熬製中藥其實是個體力活！　　首先買回來的成藥不能直接放到砂鍋裡面熬製、煎煮，得先用涼水將所需要熬製的藥材浸泡1-2個小時。

　　之所以要浸泡1-2個小時，這是因為來源於植物類的中藥多是乾燥品，通過加水浸泡可使藥材變軟，組織細胞膨脹後恢復其天然狀態，煎藥時易於有效成分浸出，使其效果達到最佳。

　　其次，煎煮的次數也很重要。

　　事實證明，多次煎煮，比一次長時間煎煮的效果好，這是一代代人實踐出來的。

　　至於煎藥溫度的高低，中醫稱之為“火候“。而“火候”一般被大家習慣稱為“文火“或“武火“。

　　所謂文火，就是弱火，溫度上升緩慢，水份蒸發較慢。

　　所謂武火，就是強火，溫度上升快，水份蒸發的也快，如煎藥時火候過強，水份蒸發快，會影響有效成分的浸出，也容易糊鍋。反之，火候弱，煎煮的藥效果就差。一般是在未沸騰前用武火，至煮沸後再改用文火，保持在微沸狀態，可減慢水份的蒸發，這樣有利於有效成分的煎出。

　　至於煎煮時間和留取藥液量，前者主要是根據藥物和疾病的性質，以及藥物的情況而定。

　　一般對第一煎以沸騰開始計算需要20-30分鍾，第二煎30-40分鍾。

　　一般的小感冒，第一煎10-15分鍾，第二煎15-20分鍾。而滋補類的藥物，第一煎30-40分鍾，第二煎40-50分鍾。而一些特殊類的藥物，則需要60-90分鍾，或者更久。

　　後者一般指一劑藥經兩次煎煮合並後的藥液量，取400-600毫升左右，每日分兩次服用。

　　當然，若是治療感冒，發熱，腸炎，腹瀉等病，也可采用頻服的方法。即每4小時服一次，每次服用30-40毫升，病愈即止。

　　(網上扒的，跟大家分享一下，不要說我故意水字數啊。)

　　說實話，趙墨長這麽大，對於煎煮中藥，還真是大姑娘上轎頭一回！

　　所以，為了保險起見，他特意拆了電腦，用無線網卡上網度娘了一下，熟悉一下煎藥的流程。

　　當看到煎藥並沒有自己想象的那麽簡單後，趙墨唯有苦笑著將所需的藥材放在了水裡浸泡好，然後去做飯去了。

　　俗話話，窮人的孩子早當家！

　　所以別看著趙墨是個男的，但做飯炒菜這種讓多少男人為之傻眼的事情，對他卻毫無難度可言。

　　因為有了新的廚衛以及鍋碗瓢盆，所以趙墨並不用像母親或者小妹往常那樣，一邊燒火一邊切菜、炒菜，每次搞得廚房烏煙瘴氣，跟毒氣室似的。

　　因為從小就出入廚房，所以趙墨的刀工還是不賴的！

　　切土豆絲雖然達不到根根如火柴棍大小的標準，但是想要又快又穩的切成絲，卻根本不在話下。

　　趙墨因為急著替黎增容煎藥，所以他並有做一些很複雜的菜。

　　清炒土豆絲，芹菜炒肉，豆腐魚，西紅柿炒雞蛋，溜絲瓜，以及燉了個淮山紅棗排骨湯，便完事了。

　　其中，芹菜和豆腐對於患有心臟疾病的人有益處，所以趙墨特意做了這兩道菜。

　　而怕黎增容剛剛犯病，胃口不佳，趙墨還特意熬了一鍋薏米蓮子羹。

　　這是他在監獄時在食譜上看到的，以前沒有做過。不過幸好，最後熬出來的東西，還似模似樣。

　　講真，原本趙玲聽自己老哥說他親自掌杓，

心裡是拒絕的！　　因為就他對自己老哥的認知，他似乎就沒見過趙墨下過廚房。

　　所以，當趙墨執意要下廚掌杓時，趙玲是做好了”英勇就義“的準備的。

　　但是當她看到系著個花布圍裙的趙墨將一盤盤菜端上新買的餐桌後，她很是有些不相信的揉了揉自己的眼睛。因為她發現，趙墨所端上桌的所有菜既然賣相都很不錯，光看就讓人覺得蠻有食欲的。

　　“這怎麽可能?老哥什麽時候從廢柴變廚神了?我現在看到的不會都是幻覺吧?”

　　趙玲很不解，甚至於她覺得自己此時看到的一幕都是假的，是幻覺。

　　“幻你個大頭鬼！”

　　但是沒等趙玲反應過來，她便感覺自己的腦袋一痛，然後便看到了趙墨那張十分臭屁的黑臉:”難道你老哥我十項全能，這麽微不足道的事情也要全部讓你知道?真是好笑！“

　　看著趙墨那臭屁到不行的黑臉，趙玲很是不屑地撇了撇嘴:“老哥，好看不等於好吃！毒藥往往都是美麗的這個道理，我想你應該懂吧?”

　　“我懂啊！因為我做的這些菜都不是你嘴裡的毒藥啊。”

　　趙墨攤了攤手，滿臉的不以為然。

　　“是不是，不是你說了算，而是你老妹我！”

　　趙墨越是表現的無所謂，趙玲就越覺得他做的菜是毒藥無疑。

　　“切，懶得搭理你！我去叫老媽起來吃飯了。”

　　不屑地甩了甩手，趙墨說道。

　　“找什麽借口啊?難吃就難吃唄！你老妹我又不會笑話你，真是的……”

　　見趙墨借口閃人了，以為他肯定心虛了，所以趙玲很是得意在那揶揄道。

　　不過當趙玲懷著審判的目光，伸出筷子對準身前那道在她看來最簡單，但是卻不容易炒好的清炒土豆絲，夾了一筷子放進嘴裡後，她的目光亮了。

　　“這……口味怎麽比我炒的還好?”

　　“不可能！肯定是瞎貓撞上死耗子了。”

　　不願意接受這個事實，因此趙玲將筷子伸向了在她看來最難做，也最不好做的豆腐魚。

　　“豆腐鮮而不腥，魚肉嫩而不散……這真的是自己那個廢柴老哥做的?”

　　仍舊不願意相信！

　　然而……

　　接下來的第三道，第四道，第五道，第六道……過後，趙玲不得不接受自己那個廢柴老哥是會做菜，而且很會做菜這個非一般的事實。

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