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　　‘品鑒大會’的圓滿成功讓蕭風相當滿意，畢竟一個晚上籌集兩億美元的善款並不算太少。
　　或許，對於一些超級企業來說，2億美元只不過是一周的淨利潤，也不過是超級富豪購買的一艘豪華遊艇，但是它卻能夠改變許多孩子的命運，讓他擁有‘未來’！
　　其實，對每個人來說，最吸引他們的東西並不是其他，而是‘未來’！
　　‘銀杏基金會’就是要在這個艱難的世道上，為那些出身貧窮落後地區的孩子們更多的希望，為這個世界的美好貢獻屬於自己的一絲力量！
　　從現在開始，‘銀杏基金會’旗下上百名工作人員和數以千計的志願者、媒體記者以及地方政府工作人員將會對國內中西部地區眾多學校進行篩選，從中挑選出資助的學校，進行體育場和體育器械的援助。
　　所有的篩選、資助乃至最後的援助工作都將會在‘銀杏基金會’官網、蕭風圍脖以及各大媒體進行全程報道，為的就是公正公平公開。
　　這也是‘銀杏基金會’的傳統，也正是依靠這樣的做法，能夠在短短六年之內成為了華夏最大的私募慈善基金，幫助了數百萬的弱勢群體，為‘簫氏家族’贏得了巨大的聲譽。
　　因此，當蕭風在圍脖上宣布了‘銀杏基金會’下一階段實施的工作計劃之後，立刻有大量的志願者和媒體積極跟進，各地方政府也是相當配合。
　　畢竟，‘銀杏基金會’的每一個項目都是媒體和全國民眾關注的焦點，地方政府可不願意出紕漏。
　　…………
　　國內的事情蕭風只是遙控指揮，並不需要他親自回去處理，畢竟以蕭風現在的身份，並不需要親力親為。
　　現在的‘鏡湖集團’絕大部分業務都已經進入了正軌，蕭風和徐夢瑤只需要通過網絡和電話就能解決巨大部分的事務，顯得更加輕松。
　　這幾天，蕭風大部分的時間都泡在了‘夢幻酒莊’，和蕭禮一起，製作今年的5萬瓶葡萄酒。
　　‘鏡湖集團’旗下的葡萄園生產的釀酒葡萄可要比許多酒莊要高得多，因此在釀造比例上都要高出不少。
　　一般來說，普通酒莊釀造一瓶750ml的乾紅葡萄酒需要1.5公斤的葡萄酒，出酒率大概為五成。但是由於‘鏡湖集團’旗下的釀酒葡萄受到‘空間靈泉’的浸潤，含糖量有所提升，出酒率提升了10個百分點，達到了驚人的60%。
　　今年的‘夢幻酒莊’葡萄園雖然經過了大規模的修枝梳果，嚴格控制產量，但是由於今年加州的天氣特別好，再加上高濃度‘空間靈泉’的不斷澆灌，‘夢幻葡萄園’迎來了大豐收。
　　基本上每一株葡萄藤上適合釀造‘夢幻葡萄酒’的釀酒葡萄達到了驚人的8公斤，一般在許多酒莊這一數字只能達到3-4公斤。
　　8公斤的釀酒葡萄可以釀造6.4瓶‘夢幻葡萄酒’，一畝葡萄園共有50株釀酒葡萄，這也就意味著擁有200畝面積的‘夢幻酒莊’今年可以釀造的‘夢幻葡萄酒’達到了驚人的64000瓶，比往年增加了28%。
　　當然了，這一數字也不會年年都有，根據這三年以來的數據，55000瓶就是‘夢幻酒莊’的產量基準線，每年的產量都會因為氣候以及天氣狀況上下浮動。
　　不過，蕭風對於‘夢幻莊園’倒也是信心十足，因為隨著酒莊內的葡萄藤越發成熟，它們的產量也會水漲船高。
　　蕭風閑著無事到酒莊幫忙，家裡的老人、孩子有時間也會過去幫忙，別看孩子們年紀小，從小就在酒莊裡生活，對許多事情都是門清呢。
　　孩子孩子們力氣小，乾不了重活，就坐在凳子上專門清理霉變、乾癟的葡萄，盡可能地保證‘夢幻葡萄酒’的頂級品質。
　　80噸的釀酒葡萄要想在短短一個星期內盡可能快地采收釀造，對於平時隻擁有20名員工的‘夢幻酒莊’來說並不是一件輕松的事情，因此‘鏡湖集團’旗下員工數量眾多的優勢立刻顯示了出來。
　　還沒有開始采收葡萄的‘二號酒莊’立刻支援了100名員工緊急前往‘夢幻酒莊’，一下子就緩解了用人荒。
　　這些被挑選出來的員工可都是‘二號酒莊’的優秀員工，這一次來到洛杉磯除了幫忙半天之外，另外兩天就都是帶薪假期，享受‘夢幻餐廳’的頂級盛宴。
　　每年為了這200個名額，‘二號酒莊’和附近的‘奇跡農場’幾乎都是擠破了頭，大家都在努力工作。
　　要知道，這些員工可都是二三十歲的小夥子大姑娘，每天從事體力勞動不少，飯量也是不小，要想在‘夢幻酒莊’吃飽喝足，沒有一千美元可是拿不下的！
　　這些出國工作的年輕人工資雖然都在15000rmb左右，但是花上一千美元享受一頓美食，許多人都還做不到。
　　如今有機會不限量地大吃一頓，大家自然是相當積極！
　　眾人齊心協力之下，80噸釀酒葡萄很快就被采摘完畢，清理乾淨之後放入容器中擠破壓碎，裝入發酵桶之中。
　　和其他酒莊一個月左右的發酵時間不同，因為‘鏡湖集團’酒莊的釀酒葡萄富含‘空間靈泉’所帶的靈氣，發酵時間要更長，才能釀造出更醇厚的美酒。
　　這一訣竅也是‘簫氏酒莊’在經過三年的實驗之後才得出的，其實‘簫氏酒莊’前三年的產品相比於之後的產品，略有不足。
　　‘鏡湖集團’旗下就擁有一個專門的研究所，對‘鏡湖集團’名下酒莊每一年葡萄進行詳細分析，並且進行對比試驗，試圖從中尋找到最佳的規律，從而更好地指導未來的生產。
　　蕭風和‘鏡湖集團’的高層們可都不是傻瓜，並不會天真的認為單憑原料品質和經驗就可以生產出頂級美酒，除此之外，科學依據也是很重要的因素。
　　比如，每個年份釀酒葡萄含糖量、水分含量、礦物質含量的不同都會對釀造結果產生不同的影響，只有詳細分析這些數據，並且從中找出規律，才能生產出更好的葡萄酒。
　　根據前些年的經驗，‘夢幻酒莊’今年的葡萄需要發酵80天左右就可以進入最佳的熟成期，轉入橡木桶中進行。
　　熟成階段一般分為6個月-3年，‘鏡湖集團’旗下的葡萄酒在9個月的時候就可以過濾裝瓶，但是也有一部分會放到兩年甚至三年之後才裝瓶。
　　這其中細節的變化就需要每個酒莊的首席釀造師進行決定了，‘夢幻酒莊’的老大就是蕭禮，哪怕是蕭風也無法在釀造業務上指揮蕭禮，這也是‘鏡湖集團’對首席技術師的尊重。
　　其實，‘鏡湖集團’的這個傳統由來已久，自從蕭風創建‘鏡湖集團’之後，在技術上的問題並不是官大的人說話算數。
　　以‘簫氏火腿’為例，首席技術師就是蕭晉旭，他在‘簫氏火腿’上的造詣已經超過了50年，可以根據每年的氣候變化、豬腿的生產情況制定出最佳的製作工序和發酵環境、發酵時間，這種本事可不是在哪一本書上可以找到的。
　　為此，每年大量積極生產的‘銀杏火腿’也就罷了，畢竟規模工廠生產的產品都有質量標準擺在那兒，照章完成就可以了。但是對於每條售價不會低於2000美元的‘簫氏火腿’，每一條火腿的製作都需要讓老爺子過眼，才能確保品質。
　　‘簫氏火腿’正式推出市場12年以來，每一條火腿都備受頂級廚師和美食家的盛讚，這其中老爺子功不可沒。
　　這兩年，隨著老爺子的年紀越來越大，年過古稀的他逐漸離開了‘簫氏火腿’的生產一線，更多的是以‘技術顧問’的身份存在，偶爾出現在作坊，指導一二。
　　接替老爺子的人是蕭風大哥蕭軍，大哥從小就跟在老爺子身邊學習製作火腿，再加上他性格沉穩，用起心來哪怕是聰慧的蕭風幾個也是暗歎不如。
　　整個家族中，最能夠領悟‘簫氏火腿’製作精髓的人就是蕭軍和蕭風，蕭風常年居住在洛杉磯，‘簫氏火腿’首席技術師的頭銜就落在了大哥的身上。
　　除了‘簫氏火腿’之外，包括‘夢瑤咖啡園’、‘鏡湖乳業’等等產業，首席技術師的位置都是相當重要，他們可謂是‘鏡湖集團’的鎮山之寶。
　　這些技術師以及他們手下的技術人員，領取著整個集團最優厚的薪酬，許多人依靠著自己的努力和技術，成為了百萬乃至千萬富翁。
　　以‘鏡湖乳業’首席技術師杜斌為例，他第一年進入‘鏡湖乳業’第一年的年薪才是20萬，但是這些年隨著‘鏡湖乳業’的規模不斷擴大，他的薪酬也是水漲船高。
　　在2017年年底，他領取的年薪達到了驚人的200萬美元，並且還有100萬美元的年終獎，再加上平時的許多補助，一年的收入達到了驚人的2000萬rmb。
　　其實，和杜斌一樣，整個‘鏡湖集團’內依靠技術發跡致富的人並不在少數，他不一定是科班出身的大學生、碩士生，更有一些是出身鄉村的老農。
　　在‘鏡湖集團’的生產一線，農牧場數萬名一線工人大多文化程度不高，但是他們在農業生產領域擁有著極為豐富的經驗，往往可以向公司提出有用的建議，提高集團的效益或者節約成本，往往會得到公司的重獎。
　　每年的100名精英員工以及1000名優秀員工之所以獲得這些榮譽以及上百萬rmb的獎勵，大多是和自己提出的有用建議是分不開了。
　　也正是‘鏡湖集團’對此重視技術，對於有功之人不吝於獎勵，這才極大地調動了‘鏡湖集團’數萬名員工的積極性，保證公司數年如一日地高速發展！
　　‘鏡湖集團’創立以來，在短短幾年時間之內發展到如此規模，除了集團生產的產品有獨到之處之外，蕭風和徐夢瑤在創業之初定下的各種嚴格規章制度和獎罰制度有著密不可分的關系。
　　曾經有許多財經媒體對‘鏡湖集團’的管理制度進行了嚴密的分析，一致認為蕭風在當初製作了一部相當嚴謹的管理制度，並且會根據集團的發展和時代的變化進行調整，這才是‘鏡湖集團’能夠在激烈市場競爭中屹立不倒的重要原因之一。
　　優越的產品品質、嚴格的管理制度以及重視技術發展的政策，成為了‘鏡湖集團’高速發展的三駕馬車，三者缺一不可！
　　…………
　　‘夢幻酒莊’的釀造時間就相當短了， 畢竟才80噸的葡萄，幾天時間就可以完全搞定，哪怕是大部分的工序采用了傳統手工作業的方式。
　　畢竟時代在進步，許多諸如壓榨、發酵容器等等器械都是采用了不會影響口感的現代化設備，大大提升了效率。
　　在距離‘夢幻酒莊’不足三百公裡的納帕谷‘二號酒莊’就不一樣了，超過兩萬畝葡萄園，兩百萬瓶‘二號酒莊’的釀造可不是一天兩天就能完成的，這對於蕭強和‘二號酒莊’來說可不是一件小事呢！
　　和‘二號酒莊’大規模采摘葡萄並且進行釀造配合進行的是酒莊開展的旅遊節活動，這也是整個‘鏡湖集團’在年底進行了一系列大型活動的序幕，整個‘鏡湖集團’都行動了起來，就連蕭風和徐夢瑤都要到‘二號酒莊’坐鎮。
　　蕭風和徐夢瑤到納帕谷，又碰上了周末，蕭風一大家子都集體行動了起來，準備前往納帕谷過周末！
　　孩子們一聽說要出去玩，一個二個都是興奮地睡不著覺，纏著蕭風開始問‘二號酒莊’的各種事情！
　　11月的加州陽光燦爛，不冷不熱的天氣最適合出行，這個季節也是整個加州度假的一個高峰期，從洛杉磯到舊金山的一號公路上，車流如織！
　　整個美利堅都在享受太平洋東海岸的宜人氣候和無限美景，而行駛在一號公路上的龐大車隊更是引人側目！
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