M 看最快更新 “五嫂子，這些的菜蔬可都洗好了嗎?” “洗好了，洗好了，都可以裝盤了。”正在洗菜的五嫂子連忙回話。 曲兒見那幾個乾淨的大收納箱裡，已經裝著洗好了的各類菜蔬，有白菜、菠菜、茼蒿等等，便點了點頭轉身離去。 “五嫂子，你說，這首長今天請他們那些人吃酒，怎麽卻只有這些的素菜?”旁邊的一個婦人見曲兒離開之後，便向五嫂子問道。 被稱為五嫂子的那個婦人，她也有些不解的搖了搖頭，“我也奇怪，許是上界的火鍋就是如此吧?” “火鍋?！” 五嫂子甩了甩手，撐著自己的雙腳站了起來，把濕漉漉的雙手在圍裙上擦了擦，“火鍋就是‘撥霞供’了。” “哦。”一聽是暖鍋，旁邊的婦人就明白了。 因為火鍋的起源很早，早在《魏書》中就有記載，三國時代，曹丕代漢稱帝時期，已有用銅所製的火鍋出現，但當時並不流行。到了南北朝時期，人們使用火鍋煮用來涮豬、牛、羊、雞、魚等各種肉食。 後來隨著經濟文化日益發達，烹調技術進一步的發展，各式的火鍋也相繼閃亮登場。到了北宋時代，汴京開封的酒館，冬天已有火鍋應市。到了清朝統治的年代，火鍋涮肉更是成為了宮廷的冬令佳肴。 當然這鄉下的平常人家一般是沒有吃過的，不過五嫂子她們就在蔣家的廚房做事，自然也就見識過了，當初二老爺和李師爺他們就喜歡在大雪紛飛的寒冬，在花園小亭的石桌上放個生炭的小火爐，爐上再架個湯鍋。 然後又吩咐廚房把兔肉、羊肉切成薄片，用酒、醬、椒、桂做成調味汁，等著湯開了，就夾著著肉片在湯中涮熟，沾著調味料吃。說是與三五好友圍聚一堂談笑風生，可以隨性取食，非常愉快，當時二老爺還念了一道詩說是“浪湧晴江雪，風翻晚照霞”，然後大家才知道這個是“撥霞供”。 現在二老爺走了，新首長老爺來了，還以為再也見不到“撥霞供”了，沒有想到首長老爺第一次宴客，就用這道菜來當酒席，她還在想這些，聽到五嫂子叫她，“老七媳婦，我們把它們都抬到大禮堂去吧。” “好嘞。”老七媳婦應了一聲，雖說首長拿過來的都是“淨菜”，可架不住菜多，就是按他說的每個菜隻用輕洗一遍，也花了一個多時辰才做好，所以一撐起身，就感覺這坐得久了的腿不禁有些麻了。 等休息了一會兒，老七媳婦和五嫂子抬著一個裝滿菜蔬的收納箱往大禮堂走去，進到大禮堂中，看見這大禮堂裡已經變換了模樣，原先一排排的桌椅，都被兩張兩張的拚在了一起。 然後在禮堂的正中間空還出了一小塊地來，上面還放了十幾張長凳並成的長條案，長條案上面已經擺放了幾個的收納箱，箱裡都是些切好的金針菇、香菇、平菇、黃瓜、冬瓜、番茄、土豆片、海帶結。 “曲經理，這菜要放在哪裡?”五嫂子看到剛才離開的曲兒也在這裡，連忙就開口問道，起先的時候首長讓大家叫管事的為經理，還覺得相當地別扭，不過這日子久了也就慢慢習慣了。 “就放在這兒吧。”曲兒指了指那長條案說道，她今天也有些奇怪的，原先聽到紅兒傳話說，首長今天要大擺宴席，慶祝那幾個水池子的竣工，所以準備安排人手宰羊殺豬，大顯身手一番，哪知道首長卻是要請他們吃火鍋。 …… 綠蟻新醅酒，紅泥小火爐，晚來天欲雪，能飲一杯無?這分明是說文人雅士在風雪飄飛的傍晚邀請朋友前來喝酒，共敘衷腸的情景，但是到了首長這兒卻成了他請那些粗俗漢子吃火鍋的理由之一。想到首長剛才和她們念的這首詩，曲兒不禁想笑出聲。 黃石不知道被曲兒在暗地裡笑，相反他還有些自得，因為他自對火鍋的安排很滿意，原先他就想安排一個慶功宴，但是一般情況自然是要上大圓桌的，可是島上的人都是分餐製的，也沒有配備這類桌子，要是重新去買，以後又不一定能用上，而且這類的酒席說實在的比較鋪張浪費。 所以黃石就想到了老外喜歡搞的自助餐，自助餐黃石本身也偶爾有吃，有同事結婚的，有陪小孩老婆去吃的，有出差在外酒店的早餐，有便宜的，有貴的，它解決了酒席上的浪費問題，不過它的浪費是在廚房裡，而且除了西式的糕點外，對中式熱菜的處理也是非常的麻煩。 於是只能吃火鍋了，因為這火鍋作為民間流行的美食，流行於全國各地。中國的火鍋花色紛呈，百鍋千味。金屬或陶瓷製成鍋、爐合一的一種食具。原先是爐內置著炭火，使鍋湯常沸以熟菜肴，隨煮隨吃。 現在就更方便了，有了卡斯爐，甚至是電磁爐後，在家都能經常吃火鍋。想吃什麽就放什麽，又自在，也最能保鮮，沒有油膩。當時有一段時間黃石與老婆就在家裡每周都要吃一次，只不過等小肥羊開到福州後，就基本上不在家裡吃了。 因為各地著名的火鍋非常多，比如重慶的麻辣火鍋，麻辣醇香，名揚天下;廣東的海鮮火鍋，鈣骨火鍋食而不膩，味美無窮;北京的羊肉涮鍋風味別致，吊人胃口。 此外，杭州的“三鮮火鍋”、湖北的“野味火鍋”、東北的“白肉火鍋”、香港的“牛肉火鍋”、重慶的鴛鴦火鍋、麻辣火鍋、上海的“什錦火鍋”、河南的“紅燜羊肉火鍋”等都是能讓人吃得一時稱快的，不過真正令黃石感覺能百吃不厭的還是小肥羊。 現在黃石沒有辦法請他們去吃正宗的小肥羊，不過好在也沒有難倒他，因為人家企業自己就推出了湯底料，有麻辣的，也有鮮香的，一包只要十來元很便宜。考慮到現在連辣椒都沒有傳入中國，所以黃石就選了鮮香的，準備讓他們也從此愛上這個味。 …… “哇，這什麽香味啊，這麽香啊。” “真是太香了。” 牛大力吸了吸鼻子，那香味一下子就衝入了鼻腔中，立馬感覺自己的口水就要流了下來，“老哥，這火鍋的香味比首長的那個方便麵調味包還要香啊。” 蔣老甘也咽了咽口水，看了看手表，已經要六點了，“是啊，等會兒就可以進去了。”因為首長在中午的時候就讓他們回去休息，說是六點的時候準時開席。等他們梳洗好，休息了一陣子就都跑到了大禮堂外面侯著。 不過首長並沒有讓他們都進去，隻喚了幾個年輕力壯的進去，說是幫忙安排一下桌子，等他們忙完了又都被趕了出來，然後就見到廚房裡的幫廚，陸陸續續把她們洗好的菜抬了進去，只不過卻沒有見到半頭雞鴨。 還好黃石也沒有讓他們在外面等太久，時間一到他就讓紅兒出來通知他們進來，眾人進來一看，裡面果然就如吳南海他們所說被換了大模樣，現在一個紅底白字的條幅掛在牆壁正當中。 於是就有識字的人看了一下，向大家讀了出來，“慶祝東洛島飲用水第一期工程勝利竣工。” “大家都按四個人一組，坐吧。”說完黃石轉頭向剛才圍在身邊的李承鵬他們說道，“你們三個和坐我一桌。” 等大家都坐下之後，黃石卻站著向大家幫小肥羊做了一下廣告。 “這個火鍋的吃法呢，是我們上界所獨有的，它和你們的暖鍋不同，完全不沾所謂麻醬、韭菜花、腐乳之類的小料，而是以我們上界的人參、當歸、靈芝、紅、白扣、砂仁、枸杞、黃芪、草果、肉扣等60多種調料配製成湯底，你們完全可以看得見聞得到。” 他接著又拿起桌上的一些銀亮亮的撈杓等物做了介紹， 這一番介紹下來，可把牛大力他們等得心焦，因為這濃香四溢讓他們的口水都不知道流了多少，一個個眼睛發綠的就盯著那個被透明鍋蓋。 “好，以上情況就介紹到這裡。” “我還有些事情再補充一下。”眾人還以為首長的話說完就可以開吃，哪知道卻聽他話鋒一轉，心裡就都哀歎一聲。 “這桌上的酒水，有我們上界的啤酒，也有適合你們口味的青紅酒，還有上界頂級的白酒二鍋頭，總之管夠，大家能喝酒的就喝酒，不能喝的也不要勸。” 黃石本來還想再講幾句的，但是看著在座那幾位都綠了的眼睛，隻好大喊一聲，“好了我的話說完了，現在開吃吧。” 於是在1558年的11月13日這一天，東洛島上的居民第一次吃到了小肥羊火鍋並喝上了二鍋頭，一時間只見那些人是一個個身手矯健，筷影上下紛飛。 那些被放入滾滾濃湯中的蔬菜與牛羊肉片，還有各色的肉丸子，還沒有等到大熟，就被這些綠了眼的人們撈了出來，那氣勢就象出閘的猛虎和出海的蛟龍那般勢不可擋。

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