見到劉昴星將完美剔出的三隻龍蝦肉，全都搗成了蝦泥，三名評委和作為對手的繪裡奈，不由得露出了蛋疼的表情……　　本來見他做的這麽精致，還以為是要用整塊的龍蝦肉呢！結果居然搗成泥了！

　　但是不可否認的是，劉昴星並沒有浪費什麽時間，因為即便是完美剝離，對於劉昴星來說也並不算什麽耽誤時間的事情。

　　從刀走龍蛇的小巧刀功，到大開大合的猛砸狠搗，場下的觀眾看到這忽然驟變的畫風，不由得在驚訝之余，也興起了一些酸氣的噓聲……

　　“嘁！既然是搗蝦泥為什麽還要那樣剔蝦肉?賣弄什麽刀功！”

　　“呵呵，他估計也知道，自己只能在刀功上出出風頭了。”

　　“居然還用那麽原始的木搗子來搗碎蝦泥，他不知道有攪拌機嗎?”

　　但是現在的劉昴星，已經屏蔽了外界的干擾，將蝦肉搗成了半碎的狀態之後，又拿起了之前就準備好的各種粉末狀的調料，一一潑灑在龍蝦肉泥中。

　　比起“攪拌機”，顯然劉昴星更相信自己的雙手，好像揉面一樣，在盆中和了和，之後加入了蛋清液和小麥粉作為凝固劑……

　　一開始至少還用了手臂粗的木質搗棒，而後面直接就是之用雙手敲砸拍捏，雖然場下倒彩聲不斷，但是也有人從其中看出了，劉昴星的體力真的很好。

　　尤其是睿山的三個手下，現在看到劉昴星的動作，身上的於傷還隱隱作痛。

　　不論其他人怎樣評論，沒多久，一顆顆龍蝦丸被劉昴星搓了出來……

　　龍蝦球是中華料理中，魯菜的一道名菜，古法是用龍蝦肉塊，裹上勾兌的薄糊使之成球，實際上裡面是整塊的龍蝦肉。

　　後來也發展出了，機械化生產的龍蝦萃取物和魚漿，還有其他原料製成的龍蝦球。

　　當然，還有許多普通蝦肉調和出龍蝦味道的“龍蝦丸”，就不提了。

　　不過劉昴星現場製作的“龍蝦丸”，龍蝦肉的含量顯然比“龍蝦球”也不差，但是評委們看到之後，還是感覺心裡怪怪的。

　　畢竟市面上的“龍蝦丸”，多半都是和便宜貨、仿製品，聯系在一起的。

　　極星寮的一行人，此時已經憑借不良二人組和一色慧的雙重威懾，擠到了最前排了。正和早就到了鬱魅抱怨她不夠意思。

　　看到劉昴星生生將龍蝦，加工成了龍蝦丸之後，悠姬忍不住哀歎道:“阿星又在搞什麽?上次的‘肉料理’用野鴨還不夠，這次的‘蝦料理’又要用蝦丸?”

　　的確，這樣一來的話，蝦料理的緊致口感，就廢掉大半了！

　　就和上次用野鴨迎戰“肉料理”一樣，劉昴星總是喜歡做這種自廢武功的事情……

　　一色慧卻反而說道:“不，換一種說法的話，應該是自信吧?就像是肉料理對決時一樣，不僅有信心挑戰對方的料理，而且有信心挑戰大家對於某種食材約定俗成的品味！畢竟無論理性的認知如何，料理的美味是不會騙人的！”

　　一向沉悶的伊武崎也開口道:“其實不用太擔心，既然相研的人敢選擇讓阿星出戰，相信已經見過他的料理了吧?”

　　涼子聞言眼前一亮:“沒錯！想不到你這個頹廢男，想法還蠻纖細的！”

　　“那個……其實從開始就有些在意，那些學長是在著急嗎?”田所惠弱弱的指著“相研”的方向說道。

　　眾人循著看過去，只見“相研”的休息區，豪田林和另外兩座肉山級的學長，

似乎在對一名只是微壯的學員咆哮著什麽，或許是因為太胖的原因，三人已經急的汗如雨下。　　極星寮的人心中不由得一涼，他們也能夠看得出，相研那邊顯然是出了意外……難道事先他們沒有見過劉昴星的料理?

　　卻不知道此事被學長們訓斥著的武藏也心中委屈，自己明明是按照豪田林學長說的，盡可能滿足劉昴星的需要，幫他準備“食戟”所用的食材。

　　而那些的“乾貨”，也是劉昴星點名要的，而且還說了年頭越久的越好……

　　劉昴星當初和豪田林清志，非正式的食戟時，的確沒有使用“乾貨”和野菜，而是使用新鮮的菌類、時蔬，畢竟在“相撲火鍋研究社”，這些可以加在火鍋裡的食材是最不缺的！

　　後來與劉昴星溝通時，武藏雖然驚奇劉昴星特地囑咐需要“乾貨”，而且最好是從專業銷售中華食材的老店，去買古法風乾的乾貨……

　　但是在劉昴星解釋說“古法風乾的‘乾貨’，隨著保存時間越久，味道也會更濃鬱，而且產生於鮮貨不同的味道與口感，並減少土腥味”之後，武藏也沒有多懷疑什麽，直接就申請經費去籌備了。

　　跑了不少家店鋪，特地訂到了古法風乾的乾貨，但是三名學長看到之後，卻面色大變，差點活吃了他……

　　武藏老老實實的等到被訓斥完之後，才弱弱的將劉昴星的話告訴給學長們，不過豪田林因為暴怒而扭曲的五官卻並沒有恢復，如果不是考慮影響的話，估計他會讓武藏見識一下，能將他一把推出去小二十米的“押出”是怎麽發力的！

　　“蠢貨！‘乾貨’有許多‘鮮貨’沒有的優勢並沒有錯，但是劣勢也非常明顯！那就是雜質太多了！”琴光喜的口水直接在了武藏臉上。

　　“雜質?之前非正式食戟的時候，不是也有很多雜質……”武藏疑惑的說道。

　　“的確，當時他用取巧的方式，淨化了一部分雜質，但其實並不徹底，只是‘瑕不掩瑜’而已！而且中途需要將食材取出來的方式，也令味道被破壞了許多！

　　而使用‘乾貨’的話，雜質會多到難以控制的程度，過度的依靠過濾的話，會將料理的整體味道毀掉的！僅僅是泡發開，不進行其他加工的‘乾貨’，根本不是能夠用來做砂鍋的！”豪田林臉色難看的說道。

　　“啊?難、難道劉昴星同學真的會犯這種錯誤……”武藏也著急起來。

　　“也並不算奇怪，你不是也並不知道這些嗎?”琴光喜煩悶的說道。

　　場下的一些細心的觀眾，似乎也發現了相研這邊的異狀，不由得更加流言四起，對劉昴星更不看好了起來。

　　即使排除一部分內心陰暗的，剩下的絕大部分學員，也大多崇拜者薙切繪裡奈，並不相信有任何一年生，能夠戰勝她！

　　而繪裡奈似乎看出了劉昴星的主意，不由得更加冷笑起來，心裡暗道這次要他好看！

　　仿佛已經認定劉昴星要輸了一樣……

　　相比於劉昴星這邊的“尚有懸念”，繪裡奈要做什麽，大家都已經看出了大概，已經取出了澄粉，用燒開後靜置一陣兒，調試好了溫度的熱水，同樣加入了其他調好的粉狀配料，進行了和面。

　　澄粉也就是無面筋的小麥粉，一般將小麥麵團放在水中衝洗，衝到麵團不能再小的時候，這時的麵團就是面筋，可以用來DIY口感很奇怪的口香糖……而水中被衝下去的部分，就是澄粉。

　　也稱生澱粉、汀粉或小麥澱粉，在熱水燙後，可以粘稠起來。

　　顯然繪裡奈是要做“蝦餃”，澄面做出的蝦餃相比於白面，更加的玲瓏剔透，而且糯性強，不但美觀而且更加襯托了蝦肉的緊致口感。

　　算起來繪裡奈現在要做的，也算是中華料理的變種，蝦餃興起與20世紀初的廣州，算是粵菜的所屬，與普通餃子不同，作為主餡料的蝦肉，不會被絞碎，而是大段的直接包在餃子皮裡，而且佔了餡的八成以上……

　　繪裡奈的蝦餃，不僅選用了現有蝦餃不會選用的挪威龍蝦，而且對挪威龍蝦的加工也與傳統蝦餃不同， 還特地在蝦餃開始蒸製之後，調配起了勾芡！

　　而劉昴星的各種準備完成，一些有眼力的內行已經在暗笑，一色慧、創真也大皺其眉，“相研”的肉山們一副快要便秘的樣子的時候，劉昴星又拿出一樣令人意想不到東西……

　　“恩?那、那是什麽?紙狀的煎餅?”田所惠疑惑道。

　　她之前也聽說了劉昴星得罪睿山的經過，所以看到劉昴星手中的東西，第一時間就想到了煎餅。

　　“好像……只是單純的紙！”創真盯著大屏幕上的特寫看了半天。

　　就在觀眾們已經議論紛紛的時候，劉昴星開始安逸的折起紙來，甚至還不知道從哪裡翻出一本折紙書！

　　“喂喂喂，那家夥已經放棄了嗎?”

　　“呵，枉我還對他抱有了大概1%的信心！”

　　“哈哈，1%是不是多了些?”

　　“小子！你到底是來做料理的，還是來耍雜耍的?刀功和折紙再好，料理不好吃也沒用的！”

　　劉昴星卻並沒有受他們影響，依舊一板一眼的在料理台上折紙……

　　一色慧忽然眼前一亮:“我明白了！阿星應該是想……沒錯！這樣的話就可以了！”

　　創真被提醒之後也說道:“沒錯，之前居然忘了，還有這一手的！”

　　“喂喂，你們究竟在說什麽?”悠姬不滿的在一旁求分享。

　　“看下去就知道了，這會是絕地大反擊啊……”

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