肉燕是三山的特色美食，取豬腿瘦肉打成肉泥，和入番薯粉，擀成紙片般薄，切成三寸見方的小塊，包上肉餡，做成扁食，煮熟配湯吃。

　由於肉燕的皮和餡的食材都是豬肉，所以也被戲稱為“肉包肉”。

　肉燕又稱太平燕，三山人逢年過節，婚喪喜慶，親友聚別，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“無燕不成宴，無燕不成年”。

　今天一起過年的都是正宗三山人，年夜飯自然也少不了太平燕。

　夏若飛和凌嘯天聞聲後，立刻去把手洗乾淨，然後走到了餐桌這邊。

　林巧已經端了一盆剁好的肉餡以及一包燕皮過來。

　凌嘯天也是個行家了，上手掂量了一下就忍不住讚歎道:“這燕皮質量很高啊！”

　林巧自豪地說道:“這是我媽專門買了上好的豬後腿肉，自己擀的燕皮！比外面買來的要好得多呢！”

　肉燕皮的傳統製作工序十分複雜，耗時耗力，一般人家裡都不會自己製作燕皮了，因為三山大大小小的肉燕店很多，隨時都能買到，講究一點的人家無非就是選好一點的，比如同利肉燕這樣的百年老店，自己製作的可以說是少之又少。

　凌記餐飲店也有自己製作肉燕皮的，而且還向顧客出售，所以凌嘯天對肉燕皮製作也是十分精通。

　他聞言更是忍不住驚訝道:“想不到親家還有這一手絕活啊！如今會懂得做燕皮的人可不多了……”

　虎子母親在廚房裡聽到這句話，笑呵呵地探出頭來說道:“小的時候跟家裡長輩學過一點，不過在親家這樣的行家面前，就有點班門弄斧了！”

　“哪裡哪裡！”凌嘯天說道，“這比我們店裡的大師傅做的也不差了！”

　“親家可真會說話！”虎子母親高興地說道，“那一會兒親家你可要多吃點兒！”

　“一定一定！”凌嘯天笑呵呵地答應道。

　廚房裡，虎子母親和凌清雪在忙著準備年夜飯，而夏若飛、凌嘯天以及林巧三人則在餐廳一邊聊天一邊包肉燕，氣氛其樂融融。

　一個下午的時間很快就過去了，到了傍晚五點多鍾，精心準備的年夜飯也終於快要完成了。

　除了最後一道大菜留給凌嘯天來做之外，就剩下肉燕還沒有下鍋了。

　肉燕的調味都是提前完成的，只需要下鍋煮沸，加少許調料就可以吃，耗時也非常短，所以凌嘯天開始穿上圍裙，準備親自處理最後一道菜。

　留給凌嘯天的自然是清蒸鰣魚了。

　他把想要留下來幫忙的凌清雪和虎子母親都“趕”出了廚房，然後開始熟練地處理起鰣魚來。

　清蒸長江鰣魚，是凌記餐飲集團行政總廚蘇裕的拿手好菜。

　這段時間鰣魚已經開始供應給凌記私房菜了，凌嘯天本身就廚藝了得，再加上近水樓台先得月，所以對這道菜的烹製也已經十分熟練了。

　很快他就處理好了魚，放入盤中加入調料，然後放進了蒸籠裡面。

　在等待的時間裡，凌嘯天乾脆就開始煮肉燕。

　肉燕的烹煮沒有什麽技巧，將肉燕放入水中煮沸，同時加入適量的調味料即可。

　不過凌嘯天即便是在切蔥的時候，那手法似乎都有一種韻律感，這並不是刻意的炫技，只是一個大廚融入了下意識的一種韻律。

　在一旁瞧熱鬧的夏若飛也不禁豎起了大拇指。

　一鍋肉燕煮好沒多久，計時器就發出了提醒——清蒸鰣魚也已經好了。

　凌嘯天親自端著鰣魚，夏若飛則捧著一盆肉燕一起來到了餐廳。

　“吃年夜飯咯！”林巧高興地叫道。

　接著林巧又說道:“好像還沒放鞭炮呢！”

　“這裡不讓放鞭炮！”夏若飛笑呵呵地說道。

　三山雖然沒有全城禁止燃放煙花爆竹，但是管控也是比較嚴格的，像大觀天下這樣的新小區，肯定是不允許燃放的。

　林巧有些苦惱地說道:“不放鞭炮好像少了點兒過年的氛圍呢！”

　林巧小時候是在漁村長大的，從小到大過年的時候，村裡哪裡不是爆竹聲聲?她還經常跟著哥哥一起去撿沒有被點燃的鞭炮，然後滿村子裡到處去放。

　夏若飛眼珠子轉了轉，說道:“我有辦法！”

　說完，他打開了電視和音響，這裡的家電都是夏若飛親自配的，電視搭配了網絡盒子。夏若飛很快在盒子裡搜索到了鞭炮聲，然後把音響開大。

　一陣劈裡啪啦的鞭炮聲從音響中傳了出來，高檔的低音炮讓這鞭炮聲還挺有震撼效果的，只是少了幾分硝煙味道。

　“這樣也行?”林巧笑著說道，“勉強算放過吧！吃飯吃飯！”

　兩家人一起圍坐在餐桌前。

　夏若飛和林巧開始給大家倒酒，凌嘯天與夏若飛喝的自然是醉八仙，而且還不是酒廠批量出售的，而是夏若飛在空間中窖藏的那種。

　女士們無一例外都選擇了Semillon，自從夏若飛第一次拿出這種白葡萄酒之後，她們都喜歡上了那層次豐富的味道，就連平時不怎麽喝酒的虎子母親也都倒上了一杯。

　“凌叔叔，說兩句?”夏若飛微笑著望著凌嘯天。

　凌嘯天笑道:“今天我可是來做客的！該親家說！”

　虎子母親連連擺手說道:“我不太會說話，還是親家你來說！”

　凌清雪撲哧一笑，說道:“你們再推來推去，年夜飯都別吃了……”

　“好，那我說兩句！”凌嘯天端起酒杯說道，“今天咱們兩家人在一起過年，這是緣分！在這裡我也希望孩子們能夠和和睦睦、恩恩愛愛，老人們呢就是盡量保持健康的身體，不給孩子添亂！來，大家共同舉杯，預祝來年會更好！”

　“乾杯！”

　“乾杯！”

　喝了第一杯酒，年夜飯也就正式開動了。

　按照風俗，大家吃的第一道菜一定都是太平燕，虎子母親也親自給每個人都盛了一碗，除了肉燕之外每個人的碗裡還有一個煮鴨蛋，在三山這叫做“太平蛋”，同樣也是寓意吉祥的。

　年夜飯每一道菜都要吃，其他的菜可以淺嘗輒止，但這碗太平燕是一定要吃完的。

　在座的都是土生土長的三山人，也不需要別人為他科普這些，紛紛都端起碗來。

　虎子母親親手製作的燕皮非常筋道，混入的番薯粉也恰到好處，吃在嘴裡軟滑生香，加上肉餡也調製得非常入味，還加入了馬蹄爽，鮮香的味道中又多了幾分爽脆，大家吃了之後都讚不絕口，就連凌嘯天這個眼光很挑剔的大廚師都忍不住豎起了大拇指。

　見大家這麽喜歡自己做的肉燕，虎子母親也是高興得都快合不攏嘴了。

　她笑呵呵地說道:“親家，我那邊還有兩斤燕皮沒包完的，你喜歡的話就都帶回去，想吃了就自己包一點兒！”

　林巧笑著說道:“媽！人家凌叔叔可是特級廚師，而且他們店裡就有賣燕皮的，哪用得著咱們送啊?”

　凌嘯天卻立刻說道:“要要要！這燕皮可比我們店裡的師傅做得好多了！親家，那我就不客氣啦！哈哈，又吃又拿的怪不好意思的……”

　“都是一家人，你可千萬別這麽見外！”虎子母親高興地說道。

　吃完太平燕之後，大家就根據自己的口味挑選喜歡的菜肴了。

　那道清蒸鰣魚以及佛跳牆儼然還是最受歡迎的，林巧吃得是滿嘴流油，就連一向注重形象的凌清雪，也連續吃了好幾口。

　見到自己做的菜受到歡迎，凌嘯天也是高興得咧嘴直笑，至於這道菜的主要功勞還是來自夏若飛提供的食材，也完全不影響他的成就感。

　三山這邊不像北方，年夜飯一般開始得比較早，大家吃飽喝足之後，春晚還沒有開始，只是在進行著並機的預熱直播。

　虎子母親和凌清雪、林巧開始收拾殘局，凌嘯天與夏若飛則再次被女同胞們排斥在外，翁婿倆乾脆就在客廳裡一邊泡茶一邊看電視。

　凌嘯天父女倆飯後也沒有急著離開——畢竟今天是除夕，這會兒回家就父女倆在冷冰冰的大別墅裡，難免有些孤單，還不如在這裡一起熱熱鬧鬧地看春晚。

　八點整，據說是全球收視率最高的國家電視台春節聯歡晚會就拉開了大幕。

　兩家人都坐在客廳沙發上，一邊喝茶、嗑瓜子聊天，一邊觀看春晚，氣氛其樂融融。

　其實現在娛樂行業非常發達，春節晚會為了平衡各方面需要，歌舞節目也有點偏多，大家喜歡的語言類節目又因為播出尺度問題，在一輪輪審核中不斷刪改，精彩程度也是大打折扣。

　不過過年看春晚更多的還是一種習慣，好像如果沒有看春晚，這個年仿佛就少了點兒什麽似的。

　林巧一邊看電視，還一邊在手機上刷著微博。

　每年春晚的時候，也是段子手們最活躍的時候，很多節目剛剛播完，網上各色調侃段子就已經層出不窮了。

　看到有意思的段子，林巧也會大聲地念出來，逗得大家笑得前仰後合，感覺段子比晚會還有意思。

　凌嘯天父女倆並沒有看完春晚，在十一點多的時候就起身告辭了。

　雖然三山也有守歲的習俗，不過虎子母親和凌嘯天畢竟是上了年紀的，如果不是過年，這個點他們早就已經休息了。

　凌嘯天考慮到自己和凌清雪留在這裡，虎子母親還得強打精神陪著，再加上他也感覺到有點困了，於是就主動提出了告辭。

　來的時候是夏若飛開車去接的，回去自然也要夏若飛送。

　“若飛，要不叫個代駕吧?”凌清雪說道，“你晚上可是喝了不少酒啊！”

　雖然看了好幾個小時的春晚，但是夏若飛在吃年夜飯的時候，跟凌嘯天兩人差不多平分了一瓶白酒，他至少喝了五兩左右，所以凌清雪也有些擔心。

　實際上夏若飛起身準備送他們回去的時候，就已經默運真氣，將體內殘留的酒精全都逼出去了。

　他笑著說道:“大過年的，上哪兒找代駕去?放心吧！過了這麽久，還喝了那麽多茶，一點點酒早就散了！”

　實際上夏若飛一直都無比清醒，他修煉之後酒量似乎也大了很多，一兩斤白酒根本喝不醉，更何況今晚喝得還只有五六兩的樣子。

　不過為了以防萬一，他還是把酒精都給逼出體外了，這樣就更沒問題了。

　凌嘯天倒是有那麽一點點醉意，他說道:“沒事兒的！若飛的酒量我清楚！就讓他開吧！”

　本來虎子母親也想勸一句的，不過見凌嘯天都這麽說了，她也就不好開口了，只能對夏若飛說道:“若飛，那你路上開車慢點兒，把親家和清雪送到之後，就趕快回來休息！”

　今晚夏若飛肯定是要在大觀天下這邊住宿的，這套房子是四室兩廳的，在加上附送的小閣樓做成了林巧的閨房，就算是凌嘯天父女倆都留宿，也是住得下的。

　虎子母親早就把房間給收拾出來了，實際上這套房子裡有一個房間就是一直給夏若飛預留的，所有的床單、被褥、枕頭之類都是現成的。

　“我知道了，乾媽！”夏若飛笑著說道，“您也早點兒休息，不用等我了！反正巧兒一時半會兒也不會去睡，她給我開門就好了！”

　“好！”虎子母親微笑著說道。

　母女倆把三人送出門口，夏若飛帶著凌嘯天和凌清雪乘坐電梯直接來到地下車庫，驅車駛出了大觀天下小區，朝著凌嘯天的江濱別墅開去。

　除夕夜的大街上車不多——大家這個時候基本上都在家裡陪著家人一起看春晚，騎士十五世勁爆的咆哮聲在空曠的街道上響著，一路暢通無阻，很快就接近江濱的別墅小區了。

　不過轉過一條街之後，道路卻慢慢收窄了——一排排的錐形路障把兩車道慢慢地收成了一車道。

　夏若飛心裡正納悶，就看到前方幾個穿著反光背心的民警朝他揮了揮手中的電光指揮棒，示意他靠邊停車。

　“警察居然這麽敬業?”夏若飛自言自語道，“大過年的他們都不回家休息?”

　坐在副駕駛上座上的凌清雪臉上泛起了一絲擔憂:“該不會是查酒駕吧?”