整個一個下午可是忙壞了雷天易,他先是找到了幾個木匠,準備徹底的裝修一下租來的這個小樓。 雖然說曲掌櫃的那個小樓是非常適合來開酒樓的,但是要知道那條街上的飯館可是數不勝數。如果雷天易的酒樓和其他的一樣,就沒什麽意思了。
於是雷天易在找到這些木匠的時候,同時給了他們一副設計圖。
這個設計圖可不是雷天易所的,雖然雷天易是現代人,但是還沒有到樣樣精通的地步。而是智腦在按照雷天易的指點下完成的,之後雷天易又用毛筆在紙上畫了一遍之後交給的木匠。
好在雷天易的設計圖起點是按照這個小樓設計的,那些個木匠還能看得懂。不過那些木匠在看到拿出圖紙的時候,還是免不了驚訝一通。
交代完裝修的事情之後,王開元也回來了,隨他回來的還有兩個體態較胖的人,想來就是找到的廚子了。
雷天易交代王開元看著那些木匠們施工,而自己帶著兩個廚師來到了後院的一個屋子裡面。
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“我先和你們兩人說一下,現在外面的廚子一個月不過二兩銀子。我給你們一個月十兩銀子的工錢,但是希望你們在沒有我的允許下,不能把在飯館裡面做的菜透露出去。”雷天易盯著眼前的兩人說道。
既然想要這兩人真心誠意的加入到雷天易的飯館中來,雷天易就必須善待他們一些。而眼下只不過是剛認識兩人,所以雷天易準備先用銀子套牢他們。
“一切聽從掌櫃吩咐。”兩人見到雷天易竟然給他們兩人這麽高的工錢,這是兩人這輩子都沒碰到過的好事,如今遇到了,怎麽能不答應呢?
正常情況下,一個廚子一個月的收入不過一兩多銀子。即便是大飯館的廚子也只能賺到二兩多一些。現在雷天易一下給十兩銀子,不要說是雷天易的叮囑,就是雷天易不說的話,他們也會非常珍惜這份工作的。
見到二人答應了,雷天易便從懷裡面拿出了幾樣東西。
“這是……”
見到雷天易從懷裡面掏出了七七八八十多個小紙包,這兩個廚子很疑惑,不知道掌櫃的這是要做什麽。
“聞一聞。”雷天易笑著對兩人說道。
“調料?”
兩個人畢竟都是幹了好幾年的廚師,見到雷天易手中的這些東西,不用靠近都能夠聞出來,這些小包裡面的東西是調料。
要想開一家好酒店,在一流服務的基礎上,還得有一些出色的菜肴,這樣的話才能有更多的顧客捧場。而除了雷天易超市中的那些“特色”食物之外,最為重要的還是調味品。
雖然說清朝的這個時候調味品已經很多,但是還是不及後世的種類繁多。例如味精,雞精,胡椒這類東西,清朝就是沒有的。而且即便是清朝有的那些調料,雷天易的超市當中都由加工得更為精良的。
所以在雷天易把面前這些小包的調料拿出來的時候,這兩個廚師都是瞪大了眼睛。他們還沒見過加工的這麽好的調料呢。
“接下來我給你們介紹幾個菜式……”雷天易衝著面前的兩人說道。
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在搞定了兩個廚子之後,雷天易又來到了後院的中女孩休息的地方。
此時的范雪已經把那些被褥之類的生活用品買了回來,眼下正在和其他眾女孩收拾房間,此時見到雷天易進來,
都是規矩的站了起來。 見到這種情況,雷天易有些不好意思了,從來沒當過領導的他還不是很適應這種情況。
“不用這麽客氣,大家都坐下來,我有些事情要和你們說說。”雷天易笑著對面前的十多個女孩說道。
由於這些都是鄉下的女孩,對於城裡的規矩還不是很懂,生怕哪裡冒犯了眼前的這個掌櫃。所以雖然雷天易讓她們坐下了,她們也是做的規規矩矩的,沒有一個人敢亂動。
這樣不行啊!
看到這些女孩一個個跟木頭似的,雷天易皺了皺眉頭。他還想要讓這些女孩做服務員吸引客人呢,現在這些女孩的這個狀態,不把客人們嚇到就不錯了。
接下來,雷天易用了幾乎一個晚上的時間來教導這些女孩,好在這些女孩雖然是村子裡面的,但是年紀都不是很大,學期東西來比較快,經過了雷天易幾個小時的努力,這些女孩基本上已經可以明白她們究竟需要做什麽了。
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接下來的一個月, 雷天易可是忙的焦頭爛額。因為馬上就要童試了,所以每天的書院還是必須得去的。小樓裡面要裝修,雷天易也得時常去看看。
除去這些,雷天易還要教兩位廚師一些新菜,順便培訓那十八名女孩。經過了這一個月的培訓,這十八個女孩已經是很另雷天易滿意了。雖然說還有些土氣,但是雷天易相信,等到飯館開業的那一天,這些女孩一定會讓所有的人大吃一驚的。
而作為雷天易的兄弟,在這一個月當中王開元和李世英也是沒少幫忙。兩人在四下裡與那些供貨商人達成了聯系。
雖然說雷天易有著超市做後盾,但是開一家酒樓所需要的食材還是得從這些商販當中進貨的。畢竟超市裡面的這些物資是有限的,不到萬不得已的時候,雷天易還真不想用這些資源。
由於王開元家本身就是開肉鋪的,所以雷天易酒樓中的肉就從王開元家進貨了,對於這種互利互益的事情,王開元的一家還是很高興的。王開元的老爹連連讚歎兒子的這個兄弟沒有白交,這幾天都是笑得合不攏嘴。
好在王開元和李世英兩人的家境都不是很好,所以兩個人在選擇供貨商的時候還是會砍價的。現在澧縣的集市上基本都知道有這樣的兩個孩子了。
當七月中旬的這一天,所有的準備都已經就緒,現在萬事俱備,只欠東風了。
這個東風是什麽呢?雷天易笑了。
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