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《星際美食家》第41章、我們的目標是星辰大海!
  在等著紅燒肉做好的時間裡,林修遠開始做蛋炒飯。  雖然現在很多人都已經知道林修遠所做的蛋炒飯秘訣就是蛋包著飯而不是飯裹著蛋,但是還是有很多人做不出和他一樣好吃的蛋炒飯,畢竟不是誰都有那麽頂尖的食材的。

  “快來吃蛋炒飯,哼哼哈兮,快來吃蛋炒飯,哼哼哈兮,每天一碗蛋炒飯強身健體,是誰在吃蛋炒飯風生水起~”林修遠一邊唱著胡編亂造的歌一邊用力翻動著炒鍋,就差沒跳起舞來了。他總是這樣,能在枯燥的事情當中尋找到樂趣。這也算是一種能力吧。

  金色的米粒在空中翻滾,漸漸也散發出香味來。林修遠又咽下了一口口水,想著自己吃一點應該沒啥關系吧。

  很快,蛋炒飯就炒好了裝盤。為了防止放涼了影響口感,林修遠找了個碗扣住。

  “系統啊,真心疼你,來來來,聞到這個香味了沒有,想吃嗎?”林修遠賤賤地笑道,“可惜你吃不到啊。”

  系統很淡定地顯示道:“如果你見識了山珍海味,就不會為一道涼拌黃瓜而垂涎。”

  “什麽?你說我這些菜就是涼拌黃瓜的水平?”林修遠怒道。涼拌黃瓜算是廚師界公認的最簡單的菜了,黃瓜切段加醬涼拌就能吃。

  “差不多吧。”系統嘲諷道。

  林修遠不服了:“那你說說看,你見過的什麽菜最難做?”

  “想不說最難的,說了宿主也不明白。”系統說的是大實話,很多菜林修遠根本聞所未聞,“就說宿主知道的,開水白菜,佛跳牆。大概是宿主目前這個等級能接觸到的最複雜的菜了。”

  開水白菜,佛跳牆,林修遠確實聽過,但是根本沒見過,更別說嘗過了。

  “開水白菜之中的‘開水’,是將老母雞、老母鴨、上等火腿、排骨、干貝等新鮮食材分別入沸水鍋裡面,除清血水和雜質之後再撈出來洗乾淨,一起放入湯鍋內,加入足量清水、薑、蔥,燒開後撇去浮沫,加料酒,改用小火保持微開但不沸騰,慢慢地熬到湯出鮮味,整個過程至少要四個小時。”

  “這……”這特麽還是開水嗎?林修遠覺得華夏人取名字真有意思,一點也不直白。

  “而白菜,隻選用大白菜的嫩心,每一顆大白菜最後大約只能留六片葉子,而且要選取全黃的六片。這個倒是不難。”系統最後安慰了他一下。但是林修遠一點也沒感覺到自己被安慰了啊!

  “這也太難了吧?”林修遠皺眉說,“那佛跳牆呢?”

  “佛跳牆原來名為福壽全,之所以叫這個名字,是因為它幾乎囊括了整個地球所能找到的最好的食材。一共有十八種主料,十二種輔料。其中包括了如雞鴨、羊肘、豬肚、蹄尖、蹄筋、火腿、雞鴨肫;如魚唇、魚翅、海參、鮑魚、干貝、魚高肚;如鴿蛋、香菇、筍尖、竹蟶等等,凡是天上飛的水裡遊的地上跑的山珍海味全部都在其中,它們互相融合,被加工之後分層裝進壇子裡密封。”

  我的天。林修遠聽得一愣一愣的。他知道佛跳牆是很複雜的一道菜,沒想到居然這麽難。光是食材就已經很嚇人了。

  “用來煨煮佛跳牆的器具一定要是紹興酒壇,壇子裡裝有紹興佳釀與各種調味品,把食材裝進去之後,再用荷葉密封好,然後蓋上蓋子。煨煮的時候一定要選用品質高而沒有煙霧的炭火,慢慢煨煮大約五六個小時。這期間需要有專人看護,隨時調整火候。”

  五六個小時?專人看護?林修遠覺得現在要他做這樣一道菜實在是太困難了。

說起來好像很輕松,但是其中的艱難只有做廚師的才知道。  “在煨煮的時候,壇子裡不會有一丁點香味溢出,而在揭開荷葉之後,香氣可傳十裡。佛跳牆這個名字的來源就是那句詩:壇啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來。”

  就好像是打開了新世界的大門,林修遠如同在聽傳奇一樣,悠然神往。一道菜就是一個傳說,承載著一段歷史。

  “現在,宿主你還覺得你的紅燒肉特別了不起嗎?”系統問道,“除了這兩道菜,我還見過更高等級的。一道菜煮個一天一夜也不是什麽稀奇的事情。”

  “不不不,”林修遠的臉都要羞紅了,“區區一道紅燒肉而已,哪裡入得了系統您的法眼。”正應了系統說的那句話,在見多了山珍海味之後,你就不會再為一道涼拌黃瓜而流口水了,哪怕這一道涼拌黃瓜做得有多好吃。

  “宿主不要為了一點小小的成就而沾沾自喜,我們的征途是星辰大海。”系統的話讓林修遠從喪氣變得精神振奮。

  “系統,你說我以後也能做出更加好吃、更加複雜的菜來嗎?”林修遠帶著希冀問道。

  “可以的。”系統的話裡滿滿的都是自信,“只要宿主與系統一起努力,成為廚神並不是什麽遙不可及的事情。”

  林修遠暗暗點頭,他不能因為自己現在有兩道菜做得特別好就驕傲了,以後他還有無數的菜要學會,說不定還有比開水白菜和佛跳牆更難的菜品。

  二十分鍾過得很快,林修遠打開鍋子,撲面而來的白色霧氣帶著讓任何人都饑腸轆轆的香氣。他用筷子夾了一小塊放進嘴裡,好像比他第一次做的時候要更好吃了。肥肉和瘦肉的完美結合,既不讓人覺得膩味,也不會然人覺得太硬了嚼不動,因為炸過一次,在咀嚼的時候還帶有種酥脆的感覺。真是讓人越吃越想吃。

  林修遠忍不住又夾起了一塊。但是,這塊肉他還沒放進嘴裡,就被人奪走了。

  誰居然敢虎口奪食?!林修遠蹭地一下怒氣暴漲,在肚子餓的人嘴裡搶吃的簡直是罪無可恕!

  “好吃!”那塊肉被飛快地吃掉了,緊接著那雙筷子就伸向了鍋子裡。

  太過分了!林修遠“啪”地一下把筷子打掉:“你給我住手!”

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