在吳步雲大師發怒要周副廳長查處西華醫院,院長嚇的一屁股坐倒在地上的時候,楊逸軒卻是帶著陳綺香在看店面。
四十幾種菜式已經選好了,而且現在楊逸軒也沒有上班,兩人開餐館的進程就提速了,提速到了找鋪面的這一環節了。
“就是這一家吧。”在距離大學城門口不遠的一條街道上,楊逸軒指著一間掛著轉讓招牌的餐館說道。
這條街開著很多商店,他們做的大多都是學生們的生意。這裡大學生很多,很多商店生意不錯,但是這也不是絕對的。
學生,很多時候被稱為窮學生,窮學生窮學生,這些學生消費能力不高。因此,在這裡開餐館,價格不能高了,高了生意就差了,因為很多學生不舍得那個錢。
“哥,轉讓費就是三十萬啊,是不是太高了些?”陳綺香心有戚戚焉的感覺說道,二十萬,她這輩子,還真沒見過這麽多錢。餐館還沒開張,就一下子交出三十萬,讓她感覺太貴了!
“好行吧,我覺得差不多了。”楊逸軒說道。
這家餐館上下兩層,上面有五個包間,下面是那種大廳式的,能夠同時容納百來個人同時用餐。
“是不是太大了點啊?”陳綺香又提出了自己的想法,同時一百多人用餐,她一個人炒菜,也忙不過來啊!
“哈哈,沒事,我對你手藝有信心,說不定到時候來吃飯的太多了,你還嫌小了呢。”楊逸軒笑著說道,楊逸軒其實心裡在說,有靈台方寸山的蔬菜當做底子,這生意想不好也難啊!
“這裡裝修檔次不錯,什麽東西都齊全。”楊逸軒想了下說道:“省去了我們不少麻煩,如果是其他的地方,我們要重新裝修,還得買各種各種的桌子,椅子也麻煩。”。
裝修,購置用品,這些東西讓楊逸軒一手一腳去辦,他還真頭疼。直接接手一個要轉讓的現成的店鋪,就省事多了。
“這麽大,我們兩個人,怎麽照顧的過來。”陳綺香看著偌大已經接手的餐館,皺起了眉頭。
上下兩層,差不多將近兩百個方的面積,兩個人打理,還真很麻煩。就算一個人炒菜,一個人上菜,那還有收錢的呢?招呼客人記錄點菜菜單的呢?
“人不夠的話,再請點人了。”楊逸軒說道,轉讓費花了三十萬,他銀行卡裡還有二十萬的樣子,請幾個服務員還是請的起的。
“我還是很擔心,萬一要是虧本怎麽辦?”陳綺香憂心忡忡的說道。
“怎麽可能!”楊逸軒甚至感覺到陳綺香的想法很奇特。
“這店的老板,如果生意好的話,怎麽可能舍得轉讓?”陳綺香是個大學生,邏輯推理能力還是有一定的水平的。
其實,這家餐館,在這條街上,裝修檔次是最高的。味道也不錯,但是同樣,它的價格比起這條街的平均水平,要貴了百分之三十!
做生意,要適應環境,這家餐館的價格,在市區繁華地區,只是普通的價位,但是到了這裡,價格就顯得鶴立雞群了。
這樣的價格,導致這家生意不怎麽好,收支基本是平衡狀態,既然賺不了錢,店主自然想著轉手了。
楊逸軒不知道這些,但是楊逸軒知道,他們做出來菜的味道,絕對是這條街最好的,而且價格也絕對公道!因為楊逸軒他們的蔬菜基本是零成本!成本就是一點種子的價格!
最好的裝修,最好的味道,大眾化的價格,遠低於一般餐館的成本,楊逸軒十分清楚,他們想要虧都難!
簽了轉讓合同,付了轉讓費。順帶又和房東簽了幾年的合同,這家餐館就屬於楊逸軒的了。
搞定了轉讓,楊逸軒給李虎林打了一個電話:“小林子啊,這幾天我有點事,不能教你了,你這幾天自己練啊!”。
“軒哥,你又啥事啊?”李虎林問了一句“要不要我幫手?”。
“你有空幫忙?我和綺香弄了家餐館,準備馬上就要開張了。”楊逸軒問道。
“上午我基本上是空的。”李虎林愉快的說道,“我在健身館當教練,每天兩個小時的工作時間,下午四點到六點。”。
“那你沒事就來幫忙把!”楊逸軒毫不客氣。李虎林當初可是許下了只要楊逸軒治好了李大嬸的病,這條命就是楊逸軒的了。
就不提這件事,光是楊逸軒傳給李虎林的淬體術,就足夠李虎林替楊逸軒乾一輩子了!
李虎林來了,楊逸軒就覺得輕松多了,這家夥平時看著是遊手好閑,吊兒郎當的,但是做起這些雜事起來,相當的不錯了。
“軒哥,您這不行啊!這麽大一個餐館,您一個洗碗的阿姨總的請一個啊!您妹子忙著炒菜,洗碗這事總不能讓您乾著吧?”李虎林一看,偌大一個餐館,居然就只有兩個人,馬上說道。
很快,一個五十幾歲的大媽被喊了過來,一個月一千二工資,鍋碗瓢盆啥的清潔工作的,都包了。
“這服務員,肯定要請的啊!中午晚上人正多的時候,一個人怎麽忙的過來!”李虎林在外面吃吃喝喝的多了,沒吃過豬肉也見過豬跑了。
第二天,三個年輕的小妹子就被李虎林找了過來,看起來都是十六七歲,剛從校園出來的一般。
三個妹子工資要求不高,一個月千把塊錢搞定,但是要求要住的地方。
李虎林又跑了一趟,一間三房的房子給租了下來,這房租比楊逸軒租的便宜多了,一個月才一千五!足足便宜了一千塊錢!當然,房間的裝修,家具家電啥的,肯定沒楊逸軒租的那間房子齊全了。
有李虎林跑上跑下的,楊逸軒就輕松多了,盤下店子的第三天,換了一個叫天香樓的招牌,正是營業了。
天香樓,別人不知道什麽意思,楊逸軒十分清楚,陳綺香是個天香體啊,她主持的餐館,掛著天香樓的名號,再貼切不過了!