陳光很喜歡這種大自然的景色，當然僅限於喜歡，在這種地方生活那是不可能的，就好像你一直想去旅遊但是想住在旅遊區的想法就不強烈一樣。

盡管已經是深秋了，這山林之間依舊鬱鬱蔥蔥一片綠色。

陳光他們來到了山頂，這裡是兩座山之間比較低矮的部分，相對來說還算是能夠以純粹的人力攀爬而過的地方，這裡修建了一個類似於山賊根據地一樣的寨子，平時就兩個人把守。

吳竹已經到了，因為是第一次交易，他居然是自己帶隊，想法倒是跟陳光是一樣一樣的。

兩人再次相見，都是一身正裝，相視一笑，陳光道:“太子別來無恙?”

吳竹也笑，道:“別來無恙。”

他接著說道:“這茶葉可是今年最後一點了，新栽的茶樹還沒到采摘期，這馬上就要入冬了，都老了，我這可都是從各地調來的。”

確實，這個時節的茶葉，能找帶嫩芽絕對不是容易的事情，至於秋天到底有沒有新鮮茶葉采摘，陳光可不敢打包票，說有沒有，這跟氣候有關系，既然吳竹帶來了茶葉，姑且看一看再說。

“辛苦辛苦。”雖然吳竹也是為了賺錢，但是他到處去搜集茶葉，也算是苦差事，陳光表揚了一句，問道:“茶葉呢，我看看。”

看吳竹對錢這麽熱衷，陳光差點就以為其實這家夥只是個商人而已。

茶葉是裝在籮筐裡有人挑上來的，總共十幾筐，看著雖然挺多的，但是一旦製成茶，能裝滿一筐也就不錯了。

陳光來到一筐茶葉面前，先是看了看，說實在話這總體的成色跟他想象之中的還有些差距，裡面摻雜了一些老葉子。他把整個手都插進了籮筐裡，從最下面抓了一把茶葉上來，在鼻尖聞了聞，勉勵道:“還不錯。”

他拿著一棵看起來最嫩的嫩芽，對吳竹說道:“一般來說茶葉生長到這個樣子就可以采摘了，剛好發出芽來的時候，超過了三寸的葉子就要不得了。”

吳竹十分詫異，道:“要那麽嫩的?”

之前陳光說要嫩芽的時候他覺得只要沒有完全變成綠色的葉子就可以，沒想到今天陳光的要求更加苛刻了。

陳光道:“要想做出最好的茶，自然就要用最好的原材料。”

這就當是給吳竹偷東西的懲罰好啦，哈哈。

吳竹也沒說什麽了，心中盤算一番，大不了就再少賺一點嘛，不過依舊是賺的。粵國這個地方因為面向東邊，熱量充足，動植物的生長都更快一些。

檢查了茶葉之後，陳光讓人把重量給核準了，便直接撥付給了足額的銀子，吳竹帶來的人便把這些裝著銀錢的箱子，放在籮筐裡面挑著，回粵國去了。而陳光也讓人把茶葉裝袋，運回了茶葉加工廠。

茶葉攤開在在院子裡一塊巨大的磨平的圓形石頭盤上，所有的茶葉師傅都圍著石頭盤子來看。

“哇，這個時候還有這麽嫩的茶葉，這粵國還真是奇特。”有師父說道。

在大家的印象之中，茶葉都是春天和夏天采摘，如今已經是深秋了，茶樹都長老了，怎麽可能還有這麽嫩的茶葉。

“做茶葉有必要這麽嫩嗎?那豈不是太浪費了?”有師父說道，他覺得茶樹嘛，是葉子就行，只要不是太老，沒長筋，就都可以做茶葉。

雖然他們對這原材料很滿意了，甚至於覺得很奢侈了，但是陳光卻並不滿足，他說道:“這樣，你們把裡面的茶葉，長度超過兩寸的，都給我挑選出來丟掉。”

“啊?這”所有人都大吃一驚，這麽嫩的葉子，還要丟?這也太奢侈了，

太奢侈了啊。孫鵬道:“晉王殿下，這茶葉已經是少有的鮮嫩了，做茶完全夠了啊，上次在晉王府做那茶的原料也就這水平啊。”

陳光道:“就是因為上次原材料不夠好，所以我覺得很難喝，這次一定要精益求精，怎麽，有問題麽?”

話都說到這份上了，還能有什麽問題，孫鵬也就不說話了，道:“大家趕緊選，老的給你們拿去練手去，別真給丟了。”

陳光汗顏，自己怎麽就沒想到呢，老葉子可以讓他們拿去練手嘛，畢竟大家都是沒做過的。

於是大家開始挑選起茶葉來，很快就分類好了，孫鵬和另外一位老師傅楊成去指導這些新人做第一次茶葉。

值得注意的是，這個時候還沒有炒茶這個工藝，炒茶也是陳光提出來的概念，並且把後世炒茶的要求和工序直截了當地拿來使用的。

陳光打算今天用這一批茶葉，請孫師傅和楊師傅兩人製作一部分紅茶，一部分綠茶。

紅茶跟綠茶的差別，只在於工藝，而不在於原材料。

綠茶的加工，簡單分為殺青、揉撚和乾燥三個步驟，其中關鍵在於初製的第一道工序，即殺青。

殺青對綠茶品質起著決定性作用。通過高溫，破壞鮮葉中酶的特性，製止多酚類物質氧化，以防止葉子紅變同時蒸發葉內的部分水份，使葉子變軟，為揉撚造形創造條件。

揉撚是綠茶塑造外形的一道工序。通過利用外力作用，使葉片揉破變輕，卷轉成條，體積縮且便於衝泡。同時部分茶汁擠溢附著在葉表面，對提高茶滋味濃度也有重要作用。

揉撚過後的茶葉經過曬乾或者烘乾，就算是可以出成品了。

而紅茶，首先要經過萎凋這道工序。

萎凋是指鮮葉經過一段時間失水，使一定硬脆的梗葉成萎蔫凋謝狀況的過程，是紅茶初製的第一道工序。經過萎凋，可適當蒸發水分，葉片柔軟，韌性增強，便於造形。此外，這一過程和使青草味消失，茶葉清香欲現，是形成紅茶香氣的重要加工階段。

接下來是揉撚，這個跟綠茶是一樣的，讓茶葉現出形狀來，便於衝泡。

第三步，也跟綠茶不同，紅茶還要經過一次發酵。

發酵是紅茶製作的獨特階段，經過發酵，葉色由綠變紅，形成紅茶紅葉紅湯的品質特點。葉子在揉撚作用下，組織細胞膜結構收到破壞，透性增大，使多酚類物質與氧化酶充分接觸，在酶促作用下產生氧化聚合作用，其它化學成分亦相應發生深刻變化，使綠色的茶葉產生紅變，形成紅茶的色香味品質。

原理是這樣的，但是要做出口感好的茶來，必須要好經過無數次的練習，包括炒茶的手法，烘培的溫度，等等，一旦哪裡沒有做好，味道都會有很大的差別。

楊成把那些在陳光看太老了的茶葉都拿去當作教材教學生去了，而孫鵬則留下了最精華的那一部分，陳光打算用這一部分的茶葉做一點紅茶再做一點綠茶。

這一回，孫鵬需要當著陳光的面做，而且他不知道的是，現場不僅僅有陳光一個人在看著，直播間裡千千萬萬的眼睛也都在看著他，而這其中就有一位已經退休了的製茶大師，茶葉的製作方法也都是他傳授給陳光的。此時此刻的他，正喝著茶，坐在孫子準備好的電腦前面，像教學生一樣，一絲不苟地看著孫鵬做茶葉的每一個步驟。

孫鵬每一個動作，這位製茶大師都看在眼裡， 一旦覺得有什麽不對，就會提出來，而這個意見就會通過陳光的嘴巴傳達到孫鵬這裡。

對於陳光精通於做茶這件事情，孫鵬是很詫異的，因為眾所周知，晉王殿下做出了震驚世界的多錠紡紗機，如今他居然這樣懂茶，甚至於每一個動作要做到什麽程度都有自己獨到的見解，他覺得十分駭人聽聞，這木工和茶葉，跨界這麽大，還能玩得這麽溜，晉王殿下果然就是晉王殿下啊。

經過一個多時辰，孫鵬最開始的一鍋茶給做廢了，陳光覺得味道不對，這讓孫鵬十分沮喪，不過陳光安慰他說沒關系，再來一次。第二次孫鵬就小心多了，而且第一次陳光有過很詳細的指導，第二次做出來的茶味道就好了很多，而孫鵬自己也喝了一些，他覺得第一次就很好喝，簡直就是王母娘娘喝的瓊漿玉液一樣，然而第二次更好喝，這也激起了他的探索精神，這茶到底可以做到多好喝?

忙活了很久，他終於做好了一罐茶，通過了陳光的驗收，當然這是綠茶。後來陳光又指導他做了一罐紅茶。除了這兩罐茶葉之外，其他的茶葉他決定賞賜給茶廠的這些公認和侍衛，人人有份。大家從來沒有喝過用這樣的方法做出來的茶，按照陳光教的喝茶方式一喝，頓時就上癮一樣愛上了，欲罷不能，好幾個喝了一下午茶，晚上死活睡不著。

當然這就不是陳光能管的事情了，陳光帶著兩罐茶，迅速從茶葉加工廠回到了京城。因為，再過幾天，就是陳昂的壽辰了，他必須趕回去給陳昂祝壽。要是趕不回，那就真的會日了狗的。未完待續。()