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《天山牧場》第二百五十三章 野豬肉燉粉條
“你做好飯就可以了,至於菜嘛,回來我做好吃的給你吃。”徐曉宇笑眯眯,賣了個關子,掛斷電話。

 兩隻熊熊就放在空間裡,隨它們怎麽折騰去。

 他開始打道回府,穿過山林,四五十分鍾後,福雲村出現在視野裡。他把空間裡的兩條烙鐵頭和大肥野豬取出來,一手提著蛇,一肩扛著豬,昂首闊步地進入了村子。

 烙鐵頭村莊裡的荒郊野嶺不少,亦常有會捕蛇的村民去捕捉,這沒什麽,但是這野豬嘛……他扛著大肥野豬回村,這下不得了,村子裡一下就沸騰起來了。

 “哇,這是野豬?!”

 “這野豬賊壯啊,起碼得兩百斤吧!!”

 “兩百斤,有!好久沒看到誰捕到過這麽肥的野豬了,沒想到曉宇今天竟然捉到一頭,厲害!!”

 “曉宇真的太厲害了,兩百斤的野豬,扛在肩上,臉不紅,氣不喘,這力氣大得嚇人啦。”

 村民們訝異,驚呼,讚歎。

 “曉宇你這頭野豬,是怎麽獵到的?”

 “是啊曉宇,你這頭野豬這麽肥,力氣肯定不小,發起狂來我估計老虎都難奈何它,可你是怎麽逮到的?”

 幾個老村民很感興趣地問道,他們曾經都是獵人,政斧禁獵後,他們不得放下弓弩,摸起了鋤頭。

 只是他們這話問的,讓徐曉宇額頭上涮涮地冒出數條黑線:我這頭野豬?你們才野豬呢。

 徐曉宇心下腹誹,嘴上卻是笑呵呵地扯著淡。說道:“我剛剛從後山回來的時候,恰好碰到這頭野豬在發狂地奔跑,結果它跑著跑著,一頭撞在樹上,撞死了……你們知道它為什麽就會撞上樹,撞死呢?”

 他有模有樣地說完,又裝模作樣地問眾鄉親。

 “這野豬是它自己撞死的嗎?還有這麽稀奇的事情?”鄉親們可不傻,自然不信他的鬼話。

 “曉宇你說說看,它為什麽就會撞到樹上撞死呢?”有鄉親配合他,笑著問道。

 “本山大叔不是說過嗎。因為它的腦筋不會急轉彎唄。”徐曉宇笑道。

 眾人大笑。誇徐曉宇幽默。

 又有鄉親認真地問他這野豬到底如何獵到的。

 “被我打死的。”徐曉宇這次實話實說道。

 “你打死的?你一沒帶槍,二沒帶弓箭,你用拳頭打嗎?”鄉親們吃驚,難以置信。但他們都知道徐曉宇是練武之人。剛剛他又把這野豬輕輕松松地扛肩上。頓時信了。

 “牛啊曉宇,這野豬真是被你活活用拳腳打死的!”有老村民查看野豬的身上的傷痕,看出了端倪。很是震懾。

 “走,大家去我家,分野豬肉去。”

 徐曉宇很大方,把野豬往肩上一扛,招呼大夥兒。

 “走,去曉宇家分野豬肉去咯。”

 村民們都很興奮,知道他在美國發達了,故而不跟他客氣。而且,現在後山裡的野豬越來越少了,加上禁獵,只能偷偷地捕殺,村民們一年到頭想吃上一頓,都不容易……想起味道鮮美肥嫩的野豬肉,尤其是那道野豬肉燉粉條,村民們饞啊!!

 於是乎,徐曉宇的身後,跟著一條人龍,而且這人的數量,還在不斷地增加,到最後,全村留守在村莊的人都跟來了,近三百號呢。

 “這……徐,這是怎麽了?”

 獨自在別墅裡的凱爾媞聽到動靜,出來一看,嚇了一跳,忙問徐曉宇。

 “我獵的,請鄉親們吃……當然,還有請你吃。”

 徐曉宇將肩上的野豬拋到地上。

 “天哪,這野豬可真大……太好了,我還沒吃過野豬肉呢。”

 凱爾媞掩嘴驚呼,喜悅。

 接下來,都不用徐曉宇動手的,自有村民挽起衣袖,剖解這頭野豬。他們都是老獵手,動作嫻熟,很快便將這野豬給分解開來,處理利落。

 野豬兩百斤左右的毛重,除頭除爪除毛除皮除內髒,還剩下一百四五十斤左右的肉。

 “來來來,沾曉宇的在光,分野豬肉了,分野豬肉了……這野豬是不小,可我們村戶數不少,每戶人家,也就分個七八兩的樣子……”

 徐曉宇割下七八斤肉,余下的交給村裡一個德高望重的老人,交由他分去……這老人很樂意地接過這活兒,笑呵呵地對眼巴巴看著的眾村民們喊道。

 “七八兩不少了,放幾斤辣椒,再放幾斤薑絲,炒一大鍋子,夠一家人吃個飽了……”

 有村民附和,笑著打趣。

 現場的氣氛非常之和諧融洽。

 很快,這頭野豬被分了個乾乾淨淨。

 村民們皆向徐曉宇道謝,高高興興地提著野豬肉回家打牙祭去了。

 徐曉宇也系上個圍兜,開始搗鼓晚飯。

 他先把那兩條烙鐵頭給處理了,送了一條到吳大順家裡,順手牽回來一隻嫩母雞,還有些別的食材。

 把母雞宰了,煲了一鍋子龍鳳鬥。然後,他開始做野豬肉燉粉條。

 這粉條是徐曉宇剛剛從吳大順家順回來的,地地道道的紅薯粉,鄉裡人自己用紅薯製作出來的,味道賊正宗,放到市面上,幾十塊錢一斤呢,而且有錢還難買得到……不過,福雲村人製出這紅薯粉,幾乎不賣,留著自己吃,或用來送親朋。

 很多人以為,豬肉燉粉條這道菜,是東北菜。

 其實不然,追溯起來,它卻是一道如假包換的川菜。

 這二十多年來,徐曉宇可沒少吃這道菜,尤其是春節裡那段日子。而且,他這道菜做得也很順溜,即便是在沒有獲得空間裡的廚法寶典前,做出來的味道也很讚。

 先把粉條洗滌下,用溫水泡著……

 再把野豬肉煮到八分熟,切成片……

 而後是白菜,薑,蔥,辣椒,八角,胡椒,等等各種佐菜的準備……

 再有高湯的調配……

 徐曉宇現在的廚藝已然臻入化境, 登峰造極,做小小這道野豬肉燉粉條,手到擒來的事兒。

 很快,大功告成。

 “哇唔,好香啊。”

 凱爾媞猛咽著口水,用筷子夾了夾粉條,一嘗,差點沒把舌頭給吞下去。

 “徐,這菜太好吃。”

 凱爾媞狂讚,開始不顧形象,風卷殘雲。

 “還行吧。”

 徐曉宇嘗了嘗粉條,又嘗了嘗野豬肉,點了點頭。

 粉條吸取了野豬肉的香味,而肉通過水煮之後,亦變得肥而不膩,這是一道最樸實的家常菜,卻有著最難忘的味道,足以讓吃過的人,銘記到牙齒掉光光……
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