第161章　　菜是提前就訂好的，所以很快就上桌了。

　　先上桌的有這裡的招牌菜:避風塘炒蟹、椒鹽九肚魚。看著一整隻火紅火紅的大螃蟹，那鮮嫩的肉質配上蒜蓉，聞著雖然有點辣，但很香。而旁邊那盤炸的金黃色的椒鹽九肚魚則相對清淡一點，但趁熱吃絕對十分美味。

　　其他的像辣炒大蜆、酥炸美國大生蠔、喜記香辣蟹、蟹油炒面、椒鹽火局鮮魷、竹椿王、油鹽水蜆、椒鹽瀨尿蝦···最後還有清熱去火的大蜆苦瓜湯，真是滿滿的一桌十分豐盛。

　　飯桌上的氣氛很好，以哥哥為中心，幾人不是好友就是熟人的，而且都是直爽性子，所以吃的都很開心。

　　坐在哥哥和江海中間的兒童椅上的小雪可謂是備受照顧啊！不但有江海幫著剝瀨尿蝦，還有哥哥幫著夾小菜、擦小嘴、挖蟹肉什麽的。小雪吃得嗨了還不時送個笑臉給哥哥和江海。

　　瀨尿蝦也就是我們常說的皮皮蝦了，它不但味道鮮美，更是居於蝦類之冠。但因為剝殼難，使得這種蝦又如帶刺玫瑰，一不小心，就容易被刺傷。所以很多人，只是把蝦放到嘴裡嚼嚼，根本吃不到真正的蝦肉。

　　當然，這點困難難不倒真正的吃貨們，很多人就知道可以用筷子來剝蝦殼。

　　先把尾部最外面兩個小腳擰斷，然後捏著尾部輕輕往上一折，再擰掉，這樣尾巴上的肉就出來了。隨後，只要用根筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近，左手把殼折開，右手按筷子，兩手同時反方向用力，背部整個殼就掀開了。

　　這個方法又快，又不容易扎手，另一個手還可以乾乾淨淨的拿筷子夾其他菜。可以說非常方便。

　　但是，這種方法需要有一定的熟練度，因為筷子在插入蝦體過程中，一不小心就會將蝦肉插斷了。

　　不過，以海洋王子、大海獵人自居的江海卻有一個方法，可以讓更多的人吃上更完整的瀨尿蝦的蝦肉。那就啊揉捏，對瀨尿蝦整體進行揉捏。

　　這個方法是這樣的，首先就是用雙手扭轉皮皮蝦蝦體。然後將蝦頭殼掰掉，雙手一起從頭部往下數第四節開始把邊上一側的殼輕輕掀開。這個過程中，需要一手捏著頭，另一手拿著殼一掀，蝦殼就搞定了。由於之前在扭轉蝦體時，蝦肉與蝦殼已經基本分離，所以很容易能將蝦肉、蝦殼分開。剝完之後，整個蝦肉完整無損。

　　江海夾了一隻蒜香入殼的椒鹽瀨尿蝦，先是幫大蝦松了一下筋骨，然後再心狠手辣地拆殼拔肉，最後將完整的蝦肉喂到小雪粉嘟嘟的小嘴裡。看著小雪眯著眼睛，像一隻小貓咪一樣享受著蝦肉，江海就忍不住想來個摸頭殺，但看到自己油汪汪的手指···算了，咱還是吮手指吧。嗯，還別說，江海現在連吮手指都停不了口。

　　瀨尿蝦好吃，而桌上的主角炒蟹更是沒得說啊。

　　喜記的炒蟹選用鹹淡水接壤的越南大肉蟹，肉厚鮮嫩，在配以四川乾辣椒炒製，並摻入蔥、蒜等多種配料，蟹塊香鮮可口，辣味十足，令嗜食辣蟹者“番尋味”。特別是伴著滲入蟹膏甘香的秘製蒜蓉醬同吃，蟹肉入口鮮而微辣又惹味絕對一流。

　　避風塘這裡當年是東南亞漁民的落腳點，他們靠海吃海，將家鄉的烹飪方法帶到香港，並加上很多蔥蒜炒菜，以驅除濕氣，才形成了香辣味濃、蒜香陣陣的美食。其中的那股蒜香就是其中的精華所在，沒有了它，就沒有了避風塘美食的特色。

　　最後因為聊得開心、吃得過癮，

幾人有叫了份炒蟹，還點了蒜蓉粉絲蟶子王、明爐燒鴨、上湯粉絲浸大蜆等幾個菜，這才滿意的挺著肚子離開了。　　“小海，等一下想去哪裡?太平山看夜景?還是去旺角、尖沙咀逛逛?”上車後哥哥在系安全帶的時候順嘴問道。

　　“呵呵！哥哥，你是不是該說找我來香港有什麽事了?”雖然話是對哥哥說的，但江海的眼睛卻是笑眯眯的看著肥姐，對於肥姐的身體情況江海看一眼就知道個五六七八了。

　　坐在車裡的陳姐和肥姐都驚訝的看著江海，就連唐哥都保持著摸鑰匙點火的姿勢。

　　“怎麽樣?陳姐?肥姐?唐唐?我就說瞞不過小海的吧！找就告訴你們小海是個高手了嘛。”話說，跟江海在一起久了，哥哥連臉皮都厚了些啊。瞧現在哥哥那一臉的得意勁。

　　“知道小海是高手，又不是你是高手，你得意個毛線啊。”陳姐狠狠白了哥哥一眼。

　　“那個小海啊，姐姐的身體好著呢，姐姐現在吃得好、玩得好，每天開開心心的。那個，你就不要這樣看著姐姐了，姐姐心虛啊。”肥姐嘴裡說著心虛，整個人看起來更家心虛。

　　“肥姐，你現在老實點。幾年前的膽結石就不說了，就說你那糖尿病和高血壓都跟了你多少年了都?這次我好不容易把小海請了過來，還不是要讓他給你扎扎針，配個藥酒什麽的。你們別看小海年紀不大，但人家可是有真材實料的。我那兩三年來的病你們也都清楚，我是看了多少國內外有名有姓的醫生啊，可就沒見好過。可是人家小海呢，幾個月的時間就給我穩住了。姐姐啊，你就安安心心讓小海給你檢查一下吧。”哥哥苦口婆心的說道，對於這個動不動就進醫院的‘開心果’姐姐，哥哥可是很上心的。

　　“好嘛，好嘛！姐姐聽你的就是啦。那現在去我家吧，我們正好可以碼上幾圈。剛剛聽斯卡特那個黑大個說他們也會打麻將啊，正好夠人手。唐唐快走、快走，向著我家，走起！”知道哥哥的為自己好，肥姐就‘勉為其難’的同意了。不過，等說道打麻將，肥姐整個人都精神了，恨不得現在就飛到家裡搬出自己心愛的麻將開始摸起來。

　　“去什麽九龍塘啊，人家小海住在半島酒店。就去半島酒店。”滿頭黑線的哥哥直接用距離遠近來反駁肥姐，並決定好地點。最後一句是跟開車的唐哥說的。

　　最後，在肥姐無限怨念，陳姐開心看戲，哥哥堅決決定下，唐哥愉快的開著車往半島酒店駛去。全程江海幾人當了一會實實在在的看客。

　　將江海等人送到半島酒店後唐哥和陳姐有事要去處理，就提前離開了。江海抱著小雪跟在哥哥身後，看著哥哥笑著和一個個過往的服務人員打著招呼。半島酒店不是香港最貴最高級的酒店，但它卻是哥哥最喜歡最常來的地方。

　　乘著電梯，幾人直上27層，來到了江海住的豪華海景套房。

　　這間套房享有維多利亞港的美麗景色，並設有一個寬敞的用餐區工作站和寬敞的空間來放松。客房裡還配備了毛絨玩具、L形沙發、設有壁爐和藍光LED電視等。這這裡，不但能讓你享受最舒適的環境，還能讓你觀賞到整個城市的美景。

　　一進房間江海就把小雪放了下來，並把手機遞給她，讓她自己到一邊玩去。

　　接著江海找了個位置坐下來後對肥姐說道:“好了肥姐，我們開始吧，把雙手伸給我。”

　　“哎?中醫號脈不是什麽男左女右嗎?怎麽要兩隻手啊?”肥姐雖然嘴裡滿是疑惑，但還是做了下來把雙手伸了過去。

　　“嘿，肥肥啊，這個我知道。其實這號脈啊，它是不分什麽男女有別的，中醫的脈診左右手可是不同的哦。簡單說左手看的是心，肝，腎，右手看的是肺，脾，命門。所以，兩個手都把脈是最清楚不過的。”一旁抱著小雪跟她一起看《貓和老鼠》的哥哥突然抬頭插嘴道。小雪的耳朵雖然可以聽見了，但她還是很喜歡《貓和老鼠》這部陪她走過無聲時刻的最後一段的動畫片。

　　“哦?你居然知道?不會是小海告訴你的吧?”肥姐一語直中要害啊。

　　“什麽啊，這是我自己學到的好吧。”哥哥一聽，被懷疑了，立馬就不服了。

　　“果然不出我所料。”在兩人鬥嘴中，江海已經號脈結束了。

　　“小海什麽情況?肥肥的身體沒事吧?”一看江海結束，哥哥連忙問道，話裡的關心顯示了兩人滿滿的友誼。一旁肥姐也是滿臉急切的看著江海，等待他的答案。

　　“肥姐你不但有糖尿病、高血壓，連你的肝髒也很不好，就是你幾年前割膽石都留有隱患啊。”江海輕聲說道。

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