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《江海的地主生活》第4章年味
  之後香港方面果然如江海所料,索羅斯第一次試探性的進攻在香港金融管理局的有力防守中失敗了。  這時候的索羅斯剛剛打完一場漂亮的“掃蕩戰”,掃蕩了整個東南亞金融市場,這次出手甚至波及到了整個世界的金融市場,但是索羅斯絕不是那種肯輕易罷休的人,他開始對港幣進行大量的遠期買盤,準備再重現英格蘭和東南亞戰役的輝煌。但這次索羅斯的決策可算不上英明,因為他也許忘了考慮香港背後的中國大陸,香港和中國大陸的外匯儲備達2000多億美元,加上台灣和澳門,外匯儲備不少於3800億美元,如此強大的實力,可不是英格蘭、泰國等國所可比擬的。此番襲擊港幣,勝算的把握並不大。

  對於香港而言,維護固定匯率製是維護人們信心的保證,一旦固定匯率製在索羅斯等率領的國際遊資的衝擊下失守,人們將會對香港失去信心,進而毀掉香港的繁榮,所以,保衛香港貨幣穩定注定是一場你死我活的生死戰。香港政府會不惜一切代價反擊對港幣的任何挑戰。

  在面對國際金融炒家的猛烈進攻,香港特區政府重申不會改變現行匯率制度,恆生指數上揚,再上萬點大關。

  在這個時候,特區政府已經意識到,盡管已經化解了國際炒家們的數次衝擊,但更猛烈的風暴還沒有到來,特區政府必須以更強硬的手段、更主動的姿態去迎接挑戰。也是在這個時候,一直在等待最佳時機的索羅斯正在不斷積蓄能量,準備對香港發動最後一擊。

  在1月韓國第二大鋼鐵企業韓寶鋼鐵公司宣告破產。調查證實,此案涉及大規模權錢交易行為。韓國政界、金融界、企業界有數十名要人卷入其中。在被捕判刑者中甚至包括總統金泳三的次子金賢哲。當時前五名的銀行都跟著進去了,接著韓國第二大財閥大宇集團也出現重大問題

  到11月韓國與日本相繼爆發金融風暴,韓國經濟高成本低效率的弊端和滯後的金融體制一下子爆發出來,經濟形勢急轉直下,實在令人目瞪口呆。僅僅幾個月的時間,漢城股市的綜合指數就一路狂瀉。

  風雲突變,行乾預控制企業、銀行的惡果。現總統金泳三一方面調整政府金融班子,財政經濟院長兼副總理薑慶植和總統府經濟首席秘書金仁浩引咎辭職,另一方面也相應采取了一系列穩定金融的緊急措施,以防止信貸機構和企業倒閉,然而面對來勢洶洶的金融衝擊,這些措施顯得相當蒼白。韓國中央銀行建議財政經濟院向國際貨幣基金組織緊急‘求援,對於韓國這個1996年才剛剛加入“富國俱樂部”經濟合作與發展組織的成員來說,不到一年就淪落為救助對象實在是有傷體面,但是此時此刻誰又能想出別的辦法呢?韓國政府拉下臉面作了艱難的決定。

  向IMF求助。

  當然,天下沒有免費的午餐,IMF的救助附帶幾多的條件,部分還相當苛刻。

  窗體底端

  韓國政府被迫接受了美國的諸多苛刻條件,允許美國建立銀行分支機構,外國公司可以擁有上市公司的股份從26%上升到50%,外國個人可擁有公司的股份從7%上升到50%,韓國企業必須使用國際會計原則,金融機構必須接受國際會計事務所的審計,韓國中央銀行必須獨立運作,完全資本項下的貨幣自由兌換,進口許可證程序透明化,公司結構監督,勞工市場改革等。

  危機中,對於IMF的“有條件拯救”,

硬是讓韓國俯首稱臣。  在這期間,李尚吉得到江海的安排在日本和韓國暗地裡組建了投資公司並操作著那筆資金大量購入股份,這時候的韓國日本都因為亞洲金融危機的原因很多公司倒閉或市值下跌,正適合出手。

  到了98年初,印尼金融風暴再起,面對有史以來最嚴重的經濟衰退,國際貨幣基金組織為印尼制定的對策未能取得預期效果。

  1998年2月11日,印尼政府宣布將實行印尼盾與美元保持固定匯率的聯系匯率製,以穩定印尼盾。此舉遭到國際貨幣基金組織及美國、西歐的一致反對。國際貨幣基金組織揚言將撤回對印尼的援助。印尼陷入政治經濟大危機。

  1998年2月,印尼盾同美元比價跌破10000∶1。受其影響,東南亞匯市再起波瀾,新元、馬幣、泰銖、菲律賓比索等紛紛下跌。

  這時候的江海已經在中華X市的農村老家陪太奶過年了,一起回來的還有江海的爺爺奶奶和江爸江媽。

  這時候還是村裡年味濃,外出務工也都回來了,現在村裡熱熱鬧鬧的。時不時聽到煙花鞭炮聲,真好啊。

  江爸江媽陪著幾個老人說話聊天喝茶說著村裡村外的事,江爸看了看時間,已經十一點多,趕緊叫江海去請兩位老人過來吃飯。前幾天就已經打過招呼了。

  江海帶著小黑出門去請太姥爺和太姥姥。小黑是一條黑背昆明犬現在才三個月大,是小叔同學送的。

  “我就奇怪了,我這狗養了兩個月天天跟我在一起怎麽就比不上這小子玩兩天的呢。”小叔看著那隻跟在江海後面尾巴搖的跟風扇似的小狗,苦笑著。

  其實事實是江海喂了小黑喝了一些山谷水。江海發現山谷水不但能加快植物的成長,動物也很喜歡。而且喝了山谷水的動物都會變的更聰明,更喜歡親近江海。至於聰明多少也是要看動物本身的資質。

  前幾天江海將山谷水放出一些在池塘裡,想讓小叔的魚長得更好一些。結果剛倒進去遊魚完全無法抵抗,一條條體態大小不一的遊魚馬上對著自己釋放出的那些山谷水拚命遊去。

  江海發現隻要含有山谷水的東西自己都能一個念頭就控制住,水裡倒進山谷水後江海就可以感覺到水裡的魚的遊動還能控制水把指定的魚包裹起來放到自己面前。而且江海還發現自己可以在水裡自由呼吸,自由活動完全不受水壓與阻力的影響。

  這完全是弱小版的控水異能啊,想想都雞凍。

  不過這些江海都不敢告訴任何人,兩江爸江媽都不敢說。

  太姥爺姓洪不是村裡人。聽太奶說太姥爺以前家在北方,那時候島國打過來太姥爺家裡人都死在那了。太姥爺就去參軍打鬼子,不知道怎麽的跟太爺關系非常好,具體太奶也不清楚。解放後就到村裡大山那當林場看守,現在算是落戶在村裡了。

  兩位老人沒有後人,把江海當親生的一樣,每年過年都是跟江海一家一起過。

  村裡大山要從後山池塘前面經過。順著山路直走過兩個大灣就看見一座建在路邊的房子,那就是太姥爺和太姥姥住的地方了。

  “太姥姥,我來了。太姥姥,太奶叫你過來吃飯了。”剛看見小屋江海就蹬蹬跑過去,邊跑邊喊道,後面跟著蹦蹦跳跳的小黑。太姥姥見著是江海。

  “小海來了啊,小海又長高了啊。”太姥姥放下手裡的簸箕對著屋裡喊道:“老頭子,快出來,看誰來了,小海來了。”

  “喲,小海來了啊,快進來,快來看看太姥爺給你拿什麽好吃的。”太姥爺身體很硬朗,精神頭也很好。出來看到江海趕緊招了招手,江海蹬蹬跑進去。“哇,太姥爺最最好了,都是我愛吃的,有桃子,有柿子。”看到自己喜歡吃的話都不說了,趕緊左手一個塞進嘴裡右手馬上拿起另一個。十足小饞貓一隻。

  “喜歡就多吃點,一會兒多裝點帶著回去吃,我們老兩口吃不動了。”太姥爺拿著的小簸箕裡各種果脯,桃子,柿子,核桃,花生,柿餅,地瓜乾。這些都是太姥姥自己曬的,味道比在外面買的好吃多了。

  看著江海老兩口喜歡的不得了,平時有啥好吃的準備著,平時嘴可甜了,左一句太姥爺,右一句太姥姥。有時候還會幫著燒火洗個東西什麽的呢。

  “太姥爺,太姥姥,走吧。太奶他們等著你們吃飯你。”老兩口把院子門一關,一起出門了。

  “太姥爺,我告訴你哦。爸爸在省城有去買酒哦,說是你喜歡的哦。”路上傳來江海告密的聲音,漸行漸遠。

  中午餐桌上熱熱鬧鬧的,大桌子上十來個菜,中間還有個大火鍋,熱氣騰騰的。幾個大人酒杯碰碰好不熱鬧。

  “來,洪爺爺我敬你一杯。”江爸爸湊上來跟太姥爺敬了一杯。

  “來,真是好酒啊,好酒就是好酒,一點不上頭。”太姥爺今天喝的開心,太姥姥也不去管著。太姥姥知道太姥爺身體還不錯偶爾喝多點沒什麽,今天大夥都聚在一起開心呵呵。

  中午一頓吃到一點多,主要是幾個老人嘮嗑,爸爸和小叔陪著把幾個老人聊著。江海和奶奶、媽媽把餐桌上的杯碗碟收拾乾淨,最後把媽媽泡的一壺茶提了出來。

  “太姥爺喝茶,太姥姥喝茶。”江海給老人倒茶。

  “好,小海真乖,知道太姥爺喝酒了給太姥爺泡茶解酒。哈哈哈”看到乖孫這麽懂事,老人接過茶杯摸了摸江海的頭髮。

  “爸爸小叔喝茶,解解酒。”呵,這小子還現學現賣了,老人剛說喝茶解酒,他就給用上了。

  下午,看小叔江燦帶著江海在放鞭炮,太奶端著菜盆子出來讓小叔去地裡拔蔥和韭菜。

  江海一聽要包餃子,也不怕冷著,搶著洗,小手由於洗蔥凍得有點紅,多半覺得好玩。

  水餃準備豬肉韭菜,羊肉大蔥和魚肉餡三種。本來只打算包豬肉韭菜餡的,正好還有些羊肉就一起包了,魚肉餡是小叔提出要包的。小叔將魚肉剁成末加入蛋清、料酒、香油和鹽一起攪拌,最後將剁碎的蔥薑加入,在攪拌一會。羊肉的是爸爸弄的,爸爸將羊肉和大蔥一起剁成末,在邊攪拌邊加入提前泡好的花椒水,攪拌一會在加入薑末、鹽、料酒、老抽和香油在一起攪拌,然後下鍋翻炒至半熟就可以起鍋備用了。豬肉韭菜是奶奶做的餡料,做的時候特別多放了些韭菜,比較是菜餃,主要吃蔬菜。

  包著包著最後發現包太多了,最後每種都給太姥爺送去一些,在留一些晚上煮的,其他的用袋子裝好速凍起來,下次要吃方便。

  晚上很早江海就睡覺了,小叔說明天天沒亮就要殺豬,不早點睡覺明天起來晚了,就看不見了。

  太奶家的豬圈在後山竹林下半坡,比房子高一些的地方,平時豬糞會收集起來漚肥發酵做肥料給菜園和果林。

  第二天天蒙蒙黑江海一家都起來忙活了,拿出以前用的大鍋,在場子外的空地上搭建鍋灶燒水。柴火燒的旺旺的,江海坐在一邊燒火,不時丟點柴進去,一點都不趕緊冷。

  “爸爸,水開了。”江海看水冒泡了,想起江爸說的趕緊告訴他。

  “嗯,可以了,我們開始吧。”這是二爺,附近幾個村的豬都是過二爺的手,那手藝杠杠的。

  爸爸,小叔和村裡的三叔,五叔進豬圈直接把那隻大黑豬扳倒,抬出來放在兩張前排放置的長凳上,四蹄懸空。

  二爺手藝好,一刀從頸子下插進去,一直插到底,豬血如注流進放好的大盆子裡。

  豬血拿下去,幾人抬著黑豬丟進大鍋開始燙豬毛,刮豬毛。幾個人忙活好一會手上紅紅的,直覺得黑豬毛挺難收拾的。

  然後將鉤子,掛在豬的下巴,再將鉤子的另一端,掛在樹上,進行開膛,旁邊早已有盆,桶做好接應的準備,豬肺,豬心,豬肝,豬肚還有豬大腸。小叔拿起水泡用氣筒充好氣扎好遞給江海,江海看水泡如同小皮球般就用腳踹了一腳,踢給邊上其他幾個孩子。這幾個是三叔和五叔還有村裡的,江海之前跟他們一起上小學,這次聽說殺豬就都來看了。幾個小孩子跟江海嚷嚷的踢了起來。

  幾個大人在將豬清洗一遍放在板子上,二爺手起刀落一會功夫黑豬被下豬頭,左右片分離,一刀刀肉被分的極好。

  二爺弄好先回去,二爺走的時候帶了兩刀豬肉,兩條魚和兩瓶酒這是殺豬禮,至於三叔和五叔來幫忙的也都會帶刀肉回去,中午在過來吃飯。

  忙到中午把太姥姥,太姥爺,二爺,三叔,五叔等請來。飯菜上桌,一桌的豬肉。豬血做的血腸,血旺,血豆腐,紅燒肉,噸蹄o,豬頭肉,豬耳朵,鹽水豬肉,白菜炒肉片,豬肉燉菜還有豬肚湯,這些全是豬身上的。當然還有其他的蒸魚,炒青菜什麽的一大桌。

  “還是這黑豬肉好吃啊,肉質有彈性,口感勁道兒,有濃鬱醇香的豬肉原味。”江爸吃了片鹽水豬肉說道,在韓國吃的都是飼養的豬肉,不像太奶家。太奶家養的是本地的黑土豬,平時吃的都是太奶中的一些地裡的芋葉什麽的燉熟加上麥麩和剩菜,完全沒有其他飼料。

  “嗯,不錯,還有這蹄o,入味三分。”二爺嘗了嘗。

  “呵呵,別光顧吃菜,來,我們喝一杯。”爺爺舉杯對大家說道,中午喝的是太奶釀的紅酒,早早溫好。

  中午吃到兩點多,小叔和三叔,五叔把二爺送回去,爸爸陪太姥爺在屋裡泡茶。

  過年在太奶家住了幾天就會韓國了,江海在走之前特意在太奶的菜園和小叔的池塘都澆了些山谷水,讓它們可以更好的生長。江海絕對山谷水對動物有好處對人也應該有好處才對。其實是江海身體在發育階段所以自己沒注意到他的身體不管是力氣還是耐力等方面都超過了同齡人很多,加上江海頭腦本來就聰明,現在變得更聰明都沒注意。

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