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窗外冬風吹拂,屋內火鍋吱吱作響,在這個時節吃一份火鍋必然是最享受的事情。
約翰-克裡夫跟安德魯兩人也都厚著臉皮賴在這邊不走,王皓也不好意思開口讓他們趕緊各回各家去吃飯,反正火鍋人多才熱鬧,多準備點菜品就足夠了。
蘇景跟莉亞兩人將準備好的菜一一端上桌,各種各樣的肉食看起來十分的新鮮,切成薄片的牛肉跟羊肉,還有去骨的白嫩魚肉以及魚丸、無骨鳳爪、還有毛肚。
而青菜種類更多了,像什麽土豆片、藕片、豆腐、卷心菜、萵筍、金針菇、冬瓜等,看得王皓忍不住開始流口水了。
蘇景給其余人都弄上芝麻醬,而王皓則是一份配上蒜泥跟蠔油的油碟,吃火鍋不需要用太複雜的油碟,簡簡單單最好。
約翰拿筷子的姿勢相當別扭,簡直比三歲的小孩子還要不如,安德魯也不例外,他甚至都握不住,更別說夾東西了。
“你們中國人太厲害了,這筷子真難使用,我能用叉子嗎?”安德魯忍不住開口說道,他根本不會用。
王皓在一邊笑著說道:“吃火鍋肯定要用到筷子的,我已經教了好幾次,你自己好好思索,我們先慢慢吃。”
安德魯一臉幽怨的看著王皓等人,明明同樣是人,為何莉亞很快就上手了,可自己依然像是手指殘疾一般。
吃火鍋很簡單,把東西放進鍋裡涮涮撈出來,就著調好的蘸料,就可以下肚了,所以大家很快就學會了。
葡萄酒加熱後葡萄酒味道通常會變酸影響口感,但在涮入牛肉、洋蔥等食材之後,酸味會被慢慢中和,醇厚的湯底既有酒香,也會使肉品更嫩滑鮮美。
平時喝的葡萄酒比室溫要低,但是在葡萄酒火鍋中。用葡萄酒做湯底就意味著要將葡萄酒加熱—酒精遇到空氣中的醋酸菌會發生化學反應造成酸敗。
因此,除了葡萄酒,葡萄酒火鍋的湯底中還要有其他湯汁的配合,這樣才能在衝淡過濃酸味的同時,增加豐富飽滿的口感。
葡萄酒的香氣會在加熱過程中慢慢蒸發,湯底中的葡萄酒就要濃鬱些才行。蘇景使用的是黃金酒莊裡面的頂級窖藏好酒,糖分高、果香味道濃。酸度低。
這葡萄酒的預計對外銷售價格可是幾千美元,可現在也就跟幾十美元的葡萄酒一般稱為火鍋的清湯鍋底。
如果這都不算奢侈的話。那還有什麽火鍋能夠比得上這個呢?
黃金酒莊的頂級美酒做鍋底,黃金牧場的特產牛肉當涮牛肉,這吃的不是火鍋,而是綠油油的美元!
“好吃,簡直就是絕配啊!”蘇景夾起一片牛肉又開始在清湯裡面涮了起來。
而王皓這個時候也拋棄了一貫喜歡的紅湯麻辣鍋底,旁邊的清湯葡萄牛骨鍋底顯然更勝一籌,投敵叛國的王皓吃得滿臉通紅。
“你們稍微慢一點啊,牛肉再給我留兩片!”安德魯好不容易掌握了筷子的使用方法之後就開始迅速追趕上來,把牛肉丟進湯底幾秒鍾之後就撈了上來。
蘇景見狀。忍不住開口勸說道:“安德魯,這牛肉還沒有熟,或許你應該再耐心一點。”
安德魯將牛肉夾在自己碗裡,蘸著芝麻醬就塞到嘴裡,然後燙得面部扭曲、張著嘴呼啦呼啦的吹著氣,可都這地步了,他依然不肯把牛肉吐出來。頑強的忍住燙嘴的高溫,硬是吃了下去。
“牛排我們都不吃全熟的,燙火鍋這樣也沒事的,味道更鮮美。”安德魯總算是可以抽空說話了,他說完就拿起旁邊的啤酒杯喝了一大口下去,
冰涼的啤酒配上熱氣騰騰的火鍋。怎麽吃怎麽爽。就在他們說話的期間,王皓不動聲色的開始猛吃起來,毛肚還有鳳爪什麽的都進入了他的肚子裡面。
這種葡萄酒火鍋酸甜清淡,沒有辛辣的掩遮,也就更加考驗食材的品質和口感。葡萄酒可以去腥去油,所以純瘦肉反而不好。
肥瘦相間、肉質緊實、肌肉大理石紋明顯的才能合適,黃金牧場養殖出來的牛肉就是搭配葡萄酒火鍋的優質食材。
在葡萄酒鍋底的作用下。它們的肉質會嫩上加嫩,所以在刀工上,與葡萄酒火鍋搭配的肉片要比一般肉卷切得更大更厚,或者切成肉粒,吃起來才更有嚼勁兒。
解決掉這些肉食之後,王皓並沒有浪費時間,他把土豆跟藕片放在空出來的紅湯裡面,蔬菜也非常不錯。
幾個人吃吃喝喝的,仿佛將寒冷驅散在外面,房間的壁爐裡熊熊燃燒的木柴提供著熱量。
約翰吃了幾筷子紅湯裡面的蔬菜,他立即被辣得滿臉通紅,忙不迭喝著啤酒,然後大聲感慨說道:“如果事先我不知道有這麽辣,還以為自己中毒了呢!”
“這算什麽,我家鄉的火鍋比這麻辣多了。”王皓滿不在乎的說著,對於一個山城人來說,火鍋就是深入骨髓的食物。
幾個人都是大胃王,不僅將那些牛肉、羊肉、魚肉給消滅了,就連蔬菜也所剩無幾,戰鬥力相當強悍。
房間裡面濃鬱的火鍋味跟葡萄酒味混雜在一起,抽油煙機還有通風窗口源源不斷的將外面的新鮮空氣輸送進來。
王皓靠在沙發上面,他摸了摸自己的肚子,感慨著說道:“好久沒有吃得這麽過癮了,果然冬天跟火鍋是一起的。”
“這次我們有點失策,下次一定要把牛肉準備充足才行。”蘇景臉頰因為葡萄酒的緣故微紅,她用披肩大衣蓋在自己身上,免得受凍。
安德魯則是一臉意猶未盡,他有一半的時間都在學習怎麽使用筷子,雖然王皓用公筷幫他夾了點食物。
“我一定要把這個火鍋的做法學會,蘇景、莉亞,你們應該開一個火鍋速成培訓班。”約翰一本正經的胡說著,他倒真的很喜歡這種感覺。
在冷風的吹拂下,房間裡面的空氣從窗戶散逸出去,王皓站起身來,他對著約翰說道:“酒莊看起來非常不錯。我很慶幸自己找到你這個有力的助手。”
“那是我的職責,不然可對不起你發的工資。”約翰幽默的說著。
一邊的蘇景仿佛想到了什麽,她開口問道:“約翰,我們過兩天要去參加墨爾本馬術節,那邊有什麽需要注意的事情嗎?比如我的帽子是不是需要立即動手了?”
“當然,在馬術嘉年華上面,男人賽馬女人帶帽。在當天。女士們只有戴上漂亮的帽子之後才能夠進場,所以一頂吸引眼球的帽子是必不可少的。”
約翰-克裡夫掏出手機來。他對蘇景說道:“如果你還沒有選好自己的帽子,那我勸你要盡快了。因為帽子的設計比較快,最好不要跟別人撞帽子,那可不是什麽好事。”
“沒問題,我已經找製帽大師kim預定了一個,到時候直接去墨爾本那邊取就行了。我只是覺得那些帽子太誇張了一點點,什麽樣子的都有。”
蘇景吐了吐舌頭,她忽然看了身邊的莉亞一眼,然後懊惱的拍了拍自己的腦袋:“God。我在下訂單的時候還沒有考慮到莉亞,現在馬上再去找kim問問,能不能再多做一個。”
莉亞作為她的貼身保鏢也是要進入到馬術嘉年華裡面的,因此也必須配備一頂合適的帽子,蘇景連忙起身開始給kim的工作室打電話。
王皓看著她那副慌慌張張的樣子,忍不住笑著說道:“都快要當媽媽了,可做事情還是這麽急躁。”
約翰看著王皓那滿臉寵溺的表情來。哪裡還不知道自己應該說什麽:“她很可愛,這種性格肯定會跟孩子成為好朋友。”
“或許吧,有孩子應該是一件很幸福的事情才對,我們已經準備好了。”王皓可不是說笑而已,他或許是一個比較傳統中國人,覺得有孩子的家庭才算是完整。
約翰-克裡夫歎了口氣。打趣著說道:“等孩子出生之後,你會發現自己的睡眠時間嚴重不足,我半年時間就瘦了10kg,天天晚上要哄孩子睡覺、換尿不濕、衝兌奶粉。”
“但是你現在就輕松了,等會兒去接她放學嗎?”
“不用,她們有校車過來,獵人谷這邊很多孩子都在那裡上學的。”
突然。王皓拍了拍自己的額頭,他忘記給約翰-克裡夫的女兒帶禮物了,這可是一個糟糕的事情,實在不行就只有等會兒翻翻空間戒指,看一下有沒有合適的東西。
安德魯扭動了一下自己的脖子,他開口說道:“我們酒莊現在多了幾個箭靶還有真正的比賽用弓,等會兒去玩玩唄?而且還可以打飛碟,這些都是比較舒服的遊樂方式。”
王皓眼睛一亮,他現在已經不喜歡玩手槍了,先試試弓箭,再試試打飛碟還真不錯。
於是他就立即站起身來,催促著說道:“走走走,別坐著了,趕緊去嘗試一下弓箭,我還只是在景區玩過簡略版的。”
小時候,農村的小孩子誰沒有自製過彈弓以及弓箭,只是弓箭需要的材料比較複雜,用橡皮筋並不能完全當弓弦,但王皓依然能夠記得當初愉快的心情,現在還挺懷念的。
幾人也紛紛有些意動,蘇景掛掉電話之後也跟著快步走了出來,“我也要去玩玩,我外號神箭手!”
莉亞在一邊僅僅是笑了笑,並沒有開口說話。
王皓拉起她的手,發現她的一雙白嫩如玉的手是暖和的之後才說道:“要不然我們比試一下,我覺得自己的準頭也挺好的。”
“比就比,誰怕誰。輸了的人回去之後負責照顧那些動物小家夥。”蘇景信心十足的說著,仿佛根本沒有把王皓放在眼裡。
赤-裸著身體的褐紅色葡萄藤蔓,一排排隊列在冬日的曠野裡,葡萄架邊上的一塊空地,擺著三個靶子,距離箭靶30米開外擺著三張箭台,台上擺著正規的比賽用弓和鋁合金箭。
約翰拿起其中一個弓箭,笑著說道:“這些可都是奧運會弓箭比賽專用的同款,你們可以先試試能不能拉開。”
“你也太小瞧人了。”王皓將桌上的反曲弓拿了起來,這是50磅男子使用的弓箭。
他雖然不認識這上面那些小零件是幹嘛的,但依然戴上指套之後就用手將弓弦拉開,只聽見一聲哢噠一聲響動,響片提醒著弓手可以松手射箭了。
蘇景饒有興趣的在一邊跟莉亞把弄著另外一把30磅女子弓箭,她嘗試拉開弓弦之後就氣勢十足的說道:“來吧,我們來決鬥!”
“來吧,10支箭,看誰得到的環數最多怎麽樣?”王皓也不懂太多高端的內容,反正看誰射的準就行。
“行!”蘇景將頭髮扎起來,然後做好了準備工作。
王皓趕緊對著周圍的人說道:“大家散開點,可別被誤傷了!”
正在拉弓弦的蘇景立即反駁道:“你居然對我使用場外因素干擾,應該罰你少一支箭!”
“判罰生效,不許干擾別人射箭。”約翰立即將王皓那邊的一支碳素箭拿到蘇景這邊來,反正他吃準了王皓不會多說什麽。
蘇景意氣風發的拉開弓弦,雙眼盯著幾十米遠的靶子,然後松開弓弦,只見那弓箭飛快的扎進一邊的葡萄田裡面, 距離靶子偏了五六米。
“失誤失誤,好久沒練習過了。”蘇景掩飾著自己的離奇失誤,她開口說道:“今天風有點大,還沒習慣。”
王皓也不多說,他衝著蘇景笑了笑,自己從箭台上拿起一支箭,搭在弓上面之後就用手拉開弓弦,上半身保持巍然不動,將弓弦拉到臉部之後,便利用腰腹部的移動來校準。
左臂伸直,右臂彎曲,整個有種彎弓射大雕的豪氣,王皓看到準星瞄準靶心之後,便果斷的松手!
那支箭便如同怒龍一般衝出去,然後一頭扎在箭靶上面,正中紅心!
“啪啪啪”的掌聲響了起來,約翰、莉亞、安德魯三人都為王皓的這次出手而驚訝。
他們自然能夠看出王皓根本不懂得怎麽使用反曲弓,但依然憑借良好的射箭天賦命中靶心,更何況今天的風的確有點大,箭一飛出去就開始畫弧線。
蘇景癟了癟嘴:“有什麽了不起,我們再來。”
結果她連續射了四支箭,其中又有兩支箭飛著落在箭靶外面,另外兩支箭稍微好一點,起碼也在箭靶上面。
只可惜,一支箭在王皓面前的靶子上面搖搖欲墜,而另外一支靶子也是歪歪扭扭的在箭靶的外圍。
蘇景老臉一紅,她覺得剛剛這麽快射箭讓胳膊有點痛了,眼珠子一轉,於是就把這把反曲弓交給莉亞:“莉亞,你幫我教訓一下他,看他還驕傲什麽。”
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