馬上就中午了，朱斌和老董還有老爹三個人一起去食堂吃了點飯，三個人喝了點小酒，喝的是酒廠在試窖初期用朱斌郵寄回來的酒香草實驗性質製造的‘十裡香’。雖然在小單間裡喝酒，但是香味依然傳到了用餐大廳。朱斌的老爹每天的公司也很輕松，就是管好製曲和往酒曲裡添加‘酒香草’就可以了。還有就是暫時老爺子害的管理門衛，暫時的門衛人員比較少後門兩個人前門兩個人，加上梁老頭，門衛一共就5個人。朱斌也和南宮北說過安保的事情，希望南宮北找點部隊退役的特種兵之類的，應該也不是難事。　　酒廠的所在地北邊和西邊都是大山，東邊是涼水河村，村子東邊還是大山，只有南邊是公路也是平坦的地方，所以涼水河往南流去。氣候比半島市還要溫暖兩度，加上酒廠鍋爐房功開始供暖，連車間裡也是有暖氣的，即有利於發酵，工人也不會太遭罪。

　　過了一天南宮北也坐飛機來了到了半島市，朱斌親自去機場把南宮北接到酒廠。朱斌還對老董說:“酒廠是不是應該買個車了，找個司機，今後可能有車的事還多呢。”結果大家也都同意，因為辦公樓隻建設了一棟，還有一棟沒有建設，大型的廠房計劃是10棟，現在隻建設成了5棟，所以帳面上還有一千多萬現金，一商量買個車，不用太好也不能太差，中國的經商環境就是如此，以後可能要接待客戶等工作，三個人商量了一下於是就決定買了一輛進口奧迪A6，價格大概64萬上下的樣子，公務用車性價比還是不錯的。

　　車也提回來，司機暫時沒有，交給老董負責招聘。朱斌原來想要是沒有合適的就讓自己的弟弟來當司機，後來一想，這些小事還是不要干涉為好，也就沒有說。

　　時間就進了12月份，第一批30個老酒窖已經封窖21天了，老董說已經好了，可以出酒了。原來計劃買來鞭炮什麽的，後來朱斌說形式主義不要也罷。也就叫來了曾經為酒廠建設出過力的的三個人，一個是鎮長大人，一個刑警隊長，還有一個就是南宮北的堂哥副市長。

　　沒有慶祝儀式，沒有鮮花彩帶，沒有禮炮轟鳴，酒廠內一如既往，三個客人都已經到期，老董也吩咐開窖。

　　有工人扒開泥土在取糟，濃鬱的酒香讓人眩暈，隨著一層層顆粒狀的糟料被搬出窖池，灰白色的池壁就露出來了。濕漉漉的，像在往外滲水。老窖池灰白色的泥土拿到陽光下竟呈現出紅、綠等五顏六色，而且顏色還在不斷變化，很奇妙。

　　古窖泥裡面的總酸、總酯及微生物種類非常多，光是有益的微生物，目前我們能夠認識的就達幾百種！在酒的發酵過程中，窖池中會產生種類繁多的微生物和香味物質，並且慢慢地向泥窖深入滲透，變成了豐富的天然香源。窖齡越長，微生物和香味物質越多，酒香越濃。而黃泥含有的鐵、磷、鎳、鈷等多種元素，對酒的美質起著重要作用，尤其是起固化作用的鎳和起催化作用的鈷。

　　白酒釀造大多是固態發酵，其主要產物是乙醇。分析檢測，白酒中大部分是乙醇和水，還含有佔總量2%左右的其他香味物質。由於這些香味物質在酒中種類的多少和相互比例的不同才是酒有別於酒精，具有獨特的風格。白酒中的香味物質主要是醇類、酯類、醛類、酮類、芳香族化合物等物質。

　　工人們將發酵後的酒糟裝入傳統的甑桶中甑桶蒸餾，蒸出的白酒品質較好，這種蒸餾方式，不僅是濃縮分離酒精的過程，

而且是香味的提取和重新組合的過程，摘酒時，以感官品嘗判斷酒質，切實做到邊嘗邊摘，先摘取酒頭0.5千克;頭酒度數太高，而且味道不好，一般不用。然後根據酒質情況量質摘酒，凡符合調味酒的摘為調味酒，符合優級酒的摘為優級酒，酒度不得低於63度，將酒按級入庫。　　當老董親手把頭酒摘取後，下面流出的就是淡綠色的透明酒液，頓時酒香就陶醉了在場的所有人。老董從身邊工人的功力結果托盤，拿過幾個玻璃杯，接了一盤子十幾杯酒，把酒端到旁邊。三位客人官銜是南宮北的遠房堂哥最大。幾個人依次沒人拿起一杯酒，透過透明純淨的玻璃杯，朱斌看見的是淡綠色的酒液，幾近透明無色，略微有點綠色罷了，並是不完全綠色的。顏色，香味已經征服了在場的所有人，每一個人把酒杯放在嘴邊，輕輕地抿了一口。

　　第一口白酒下肚，隻覺得一股暖流順著食道直到丹田，小腹中暖洋洋的。感覺全身四肢血液貫通，沒有一絲不適，仿佛成仙了一樣，人都要飄起來了。透過玻璃看裡面的酒，微微帶點綠色，朱斌也一口把杯子裡的酒喝掉，美酒在口中，化作暖暖細流，直達胃部，隻覺得腹中暖暖的。仿佛看見了大海，仿佛看見了海市蜃樓，仿佛看見仙女在跳舞。一杯酒下肚，就連整個丹田就覺得暖洋洋，舒服異常。

　　老董一杯酒下肚看見的可能是春天百花鬥豔，鳳舞蝶飛。

　　南宮副市長把酒送到口邊，微微一品，感覺香醇的液體攸然滑過舌尖，潤潤地過喉，滑滑地入嗓，暖暖地浮動在腹間，徐徐地遊離在鼻吸裡，悄悄地潛進血脈中，是美酒，讓人無法忘懷的美酒。她飄著芳香散著甘甜，輕輕柔柔就成了自己身體的一部分。一杯美酒下肚，這份美妙無需言說，悲喜無需表達，美酒懂我們的英雄氣兒女情，懂我們的書生意氣俠肝義膽。

　　張鎮長本來站在南宮副市長身邊，還有些局促，國內的官場就是如此，官大一級壓死人。當淡綠色的酒液告別了唇齒，順著食管滑落到身體了的時候，一股清涼夾雜著一絲火熱讓他的身體都跟著顫栗起來。酒所到之處，一陣舒適，輕松就從哪裡傳來。仿佛渾身所有的活力都被激發了一樣， 鎮長大人隻感覺無窮的精力回到了自己體內，同時一種傲氣，一種自信也隨著酒而被完全的激發出來。在這一刻，鎮長大人覺得自己和市長是平等的，和融洽的。

　　刑警張隊長本來就是個酒簍子，當一口綠酒下肚，那股醇厚，悠長的舒適和滿足就象是天鵝絨將他的全身都包裹了起來。刺激著他渾身上下的每一處神經。所有的憂愁，憤怒，悲傷等等一切負面情緒都在無聲無息中消退，留下來的只有無邊的感動。

　　南宮副市長，長舒一口氣，說道:“此酒隻應天上有，人間那得幾回聞。”

　　張鎮長說道:“朱老板曾經在申請地皮的時候說過，三年內利稅超過一億元，爭取五年內銷售收入進入半島市百強企業。現在排在第100位的企業年營業總收入十三億元。原先我也不信，按照一兩千噸的產量，即使把酒賣到100元一斤，也就是4個億的營業收入。原來想距離100強企業還是有距離的，品嘗了這酒之後，我相信了。我堅信營業收入百強企業一定沒問題。”

　　南宮副市長說道:“張鎮長這項招商引資做得好，多年以後必成你的驕傲呀。鎮上要注意保護企業的利益，品牌要保護，不能讓假冒偽劣露出頭來。”

　　六個人一邊喝酒，一邊聊天，驚人每個人都微微有些醉了。

　　有詩為讚:金風細細，葉葉梧桐墜。綠酒初嘗人易醉。一枕小窗濃睡。

　　求收藏！求推薦！

　　-

　　手機用戶請到m.qidian.com閱讀。