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《回鄉小農民》第98章涮火鍋
王大海跑回屋裡在廚房找到正忙活著準備晚上大餐的王勇,將大家看到的竹子的生長情況一股腦的告訴了王勇。m.最後直接一句話:

 “趕緊的找人多弄一些竹,竹鞭過來,我要把咱村裡弄出一片林海來。”

 王勇看都沒看大伯,他能不知道嗎?那可是二十幾桶靈泉水,還有一滴寶貴的生命之水,要是沒這個效果那才是奇怪了!

 “行啊,我明天給YN的朋友打個電話,讓他幫忙弄一批過來。”

 “什麽明天呀,今天就打,就現在打!快點,別磨蹭了!”王大海急不可耐地催促道。

 看到大伯急得臉紅脖子粗的,害怕自己再耽擱下去大伯就該發飆了。趕緊拿出手機給趙志軍打了過去。

 “二哥,我王勇。”

 “我知道,你小子到家了沒?”

 “到了,這不打個電話給你報個平安嗎?”

 “行了,可別睜眼說瞎話了。說吧,找我有什麽事?”

 “嘿嘿,不愧是當將軍的,這腦袋瓜就是好使!”

 “你小子有完沒完,趕緊的,我這正忙呢?”

 “也沒什麽大事,就是想讓你給我弄點竹鞭,我想在老家這裡弄片竹林。”

 “成,就這點事吧,回頭我找人給你弄了送過去。就這樣吧,我這還要開會去。”

 聽著手機裡傳來的一陣陣盲音,王勇無語的拿著手機吐槽道:真的假的,有這麽忙嗎?

 “怎麽樣?”大伯在一旁問道。

 “成了,他說找人給弄。放心吧,這家夥是個武警的將軍,這點小事對他來說太簡單了。”

 “那就好,成了,沒你事了,做你的飯吧!對了,我喜歡涮火鍋的時候涮臘腸,你多弄點。”說完,轉身就走,一點留下來幫忙的意思都沒有。

 看到大伯就這麽不負責任地走了,王勇是一點也不意外。自己這個大伯雖然長了一張好吃的嘴,但是卻根本不會做飯,連煮個粥都能煮成米飯還是夾生的。指望著他幫忙做飯,還不如讓他一邊待會兒,省的添亂。

 晚上的火鍋,王勇準備弄兩個鍋,一個麻辣一個清湯。鍋底料是張老爺子以前做好的,被王勇用袋子裝起來放到冰箱裡凍上了。現在直接拿出來倒進鍋裡就成了,很是方便。

 “恩,等張老回來一定讓他再多做點。不說衛生不衛生的,張老的手藝那絕對比超市裡賣的那些袋裝的火鍋料好多了。”王勇自言自語地嘟囔道。

 遠在外地的張老連著打了好幾個噴嚏,慌得大偉以為師傅感冒了,趕緊就要去找醫生。氣的張叔在他腦袋上拍了一巴掌,這小子才作罷。老爺子身手還這麽利落,應該沒啥大事。

 涮火鍋羊肉肯定不能少,王勇特意買了倆條羊腿,從上面切下來大概有三斤多羊肉。直接賣羊肉片倒是方便,可拿東西質量是真心的沒啥保證。

 將這些羊肉切成薄薄的肉片,堆滿了兩個大盤子。

 話說幸虧這羊腿切下來就被放到冰箱裡凍上了,要不然想切成這麽薄的肉片以王勇的刀工可沒那麽容易。王勇的刀工可是被張老逼著練了好久才練出來的,就這還讓張老好一陣數落,說他這手藝還比不上路邊小火鍋店離得師傅手藝好。

 除了羊肉,王勇還準備了牛肉,去皮的五花豬肉。同樣都是一樣兩大盤子,加上那兩盤子羊肉一共得有十來斤的肉了,絕對是夠吃了。

 除了這些肉,王勇還準備了一些那種台灣小香腸和大伯準愛吃的臘腸。小香腸就直接裝盤子,臘腸則是切片之後才裝盤。這些都是王勇在市裡買的,自己做起來太麻煩了!倒是等張叔回來可以忽悠忽悠,讓張叔做一點。王勇心裡壞壞地想著。

 涮火鍋必備的鴨血當然少不了,還有牛百葉,牛肚,還有村裡人送的自己做的粉條。不過川味火鍋裡另一個常有的鵝腸王勇一直都是敬而遠之,一點也沒準備。倒是弄了一盤子豬肝,涮著吃,雖然沒有溜肝尖那麽嫩,但是也是別有一番滋味的。

 接下來就是各種的蔬菜了。大白菜,圓白菜,生菜,油麥菜,土豆,蘿卜,紅薯,木耳,香菜,金針菇,……

 看著眼前一盤盤的肉和菜,王勇卻總是覺得少了什麽?缺什麽呢?

 左看右看最後在冰箱裡發現一塊豆腐之後才恍然大悟。吃火鍋怎麽能少了豆腐呢?

 滿天的繁星升到天空,閃爍著點點星光。白天喧鬧了一天的鄉村靜了下來,一股飯菜的香濃味道衝忙了整個村子的上空。

 王勇家裡的火鍋宴也開始了。倆張方桌拚成一張大桌子,上面擺滿了盤盤碗碗。火鍋裡的湯水正上下翻滾著,一股誘人的香氣不斷地散發著,勾得人口水直流。

 “行了,開吃吧!都動筷子,小田你們別客氣啊!想吃啥就吃啥,別外道了。”二爺開口了,之後大家開始紛紛動筷子。

 “這火鍋底料好啊!王勇,在哪買的?”田宇凡咽下嘴裡的肉說道。

 “恩,這麻辣鍋吃著沒那麽辣,很香,還不口乾,真不錯。”大媽也附和道。

 “這可不是外面買的,這是老張自己做的底料,我弄了幾袋凍到冰箱裡了。還有幾袋,回頭你們走的時候給你們拿著,回家直接用就成,很方便。”乾爹曹偉解釋道。

 “對,回頭走的時候給你們都帶回去。”乾媽也說道。

 “那多不好啊!還是留著你們自己吃吧!”劉慧蘭趕緊縮了一句,之後還瞪了一眼田宇凡。

 “沒事,等張叔回來再讓他做唄。以後想吃了就給我打電話,回頭我好好學學,爭取學到手。那還不是什麽時候想吃就吃啊!”王勇為了討好老丈人,直接將他張叔給賣了。張老那是什麽身份,在外面那也不是誰想見就能見的,也就是王勇敢說出這種大話。

 “成了,喝酒!你們別爭了,就向王勇說得,讓他跟張老弟把這本事學到手不就行了。到時候想吃給王勇來一個電話就搞定。”王大海舉著就被跟田宇凡碰了一下,之後一飲而盡。

 “就是,這王勇可是你女婿,一個女婿半個兒,吃他頓火鍋還客氣個啥!”二奶也放話了。這話就徹底結束了這場關於火鍋底料歸屬的話題。

 “好吃,這臘腸真好吃。又香又甜。王勇還有沒,回頭給我送家去。”大伯毫不客氣地直接吩咐道。

 “還有幾根,一會回家你拿回去吧!過倆天我再去給你買點。二奶吃這個小香腸,可香了!”

 “這土豆也好吃,還有木耳。”

 “我看還是金針菇最好吃,一點也不老。我在火鍋店吃每次都塞牙。”

 “圓白菜也不錯,以前都是炒著吃或者涼拌著吃。沒想到著涮火鍋也這麽好吃。”

 “別光吃菜呀!都點吃肉,你看這肉還剩這麽多呢?”二奶端著盤子就要往鍋裡放,坐她身邊的媛媛趕緊接了過來,將剩下半盤子的羊肉全部倒進了鍋裡。

 “是這菜太好吃了,這肉啊,就顧不得了!”

 “要我說啊!還是現在生活的好了,人們都吃肉吃夠了。”田宇凡感慨道。

 “_可不是,以前我年輕的時候,家裡窮。我記得去修水庫的時候,在工地我一個人吃了六個大饅頭。那饅頭一個能比現在的三個大,就那樣還挺不到下一頓開飯就餓了。”大伯用手比劃著那饅頭有多大,也不知是不是大伯太誇張,按他比劃的,一個饅頭都得有洗臉盆大了。

 “可不是,我們那時候在工地乾活的時候,做的饅頭都跟小枕頭似的。我自己最多的時候一頓吃了四個。”大媽回憶道。

 “還真是,那時候我們一家一年才分一斤多油,吃肉那只能是想想而已,絕對不敢奢求。肚子裡沒油水,吃的再多也不頂餓呀!”劉慧蘭也感慨道。

 “啊!一斤油吃一年?”媛媛看著那盆麻辣的火鍋上厚厚的一層油,吃驚地看著自己母親。

 “那時候買肉啊,都是要大肥的,最好是三指以上的膘,要是分肉就分給你瘦的,那不用說肯定你家成分不好,或者就是師傅看你不順眼了。”

 “現在你想要那種大肥肉都沒地買了。到處都是瘦肉精和人工飼料養的幾個月就出欄的外國品種的豬,那種長一年才殺的年豬現在可是稀罕貨。不過這一年才給一斤油,那怎做飯啊?“王勇也加入進來。

 “這算啥呀!三年自然災害的時候,我跟你二爺一年都沒發了半斤豬肉,我們每次做飯就把豬皮在鍋裡蹭倆下就算是放油了。”二奶這話讓沒經歷過那個困難年代的王勇和媛媛驚得合不攏嘴。

 這也太不可想象了,那做出來的菜跟水煮的有啥區別?雖然從網絡上了解過一些那時候的事,可是這跟自己的長輩親人親口說出來的感覺完全不同,畢竟這主人公可是自己的長輩親人們啊!

 “那怎麽不種點花生之類的,然後自己榨油啊?”媛媛將心理的疑問說了出來。

 “呵呵,那時候所有的土地都是國家的集體的,吃飯也是一起吃,後來雖然分開了各家單獨吃,但是乾活中的都是大家一起乾。如果你想要自己中點什麽,那是要被割資本主義尾巴的!”大媽笑呵呵地個給媛媛解釋道。

 “自己種自己吃也不行?”

 “當然不行,所有的東西都是集體的。怎麽能讓個人自己種自己收?後來那是六幾年啊,家家都分了一點自留地,一個人才二厘地,當時我們家四口人還沒分到一分地。”大伯感慨萬分的給媛媛解釋了一句。

 “哎!那時候,不論豐年還是災年,就從來沒吃飽過?”田宇凡歎了口氣說道。

 “我們這裡還好點,靠著大山。運氣好了能弄到點野味什麽的改善下夥食。就是這樣那也是不夠吃啊!我記得那時候什麽都吃。 白薯藤,玉米棒骨頭,磨碎了坐窩窩頭吃。”大伯有些回味地說道。

 “恩,那玩意根本就沒什麽營養,還特別難吃。”大媽說到這裡不由得嘴裡咽了口唾沫,似乎這樣可以好咽一點。

 “還有白薯粥,那玩意吃的人都胃酸!”源源媽也補充了一句。

 媛媛又迷茫了,不解地問道:“白薯粥?很好吃啊!甜甜的,飯店裡都有賣。”

 “我說的白薯粥可跟你們現在吃的,那是把生的白薯切成顆粒,曬乾後放起來。吃的時候直接用水煮,就當米用。”劉慧蘭解釋道。

 二奶也拉著遠遠地手說道:“那些白薯粒煮出來的粥都是黑色的,一年又半年就靠這東西充饑活命。不過這東西在那時候算是好玩意了,雖然吃多了很難受。最難吃的還是白薯藤粉碎之後做的窩窩頭,那個難吃勁兒……”二奶說不下去了,甚至罕見地在臉上罕見的露出了一絲後怕的樣子,可見這種窩頭真的給二奶留下了很深的印象。訂閱,打賞,您的支持,就是我最大的動力。)
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