“那……倒也不是不可以!”劉昴星半石化的同時,本能的回答道。
小林龍膽還沒有意識到自己口誤,於是順勢說道:“賠你一碗倒是容易,可惜你這一碗飯裡,還有些我不能理解的地方……這高湯的底細我已經清楚了,但還是不知道你是如何令米飯不與高湯直接接觸的?”
“高湯你已經清楚了?”劉昴星古怪的看了她一眼。
劉昴星的“烏雞米飯”是什麽底細,他自己當然清楚,最關鍵的一重就在於“七星破軍迅切開”!
沒有這一手,無法將米飯塞進“完整”的烏雞中,後面的種種變化自然也無法展開。
中華一番時代的料理界一代宗師小當家,在年少時也沒有掌握這“七星破軍迅切開”,所以“烏骨雞飯”的等級,只有特級二星……
因為不能將米飯完全封閉在其中,自然就只能將煮飯的湯一淡、再淡,甚至根本就不是高湯,只是與腹中帶著米飯烏雞一起煮出來的雞湯而已。
而劉昴星則不同,之前先用了十個小時,熬煮出了專門搭配這烏雞米飯的高湯,最後兩個小時才將烏雞放入!
可以說劉昴星現在做出的“烏雞米飯”,才是真正的高湯料理,而當初中華一番時期,在雞窩鎮上的雞料理大會中,小當家的那道“烏雞米飯”還只是雞料理而已。
少了高湯直接接觸米飯的掣肘,劉昴星的“烏雞米飯”才真正達到了虎級!遠勝於其原版……或者說與原版除了一個創意之外,已經截然不同了!
不過話雖如此,也只是“最關鍵的一點”是如何令米飯封閉與整雞之中,但想要調理出足以蒸煮出虎級米飯的高湯,又談何容易?
而且小林龍膽明明沒有“神之舌”,居然也嘗過之後便自稱“高湯的底細已經清楚”?是過於自大?還是……
劉昴星正走神的時候,李源也開口問道:“沒錯,‘食中藏食’的菜肴,我也見過許多、懂得些許,但如果使用‘煮’的方式,無法完全密封便是一個繞不開的問題……
多半只能任由湯汁與內中‘藏’的食材接觸,如此一來不但失去了‘藏’的精髓,而且對於湯料也多了許多限制,你是怎麽解決這個問題的?”
劉昴星心中念頭幾轉,暗道:這個世界食道高人輩出,但在“菜系大融合時代”後食道改路,這些“絕技”大半失傳,我如果說出來未免太過驚世駭俗……
“其實這封閉的竅門,就在於刀功。”劉昴星一念及此,便只是簡單的說了一句。
三位評委見劉昴星不想仔細解釋,自然也不會窮問,隻當是他有什麽獨家手法。
而小林龍膽則是氣悶的瞪著劉昴星,看到這位小林學姐的眼神,劉昴星不由得更加確認自己之前的猜測……
至於小林龍膽的目光什麽的,劉昴星隻將她解讀成“崇拜的目光”就對了!
不過就在這時,因為超感官覺醒了三種半,而直覺也很靈敏的劉昴星,忽然感覺心中一顫,先是抬頭看了看,之後又在場下幾處看了看……
卻發現樓上的繪裡奈,還有觀眾席上的愛麗絲、鬱魅,也都在瞪著自己,不由得暗自奇怪。
直到瞥見轉播的大屏幕時,劉昴星才明白為什麽……也不知道那個負責錄像的家夥,和自己有什麽深仇大恨,居然給了小林龍膽瞪著自己的樣子一個特寫!
“一定是繪裡奈她們不知道之前發生了什麽,只是看到這一個表情,所以誤會了……”劉昴星心中暗道。
卻是忘了,如果她們知道剛才小林龍膽許諾“賠一碗”之後,劉昴星馬上答應下來,恐怕就不是誤會那麽簡單了!
“好了,那麽開始最後的投票吧!”大泉柿之進說道。
之後三名評委,紛紛按下了評委席上的評分按鈕……
川島麗在下課之後,也又來做司儀了,只聽她的聲音已經從擴音器中響起:“‘麻與辣的居合劍客’久我照紀,對陣‘美食帝國的破壞龍’劉昴星的食戟,最終結果出現了!三比零!劉昴星獲勝!”
只見在巨大的轉播屏上,不再轉播亂入的小林龍膽的特寫,而是顯示出了劉昴星與久我照紀的頭像、以及“四靈高湯娃娃菜”與“烏雞米飯”,同時劉昴星與“烏雞米飯”這一側,顯示了一個“3”字……
這時食戟管理局的花西服局長、景浦久尚也走上食戟場,對劉昴星和久我照紀說道:“按照食戟之前訂下的約定,之後學院的研究社管理局,將隻認可劉昴星為中華料理研究社的主將,兩位沒有異議吧?”
就在這時,一群光頭也都聚了過來,有些似乎還有些不服氣的樣子,但是久我照紀卻主動說道:“願賭服輸!以後他是主將、我是副將……”
劉昴星也注意到,在這些光頭社員中,一些年紀較大的,明顯對劉昴星有些排斥,年紀看起來也是學生的,則反而松口氣的樣子。
為什麽會有“年紀大”的人在?
因為無論是十傑、還是大型研究社,都可以申請雇傭廚工,雖然這些廚工不是來上課的,但是有遠月學院的氛圍在,而且在研究社中,也可以與其他人研究廚藝,獲得主將、副將的指導,所以不少人對這“校內廚工”很感興趣。
當然,說是“年紀大”也只是相對於學員們來說的,這些人最多也就二十多歲,多半是“肄業生”,雖然無法畢業、失去了學籍,但是作為研究社下屬的“廚工”可以再多留幾年深造一番,年紀再大些多半就不願意在這兒蹉跎,寧願去外面加入餐廳了。
畢竟這些研究社或者十傑麾下的“校內廚工”,基本收入都是從學院下批到研究社或者十傑個人的經費裡出,也只夠生活的……
這些“校內廚工”名為“廚工”,其實也可以看做是自費生,不過他們的學費是為研究社或者十傑工作,雖然和遠月的精英教育無緣,但也可以在大型研究社或者十傑名下學習。
比如丸井善二、田所惠,如果一個不好被開除了,還不想馬上離開遠月學院的話,就可以暫時掛名在“古典美食研究會”、“鄉土料理研究社”名下,雖然不再是遠月的學員,但也可以在研究社內繼續學習……
十傑中有些也有自己的賺錢渠道,比如繪裡奈的品鑒生意,比如最擅長鑽營的睿山枝津也……
只是繪裡奈的小金庫也不知道平時做什麽花銷了,沒見她培養多少“校內廚工”,而睿山卻有不少幫手!
“中華料理研究社”作為大型研究社之一,也有幾十號“校內廚工”,比學員身份的正式成員更多……
景浦久尚甚至在將“中華料理研究社”的檔案文件交給劉昴星時,有些後悔的說道:“早知道這樣,當初你和睿山訂下‘食戟’的時候,我就不應該多補充那一句的……”
半年多以前,劉昴星與美作昴進行“食戟”,賭注是學園祭再與睿山決一次勝負,若再勝則可以用“十傑第九席”之位作為賭注進行食戟。
當時景浦久尚擔心睿山“爪牙”眾多,甚至可能說動其他十傑幫忙,所以在“學園祭”的比試中,限定了兩人只能各帶不超過三個幫手,還不能是十傑……
如果早知道劉昴星會成為“中華料理研究社”的主將,景浦久尚就不提這一句了!
“中華料理研究社”一向是學園祭中的“豪雄”,幾乎每年社團成績都名列前幾!
要知道“學園祭”比得是模擬經營,也就是學員們可以報名申請一塊“店面”和“資金”,之後自由進行經營,在“學園祭”期間不單是學員、還有許多特邀嘉賓也都會作為食客光臨。
“學園祭”中使用的不是外面的鈔票,而是內部的“代幣”,和錢的作用一樣,只是為了防止有人仗著家裡有錢作弊而已……
最終將營收減去成本,以盈利多少來排名!
換而言之,這已經不是單純自己料理美味,就能夠決定勝負的了。
在原本情節中,第一席的司瑛士雖然在“學園祭”名次不低,但也始終表現的不溫不火。
因為司瑛士的性格,不適合與人合作、也不適合領導其他人,對任何人的不放心,只顧了幾個侍者,之後自己進行料理,隻申請了一個寥寥幾個座位的店面!
偏偏“代幣”有限,而且是各級別的餐廳,由學院統一定價,他又不能將售價太高來確保營收,所以雖然每天排隊的人不少,但是“賺錢”卻不多。
而久我照紀的中華料理研究社,舉一社之力,陣容相當於一家超大型中華料理餐廳了,加上麻、辣口味,香味容易勾起人的胃口,在“學園祭”的前幾天中一直於所在區域中問鼎!
劉昴星直接成為中華料理研究社的主將,恐怕連睿山也要頭疼,可惜景浦久尚已經訂下了規則……
劉昴星卻並不可惜,反而感謝起了景浦久尚,畢竟睿山在學院中有多少爪牙、能夠讓多少十傑幫他,都會未知之數,早早將這門路禁了也好。
否則劉昴星即便有繪裡奈、久我兩位十傑助陣,也未必能佔什麽便宜……: