第67章　　“吱，啊···真不錯，沒想到這種沒什麽酒味的酒配燒烤還真不錯啊！”老漢克將一口喝掉的杯子放下感慨道。

　　“是吧，我就跟你說不錯吧。”坐在老漢克邊上的斯卡特說道，說著自己也將小酒杯中透明的酒乾掉，在拿起桌上綠色的酒瓶倒滿。

　　“嗯。你怎麽想到的?這就我從來沒看過，哪買的?我也去買幾箱。”顯然，老漢克喝上癮了。

　　“嘿嘿，這酒你可沒地方買去。”斯卡特扯著嘴露出大白牙奸笑道。

　　“哦?什麽情況?怎麽會沒地方買?”老漢克吃了塊烤肉趕緊又喝了一杯，好像在說‘既然買不到，今天我就喝個夠本。’

　　“嘿嘿嘿···哎喲，貝蒂，我又沒惹你，打我幹啥?”斯卡特剛奸笑幾聲就被剛好經過的貝蒂送了個板栗。

　　“你沒惹我?你惹我老爹了。”貝蒂凶巴巴的瞪著斯卡特說道，然後才轉頭對老漢克說“老爹你別聽他胡說，這是韓國燒酒，是BOSS從韓國帶回來的。你要喝倉庫裡還很多，等我們去農場的時候可以多帶點，想喝的時候咱在慢慢喝。倉庫裡的酒都可以隨便喝的，只要不去BOSS房間裡拿酒，BOSS不會怪罪的。不過老爹你一次不能喝太多，還是身體重要。”

　　“好，好，好啊！還是女兒孝順啊，不像這些臭小子。”說著老漢克那張臉都笑成了菊花了。

　　貝蒂走之前還瞪了斯卡特一眼，意思是讓他小心點，不要欺負她老爹，不然有他還看的。

　　斯卡特隻當沒看見，拿起小酒杯就跟老漢克碰了下，一飲而盡。斯卡特他們用的是買酒的時候送的那種喝韓國燒酒的精致玻璃小酒杯，這種酒杯無色透明玻璃質地、無腳、容量50ML多點。至從上次韓國回來後斯卡特吃燒烤的時候只要不是拚酒，就都會用這種酒杯喝燒酒，他覺得這樣吃燒烤味道會更好。今天還特意推薦給老漢克，明顯的，老漢克因為年紀上去了也很喜歡這樣吃燒烤。

　　其實韓國燒酒的特點是入口清新，爽口，刺激性很小，這種特點很適合作為燒烤，海鮮生食的配飲。而韓國燒酒屬於清酒類，酒精度數較低，幾乎不放香料。所以就這一點而言，韓國燒酒要獲得廣泛的認同感可謂是困難重重。凡是喝過韓國燒酒的人，絕大部分第一次都極不適應，從而放棄再次嘗試。

　　不過，在吃燒烤的時候來上一杯還是非常不錯的。

　　燒酒是一種酒精飲料。主要的原料是大米，通常還配以小麥、大麥或者甘薯等。韓國燒酒顏色透明，酒精度數一般在18°~22°之間不等。

　　江海這次帶回漁場的燒酒都是孝利姐帶他去買的，都是孝利姐覺得好的牌子。

　　像是‘超水燒酒’，這種燒酒孝利姐介紹說是2004、2005年連續被韓國消費者協會評為年度消費者滿意指數(KCSI)第一名。它是采用地下165米以下的麥飯岩地下水並添加從豆芽中提煉的具有解酒功能的天門冬酰胺精釀而成，純正柔和。在慶尚北道市場佔有率96%，韓國市場佔有率10%左右，每瓶容量是360ML，酒精度19.7%。

　　還有比較有名的‘真露’。如果追根溯源，真露正宗的身份應該是起源於中國元代的燒酎，一般認為是在公元1300年高麗後期傳入朝鮮半島的。燒酎即燒酒，“酎”的本意是指糧食經過三次蒸餾，如同接露水一樣得成的酒，因此也叫“露酒”。燒酎在韓國歷史上長期被列為奢侈的高級酒，

民間禁止製造，甚至被朝鮮皇室引為藥方。直到日本佔領時期，燒酎才開始大眾化。1916年，韓國全國已經有28404個燒酎釀造場。真露燒酒也以其優良的信譽及品質保證，為人類的飲酒文化作著不懈的努力，受到世界人們的廣泛青睞，連續三年在酒類雜志《國際酒飲料》(DRINKINTERNATIONAL)中被評為世界蒸餾酒界銷量最大的酒。　　還有第三種是‘初飲初樂’。這是一種用純然無有害物質的純淨水釀造的燒酒，它使礦物質會在水中均衡融化，含豐富的氫離子，PH8～9程度的弱鹼性水，比體溫低20～25度的水鹼性水燒酒對人體的好處。初飲初樂含有豐富的礦物質的弱鹼性燒酒適量飲用，可以減少酒精對人體的傷害，平衡胃酸，調整人體生理機能，對預防飲用酒精所帶來的常見高發病種(如:胃腸病、糖尿病、高血壓)起到一定作用。

　　說起來韓國是個酒精飲料消費大國，居世界前列。相應的，韓國燒酒在供應本國同時，也大量出口到世界其他地方。在加拿大歐美等地，韓國燒酒已經確立了白酒老大的地位，歐美人對韓國燒酒有極大的認同感，跟認同法國紅酒一樣，他們認為韓國燒酒是白酒中的極品。(真是讓我們這個白酒生產大國忿忿不平啊。咱可是白酒發源地啊！)多年來，韓國燒酒不斷更新工藝，從時尚性口味性出發，借韓劇、電影、體育賽事等，持續不斷將韓國燒酒文化介紹到全世界。

　　江海買的韓國燒酒都是360ml裝的圓綠瓶裝(只有溪婉燒酒有一款375ml的方瓶裝)，這也是大家在韓劇中見到的頻率極高的燒酒形象。不可否認，韓劇對於韓國燒酒在中國的推廣，有著不可磨滅的作用。在韓國，燒酒的價格不貴，在1200韓元左右，好的也就3000韓元左右，兌換成加元也就1.3加元和3.3加元罷了。所以江海這次可是帶足了分量回來的。

　　韓國燒酒的酒精度，幾乎全部在20°左右，比華夏南方的黃酒度數稍高。有的人可能要問了，為什麽華夏沒有這個度數的白酒?因為對於白酒釀造工藝而言，一般酒精度在30%以下時，會出現絮狀物從而影響白酒的清澈度。不過這也只是因為不同的地理位置而產生的飲食文化的差異，具體孰優孰劣，仁者見仁智者見智而已。

　　一般稍勝酒力的人，單獨解決一瓶韓國燒酒是不在話下的，但是韓國燒酒的後勁較大，酒後頭偶爾會有發脹，但不會有頭痛的感覺。

　　韓國燒酒名字雖然叫燒酒，但是酒精度卻與華夏白酒有著天壤之別，完全沒有華夏高度數白酒那麽“燒”，但是韓國燒酒的度數卻都在19.5~21.5之間，僅僅比華夏的黃酒度數高那麽一點。這也是為什麽韓劇裡面喝酒都是一口一杯的原因了，你要是讓他喝華夏的白酒一杯一口悶試試?看他酒量在好能喝幾杯······

　　韓國燒酒入口不難，有酒精度數低的原因，但是韓國燒酒後味都很甜。韓燒不辣口，加上幾乎沒有酒香，所以有些人覺得不好喝。但如果是喜歡的人，或許會覺得喝韓國燒酒還是可以做為一種享受的，比如斯卡特，在比如現在的老漢克。

　　大家也都聽說過韓國人賊愛講禮儀，這韓國人喝酒啊，也有許多講究。在跟韓國人的交往中，你要懂得了一些韓國的酒道和禮節，與韓國人一起喝酒，不能自己給自己倒酒，而必須別人為你倒酒，當然，你也得為對方斟酒。韓國人的解釋是自己給自己倒酒，喝了有害健康。江海真是想破腦袋都看不出來那裡有害了?都是喝的一瓶裡面的酒啊，不過世界上的風俗太多了，咱也不去追根究底了。這只是一種說法，而實際上卻是通過相互斟酒來表示友誼和尊重。年輕人和長輩在一起喝酒，要首先敬長輩或前輩。長輩和前輩先喝，後輩則端起酒杯，側過臉去喝，以表示對長輩和前輩的尊敬。

　　在為別人斟酒，一定要用右手拿瓶，即使你是個左撇子，也要暫時克服一下，因為在韓國人看來，用左手斟酒意味著看不起對方，就像主人向下人賜酒一樣，是不禮貌的。斟酒時，右手拿酒瓶，左手要扶著右手，以示尊重。而接受者也要雙手捧杯，以示謝意。韓國人喝酒不喜歡續酒，而喜歡一杯喝完再倒。這與我們華夏人不斷地為客人續酒有很大的不同。(當然，咱華夏也是有乾杯的。)

　　韓國人的敬酒也別具一格，向別人敬酒時，首先將自己杯中的酒喝完，然後把空杯遞給對方，對方接過杯後，再為遞杯者斟滿酒。遞杯者一飲而盡後，又把酒杯遞回去，再斟滿杯，回敬敬酒者。有時在酒席上，韓國的主人拿著自己的酒杯，繞著桌子向客人一一敬酒，此時如不接受主人的敬酒，是不禮貌的行為，因此，即使不會喝酒，也要在征得主人的諒解後做一做喝酒的樣子。對於這種拿自己的酒杯向別人敬酒的方法，有些人可能會感到很不習慣，覺得一個酒杯大家輪流用，很不衛生，容易傳染疾病。雖然這種敬酒方式不衛生，但這也是雙方信任和友好的一種表示，已經約定俗成，要改也難。

　　韓國人喝酒，尤其是公司聚會都喜歡喝三輪才能盡興。這種喝法，一般要從晚上七八點一直持續到凌晨一兩點。第一輪通常是在晚飯席間，主打的是韓國燒酒配烤五花肉，要一盅一盅地乾。韓國燒酒不同於中國的糧食釀造酒，它的度數雖然在20度左右，但卻極易上頭，一不小心就會喝得頭疼。在喝酒的時候按照韓國的規矩，第一杯酒要由席間年紀最長者或上司斟滿。如果對方把喝乾的酒杯遞給你，不是“給我倒滿”的意思，而是“用這個杯子喝”，這時你一定要乾脆利落地接受對方斟酒，然後一飲而盡。

　　第二輪一般喜歡去酒吧小坐一下，韓國人非常喜歡在喝啤酒的時候配上水果拚盤，這一輪通常時間不會太長，大家聊聊天就轉戰第三輪了。

　　韓國人微醺之後，喜歡載歌載舞、蹦蹦跳跳，這也是他們第三輪喜歡去KTV的原因。這時的主打酒是“炸彈酒”和洋酒，很多長輩或領導喝到此時也都放下架子，跟著大家一起唱歌跳舞。唱到高興處，常常會忘乎所以。

　　三輪下來，大家已經醉得差不多了，所以在凌晨一兩點鍾的街頭，經常可以看到一大群韓國人互相攙扶著回家睡覺。當然，除了第一輪的程序是吃烤肉配燒酒外，其他兩輪的地點和方式多少因人而異，不過喝酒要三輪才盡興卻是韓國約定俗成的規矩，套用《水滸》的詞，這就叫做“三輪不過岡”。

　　在今年4月，韓國家庭醫學會研究酒精攝入的團隊發表了《韓國人適當飲酒量指南》，指出以20度的韓國燒酒為準，一般成年男性適當的飲酒量為每周兩瓶以下。

　　之所以有這些標準是因為韓國人實在太能喝了。根據韓國媒體近日提供的官方數據，2004年韓國成人飲酒量創下新高。60.8%的韓國成年人每月都要喝一次或以上的酒，而2003年這個比例為54.1%。著名信息谘詢公司“歐睿國際”去年的數據更加驚人，處於飲酒年齡的韓國人平均每周消費烈性酒13.7杯，高居全球第一(也只是每周消費的烈性酒)，這個數字甚至比以能喝酒著稱的俄羅斯人高出一倍還不止。世界衛生組織去年的報告也顯示，韓國年人均飲酒量12.3升，位居亞洲首位。

　　韓國人這麽愛喝燒酒除了價格便宜，還有跟他們的酒文化有關外，還跟他們的環境有關。韓國大排檔在夜裡遍地開花，韓語叫做“包裝馬車”(也有叫布帳馬車)，華夏叫大排檔。在那裡喝韓國燒酒是最最有意境的首選。

　　還有一點是吃燒烤，無論是韓國燒烤還是普通的中式燒烤，韓國燒酒都能算是是一種好的輔佐飲料，不會比啤酒差多少，而韓燒不像啤酒那樣佔胃容積，更是能令食客胃口增加。

　　最後就是海鮮生食。韓國是個三面靠海的國家，這就決定了韓國燒酒是完全針對海鮮，尤其是針對生食海鮮而釀造的了。在華夏的遼寧，山東半島，韓國燒酒已經比較風靡，這跟那裡人們海鮮的消耗量是密不可分的。

　　而斯卡特他們會喜歡韓國燒酒也跟這個有關，大家也知道加拿大很喜歡燒烤。在加拿大有個笑話，沒有什麽事不能用燒烤解決的，如果有那就兩頓燒烤吧。可見加拿大人有多愛燒烤了。還有海岸線，加拿大海岸線長度全世界第一，超過24萬公裡。所以，嗯哼······

　　韓國人不僅飲酒的絕對數量大，還因此形成了別具韓國特色的酒文化，企業酒宴就是酒文化界的一朵奇葩。大多數韓國公司每月至少舉辦一次酒宴，有時甚至每周都有。酒宴上會和同事一起吃飯，並喝上幾輪不同品種的酒。

　　但是就算這麽能喝的韓國人在世界最愛喝酒的國家裡也不是排第一名，而且遺憾的是華夏也不是第一。那這個第一是哪個國家呢?

　　2004年3月，外媒評出世界10大最愛喝酒國家，排在第一位的是英國，華夏則是世界第二大愛喝酒的國家，華夏人愛喝白酒，醉了就喝醒酒湯。3-10位分別是俄羅斯、法國、厄瓜多爾、摩爾多瓦、韓國、烏乾達、德國和澳大利亞。

　　雖然美國經濟世界第一，但按喝酒來排位，美國卻未能入選前十。

　　 歡迎廣大書友光臨閱讀，最新、最快、最火的連載作品盡在！手機用戶請到閱讀。