下之後,發現的確少了一個人……
“咦?怎麽算上我也只有十三人?還有一個呢?”劉昴星皺眉道。
“報名的除了十傑之外,還有紀之國寧寧、久我照紀、葉山亮、吉野悠姬……一共十四人,嗯?都到了啊!”創真也數了一遍人。
嗯,悠姬顯然屬於比較自信的類型,也是除了已經是十傑的極星眾之外,唯一報名的一位。
“但是現在只有十三人啊!我沒數錯啊!”劉昴星再次確認道。
“等等!我怎麽感覺有些不對勁兒?”
“我想起來了……織田同學因為要去住宿進修,所以這次沒有報名,也就是九加四才對,怎麽會有十四人呢?”
“緋沙子,你是準備菜譜太累了,所以數錯了名單吧?”
“誒?是這樣嗎?”
就在緋沙子已經開始懷疑自己是不是馬虎了的時候,某個連自己的存在,都開始懷疑的學員,這時滿頭“井”字的走了過來……
“剛剛為了鎖摩托車,用了太長時間所以來晚了!實在是抱歉了!明明長了這麽大個子,還總是讓你們忽視我,實在是抱歉了!在漫畫裡明明沒退學,但是卻一直神隱還真是抱歉了!動畫第一季直接刪了我在秋選預賽時的鏡頭,實在是抱歉了!連同人小說都要忽略我,實在是抱歉了!沒有去打籃球,而是來學做菜,實在是抱歉了!”
沒錯……只見美作昴整個人快要黑化了。
“額……雖然不知道你在說什麽,不過到了就好。”劉昴星把他塞回了隊伍裡,這回人數終於對了。
“好了,既然人都到齊了,之後我們就去一號食戟館吧!最後確認一次,除了昨天晚上最終填報的食材之外,沒有人還需要補充了對吧?還有之後如果需要補充食材,在料理中也可以隨時舉手示意,遠月的倉庫今天隨時為你們開放……”
劉昴星最終確認過一次之後,便帶著大家去了一號食戟館。
雖然星級認證中,只要被認證者自己沒有意見的話,並不限制圍觀,但是為了不帶來額外的壓力、也為了防止被觀眾影響,所以此時的旁觀資格被限制了,只有有限的幾十人,被允許坐在觀眾席上。
一部分是包括仙左衛門、夏佩爾、汐見潤在內的,遠月學院的核心講師、教授,還有一些則是被特別允許進入的親友團……
當然,汐見潤屬於即是學院的核心教授,又是葉山亮的親友團。
至於其他學員, 雖然不在現場,不過卻都已經在“二號食戟館”坐滿了!
這大概是唯一一次,明明場上沒有人進行食戟,但是學員卻都把觀眾席坐滿了的情況出現。
等到認證開始後,這裡的轉播屏,將轉播一號場館的畫面,同時川島麗也在這邊待命著,一號場館顯然不需要司儀來炒熱氣氛!
“一會兒不是要進行料理對決,你們雖然是一起進行料理,但是沒必要在意身邊的人的發揮,將自己準備好的菜譜完美的呈遞出來就可以。”劉昴星在大家上場前又囑咐了一句。
而這時三大料理組織的一共十五名認證師,也都已經在加大版的評審台坐著。
和星級餐廳的認證不同,星級料理人的認證,需要他們在料理一開始的時候,就坐在這裡,看著料理人進行料理……
因為劉昴星的原因,所以三大料理組織派來的認證師,也都是可以進行“三星認證”的頂配!