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《妖孽小村民》第11章 釀酒
  趙墨的想法很簡單!  他準備接下來半個月的時間,潛心製造一種專門治療男人腎虧,那方面有嚴重問題的獨門藥酒,然後高價拿去販賣。

  至於賣多少錢一瓶?

  現在還沒決定,因為好不好用,有沒有書上說的那麽牛逼,趙墨也不確定。

  不過可以想象的是,哪怕造出來的藥酒的藥效隻有書上說的十分之一,那麽趙墨都覺得有搞頭!

  因為就他所知,現在自己家這片的整個保健品市面上,還沒有任何一種服用後對身體沒有副作用的壯陽藥(酒)。

  因此,在接下來的日子裡,趙墨開始了她人生中第一次處女秀。

  釀酒!

  沒錯,在第二天清早,天剛蒙蒙亮,公雞都還沒打鳴的時候,光著個膀子的趙墨就開始他的釀酒大業了。

  其實農村裡面所謂的釀酒,並不是真的釀酒,而是叫蒸酒。

  蒸酒,顧名思義,就是用猛火將發酵好的糯米(或早稻、晚稻)用灶將混雜著酒曲(農村一般都是酒餅)的糯米(早、晚稻)的水分逼出,就形成了米酒。

  趙墨長這麽大,說他看過人釀酒,那是沒什麽可說的。但是要說他會釀酒,那肯定是在吹牛逼。

  不過老話說的好,士別三日當刮目相看!

  何況是神奇獲得了《神農本草經》,充分學習了上面有關於農家任何知識、技藝的寶典趙墨?

  區區簡單到爆的土製釀酒法,那簡直是手到擒來,毫無難度可言!

  由於昨天晚上就跟父母說了自己賦閑在家,準備打算釀酒拿出去賣的想法,所以哪怕早上清早起床做飯的黎增容看到比自己起的還早,一副熱火朝天、乾勁十足的兒子,既然真的在那搗鼓起了酒槽。

  雖然心裡極為不認同和不看好,但是她卻並沒有上前阻止和勸說什麽,隻苦笑著搖了搖頭,便離開了。

  說實話,黎增容是不相信趙墨這個從小到大都沒乾過什麽農活的兒子,能夠釀出酒來的。

  其次,就算趙墨真的誤打誤撞釀出了酒來,首先不說他釀的酒能不能喝,就他想憑借酒水在家家戶戶都會釀酒的農村賺錢,就根本不可能!

  不過對於現在已經不奢望兒子能夠出人頭地,只求他平安幸福的黎增容來說,隻要兒子沒有被三年無緣無故的牢獄之災給擊倒而一敗塗地,造成心裡扭曲從而報復社會。

  那麽浪費幾百斤糧食和幾捆不要錢的柴火,都不是問題。隻要兒子高興、願意、沒有就此一蹶不振就好!

  此時正在將昨天晚上浸泡好的晚稻打撈起來,用乾淨水衝洗、晾乾放進蒸鍋裡面的趙墨,其實老早就感覺到了站在角落的母親,但是對方既然沒有開口,那麽他自然也就裝作不知道。

  待母親看了一會走後,手頭工作一直沒停的趙墨便準備生火,他打算在早飯前將灶台上蒸鍋中的米飯蒸至九成熟。

  將一大鍋米蒸至九成熟,聽起來好象很簡單似的。但是這其實是個技術活,火候的控制很講究。

  該大火時必須將火燒的很旺,該小火時又必須將火燒的很弱。甚至有時候,火力太旺,但需要小火時,還必須用水把火苗澆小,達到不燒鍋、不糊飯的目的。

  將一大鍋米蒸成米飯,大約需要蒸一個多小時。

  而在大約蒸到40分鍾時,也就是蓋蒸果的塑料薄膜開始鼓氣,米飯的香味開始飄出來時,就可以做好出鍋的準備了。

  要是人多,

那麽自然可以用繩子將蒸鍋從灶上抬下來。  但是如果像趙墨這樣,一個人單乾的話,那就用杓子慢慢將米飯乘出來吧。

  “小墨,過來吃飯了!”

  剛將一大桶米飯用杓子挖了不到三分之一時,黎增容便叫趙墨吃飯了。

  這個時候,趙墨自然不可能去吃飯,而前功盡棄。

  所以他趕緊出聲回道:“爸媽,你們先吃吧,我現在沒時間,等一下再吃!”

  二十多分鍾後。

  渾身大汗的趙墨終於將一大鍋顏色變得略微有些泛黃的米飯,全部乘出來放在好幾個用竹子編的簸箕上。

  “尼瑪,原來釀酒也是個苦力活啊!”

  伸出被蒸汽熏的通紅的手掌,狠狠在臉上抹了把汗後,渾身被汗水包裹的像

  是塗上了一層桐油的趙墨,語重心長的說了這麽一句。

  事情都做到這個地步了,那麽性子本來就急的趙墨,自然不可能就這麽去吃早飯。

  趁著抽煙的時間,將昨天晚上從隔壁嬸嬸家弄來的好幾個酒餅捏碎成渣倒入一大桶清水中攪拌了一下後。

  趙墨便開始用乾淨的冷水衝洗簸箕上的米飯,直到原本黏在一起的米飯變得疏松不糊,一粒一粒後,趙墨才結束了手上的動作。

  做完這一步,那麽接下來就是將摻和了酒餅的清水倒入用木桶盛放的飯粒當中。

  這一步,俗稱下料!

  而這個時候,趙墨就可以休息休息,去用早飯了。

  不知道是不是昨天早上趙墨早飯基本沒吃幾口的原因,還是今天早上趙墨一大早就起來異想天開的說釀酒,觸動了黎增容內心最軟弱的那一根神經。

  當隨意用涼水洗了個臉的趙墨揭開鍋蓋時, 他發現裡面放的不是昨天吃的白米飯,而是一碗實打實,分量超級足的蛋炒飯!

  “呃……老媽這麽厚此薄彼,讓我這個做大哥的,很是有點難堪啊!”

  看到這誠意滿滿的一大碗飯,趙墨頓時有些不好意思的撇了撇嘴。

  “老妹,等老哥有錢了,老哥肯定天天給你吃好吃的!而現在,老哥就不好意思了……”

  開動之前,知道老媽肯定沒給妹妹吃蛋炒飯,趙墨當即對著空氣鄭重許諾了這麽一句,然後開始風卷殘雲了起來。

  早飯用完,趙墨一看原本倒入米飯中的藥水已經完全瀝幹了。

  頓時了然的笑了笑,而後便拿起一根事先準備的乾淨木棒開始攪拌起來。

  攪拌了大約四十分鍾左右,直到藥水跟分散成一粒一粒的米飯完全混合在了一起,趙墨才停止了攪拌。

  做完這些,接下來便是著手將完全混合了酒餅的米飯開始入缸。

  入缸後的米飯,要用手掌死死按緊,而後拍打成馬桶狀,中間挖一個大的凹坑,之後便是用稻草或者薄膜蓋住用來盛放米飯的壇子保溫。

  這麽熱的鬼天氣,趙墨猜想可能三天時間,壇子裡面的米飯變能夠徹底發酵,一周左右就可以放在灶台上蒸餾,然後正式成酒。

  可以說,現在萬事俱備只欠東風!

  趙墨的處女秀成不成功,三天后見分曉……

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