夜晚，當羅輝來到咖啡店，玻璃門上已經掛著紅色醒目字體的停業二字，進去後，吳偉倫不知去哪了，只有馨甜一個人孤零零的坐在椅上，右手撐額，於朦朧昏黃燈光照映中，神色微顯疲憊。　　你來了?馨甜見到羅輝，勉強笑道。

　　恩，羅輝環顧四周，皺了皺眉頭，問道:“晚上客人怎麽樣?

　　馨甜笑容苦澀的搖搖頭:“掛不掛停業都一樣，根本沒幾個人過來。

　　沒事兒，羅輝坐下，淡淡道:“就從產品上開始改良，你要記住，無論幹什麽，永遠是產品第一，營銷第二，一個真正的好產品本身就具有傳播能力，像你現在的這種速溶咖啡，隨便一個人都可以煮出來，根本吸引不來顧客，更無從談起客戶忠誠度的問題了。而此經驗也是他從貝特麗娜身上吸取過來的，事實上，這段時間羅輝反思了很多，那些以前所有營銷所取得轟動，仔細想想，其本身就建立在貝特麗娜過硬的產品品質上，如果換一個品牌，恐怕任他在努力營銷，也沒什麽效果。而照這樣子看，貝特麗娜也許沒他更好，依照他們的品質，在中國市場站穩腳跟只是時間問題，有了自己，反而打亂了步伐。

　　馨甜不服道:“我覺得我煮的不錯，之前在咖啡店打工都是這麽煮的，他們生意都挺好的。

　　記著！羅輝提醒道:“店生意好壞與否跟咖啡好不好喝沒有直接邏輯關系，可能是它店位置好，或者是周圍沒有同類產品競爭。但你知道咱們學校的情況嗎，光大小奶茶飲品店就有六家，西門東門各有一家咖啡館，面積都是你這兒的幾倍，飲品種類也多，如果你沒什麽特色，大家為什麽要來你這兒。

　　聞言，馨甜一時語噎，不知該怎麽回話。

　　馨甜，一開始你就有些浮躁，開店是要掙錢沒錯，可你不能把眼光總盯在錢上，滿心光裝著利潤，說到這兒，羅輝停頓一下，想到了在貝特麗娜的時期，製作宣傳片時，只是一心想做好，做到極致，根本無心顧它，而就是抱著這種思緒，卻取得意想不到的結果，所以此刻繼續說道:“把心放到你的咖啡上，做好了它，錢自然就會來。

　　我也知道！馨甜為難道:“可我水平就到這兒了，咱們總不能請個咖啡師過來吧。

　　聽到此話，羅輝思慮片刻，聯想到記憶卡獎勵的廚藝卡，應該也可以應用在煮咖啡上。當下沉聲應道:“我可以來教你，不過只有一晚上時間，你能學多少就多少，如果學不到，我也沒辦法。

　　馨甜就知道羅輝會有辦法，想到他竟會煮咖啡，心頭一喜，但聽到時間，便立馬搖頭道:“一晚太短了！

　　羅輝卻毋庸置疑道:“只有一晚，過了時間我不會在教。

　　唉！馨甜美目瞪大，輕聲歎氣道，心裡則百思不得其解，羅輝為何如此固執，死咬著一晚不放，不肯多教一會兒。

　　羅輝卻不管馨甜央求，使用廚藝卡後，直接開始操作，並講解道:“馨甜，作為一名咖啡師，首先要了解的就是咖啡的品種和煮咖啡的方式。挑選咖啡豆要看其均勻度，然後聞咖啡豆的味道，顆粒均勻且回味重的咖啡豆比較好，你今後不要買咖啡粉，要買原材料烘焙，這樣效果才好，烘焙的原理我給你示范。”說著，羅輝取出馨甜好奇買來的一包咖啡豆，進行加熱烘焙，並讓馨甜記下溫度是時間，烘焙完打磨成粉，繼續說道:“你應該知道，煮咖啡的方式也是多種多樣，記者不同的煮法會造就不同口味的咖啡。

，比如虹吸式咖啡味道就像少女，高貴而優雅;濾泡式咖啡如紳士，簡單又不失風度;意式濃縮咖啡充滿熱情，味道浪漫而濃烈。咖啡師要做的就是讓這些不同的味道各領風騷，而不是像你之前那般，所有味淡單一沒有層次　　記著！羅輝交代道:“煮咖啡和蒸奶泡也很有講究。為了將咖啡香、甘、醇、苦、酸這五味完美地融合在一起，煮咖啡的時間一定要掌握好。“煮多長時間要看咖啡豆烘焙的色彩來定。焦色的咖啡豆風味更甘甜醇香，因此隻用沸水煮45秒左右就行，而金色的咖啡豆則要多煮十幾秒。”羅輝說，“如果是做花式咖啡，蒸奶泡的溫度最好能控制在65℃到70℃。”因為溫度過高會讓奶泡組織變粗，失去柔韌性，拉出來的花容易淡化。

　　馨甜本就是有靈性的人，加上本就認真，此刻拿著小本子，把羅輝的話一句句記住，並在每個飲品後，附上詳細流程， 甚至精確到煮的幾分幾秒，她明白，對於咖啡而言，有時少一秒兩秒，就決定著味道的天壤之別。

　　當羅輝講完，把製作好的黑咖啡擺在馨甜面前，氣味醇香，讓人口齒生津，馨甜粉唇貼在白瓷咖啡杯上，吸了一小口，同時口中發出“嗤”的一聲。羅輝卻會意的笑笑，這叫嘬食，可以使咖啡在口中得到充分的釋放，把你的食道充分打開，盡情在口中每一個部分品味咖啡的味道。

　　怎麽樣?羅輝笑問道。

　　馨甜皺了皺道:“有點膩，剛一說完，忍不住又嘗了一口，呐呐道:“澀苦！，隨即回甘上來，又說了聲甜，一時五味俱全，讓人難辨，沉醉其中不能自拔。好的咖啡代表著一個咖啡師的心情，就像一首樂曲，通過細微指甲的變化表達出“一杯間”要傳達給客人內心的觸動。其中味道，早已掙脫開所謂的好喝難喝與否，更關於一種感覺情懷。

　　看著馨甜，羅輝悵然道:“你不知道買咖啡的顧客是誰，也許這一杯是他們第一次喝，也許是情侶的第一次約會，也許是他陷入了心情的低谷，不管怎樣，他們來到這兒，都應該享受到一份真誠，一種獨特的體驗。

　　馨甜卻面色迷惘的搖搖頭:“很難煮，真的很難。一件事往往到了深處，不再是技巧的高低，而是人生歷練與體會的高下判斷，這種滋味，馨甜喜歡，卻無法掌握。

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