土灶,前些日子剛剛修整好,為了著,李漢可沒少費工夫,光光圖紙,李漢給李家坡二爺打了不下十個電話。
圖紙,直接航空郵寄過來,土灶用泥,一半是空間裡帶著李家坡的泥土,一半空間泥土。光光這些不算,用泥塊,是李漢親自踩的,嘟嘟和寶寶幾個小人幫著忙活。
一團泥,踩了好幾天,加了草沫子,兩個小人小腳丫都被扎著,沒少掰腳丫給李漢看。李漢答應不少條件,兩個小人,滿意放過李漢,不再天天晚上跑李漢臥室掰腳丫。
還有風箱,李漢自己一點點做出,用的上好木料,光光一個風箱子光木料過千美元,加上手工,雕刻花紋,少數二三千美元,買不到。
土灶抹的泥,用著空間最後池塘邊泥,烏黑油亮,用了三桶,用著上好香木火烤,有點黑陶色。
這不放著一個多月,總算排上用場了,李漢笑說道。“本打算過年用,提前了。”李漢笑說道,夏威夷,李漢打算過完年過去。
蒙大拿天氣氣候類似安西多些,過大年,沒雪花可不熱鬧呢。“咦,看起來,不是很髒兮兮啊。”娜塔莉,皺著鼻子,泥土做的土灶台,上帝,娜塔莉覺著,這簡直是開玩笑。
可走近摸摸,似乎並不像想象那樣。“表面用熱火烤的,你聞聞,淡淡香味。”
“咦,是啊,竟然有股淡淡清香味,太神奇了。”娜塔莉,微微低頭,突然驚叫道。
“真的?”阿爾塔,見過土灶,雖然不算髒,乾淨不了哪去,別說清香味道。
“是有點,似乎有些熟悉。”阿爾塔。小聲說道,李漢心一跳,這丫頭鼻子挺靈敏的。
“香香泥烤的。”嘟嘟邊點火,放柴枝,邊說道。
“香香泥,泥還有香的嗎?”娜塔莉笑說道。
“難道是燒紫砂的泥土?”阿爾塔,看著李漢。
“呵呵。這道不是,只是比較獨特的一種泥。嘟嘟放大柴火。”李漢說道。
“先不說這些,咱們先做菜。”李漢笑說道。
“對啊,怎麽光顧著說,這些了。”娜塔莉笑說道。“我倒要看看,漢你能把小魚做出什麽美味來。”
“等著。”
李漢,提出一個大壺,打開,往著鍋裡,倒著油。嘟嘟開始加大柴火。耐燒的大塊柴火放進鍋洞裡,小柴枝引燃。
一會功夫,大鍋油燒的汪汪,李漢手伸在油上面十厘米左右,點點頭。“娜塔莉,你們離著遠點。”李漢笑說道。
說話,抓起一把簽子。一裹,塞進油鍋裡。“這和炸雞塊一樣啊?”
“說的沒錯。”
李漢笑說道,說話,小魚抽著出來,外焦黃,香味四溢。“這麽快就好了。”
“嘗嘗。小心燙。”
“嘟嘟也要。”
“少不了你們的。”李漢笑著,說道,第二波差不多。
娜塔莉本來還有點看不上眼,吃了一口,小魚,外焦裡嫩,外邊脆香。裡邊魚肉細嫩,帶著點特有鮮香,別提,一口吃下,吐出一根長刺,別提多爽了。
幾個小人,速度比大人吃的還要快,娜塔莉幾個都趕不上嘟嘟幾個小家夥,嘟嘟和寶寶,最會吃,肉鼓子魚,蝦子,一手抓著一把。
別提多好味道,李漢,忍不住順了一根。“不錯。”
“不過可別吃多,一會還有好的呢。”李漢笑說道。
大油炸的食物,幾個女孩,到不算多愛吃,娜塔莉和嘟嘟,寶寶,瑪利亞,咪咪子,蜜雪兒,喜歡,東西,孩子一喜歡吃,鐵定熱鬧。
五個小鬼頭,外加幾隻小熊,圍著,李漢別提多有成就感了,一小盆子全給炸,少不了,最後大魚骨頭炸的酥脆酥脆的。
“魚骨頭真能吃?”
“嘗嘗。”
李漢笑著夾了一塊遞給喬安娜。“直接吃?”
“全酥脆了,你試試。”
“還真是,脆脆,真不敢相信,魚骨頭真的可以吃啊。”
“是嘛,我也嘗嘗。”麥莉覺著神奇,捏了一塊送嘴裡。“不錯,挺好吃的。”
“大骨頭都好吃。”嘟嘟,吧嗒哢哢吃一大塊酥魚骨肉,巴巴嘴說。“大牛骨頭,都最好吃。”
“小饞貓,看好火。”李漢笑說道。
“珍妮弗,你們去休息吧。”李漢說道。“這裡油煙大。”
李漢魚頭,送到油鍋過一遍,撈著出來,放在一邊,油倒出來,留著點開始過魚頭。魚頭兩邊煎著焦脆,放著各種配料,豆腐,蘑菇,豆芽,各種配料,搗鼓一鍋子。
咕嚕咕嚕煮開,換個火爐子,魚頭鍋子裝好,放在上面,小火燉著,離著晚上還要多一個小時,那時候燉出味道才真正純正。
這邊,李漢忙活起,其他菜,難得動一次鍋,李漢,是十八般武藝全用了,一個個接一個炒菜,紅燒魚尾,魚肚燉鮑魚,松露小炒菜,山珍燉著牛肉。
最後,和著加著玉米粉的麵團,拉著一個個長條粑粑,二尺半大鍋,拉出七八塊粑粑餅子,蓋上二爺寄送過來,草鍋蓋。
得,熱氣騰騰,李漢笑著拍拍手。“嘟嘟,行了,交給爸爸吧。”
“嘟嘟燒。”
“爸爸要掏火哦。”
李漢笑著摸摸嘟嘟烤的紅撲撲小臉。
“嘟嘟去端小火爐。”小火爐個頭不大,陶的,嘟嘟和寶寶,瑪利亞幾個小人,家裡小火爐全給搗鼓出來,一排。
李漢苦笑,這麽多,火鍋用不了啊,幾個大菜燉著一會上桌就扯掉了。“爸爸,擺好了。”
“離著遠點。”
李漢拿過鏟子,燒著紅紅的柴火,掏出來,一個火爐放點,火紅火紅,雖然沒了火苗,可看著熱火。“哇,好暖和。”
幾個小人,圍著剩下幾個小火爐。“烤魚。”
“呵呵。去拿吧,記的拿些香樹枝。”李漢笑說道。
“什麽香樹枝啊?”娜塔莉,伸頭看看。“哇,好香味啊。”
“松枝,最是適合烤魚,有股松香味。”李漢說道。
“烤魚?”娜塔莉,帶著點興奮。“這事。我會,我來烤。”
“pandora。魚呢?”娜塔莉,嚷嚷道。
“魚在小樓醃製呢。”嘟嘟,說道。
“那快走啊,阿姨陪你去拿。”說著,拉著小人,一溜煙跑小樓。
“娜塔莉做什麽,匆匆忙忙的。”喬安娜,瞥了一眼。
“不會是偷吃什麽好東西吧。”米拉笑說道。“我剛剛見著嘟嘟也跑進來了。”
“是嗎,我們跟著過去看看。”喬安娜笑說道。
“走啊。”米拉。一拍手,坐著挺無聊,做菜,這種事,兩人完全是幫不上手,不像著珍妮弗,還會做些西餐。幫著點忙。
阿爾塔,一看,全走了,自己跟著一起。“嘟嘟,你們這是做什麽呢?”
“拿樹枝。”
嘟嘟說道。
“要幫忙嗎?”喬安娜笑著,幫著抽著幾根樹枝。
“喬安娜阿姨。這些不要。”嘟嘟說道。“要香香味道的樹枝。”
“香味的樹枝?”
喬安娜和米拉,阿爾塔三人滿臉驚奇。“為什麽要香味樹枝啊。”
“烤魚,香香的樹枝烤魚,香香的。”嘟嘟,說道,邊,蹲下來裝了一小袋。似乎鋸末。
喬安娜,嗅了嗅。“這個也有香味啊?”
“嗯。”
嘟嘟裝好,拉著幾根樹枝,就跑了,留下喬安娜幾個哭笑不得。“快走,小饞貓跑這麽快,味道一定錯不了。”
“沒錯。”阿爾塔笑說道。
好嘛,三人跟著跑,這成了,三隻大貓,追一隻小貓。“咦,這是做什麽啊。”李漢,正在搗鼓空間弄出來一點香樹沫子。
見著嘟嘟小人蹬蹬跑進來,沒一會,喬安娜幾個蹬蹬跑進來,怎麽像是追著似得。“哈哈哈,阿爾塔,你們也來快,快過來,烤魚。”
“好可愛的小火爐。”阿爾塔,笑著,接過烤魚,翻烤。“真香味。”
“嘻嘻,這裡都放香香樹枝了。”嘟嘟笑眯眯說道。
“漢,這烤魚有什麽名堂。”阿爾塔,用漢語問著。
“問的好,這是香木烤魚,不僅僅木頭裡有香,醃製魚蝦的調料也有幾種香料,一烤出來,裡外都香,吃一口想兩口。”李漢笑說道。
“怎麽還有幾隻小鳥啊。”喬安娜,嘀咕。
“這不是小鳥。”嘟嘟,說道。“是,克裡斯叔叔送來的鴿子。”
“鴿子?”
“這個也要烤嗎?”
“這個要熏。”李漢笑說道。“可能要點時間。”
李漢說道,開始裹著起來,用兩個密封火爐,鴿子掛著,蓋上蓋子。“這東西,做宵夜。”
“要這麽久啊?”娜塔莉,嘀咕一聲。
“好東西不怕久。”李漢笑說道。
“好了,烤魚都別多吃,今晚好菜多著呢。”李漢指著,幾個大鍋子。
“這裡是什麽,好香啊。”
“哇,玉米餅餅好了,爸爸,餅餅好了。”嘟嘟小鼻子抽抽,歡呼一聲,跳起來。
“呵呵,玉米餅?”娜塔莉嘀咕,這東西真的很好吃嗎?
“爸爸,快揭開。”
“慢點,別燙到了。”草鍋蓋一揭開, 一股熱氣翻滾而出,如同一條巨龍,白色霧氣中,閃著金光似得。
玉米餅子,漂亮極了,娜塔莉,喬安娜幾個人全被香氣吸引過來。“哇,好漂亮啊。”
“呵呵,開飯。”
李漢大手一揮舞,嘟嘟和寶寶早等著,端著大盆子。“小饞貓。”
玉米餅裝好,小雜魚裝著滿滿一大盆子。“好了,上菜。”大胖頭鍋子,牛肉,蒸籠蝦,一道道大菜上了桌子。
香味四溢,幾個小人,乖寶寶,早坐在椅子,等著吃餅餅了。
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